Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong dadu kentang kemudian rendam kentang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Parut kelapa, saring santan. Buat 2x perasan untuk membuat santan cair dan kental.

Langkah 5

Tumis bumbu kemudian masukkan bahan pelengkap, santan cair, dan kentang yang sudah digoreng.

Langkah 6

Tambahkan santan kental. Masak hingga matang, angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Petai

Santan

Serai

Wortel

Kari Kentang Medok

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak santan hingga suam suam kukuh (mendekati mendidih kemudian matikan api) masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah

Campur semua bahan kering (tepung terigu, tepung beras,gula,garam dan baking powder)menjadi satu aduk rata  NB : untuk tepung terigu dan tepung beras pastikan diayak supaya tidak menggumpal)

Tuang santan kedalam adonan kering sambil diaduk tuang secara bertahap (suhu santan dalam kondisi hangat kukuh/panas sedang bukan yang panas sekali)

Masukkan telur aduk hingga tercampur rata (pastikan adonan tidak bergelindir,kalian bisa saring dulu untuk memastikan adonan tidak bergelindir)

Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata tambahkan pasta pandan dan pasta pisang Ambon pada beberapa bagian untuk satu bagian lainnya biarkan berwarna putih

Setelas satu jam panaskan cetakan ciprati cetakan dengan air jika air sudah locat loncat tandanya suhu cetakan sudah sangat panas kemudian kecilkan api lalu tuang adonan putih terlebih dahulu kemudian adonan pandan dan adonan pisang Ambon. Tuang adonan sampai penuh didalam cetakan

Tunggu sampai berpori segera letakkan santan instan kental diatasnya tunggu sebentar lalu angkat (segera matikan api) NB: angkat cetakan lalu letakkan diatas kain yang direndam air didalam loyang bertujuan supaya kulit bawah carabikang tidak kering dan tetap lembab diamkan 5 menit saja

Langkah 8

Segera angkat carabikang kemudian letakkan diatas mangkuk bagian tengah letakan tutup botol

Langkah 9

Kemudian belah sisi kanan kiri dengan tangan, carabikang siap disajikan

Langkah 10

Beberapa tips membuat cara bikang ini dan tidak semudah yg dibayangkan, setelah 3 kali gagal,berhasil sudah membuat kue kesukaan suami satu ini.

Bahan Penyedap

Bahan Tambahan :

Halal

Baking Powder

Tepung Beras

Tepung Terigu

Carabikang Anti Gagal Serat Cantik

Cuci bersih cuciwis, lalu pisahkan satu persatu.

Iris bawang putih dan cabe rawit kecil, lalu siapkan teri yang telah dicuci bersih.

Tumis bawang putih dan cabai rawit kecil.

Masukkan sayuran cuciwis. Aduk hingga rata.

Masukkan teri dan kaldu rasa sapi instan. Biarkan sampai matang.

Bentuk sayuran mini ini enak dijadikan tumisan juga. Apalagi dicampur dengan teri.

No Alcohol

Cabe

Ikan Teri

Cah Cuciwis dan Teri

Didihkan air, masukkan jagung manis pipil, masak ±3 menit.

Lanjut masukkan kacang panjang dan batang bayam, aduk dan masak hingga setengah matang.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan daun bayam, biarkan mendidih 1 menit saja.

Matikan api segera biarkan kemangi layu di kuah sayur yang panas, siap untuk di sajikan.

Yang kuah bening emang segerr, apalagi makan sama ikan goreng berbumbu dan tempe goreng, duhhh mantulll 😋..

Bayam

Daun Kemangi

Jagung

Bening Bayam Jagung Kemangi

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Setelah bawang matang masukkan daging sapi, aduk rata.

Selanjutnya masukkan air bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk aduk dan masak hingga bumbu meresap dan daging matang.

Setelah air menyusut, tambahkan kecap manis secukupnya dan aduk hingga bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa.

Resep daging sapi cincang masak kecap untuk isian martabak ala abang-abang.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Manis

Daging Sapi Cincang Masak Kecap

Kupas kentang, lalu potong manjang, lalu bilas kemudian rendam dengan air garam sekitar 30 menit.

Lalu siapkan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, lalu balur kentang dengan tepung.

Lalu goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Jika kentang sudah agak hangat, tarus dalam wadah, beri bumbu tabur secukupnya, lalu kocok, sajikan kepiting saji lalu taburi parsley bubuk, sajikan.

Cemilan dari kentang goreng yang dibumbui dengan bumbu tabur, terinspirasi dari resepnya Yummy.

Cabe Bubuk

Kentang Goreng Bumbu Tabur

Posisikan pisang di ujung bagian bawah kulit lumpia lalu gulung.

Lalu rekatkan menggunakan air. Lakukan sampai pisang habis.

Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang.

Tiriskan seperti ini supaya minyak terserap tissue. Pisang siap disajikan dengan berbagai macam toping sesuai selera.

Bisa pake toping sesuai selera. Kalo aku suka polosan gini.

Buah

Pisang

Minyak

Pisang Crispy Ala Anak Kos #JagoMasakMinggu4

Blender halus cabai merah, bawang putih, bawang merah dan terasi.

Bersihkan dan buang kulit udang lalu marinasi dengan garam selama 5 menit.

Rebus bunga pepaya lalu tambahkan asam kandis dan garam hingga lunak kemudian cuci dan peras airnya.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, tambahkan 2 lembar daun salam dan tumis hingga matang.

Masukkan tomat, cabai iris dan udang lalu 100 ml air bersih kemudian masak hingga mendidih.

Masukkan bunga pepaya, aduk hingga rata lalu masukkan gram, gula pasir, saos tiram, kecap manis dan penyedap rasa lalu aduk hingga merata. Tumis pedas bunga pepaya dan udang siap disajikan.

Tomat

Udang

Tumis Pedas Bunga Pepaya dan Udang

Rebus jengkol hingga lunak, bisa juga dipresto. Rendam dengan air, ganti setiap 6 jam untuk menghilangkan bau. Geprek jengkol dengan ulekan.

Rebus cabe hijau, cabe rawit dan bawang hingga matang.

Haluskan menggunakan choper, jangan sampai terlalu halus.

Tumis sambal hijau dan daun jeruk hingga harum, masukkan gula, garam, kaldu bubuk.

Masukkan jengkol, beri air secukupnya, aduk-aduk sebentar, tutup biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap

Setelah air menyusut aduk sebentar, angkat, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Recook jengkol balado ijonya mbak, mantuls banget, terimakasih resepnya



#RecookYummy

Jengkol Balado Ijo

Membuat <a title="ayam tepung" href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-tepung-krispi" target="_blank" rel="noopener">ayam tepung</a> di rumah adalah salah satu cara untuk memanjakan keluarga di rumah. Setiap gigitan renyah dan lembut pada ayam menjadikannya makanan ini favorit di setiap kalangan.&nbsp;
Takut gagal saat membuat ayam tepung yang crispy di rumah? Jangan khawatir! Kali ini Yummy App akan membagikan 3 tips mudah dan resep membuat ayam goreng tepung renyah yang mudah untuk di-recook. Langsung simak tipsnya yuk, Sobat Yummy!<h2>1. Marinasi ayam dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/226339abccb6beea14ce2c87303d0a8a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi ayam" /><a href="https://flic.kr/p/9jdXdk" target="_blank">ilustrasi ayam yang dimarinasi (flickr.com/kellygates)</a></div>Setelah ayam dipotong-potong sesuai selera, rendam ayam menggunakan bumbu marinasi. Kamu bisa rendam ayam tersebut semalaman agar bumbunya meresap sempurna.
Berikut bumbu marinasi untuk satu porsi ayam (500 gram):
<ul>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 ruas jari jahe</li>
<li>1 ruas jari kunyit (optional)</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Ulek semua bumbu di atas hingga halus, kemudian balurkan secara merata ke setiap ayam. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman. Jika kamu ingin hasil ayam lebih renyah, diamkan ayam yang dimarinasi di dalam freezer selama 12 jam.
Proses marinasi adalah proses merendam ayam dengan bumbu yang bisa membuat ayam lebih lezat dan daging lebih lembut. Jika kamu membutuhkan bumbu marinasi yang simpel, kamu bisa mencampurkan garam dan merica saja.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food
 
 </a>
 <h2>2. Gunakan tepung kering dan tepung basah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/502be34d9781610dbc4353ee130fa081.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="adonan tepung untuk ayam tepung" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/female-craftswoman-taking-ceramic-color-powder-with-spoon-from-container_4502713.htm" target="_blank">ilustrasi adonan tepung untuk ayam tepung (freepik.com/freepik)</a></div>Selagi menunggu ayam dimarinasi, siapkan dua adonan untuk membuat kulit ayam. Supaya hasilnya krispi, gunakan adonan cair dan adonan kering dengan resep seperti berikut:
Adonan tepung kering:
<ul>
<li>225 gr tepung terigu</li>
<li>75 gr tepung maizena</li>
<li>&frac12; sdt basil bubuk</li>
<li>&frac12; sdt oregano bubuk</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Adonan tepung basah:
<ul>
<li>6 sdm adonan tepung kering</li>
<li>75 ml air dingin</li>
</ul>
Salah satu tips ampuh yang membuat kulit ayam crispy adalah penggunaan air es pada adonan tepung basah. Air es pada adonan ini berfungsi untuk mengunci tekstur crispy pada tepung kering. Selain air dingin, kamu juga bisa menggunakan putih telur untuk adonan tepung basah.
Sama seperti air dingin, putih telur juga bisa membuat tepung kering tidak mudah lepas dari dagingnya. Tapi, jangan coba-coba untuk memakai satu telur utuh, ya. Telur utuh malah akan membuat kulit ayam jadi melempem.
Selain air es dan putih telur, kamu juga bisa membuat adonan tepung cair dengan campuran air es dan maizena dengan perbandingan 80:20.
Setelah membuat adonan tepung cair dan kering, kini saatnya kamu membalurkan ayam marinasinya. Balurkan ayam ke dalam tepung cair secara merata dan balurkan ke dalam tepung kering secara merata. Ulangi proses ini sebanyak dua kali agar tepung menempel sempurna. Tapi, pastikan adonan jangan terlalu tebal.
Nah, agar kulit ayam keriting seperti yang ada di restoran cepat saji, kamu bisa mencubit-cubit lapisan kulit dan juga adonannya. Cara ini ampuh untuk mengembangkan tepung saat digoreng agar hasilnya lebih kriuk sempurna.<h2>3. Goreng dengan minyak panas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/a043316351df03c2755c1d143715d660.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/frying-cheese-ball_3763161.htm" target="_blank">Ilustrasi deep frying (freepik.com/jcomp)</a></div>Setelah ayam sudah dilumuri tepung sebanyak dua kali, kamu bisa menyiapkan perlengkapan untuk menggoreng. Ada dua cara menggoreng ayam crispy yang bisa kamu gunakan, yaitu deep frying dan double frying. Berikut ini penjelasannya!
1. Metode deep frying
Metode memasak deep frying selalu digunakan di restoran cepat saji. Deep frying adalah metode memasak dengan minyak yang sangat banyak hingga makanan tergoreng dengan sempurna.
Metode ini juga akan membuat kulit ayam jadi lebih crispy. Ketika kamu ingin menggunakan metode deep frying kamu bisa menggunakan panci kecil untuk menampung minyaknya.
Pastikan mengatur suhu minyak saat menggoreng. Tahap awal, kamu harus memastikan minyak tidak begitu panas agar bagian dalam ayam matang merata. Setelah tepung terlihat berubah warna menjadi lebih kekuningan, kamu bisa menaikkan suhu api dan masak ayam hingga kulit coklat keemasan.&nbsp;
2. Metode double frying
Selain deep frying, kamu juga bisa menggunakan metode double frying. Sama seperti namanya, metode memasak ini mengharuskan kamu memasak ayam dengan dua kali proses.
Pertama-tama, masak ayam hingga setengah matang terlebih dahulu. Setelah itu, istirahatkan ayam di suhu ruang selama 1 menit dan masak kembali ayam hingga matang atau kulit berubah warna menjadi coklat keemasan. Cara ini bisa membuat ayam goreng tepung kamu renyah merata.&nbsp;Itulah cara mudah membuat ayam tepung crispy di rumah. Selain olahan ayam tepung, kamu bisa dapatkan banyak inspirasi <a title="resep ayam di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/ayam" target="_blank" rel="noopener">resep ayam di Yummy App</a>. Yuk, recook dan tunjukkan bakat memasak kamu!
 Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat
 
 </a>

Ternyata ada cara khusus untuk membuat ayam tepung supaya lebih crispy, lho! Bukan cuma soal bahan, tapi metode memasaknya juga.

3 Cara Membuat Ayam Tepung Crispy di Rumah, Pasti Kriuk!

​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan bumbu : bakar bawang merah dan terasi hingga sedikit gosong.

Untuk membuat sambal, haluskan semua bumbu dan gula merah. Beri sedikit air.

Panaskan air di atas kompor hingga mendidih.

Masukkan daun lung, tunggu sampai layu dan lunak. Tiriskan.

Brambang asem siap disajikan dengan sambal pedas asam manis.

Olahan sayur hijau daun lung pedas manis asam, biasa disebut plencing.

Brambang Asem (Plencing)

Dalam mangkuk campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam.

Tuang susu cair perlahan dan tambahkan air sesuai dengan kekentalan yang diinginkan, pastikan adonan jangan terlalu kental.

Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga tercampur rata dan saring jika perlu.

Panaskan Teflon ambil satu sendok sayur adonan dan tuang adonan sambil digoyangkan Teflon, tunggu hingga pinggiran menggering dan angkat, lakukan hingga semua adonan habis.

Kulit risol yang lembut lentur dan juga anti sobek.

Susu

Tepung

Kulit Risol Premium

Tuang air kelapa sampai gelas hampir penuh.

Beri perasan lemon dan aduk rata sebelum disajikan.

Enak dan menyegarkan, yuk cobain sobat yummy.

Air Kelapa

Es Batu

Kelapa Muda

Lemon

Es Kelapa Coco Pandan Lemon

Campur semua bahan kering, aduk rata, lalu tambahkan air bertahap sambil diaduk agar tidak bergerindil.

Masak hingga mendidih, lalu ambil 200 ml, beri pewarna, aduk.

Tuang warna pertama ke gelas, tunggu mengeras.

Ambil lagi 200 ml, beri warna berbeda, lalu tuang di atas lapisan pertama. Tunggu mengeras, lalu tuang lapisan terakhir tanpa diberi warna, tunggu hingga set.

Sementara menunggu puding set, masak sirup gula palem. Campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga mendidih.

Tuang sirup gula palem ke atas puding, sajikan.

Puding ala Gyu-Kaku adalah sejenis dengan custard puding Jepang yang disebut purin oleh masyarakat di Negeri Sakura. 
Membuatnya sangat simpel. Hanya butuh waktu 15 menit, sudah jadi. Lazimnya berwarna putih susu dan disajikan dengan sirup gula merah. Namun kali ini saya memberi warna-warni, agar tampilannya lebih menarik. #TulisResepTheNextOA

Resep Bongko Roti Tawar Santan #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bongko Roti Tawar Santan #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi