Bubur Ati Ampela #JagoMasakMinggu3Periode3

Resep Bubur Ati Ampela #JagoMasakMinggu3Periode3

Wina Kartika

Wina Kartika

5.0

(5 Rating)

Andalan ketika Anak sedang sakit gigi.

Bahan Utama

5 pasang ati ampela

1 batang serai

3 lembar daun salam

30 gr gula merah

secukupnya garam

secukupnya kaldu bubuk

3 sdm minyak goreng

150 gr nasi hangat

50 ml kecap manis

secukupnya air

Bumbu Halus :

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah

4 cm kunyit

2 cm jahe

2 cm lengkuas

Alat & Perlengkapan

Blender

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ati ampela di air mengalir sampai benar-benar bersih. Panaskan minyak tumis bumbu halus serai dan 2 lembar daun salam, tumis hingga harum.

Langkah 1

Bersihkan ati ampela di air mengalir sampai benar-benar bersih. Panaskan minyak tumis bumbu halus serai dan 2 lembar daun salam, tumis hingga harum.

Masukkan ati ampela, aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan kecap manis, gula merah, aduk rata, beri 300 ml air, beri garam dan kaldu bubuk, masak sampai air surut dengan menggunakan api kecil.

Langkah 2

Masukkan ati ampela, aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan kecap manis, gula merah, aduk rata, beri 300 ml air, beri garam dan kaldu bubuk, masak sampai air surut dengan menggunakan api kecil.

Setelah surut, koreksi rasanya, tambahkan kembali kecap, aduk sampai kuahnya mengental, matikan api.

Langkah 3

Setelah surut, koreksi rasanya, tambahkan kembali kecap, aduk sampai kuahnya mengental, matikan api.

Blender nasi dengan 400 ml air, lalu tuang ke dalam panci, tambahkan salam, masak sambil terus diaduk.

Langkah 4

Blender nasi dengan 400 ml air, lalu tuang ke dalam panci, tambahkan salam, masak sambil terus diaduk.

Tambahkan sedikit kaldu bubuk, setelah bubur meletup-letup, masukkan irisan ati ampela sebanyak 2 pasang, aduk rata, sesuaikan rasanya, matikan api. Sajikan bubur selagi hangat, tambahkan siraman kuah ati ampela dan ati ampela yang masih utuh, bisa juga untuk BB booster.

Langkah 5

Tambahkan sedikit kaldu bubuk, setelah bubur meletup-letup, masukkan irisan ati ampela sebanyak 2 pasang, aduk rata, sesuaikan rasanya, matikan api. Sajikan bubur selagi hangat, tambahkan siraman kuah ati ampela dan ati ampela yang masih utuh, bisa juga untuk BB booster.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait