Siapkan tepung dan baking powder dalam bowl lalu tambahkan air ungkapan ayam.

Langkah 1

Aduk-aduk lalu masukan telur, aduk kembali sampai telur tercampur rata, lalu masukan adonan ke dalam botol yang tutupnya telah diberi beberapa lubang.

Langkah 2

Panaskan minyak semprot adonan ke dalam minyak panas, biarkan sampai berbentuk sarang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Kremesan yang super gurih banget dan renyaahh.

Bahan Utama

Ayam

Baking Powder

Bawang Merah

Bawang Putih

Tepung

Kremesan Sarang Semut

Campur semua bahan menjadi satu kemudian tuang air panas bertahap hingga adonan tidak kaku/tidak terlalu lembek.

Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan diatas telapak tangan letakkan gajeh/lemak ditengah adonan. Bulatkan.

Panaskan air secukupnya, kemudian masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat. Masak hingga mengapung, tiriskan.

Kukus Cilok 15 menit. Sajikan dengan saus Favorite masing masing, Selamat mencoba dan semoga Bermanfaat.

Langkah 6

Cilok kalau di daerah kampung saya selalu didalamnya ada isian lemak atau disebut Gajeh biasanya menggunakan lemak sapi tetapi saya mencoba rasa dan varian baru dari saya sendiri yakni menggunakan gajeh/lemak ayam dan untuk rasa sama sama enaknya dan gurih..

Sore chef...setor recook ya. 
Enak nih menikmati senja sambil makan cilok. Disini saya tambahin daging ayam cincang untuk isiannya. Plus disiram pake kuah biar tambah suegeerr. Trimakasih resep ciloknya🙏. Izin buat reshare juga ya🤗. #JagoMasakMaret

Garam

Tepung Terigu

Cilok Lemak Ayam

Lelehkan margarin, matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Mixer telur, vanili dan gula pasir sampai berbusa, selanjutnya tambahkan SP mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

Selanjutnya turunkan kecepatan mixer ke speed sedang masukkan susu kental manis mixer hingga rata.

Turunkan kembali kecepatan mixer ke speed rendah masukkan tepung dan coklat bubuk sambil diayak mix sebentar asal rata.

Terakhir masukkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Siapkan loyang 22x22cm olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas kue, tuang adonan ke dalam loyang dan panggang hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dinginkan dan hias sesuai dengan selera.

Langkah 7

Untuk model tingkat sudut seperti ini, saya menggunakan 2x resep.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Telur

Base Cake Kue Tart Coklat

Masukkan semua bahan jelly strawberry ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih. Lakukan hal yang sama dengan jelly melon.

Tuang ke dalam wadah, biarkan hingga set. Kemudian potong dadu.

Rendam biji selasih dengan air matang hingga mengembang, sisihkan.

Blender sirsak, gula, dan air hingga halus.

Tambahkan SKM, aduk rata dan koreksi rasa. Bila kurang manis bisa tambahkan SKM atau air gula.

Masukkan potongan jelly, nangka, nata de coco, dan biji selasih. Aduk rata dan masukkan lemari es.

Sajikan dalam kondisi dingin atau tambahkan es batu sesuai selera.

Untuk isian, bisa disesuaikan selera. Bisa dijadikan ide jualan saat nanti bulan Ramadhan!

Bahan Jelly Strawberry 

Bahan Jelly Melon

Halal

Bubuk Jelly

Nangka

Sirsak

Susu

Es Manado Sirsak

Haluskan Bahan A, kemudian tuang ke dalam panci bersama ayam dan tuang secukupnya air. Ungkep sampai ayam matang. Tiriskan ayam.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay sampai harum.

Masukkan bahan B, tambahkan daun salam, kecap manis, kayu manis, cabe rawit utuh, perasan jeruk kesturi dan sedikit air. Cek rasa sampai pas. Masak hingga bumbu harum dam matang.

Masukkan ayam goreng, aduk merata dan masak sampai bumbu meresap. Angkat. Siap disajikan.

Menu ini biasanya hadir saat perayaan pesta pernikahan (Baralek) di kota Padang. Dengan rasa yang pastinya manis, gurih, nikmat.

Bahan A, Haluskan :

Bahan B, Haluskan :

Cabe

Kecap Manis

Ayam Kecap khas Padang #JelajahBarat

Campurkan bumbu halus, sayur yang sudah dipotong, tepung bumbu bakwan, tepung terigu, garam, dan lada. Aduk Rata.

Tambahkan air sedikit-sedikit kemudian aduk.

Buat adonan seperti ini, jangan terlalu kental dan encer.

Bentuk bulat pada sendok, bisa juga dibentuk pipih dengan cara menekan adonan dipinggir wajan. Minyak harus panas.

Goreng semua adonan sampai kecoklatan, terus dibalik saat menggoreng.

Bakwan siap disantap! nikmat dengan cabai rawit 👏

Ala Abang Gorengan di Palembang nih Bun! Favorit suami saya hehe

Buah

Wortel

Beras

Lada

Kemiri

Bakwan Sayur

Goreng kentang deep fry sampai matang. Bila telah matang tiriskan.

Sembari menunggu matang, potong daun bawang, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang (step 3) dengan 3 sdm mentega.

Bumbui dengan kaldu jamur, penyedap rasa, garam dan lada.

Tuangkan bawang keatas kentang  dan siap dinikmati.

Daun Bawang

Kentang

Mentega

Kentang Goreng Asin

Campurkan jagung, tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan seledri, aduk rata.

Tambahkan bumbu halus, lalu beri air sedikit demi sedikit. Aduk rata (adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental).

Tambahkan kaldu bubuk dan merica, aduk rata. Koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdm adonan, goreng tipis. Masak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyak.

Campur semua bahan sambal kacang, beri sedikit air. Blender hingga halus.

Tambahkan air hangat, sampai kekentalan yang diinginkan. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan bakwan jagung bersama sambal kacang.

Krispy dan kriuk. Ditemani sambal kacang yang pedas dan manis. Rasanya nikmat 👍

Bumbu Halus:

SAMBAL KACANG

Asam Jawa

Daun Jeruk

Jagung

Kacang Tanah

Seledri

Tepung Beras

Bakwan Jagung Sambel Kacang

Kupas dan potong-potong pisang sesuai selera.

Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan 1 sdt mess dan potongan pisang.

Lipat amplop, oles ujung kulit lumpia dengan air. Gulung rapi.

Panaskan minyak, goreng piscok dengan api kecil hingga matang keemasan.

Kulit Pangsit

Meses

Pisang

Piscok Lumer Sederhana

Campurkan semua bahan kecuali garam dan margarin. Tuang air sedikit - sedikit sambil di uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan air. Mixer hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, tutupi dengan serbet. Diamkan selama 15 menit.

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Potong adonan seberat 35 gr. Bulatkan kembali, tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng bomboloni sekali balik hingga kedua sisi berwarna keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Masukkan semua bahan vla gula merah. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Tuang larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Dinginkan lalu masukkan ke dalam piping bag.

Tusuk bomboloni dengan sumpit. Semprotkan vla gula merah. Taburi gula halus. Kemudian sajikan.

Ada yang gak suka Bomboloni di isi glaze karena terlalu manis. Saya coba buat dengan isian vla gula merah yang lumer.

Bahan Vla Gula Merah :

Bahan Lainnya:

Gula Merah

Bomboloni isi Vla Gula merah

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi kecoklatan.

Bubuhi garam, kaldu sapi dan lada, aduk rata. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan tahu, masak sampai kuah menyusut setengah.

Masukkan sawi, aduk-aduk sampai layu, cek rasa.

Terakhir tuang larutan maizena, aduk sampai mendidih kembali. Matikan api.

Daging Sapi

Sawi

Tahu

Cah Sawi Putih Daging Cincang Tahu

Potong-potong tempe dalam bentuk dadu kemudian goreng hingga matang

Chopper bumbu sate hingga halus kemudian di wajan tumis bumbu sate, aduk lalu masukkan penyedap rasa, gula, garam dan kaldu bubuk

Tambahkan air lalu aduk hingga matang kemudian masukkan santan aduk rata

Lalu masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng, tunggu hingga air menyusut

Tunggu hingga dingin lalu tusukkan tahu dan tempe satu persatu ke tusukan sate

Setelah selesai, panggang sate di atas teflon balik-balik hingga matang

Yang pingin sate tapi gak punya daging ayam kambing atau sapi pakai tahu dan tempe juga bisa, happy cooking.

Bumbu Halus Sate Komo

Tempe

Sate komo

Tumis 2 buah bawang putih sampai harum, masukkan bihun yang telah direbus, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai matang, sisihkan

Aduk rata tepung terigu, telur, air dan garam

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan, masak sampai dadar matang, angkat

Taruh dadar dalam piring, ambil 1 sdm bihun, taruh lalu lipat seperti amplop lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis

Masukkan saus sambal, saus tomat, air, garam, gula, air jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga mendidih lalu tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat dan sajikan bersama risol

Paduan rasa nasional dan internasional yang klop banget

Terigu

butir

Bihun

Cabai

Rawit

Saus

Sambal

Tomat

Jeruk

Sayur

Risol Hongkong #JagoMasakMinggu5

Masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih.

Jika ikan sudah matang, terakhir masukkan tomat dan daun bawang.

Pertama kali bikin pindang patin nenas, biasanya tanpa nenas. Cuma karena ada nenas, jadi ku masukkin ke dalam pindang, ternyata enak dan makin seger banget kuahnya.

Ikan

Nanas

Pindang Patin Nenas

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai dan kunyit.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan nasi, aduk hingga rata.

Selanjutnya masukkan garam, saus tiram dan kecap manis aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Nasi

Nasi Goreng Kunyit

Rebus air hingga mendidih, lalu tuang ke dalam mangkok berisi bihun, aduk supaya mie terendam. Lalu biarkan sebentar hingga mie setengah matang. Kemudian cuci bersih mie, dan tiriskan.

Cuci bersih bayam yang sudah dipetik, lalu rebus air dan garam hingga mendidih, masukkan bayam. 
Masak hingga bayam matang sedikit keras teksturnya (tidak lembek). 
Angkat dan tiriskan. 
Setelah itu masak telur dadar, kocok telur dengan sedikit garam. 
Lalu masak hingga matang. Kemudian iris, sisihkan. 
Lanjut potong dadu dada ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan. 
Rendam jamur kuping hingga mengembang, lalu buang tungkulnya, iris memanjang. Kemudian cuci bersih dan tiriskan. 
Setelah itu bersihkan wortel, iris korek api memanjang. Cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih, bawang bombai diiris dan cabe merah potong korek api atau memanjang. Sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombai sedikit kecoklatan, masukan ayam. 
Aduk merata, masak sebentar hingga ayam berubah warna.

Lalu tambahkan wortel dan jamur kuping. Masak hingga wortel lembut. 
Kemudian tambahkan mie, saus Japchae. 
Aduk merata dan masak hingga mie sedikit kering.

Terakhir, masukan telur iris dan bayam, aduk kembali. 
Matikan api, susun bihun di piring, beri taburan wijen dan daun bawang secukupnya.

Buat sarapan Japchae mie ala Korea dengan campuran sayuran. Yuk cobain di rumah.

Bahan Bihun:

Bahan Bayam Rebus:

Bahan Telur Dadar:

Bawang Bombay

Bayam

Jamur

Japchae Mie ala Korea

Kupas dan cuci bersih ubi, lalu potong dadu.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan ubi goreng hingga matang.

Masukkan gula pasir, garam dan minyak goreng ke dalam wajan.

Masak dengan api kecil hingga gula larut.

Jika gula sudah menjadi karamel, masukan ubi yang sudah di goreng, lalu aduk rata, gula karamel akan keras sendiri apalagi sudah kering.

Kemudian salin goguma Mattang ke atas piring saji, taburi dengan wijen dan siap di sajikan.

"Resep recook dari mbak Whenie Beckham, rasanya enak manis."

Gula Karamel

Goguma Mattang

Haluskan bumbu dengan chopper dan tambahkan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan telurnya, kemudian masak hingga tomat hancur dan bumbu meresap.

Tuang santan instan, lalu aduk rata dan siap disajikan.

Resep Cah Kangkung Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Kangkung Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO!

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!