Rebus air sampai mendidih, kemudian tuangkan bumbu halus.

Langkah 1

Masukkan juga rempah, kemudian rebus 10-12 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ikan patin fillet. Masak ± 8 menit.

Langkah 4

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 5

Kemudian masukkan tomat masak ± 2 menit.

Langkah 6

Terakhir masukkan sawi putih, jamur enoki, daun bawang dan seledri. Masak 1 menit atau sampai layu. Matikan api. Angkat kemudian sajikan.

Langkah 7

Hangat di tenggorokan dan nyaman di lambung. Ini aku bikin yang tanpa minyak. Jadi cocok untuk meal plan untuk kalian yang lagi diet. Baik juga dikonsumsi pas tubuh ada gejala flu. Yuk cobain! 😉

Bahan Utama

BUMBU REMPAH

Bumbu Halus:

Halal

Ikan

Tomat

Wortel

Sop Ikan Patin Rempah

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan nasi putih dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang dan sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sarapan yang rasanya enak dan mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Nasi Goreng Ayam Pedas

Campur dan adukrata terigu, gula dan ragi. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Bulatkan, lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Keluarkan korsvet dr kulkas. Gilas adonan, lalu taruh korsvet diatas adonan. Lipat seperti amplop.

Gilas memanjang adonan lalu lipat 3. Ubah posisi menjadi memanjang lg. Lakukan step ini, 3-4kali. Lalu masukkan adonan kedalam kulkas 15 menit.

Potong kulit pastry sesuai yg dibutuhkan. Lalu gilas tipis memanjang. Potong memanjang dengan lebar 1cm, gunakan pisau pizza.

Puntir perlahan adonan lalu tata diloyang dan beri olesan kunig telur dan topping keju parut.

Panggang suhu 180⁰C selama 5menit lalu lanjut 5menit dgn menggunakan api atas bawah.

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Mentega

Telur

Tepung

Croissant Stick #JagoMasakMinggu2Periode3

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai layu.

Masukkan kecap asin, minyak wijen dan merica aduk rata, test rasa kemudian angkat.

Pindahkan ke piring saji, taburi bawang goreng di atasnya.

Perpaduan kornet dan minyak wijen membuat rasa nasi gorengnya jadi istimewa.

Cabe

Kornet

Minyak Wijen

Nasi Goreng Kornet Minyak Wijen

Bersihkan ikan lalu bilas, kemudian beri air pesanan jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe, lalu tuang ke wajan, tambahkan ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk, garam dan air, aduk rata.

Lalu masukkan ikan nila, biarkan hingga kembali mendidih.

Lalu balik ikan secara perlahan, jika sudah mendidih kembali matikan api, biarkan dingin, lalu jika tidak langsung digoreng, ikan ungkep dimasukkan ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di kulkas.

Jika akan digoreng, goreng ikan dalam minyak yang susah panas hingga matang.

Sajikan ikan nila goreng dengan sayur asem dan sambal.

Langkah 8

Kali ini saya mengolah ikan nila goreng yang sebelumnya ikannya diungkep dahulu, ini karena saya ada ikan nila yang tidak langsung saya masak, jadi ikan saya ungkep sebentar, setelah dingin ditaruh dalam wadah tertutup, lalu simpan dikulkas, digoreng ketika akan disantap.

Bumbu Ungkep

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Ikan Nila Ungkep Goreng

Cuci bersih ikan, lalu Marinasi & diamkan selama 10 menit.

Setelah di uleg, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk koreksi rasa.

Masukkan tahu & ikan. Aduk rata. Siap dinikmati.

Makanan khas minang yang selalu bikin nambah nasi karena enak.

Bahan Penyedap

Marinasi Ikan :

No Alcohol

Tahu

Ikan Goreng Lado Mudo

Ungkap ikan dengan bumbu ungkep yang sudah di haluskan

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan

Giling kasar cabe hijau, bawang putih, bawang merah, garam lalu iris tomat

Goreng cabe di minyak yang sudah dipanaskan lalu tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Masukan tempe dan ikan tuna aduk rata, siap di sajikan

Bahan Bumbu Ungkep Ikan

Ikan Tuna

Tempe

Cabe Hijau Tempe Ikan Tuna

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan kunyit. Jika tercium aroma harus tambahkan daun salam dan irisan tomat.

Tambahkan air 150 ml dan ikan layur goreng.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan msg. Lalu masak hingga setengah surut.

Tambahkan air santan 200 ml masak hingga matang.

Bumbu Penyedap

Santan

Gulai Ikan Layur

Cuci bersih udang. Bilas dengan air mengalir. Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk lemon.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, cabe merah, cabe rawit hingga halus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe hingga harum.

Masukan udang, tumis hingga udang berubah warna. Tuang air secukupnya. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.

Masukan daun kemangi. Masak hingga air menyusut. Matikan api

Paling suka menu masakan dengan bumbu rempah.

Terima kasih ya Bu resepnya, enak dan bikin boros nasi 😆
Sukses terus Bu
#RecookYummy

Daun Kemangi

Kemiri

Lengkuas

Udang

Udang Kemangi Berempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Blender sawi dan per-bawangan sampai halus

Karna dirumah ada minyak bawang putih, aku pakai itu untuk numis per bayangan yang udah di blend sampai tidak langu.

Masukkan nasi dan per bumbuan garam, gula, kecap asin, dan penyedap.

Aduk sampai semua rata... cicip kurang apa lalu sajikan bersama topping sesuai selera.

Kebetulan ada nasi sisa yang  udah mau keras, jadilah ngide nasgor cabe ijo. Mumpung bahan-bahan dirumah juga lengkap.

Nasi Goreng Cabe Hijau

Dalam mangkuk, masukkan ayam, sayur, bawang puyih, dan tapioka, aduk hingga tercampur rata.

Dalam mangkuk berbeda, masukkan telur garam dan kaldu jamur kocok hingga tercampur rata, saring.

Campurkan adonan telur dan isian, aduk rata. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit saja.

Dalam minyak yang panas, tuang adonan fu yung hay, goreng hingga matang.

Campur semua bahan saus kecuali bawang putih. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum tambahkan saus. Masak hingga mengental. Sajikan saat matang.

Buah

Kaldu

Jamur

Tapioka

Saus

Kecap

Tiram

Minyak

Wijen

Maizena

Fu Yung Hay #RabuEkstraPoin

Kupas udang, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.

Campur bumbu halus bersama kelapa parut. Beri 1 sdm air perasan jeruk nipis.

Panaskan minyak, goreng udang 2 menit ditiap sisi. Angkat tiriskan.

Dengan minyak yang sama, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tambahkan penyedap, aduk rata.

Tambahkan daun kunyit dan kelapa berbumbu. Masak sekitar 5 menit sambil terus diaduk.

Tambahkan udang, masak dengan api kecil hingga semua tercampur rata.

Sambalado khas Minang dengan citarasa unik dan aroma yang menggugah selera.

Bahan Iris

Bahan Lain

Sambalado Kelapa Udang

Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu masukkan sereh dan daun salam

Masukkan irisan cabe hijau dan potongan tomat. Beri garam, gula, kaldu bubuk, lada serta perasan jeruk nipis. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Koreksi rasa

Setelah rasanya sudah pas, masukkan ikan. Biarkan bumbu meresap ke ikan

Terakhir masukkan potongan daun bawang. Aduk rata. Sajikan dalam piring. Pesmol ikan nila siap dihidangkan

Rasanya yang pedas, asem, gurih sangat pas dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk. Ayo di recook say..

Serai

Pesmol Ikan Nila

Potong kotak-kotak wortel, rebus sampai setengah matang, lalu tiriskan.

Masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng instan, aduk rata.

Langkah 9

Masukkan daun bawang. Aduk sebentar saja lalu sajikan.

Langkah 10

Enak, simpel pula membuatnya. Bisa banget untuk bekal anak anak..

Bahan pelengkap

Bumbu

Nasi Goreng Bumbu Instan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun salam hingga harum.

Masukkan terong dan air, masak hingga terong setengah empuk.

Beri garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk rata.

Saat air sudah menyusut, masukkan daun bawang dan irisan tomat.

Bumbu Iris

Terong

Terong Cabe Hijau

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Didihkan air dan masukkan bumbu halus dan rempah aromatik.

Masukkan ikan patin dan masak sampai semua matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan patin berkuah ala Bangka, yuk cobain!

Rempah Aromatik

Nanas

Lempah Kuning Ikan Patin

Buang kotoran ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe hingga harum dan matang.

Masukkan air, asam jawa, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan, aduk rata. Masak hingga setengah matang.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata.

Bumbu Dan Bahan Lain

No Diet

Ikan Masak Pindang

Bakar oncom diatas kompor, gunakan api kecil. Balik hingga setiap sisi matang merata.

Bakar bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur diatas kompor hingga bau langu nya hilang. Lalu ulek bersama garam dan gula hingga halus.

Masukkan oncom yang sudah dibakar, tumbuk kasar.

Dalam wadah campur oncom, nasi panas dan kemangi. Aduk hingga merata.

Sajikan dengan dibungkus daun pisang serta lauk sederhana dan lalap sambal.

Nasi tutug oncom khas Sunda ini rasanya sedap dan enak. Apa lagi ditambah lauk sederhana, tempe goreng kunyit, teri asin, telur dadar dan lalap sambal terasi. Mantap...

Nasi Tutug Oncom

Potong-potong smoked beef dan otak-otak ikan sesuai selera dan sisihkan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tuang telur, orak arik hingga setengah matang, sisihkan di pinggir wajan, masukkan smoked beef dan otak-otak ikan, aduk sebentar.

Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan cabe bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Makan siang simple di tengah hari yang sibuk ✌

Daging Ham (Sapi)

Nasi Goreng Merah Putih

Jagung

Sawi

Oseng Wortel Jagung Sawi Putih

Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, bilas kembali, tiriskan.

Beri 250 ml air dalam blender, haluskan bumbu bersama air.

Masukkan bumbu dan ayam dalam panci, aduk merata, beri garam.

Stok  untuk pemadam kelaparan dikala malas uprek di dapur.

Resep Capcay Baso #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Baso #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya