Setelah ikan dicuci, beri perasan jeruk nipis, ratakan, lalu diamkan selama 10 menit! Setelah itu cuci kembali hingga bersih! Sisihkan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus 1 dan bumbu aromatik hingga harum! Gunakan api lilin agar bumbu benar-benar tanak dan tidak gosong.

Langkah 2

Tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk! Masak terus dengan api kecil sampai kuah santan mengeluarkan minyak.

Langkah 3

Masukkan ikan, 1,5 sdt bumbu halus 2, dan cabai rawit utuh! Masak terus hingga ikan matang.

Langkah 4

5 menit sebelum matang, masukkan tomat merah dan hijau! Kemudian sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Jinten

Kayu Manis

Kemiri

Kunyit

Santan

Tomat

Gulai Ikan Mujair #JagoMasakMinggu10Periode2

Campur tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk rata, lalu masukkan putih telur.

Mixer sampai kalis sambil ditambah air sedikit demi sedikit.

Tambahkan margarin dan garam, kemudian mixer lagi sampai kalis elastis.

Bagi adonan jadi 2. Satu biarkan putih, satunya beri warna biru, kemudian bulatkan. Diamkan selama 10 menit.

Langkah 6

Masukkan dalam loyang tutup yang sudah dioles margarin. Saya pakai ukuran 22 x 12 x 12 cm.

Langkah 7

Langkah 8

Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30-40 menit.

Langkah 9

Jika sudah matang, taruh di cooling rack agar panasnya hilang. Tunggu tidak panas, baru dipotong-potong.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Roti Tawar Putih Telur

Isian: Dalam panci kecil masukkan semua bahan isian yaitu kelapa parut, gula pasir, gula jawa, garam, air, dan daun pandan. Masak hingga air menyusut dan kelapa menjadi agak kesat. Angkat, sisihkan dulu.

Adonan Kulit: Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih. Angkat lalu dinginkan.

Setelah santan dingin, masukkan tepung tapioka dan tepung beras, uleni hingga kalis. Tambahkan perisa pandan, uleni lagi hingga rata.

Ambil sekitar 1 sdm adonan, pipihkan dan isi dengan 1 sdt bahan isian (kelapa), lalu bulatkan. Lakukan semuanya sampai selesai, kemudian kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

Fla: Dalam panci masukkan semua bahan fla yaitu tepung beras, santan, gula pasir dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga meletup - letup dan mengental, angkat.

Ambil 1 lembar plastik OPP, sobek salah satu bagian pinggirnya lalu isi bagian ujung kerucutnya dengan 1 sdt fla.

Letakkan bulatan bugis diatasnya, rapatkan plastik lalu ikat. Lakukan semuanya sampai selesai. Bugis/putri mandi rasa pandan siap dinikmati. Selamat mencoba.

Ini adalah salah satu jajanan yang sering saya beli kalau lagi ke pasar. Rasanya enak, gurih, manis, legit, dan wangi. Kalau membuatnya sendiri di rumah, bisa lebih irit dan bisa makan sepuasnya. Selamat mencoba yaaa.

Bahan Isi

Bahan Fla

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Bugis/Putri Mandi

Cuci kecambah kedelai. Iris bawang dan cabe.

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan kecambah, tumis sebentar.

Tuangi air, beri gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis. Tunggu air sampai mendidih.

Masukkan tahu, koreksi rasa. Tumis sampai matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Lada

Tahu

Tauge

Tumis Kecambah Kedelai Tahu

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang

Masukan kepala ikan kakap, masak sampai kepala ikan matang

Setelah kuah gulai mengental, masukan daun bawang dan aduk sesaat lalu matikan api. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

#recookyummy
#jagomasak2022
#makananberkuah

Minyak

Gulai Kepala Ikan #JagoMasakMinggu8Periode3

Kukus labu kuning, kemudian haluskan menggunakan garpu.

Campur dengan terigu, tapioka dan garam. Aduk rata sampai bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

Rebus dalam air mendidih sampai mengapung.

Rebus air, gula merah, pandan, dan garam sampai mendidih.

Masukkan bola-bola dalam kuah gula merah. Masak dengan api kecil. Masukkan gula pasir dan larutan tepung beras. Aduk rata, koreksi rasa.

Penyajian: sajikan biji salak labu kuning diwadah, siram dengan kuah santan.

Labu

Tepung

Biji Salak Labu Kuning

Haluskan bumbu marinasi. Siangi ikan dan cuci bersih. Potong-potong, lalu marinasi selama sekitar 15 menit.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus serta asam jawa. Tambahkan gula merah. Kecilkan api, biarkan mendidih lagi sekitar 2 menit.

Masukkan ikan nila. Gunakan api kecil menuju sedang agar kuah tidak terlalu bergolak. Ikan tidak perlu dibalik-balik, atau setidaknya bagian kepala bisa dibalik satu kali.

Masak hingga ikan matang. Tambahkan kaldu jamur, dan cicipi serta koreksi rasa.

Setelah rasanya pas, tambahkan kemangi. Masak sekitar 2 menit hingga daun setengah layu. Angkat dan sajikan.

Simpel, segar, tidak pedas, khas dengan daun kemanginya.

Bumbu Marinasi:

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Cabe

Nila Bumbu Rujak

Anugrah Dewi

Donat Kentang Idiot #1Resep1NasiBungkus

Soto Ayam Homemade #1Resep1NasiBungkus

Campurkan 30 gr yogurt dan 30 gr susu bubuk dalam wadah, aduk rata hingga tercampur sempurna

Kocok 60 gr putih telur menggunakan mixer hingga berbusa lembut, tambahkan 1 sdt jus lemon

Masukkan 10 gr tepung maizena secara bertahap ke dalam putih telur sambil terus dikocok hingga membentuk puncak lembut (soft peak)

Tambahkan campuran 30 gr yogurt dan 30 gr susu bubuk ke dalam adonan putih telur, aduk balik secara perlahan hingga merata. Masukkan adonan ke dalam piping bag

Cetak adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas baking dalam bentuk cincin kecil. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 90°C selama 60 menit hingga kering

Liat anak jajan terus di luar jadi agak khawatir. Kebetulan ada bahan di kulkas jadi aku buatin cemilan ini. Yuk bunda di coba

Halal

Yogurt

Yogurt Sweet Rings

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Meatball in Tomato Soup

Salad in the Pudding

Cheezy Ubi In Jar

Dessert In A Jar

Dessert In A Box

Bolu All in One

Green in Heaven #JagoMasak2022

Eggs in Tomato Sauce

Tiramisu in a Glass

Strawberry Pudding In Jar

Bakpao in Cup #KURCEPCEMILANANAK

Talapem in Jar #YummyOCC13

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang. Bumbui dengan garam, gula  kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan ayam goreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Ayam Pedas Daun Jeruk

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng kacang terlebih dahulu sampai agak kecoklatan. 
Sisihkan.

Rendam ikan teri dengan air panas selama 10 menit. 
Cuci bersih dan tiriskan. 
Goreng ikan teri sampai kriuk atau sampai minyak tidak berdesis. 
Angkat dan sisihkan.

Tumis cabe yang telah dihaluskan dengan bawang dan garam sampai harum dan mengeluarkan minyak.

Masukan kacang goreng dan ikan teri. 
Aduk rata sebentar. 
Angkat dan sajikan.

Sambal kacang balado ikan teri termasuk sederhana karena modal 2 bahan pokok.

Ikan Teri

Kacang Teri Balado #MENUTANGGALTUA

Revus air hingga mendidih lalu seduh buang telang, aduk rata dan biarkan hingga berubah warna dan dingin.

Siapkan gelas saji lalu masukkan simpel syrup.

Tambahkan secukupnya es batu dan 1/2 sdt perasan jeruk nipis.

Masukkan irisan jeruk nipis, daun mint dan biji selasih.

Tuang air seduhan bunga telang, aduk rata dan sajikan.

Minuman menyegarkan cocok dijadikan ide jualan dengan tampilan warna yang cantik

Lemon

Ice Lime Butterfly Pea

Suwir jamur dan potong sawi sesuai selera. Cuci hingga bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.

Tambahkan sayur sawi caisin, daun bawang, garam, gula, merica dan air. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Koreksi rasa dan tumis jamur sawi siap disajikan.

Jamur

Sawi

Tumis Jamur Sawi

Mixer tepung terigu, gula, garam, air es, dan margarin. Uleni tidak perlu sampai kalis, bulatkan adonan dan simpan dalam kulkas 15 menit.

Masukkan butter kedalam plastik, pipihkan kemudian bekukan dalam kulkas.

Gilas adonan kemudian letakkan butter diatas adonan dan lipat tiap ujung adonan hingga butter tertutupi, simpan dalam kulkas selama 15 menit.

Gilas adonan, lipat ujung atas adonan dan ujung bawah hingga ujungnya bertemu ditengah adonan.

Tangkupkan adonan, simpan dalam kulkas 15 menit. Ulangi langkah 4 dan 5 sebanyak 3 kali agar terbentuk layer-layer.

Gilas adonan, lipat ujung atas, kemudian lipat lagi.

Lipat terus sampai ujung adonan, diamkan dikulkas 30 menit.

Gilas kembali adonan, dengan pisau, iris adonan bentuk segitiga.

Gulung adonan dari bagian yang paling lebar hingga menyerupai bentuk sabit, olesi dengan garlic butter.

Panggang dalam oven selama 15-20 menit dengan suhu 200° hingga matang.

Baking Powder

Mentega

Mini Croissant #JagoMasakMinggu2Periode3

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah besar dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan ayam fillet, aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan kembang kol, wortel dan buncis. Aduk-aduk sampai layu.

Resep Carrot Cake #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Carrot Cake #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol