Cuci bersih otak sapi, kukus selama 10 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu iris dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 4

Masukkan otak sapi, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Langkah 5

Masukkan tomat, aduk rata. Masak sebentar hingga tomat layu, matikan api.

Langkah 6

Masakan simple kesukaan anak, lauknya otak pasti bakalan sering nambah nasi.

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Cabe

Kunyit

Santan

Pindang Otak Sapi

Campur tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental, lalu tambahkan irisan daun bawang.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng di minyak panas, goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Ulek cabai rawit, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tambahkan kecap manis dan beri perasan jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasanya.

Sajikan tempe goreng tepung dengan sambal kecap.

Langkah 7

Tempe goreng tepung dicocol sambal kecap ternyata enak juga, yuk cobain sobat yummy.

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Isian Dan Olesan :

Halo mbaa setor rikuk ya.. mkasih resepnya..☺️

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Ketumbar

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Tepung Sambal Kecap Ulek

Rebus iga sampe mendidih & busa mengapung.

Tumis bawang merah, bawang  putih, kunyit, jahe, lengkuas sampai layu. Tuang ke rebusan iga.

Masukkan kecap manis, air asam jawa, garam ke rebusan iga, lalu presto selama 30 menit.

Tambahkan cabe merah, cabe ijo, tomat & daun bawang. Masak sampai layu.

Matikan api, masukkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.

Iga sapi dimasak dengan bumbu rempah & tambahan cabe bikin rasa pedas enak.

Daging Sapi

Pindang Iga Sapi

Potong roti tawar menjadi ukuran yang lebih kecil.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Creamy dan ngeju banget rasanya. Bisa ditambah topping buah kismis atau chococips.

Halal

Gula

Keju

Roti

Susu

Setup Roti Tawar

Masukan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk.

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan tes rasa.

Rebus sampai ceker empuk dan air sedikit menyusut. Matang dan siap disajikan.

Recook dari yummy.
Ceker setannya benar-benar pedes nampol.

Bumbu Halus :

No Alcohol

Daun Jeruk

Ceker Setan

Cuci bersih ayam yang sudah di potong, lumuri dengan jeruk nipis lalu bilas

Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi dan tanek

Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan air, gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk

Setelah air menyusut dan ayam empuk, sajikan

Anak-anak suka sekali olahan ayam.. apalagi kalau dibuat pedas.  Jadi lahap makannya

Ayam

Jeruk Nipis

Ayam Rica Rica

Campurkan semua bahan bubur sumsum ke dalam wajan.

Aduk terus sampai kental dan matang. Sisihkan.

Tuanh bubur sumsum ke dalam wadah, beri topping whipcream di atasnya.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Whipped Cream

Bubur Sumsum Whip Cream #JagoMasakMinggu5Periode3

Bersihkan terlebih dulu ikan pindangnya. Buang kepala, duri dan sirip, lalu bilas sampai bersih. Potong-potong tahu pong.

Iris bahan bumbu. Tomat, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah.

Masukkan ikan pindang dan tahu pong ya. Aduk rata.

Tambahkan kecap dan kaldu bubuk. Aduk-aduk. Masak sampai bumbu meresap.

Ikan

Tahu

Ikan Pindang Tahu Pong Oseng

Panaskan minyak, goreng terong hingga layu.

Panaslan minyak dan tumis bumbu yang telah diiris hingga harum.

Masukan terong dan tahu yang telah digoreng, aduk.

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk.

Terong

Oseng Terong Tahu

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan tempe dan buncis, aduk rata. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan air, aduk rata. Tunggu mendidih dan airnya hampir susut.

Masukkan gula merah dan garam, aduk terus hingga airnya habis, koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Ini salah satu menu sat-set juga. Cocok banget buat teman nasi, dan pastinya enak...

Cuzzz eksekusi aja...

Bahan Pengental

Bumbu-Bumbu

Buncis

Sambal Goreng Tempe Buncis

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, goreng tahu dan balik hingga kering berkulit kecoklatan.

Ulek kasar semua bawang dan cabe, tumis di teflon hingga harum.

Masukkan tahu goreng, tambahkan air, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Tumis Tahu Cabe Bawang

Kocok lepas telur bersama garam dan kaldu bubuk.

Balik jika sisi bawah sudah golden brown.

Masukkan dalam mangkuk, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Tuang minyak panas, beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Siram sambal di atas telur dadar dan sajikan.

Sambal Dabu-Dabu :

Telur

Tomat

Telur Dadar Sambal Dabu-dabu

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan jamur kuping, tumis sampai layu.

Kocok telur, masukkan dalam tumisan. Buat orak arik telur.

Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng pedas. Aduk sampai merata.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan nasi goreng bersama telur dadar rawis.

Jamur

Nasi

Nasi Goreng Pedas Jamur Kuping

Simpan ke dalam wadah atau bisa disimpan ke dalam kulkas untuk stok.

Garam

Tempe Bacem

Masak bubuk jelly 1 bungkus dengan 700 ml air dan gula 5 sdm, kemudian letakkan dalam wadah dan tunggu hingga mengeras.

Potong kotak - kotak jelly atau boleh dipotong sesuai selera.

Masak sagu mutiara selama ± 30 menit kemudian saring dan taruh mangkok.

Potong dadu melon (boleh bentuk lain sesuai selera).

Masukkan melon, jelly, sagu mutiara, dan nata de coco menjadi satu ke dalam wadah besar.

Tambahkan susu evaporasi, sirup melon, susu kental manis, dan gula ke dalam wadah.

Tuangkan pada gelas saji dan tambahkan es batu sesuai selera agar terasa lebih segar.

Resep ini cocok untuk dihidangkan di acara keluarga besar, berbuka puasa, ataupun ketika cuaca sedang panas karena rasanya yang segar. Selamat mencoba✨️

Bubuk Jelly

Melon

Sagu Mutiara

Melon Sago

Ulek garam, cabe rawit ijo & bawang merah.

Siapkan nasi dingin, lalu ratakan dengan ulekan agar nasi menyebar.

Panaskan minyak. Orak-arik telur & goreng teri. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu ulek sampai matang.

Masukkan nasi, telur orak-arik, teri goreng & kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Pedes gurih sedap deh untuk menu sarapan hari ini

Ikan Teri

Nasi Goreng Rawit Ijo

Kupas pepaya, cuci bersih, potong-potong.

Ulek cabai, bawang merah, jahe, dan terasi.

Didihkan air bersama gula pasir dan gula merah, biarkan hingga dingin.

Masukkan bumbu halus, cuka, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masukkan pepaya ke dalam wadah, tuang kuah (jangan lupa disaring).

Masukkan kedalam kulkas semalaman, lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Gohu merupakan asinan khas Manado. Gohu ini identik dengan rasa asam, manis dan pedas. Makanan ini enak disajikan dingin.

Gula Merah

Jahe

Pepaya

Terasi

Gohu Pepaya

Dengan  food processor haluskan daging ayam, udang dan telur, setelah halus masukkan tepung maizena blender lagi biar tercampur rata.

Kemudian tambahkan, soy sauce, saus tiram, lada bubuk, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, 2 sdm air. Blender lagi biar tercampur rata.

Setelah tercampur rata, tuang di wadah bersih.

Masukkan Bombay, minyak wijen, wortel dan daun bawang.

Ambil 1 lembar kulit pangsit beri 1sdt munjung adonan isi lalu lipat menurut selera.

Ambil potongan tahu beri juga adonan isi. Lakukan hingga selesai.

Dengan api sedang  cenderung kecil panaskan minyak agak banyak goreng pangsit dan tahu hingga kering dan matang, angkat tiriskan. Lakukan hingga selesai, pangsit goreng dan tahu isi siap di sajikan bersama saus cabe atau menurut selera.

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Udang

Wortel

Tahu Isi Daging #JagoMasakMinggu5Periode2

Dalam wadah campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, dan irisan daun bawang

Tambahkan air panas perlahan sampai adonan kalis dan dapat dipulung

Bulatkan adonan, masukan ke dalam air yang sudah mendidih, rebus cilok hingga matang dan mengapung

Haluskan bahan sambal kacang, tambahkan air matang secukupnya, sesuai tingkat kekentalan sambal yang diinginkan

Tata cilok salome dalam piring saji tuang sambal kacang, tambahkan kecap manis, sajikan selagi hangat

Bahan Sambal Kacang

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Kacang Tanah

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok Salome

Pertama, siapkan bahan bahan terlebih dahulu.

Siapkan kuali yang berisi air, masak hingga mendidih lalu masukkan bumbu aduk - aduk.

Selanjutnya, masukkan telur, lalu orak orik dan aduk kembali

Masukkan mie remes terlebih dahulu mie nya. Lalu aduk dan diamkan sebentar

Tambahkan togeh aduk hingga merata dan diamkan hingga togeh nya matang

Terakhir masukkan kecap manis lalu aduk aduk hingga tercampur rata dan matang merata.

Hai guys, aku mau berbagi resep mie goreng yang tekstur nya kering dan warnanya pekat. So yummy yuk boleh kalau mau recook 😊

Bahan Penyedap

Tauge

Mie Goreng toge

Sisir jagung dari bonggolnya, jika ingin tekstur nya lebih lembut kalian bisa memarutnya.

Siapkan wadah, kemudian campurkan semua bahan, kecuali minyak, untuk tekstur adonan buat kental untuk memudahkan saat menggoreng.

Panaskan minyak, kemudian ambil secukupnya adonan.

Goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan, kemudian tiriskan.

Resep Cempedak Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cempedak Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya