Bersihkan hati dan ampela, lalu rebus hingga matang.

Langkah 1

Potong ati ampela, ukuran dan bentuk sesuai selera.

Langkah 2

Cincang bawang putih, iris bawang merah, dan iris menyerong cabai hijau.

Langkah 3

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, lalu masukan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga layu.

Langkah 4

Masukan tahu yang sudah dipotong dadu, tumis sambil diaduk-aduk hingga tahu matang.

Langkah 5

Masukan hati, garam, merica, kecap dan air. Masak hingga semuanya matang, koreksi rasa.

Langkah 6

Jika rasa sudah pas, masukan cabai hijau, masak sebentar agar cabai layu. Angkat dan tuang ke atas piring saji.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Tumis Tahu Hati Amplela Cabe Ijo

Campurkan gula halus, telur, mentega, santan kara, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk dengan sendok sampai tercampur, lalu uleni dengan tangan sampai kalis.

Setelah kalis, taburi wijen sedikit sedikit sampai semua adonan tercampur dengan wijen.

Ambil sedikit adonan, buat bentuk memanjang, lalu potong menyamping. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Masukkan toples jika sudah benar benar dingin.

Cemilan lebaran yang murah meriah tapi enak.

Telur

Tepung

Wijen

Biji Ketapang Wijen #JagoMasakMinggu11

Bersihkan sayuran dan rebus sampai matang, sisihkan.

Goreng kacang tanah, tempe dan tahu. Sisihkan.

Siapkan 3 sdm kacang tanah, cabe, bawang putih garam dan ¼ pusang klutuk.

Haluskan bumbu, lalu tambahkan petis dan air asam. Beri 3 sdm air matang, aduk hingga rata dan koreksi rasa.

Aduk hingga sayur dan bahan lainya tercampur rata dengan bumbu. Siap disajikan.

Rujak sayur dengan bumbu kacang dan pisang klutuk.

Bumbu

Bahan tambahan

Asam Jawa

Bawang Putih

Bayam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Tauge

Tempe

Rujak Sayur Bumbu Pisang Klutuk #IMYEkstraPoin

Saus Kinca : campur semua bahan saus, aduk hingga kekentalan yang diinginkan (jangan terlalu kental, karna kinca setelah dingin, kinca akan lebih kental).

Bahan Kuah : campur semua bahan kuah, kecuali es batu, aduk hingga tercampur rata.

Whiepped Cream : campur semua bahan whipped Cream, mixer hingga mengembang dan kaku, lalu sisihkan.

Penyajian: siapkan gelas, tuang gula merah, kemudian tak es batu, lalu tambahkan kuah pandan, tambahkan whipped cream dan terakhir tambahkan pelengkap. Sajikan.

Asli ini enak banget, bener-bener Yummy 😋 dan buatnya juga gampang 🤗 cocok banget buat cuaca sekarang yang akhir-akhir ini panas. Untuk membuatnya, ' blend sirup yang terbuat dari sari daun pandan dengan serutan balok es,lalu tambahkan gula aren untuk menambah cita rasa manis saat di nikmati 😋🤤

Bahan Kuah :

Whiepped Cream : 

Pelengkap:

Daun Pandan

Kelapa

Klepon Frappe #HijauEkstraPoin

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Didihkan air, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan wortel, masak hingga setengah empuk.

Tambahkan bakso, masak hingga mendidih kembali.

Tambahkan kol, masak hingga wortel empuk.

Masukkan daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Bakso

Bawang Merah

Daun Bawang

Kubis

Wortel

Sop Baso Bawang Goreng

Siapkan bahannya, Lalu cincang bawang merah dan bawang putih, Kemudian iris kol (kubis), serut wortel.

Panaskan minyak pada wajan. Bisa juga menggunakan cetakan telur bulat.

Lalu goreng pada minyak panas hingga kecoklatan.

Bihun

Bala Bala Bihun #JagoMasakMinggu5Periode2

Cuci beras terlebih dahulu lalu tiriskan airnya.

Sambil nunggu beras di kukus, kita rebus air, santan, daun pandan, daun salam, daun jeruk, sereh, air jeruk nipis, kaldu bubuk dan garam sampai mendidih. Masak sambil diaduk terus dan tes rasa.

Adonan santan sudah mendidih dan beras sudah cukup di kukus, masukan ke adonan santan, aduk terus pakai api kecil sampai air menyusut.

Kukus kembali adonan beras selama 35 menit lalu angkat.

Nasi kuning selalu identik dengan syukuran. Ya gak sih? 😁 Nah resep ini bisa digunakan untuk tumpeng Nasi Kuning ✨

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

Nasi Kuning Punel #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur tahu dengan bumbu halus dan bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan kue talam, olesi dengan minyak. Masukkan adonan tahu secukupnya, kemudian tambahkan telur puyuh di bagian tengahnya. Lakukan hingga semua adonan habis.

Kukus tahu selama 20 menit. Setelah matang angkat dan biarkan sampai dingin.

Setelah dingin keluarkan dari cetakan, celupkan ke dalam bahan pelapis. Lalu goreng hingga matang.

Bumbu Halus:

Bahan Pelapis:

Garam

Telur Puyuh

Tepung Terigu

Tahu Sarang Burung

Belah buah markisa, keluarkan isinya dengan bantuan sendok. Masukkan ke dalam panci.

Masak terus dengan api kecil sampai air menyusut dan mengental.

Angkat dan saring untuk memisahkan bijinya.

Untuk penyajiannya tinggal masukkan air, syrup dan es batu. Segerrr.

Gula

Markisa

Syrup Markisa Homemade

Campur jadi satu bahan kulit tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil menggunakan whisk.

Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak goreng, langkah ini cukup dilakukan sekali saja. Tuang 1 sendok sayur adonan ratakan dengan cara putar-putar teflon supaya kulitnya tipis.

Masak hingga kulit matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan wortel, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap asin aduk rata dan masak sebentar..

Selanjutnya masukkan tauge dan kecap manis aduk rata dan jangan lupa tes rasa. Angkat dan biarkan sampai dingin.

Campur 1 sendok makan terigu dan air hingga menjadi adonan yang mengental. Sisihkan untuk dijadikan perekat.

Ambil 1 lembar kulit lumpia isi dengan bahan isian secukupnya, lipat dan bagian ujung tambahkan adonan perekat. Gulung dan lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng lumpia hingga matang.

Langkah 9

Langkah 10

Lagi pengen banget makan lumpia kampung, bikin sendiri lebih puas😋

Terigu

Buah

Minyak

butir

Kecap

Kaldu

Lada

Sayur

Lumpia Isi Tauge Dan Wortel

Bersihkan ikan. Kemudian lumuri jeruk nipis. Biarkan 5 menit, lalu bilas.

Lumuri kaldu sapi dan garam. Marinasi  30 menit.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang.

Ikan Salem Goreng

Haluskan ayam, gula, dan garam sampai adonan ayam lengket agar tekstur daging kenyal

Lanjut setelah halus dan lengket, masukkan tepung tapioka, telur, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram. Haluskan kembali hingga tercampur rata

Lalu terakhir, masukkan es batu. Haluskan sebentar (agar daging juga makin kenyal dan tidak alot)

Cuci bersih tahu dan iris bagian tengahnya tapi tidak sampai terputus

Isi tahu dengan adonan bakso yang sudah dibuat

Isi semua tahu dengan adonan. Kalau adonan bakso masih sisa, bisa dikreasikan untuk isian lainnya (sawi rol, sempol, dan lain-lain)

Kukus tahu bakso selama 20-30 menit dengan api sedang. Bisa juga dijadikan sebagai stok frozen food

Alhamdulillah akhirnya nemu resep tahu bakso yang enak dan kenyal. Satu adonan bisa untuk semua macam makanan. Seperti siomay, bakso malang, sempol ayam, dan peracian lainnya.

 Seasoning

Es Batu

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tahu Bakso Ayam Kenyal

Pada gelas saji tuangkan susu kental manis putih.

Beri irisan jeruk lemon yang nantinya diperas ketika minuman akan dinikmat. Sajikan!

Air Soda

Susu

Es Soda Gembira

Panggang oncom sebentar, lalu angkat dan hancurkan. Sisihkan.

Tumis bumbu sambal, daun salam, serai dan lengkuas. Aduk sampai tidak bau langu.

Lalu masukan air, oncom dan rebon. Aduk².

Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan tes rasa. Matang dan siap disajikan.

Ada 2 jenis sambal oncom. Ada yg kering dan basah. Saya pilih yg kering.cocok banget sama nasi hangat dan lalapan.. duhh sunda banget.. 🤗👍

Bahan Penyedap

Bumbu Sambal : 

Halal

Sambal Oncom Kering

Campurkan tepung terigu, garam, dan air. Aduk sampai tidak bergerindil.

Masukkan pasta pandan, lalu aduk sampai rata.

Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hijau.

Pisang goreng favorite suami. Kali ini diberi sentuham warna hijau dan aroma pandan. Cocok untuk camilan berbuka puasa.

Mba anoe.. Aku recook pisang goreng ijo nya yaaa.. Karena pasta pandan aku udh mau amsyong jadi nya ga terlalu ijo.. Hehehe. Makasi yaa mbaa resep nyaa.. 

#RecookYummy

Pisang

Tepung Beras

Pisang Goreng Ijo

Siapkan wajan, masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, masak dengan api kecil, sambil terus diaduk-aduk.

Masak hingg adonan mengental, matikan api, diamkan hingga hangat.

Masukkan daun bawang dan tepung sagu, lalu masukkan telur yang sudah dikocok lepas.

Isi tahu pong dan pare dengan adonan secukupnya.

Panaskan air secukupnya hingga mendidih, lalu bentuk sisa adonan dengan dicetak menggunakan 2 sendok makan, rebus sebentar saja hingga airnya mendidih, lalu angkat.

Panaskan kukusan, tata tahu, pare dan siomay yang tadi sudah direbus sebentar, kukus siomay selama 20 menit.

Setelah matang sajikan siomay bersama sambal kacang.

Siomay tanpa ikan hanya menggunakan tepung terigu, tepung sagu dan sedikit tepung beras, enak juga loh, lumayan ya untuk cemilan ditanggal tua begini. Resepnya terinspirasi dari yutub nya chef Devina.

Pelengkap :

Kacang

Siomay Tanpa Ikan #MENUTANGGALTUA

<p>Resep nasi goreng spesial begitu dicari karena masyarakat Indonesia menggemari makanan ini. Selain karena bahan-bahannya mudah ditemukan, cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Tak hanya itu, nasi goreng sangat cocok disajikan di segala waktu, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam dan dapat dipadukan dengan beragam bahan pelengkap seperti bakso, sosis, ayam, maupun daging.</p>
<p>Nasi goreng di Indonesia biasanya menggunakan bumbu yang cukup banyak, seperti bawang putih, bawang merah, merica, hingga kecap manis. Sebagai hidangan rumahan, nasi goreng menjadi masakan fleksibel yang dapat dibuat dari bahan sisa dan bahan seadanya. Bahkan, nasi terbaik untuk dijadikan nasi goreng ala Indonesia adalah menggunakan nasi sisa, karena teksturnya yang lebih kering mampu membuat bumbu lebih meresap.</p>
<p>Nah, berikut <em>Yummy App</em> hadirkan salah satu resep nasi goreng spesial yang dijamin enak, anti gagal, dan wajib Sobat Yummy coba.</p><h2>Resep Nasi Goreng Spesial</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231116/a42f1743e164a88620cd3edc252bc7d1.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nasi goreng (freepik.com/jcomp)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng (freepik.com/jcomp)</a></span></div><h3>Bahan-bahan:</h3><ol>
<li>500 gram nasi putih</li>
<li>150 gram udang kecil</li>
<li>100 gram suwiran ayam</li>
<li>2 buah telur ayam</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdt kecap asin</li>
<li>&frac12; sdm saus tiram</li>
<li>1 sdt kecap inggris</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>5 buah cabai rawit</li>
<li>3 buah cabai merah keriting, iris tipis</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>1 buah daun bawang, iris tipis</li>
<li>Bawang goreng secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-goreng-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Nasi Goreng Kampung Simpel dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>Cara membuat:</h3><ol>
<li>Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.</li>
<li>Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wok dengan api sedang.</li>
<li>Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan irisan cabai merah.</li>
<li>Tambahkan suwiran ayam dan udang, aduk hingga matang.</li>
<li>Dorong bahan di wajan ke sisi yang kosong, lalu tuangkan telur. Aduk rata dan biarkan telur setengah matang.</li>
<li>Campur telur dengan bahan lainnya di wajan.</li>
<li>Masukkan nasi ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan lainnya.</li>
<li>Tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.</li>
<li>Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat dari wajan.</li>
<li>Sajikan nasi goreng spesial dengan pelengkap, seperti irisan mentimun, tomat, dan kerupuk.</li>
</ol><h2>Tips Nasi Goreng Semakin Lezat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/cfdbf132fdbd67cd5931a7bc55f3542b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng (unplash.com/lulu)</a></span></div><ol>
<li><strong>Nasi dingin dan kering</strong><br />Untuk nasi goreng spesial, gunakan nasi yang sudah dingin atau setidaknya telah disimpan dalam lemari es selama beberapa jam. Nasi dingin dan kering cenderung lebih baik menyerap bumbu dan tidak lengket saat dimasak.</li>
<li><strong>Minyak panas dan wok</strong><br />Panaskan wajan atau wok dengan minyak yang cukup panas sebelum memulai proses memasak. Minyak panas membantu memberikan rasa yang khas pada nasi goreng dan mencegah nasi lengket pada wajan.</li>
<li><strong>Bawang putih dan bumbu</strong><br />Kunci resep nasi goreng spesial adalah menumis bawang putih hingga harum sebelum menambahkan bahan-bahan lainnya. Bumbu dasar seperti kecap manis, saus tiram, dan kecap asin bisa ditambahkan setelah bawang putih matang untuk memberikan rasa yang kuat.</li>
<li><strong>Gunakan bahan tambahan</strong><br />Tambahkan daging, <em>seafood</em>, atau sayuran sesuai selera. Daging ayam, udang, atau sosis sering digunakan dalam nasi goreng. Sayuran seperti wortel, kacang polong, dan kubis juga dapat menambah variasi dan nutrisi pada hidangan.</li>
<li><strong>Jangan terlalu banyak nasi</strong><br />Jangan terlalu banyak menambahkan nasi dalam satu proses memasak. Jumlah nasi yang terlalu banyak dalam wajan dapat membuat suhu turun dan membuat nasi menjadi lembek. Lebih baik memasak nasi dalam jumlah kecil agar hasilnya lebih baik.</li>
</ol><p>Itulah beberapa tips sekaligus resep nasi goreng spesial yang dapat Sobat Yummy coba di rumah. Yuk, langsung masak dan rasakan sendiri kelezatannya. Jangan lupa mengunduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a> agar tidak ketinggalan informasi serta inspirasi resep lainnya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-goreng-seafood target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Nasi Goreng Seafood Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Temukan resep nasi goreng spesial yang dijamin enak dan praktis. Simak juga tips agar nasi goreng yang Sobat Yummy buat menjadi semakin lezat.

Resep Chicken Fingers #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Fingers #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025