Bersihkan ayam lalu masukan ke dalam kwali.

Langkah 1

Tuang 800 ml air tambahkan bumbu halus, daun salam gula dan garam aduk rata lalu nyalakan api masak dengan api sedang.

Langkah 2

Aduk aduk dan bolak balik ayam agar matang merata masak sampai air menyusut sambil sesekali di aduk.

Langkah 3

Jika air sudah menyusut dan kering angkat dan matikan api.

Langkah 4

Setelah dingin masukan ayam ungkep ke dalam wadah tertutup lalu simpan di dalam kulkas, jika di perlukan tingal di keluarkan dan goreng.

Langkah 5

Ayam ungkep ini bisa untuk stok lauk di kulkas.

Bahan Utama

Ayam

Salam

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Serai

Garam

Gula

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Pertama potong ikan bumbui dengan bawang yang dihaluskan, garam, jeruk nipis. Diamkan sebentar.

Kemudian rebus cabai dan tomat sebentar saja kira-kira 1 menit lalu angkat dan masukkan dalam air dingin.

Beri garam dan ulek kasar cabai hijau dan tomat, jangan sampai halus agar tidak pahit.

Pakai minyak sisa menggoreng ikan lalu beri irisan bawang merah dan bawang putih halus lalu masukkan cabai tomat hijau yang sudah di ulek tadi.

Setelah sambal harum dan matang, masukkan ikan goreng tadi lalu aduk rata. Ikan lado mudo siap disajikan.

Langkah 6

Ikan goreng dengan lado mudo (cabai muda)

Ikan

Cabai

Buah

Tomat

Jeruk

Terong

Ikan Lado Mudo #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan bahan isian. Kupas kulit dan potong labu air sesuai selera.

Rebus air, irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan asam jawa sampai air mendidih.

Bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan kangkung, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Kacang Panjang

Labu

Sayur Asem Labu Air

Siapkan daging sapi, lalu slice sedikit tipis.

Siapkan jamur enoki, lalu buang bagian batang ujungnya dan cuci bersih.

Ambil slice beef lalu taruh jamur enoki dan gulung.

Tumis bawang putih menggunakan margarin sampai wangi dan sedikit layu.

Tuang air sedikit demi sedikit, lalu aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan kaldu bubuk instan, kemudian koreksi rasa.

Langkah 8

Masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang. Masak sebentar. Beef enoki roll siap untuk disajikan.

Langkah 9

Menu ini menggunakan jamur enoki yang digulung dengan slice beef dan dimasak dengan saus bulgogi. Perpaduan rasa manis, gurih dan pedas.

Daging Sapi

Daun Bawang

Jamur Enoki

Beef Enoki Roll

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan air asam jawa, gula jawa, dan garam. Aduk rata kembali.

Lalu masukkan telur rebus dan tahu goreng. Aduk perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah santan sedikit menyusut. Angkat.

Pindahkan ke mangkok, lalu taburi bawang putih goreng dan siap disajikan.

Masakan terik ini berasal dari Jawa Tengah. Biasanya terbuat dari daging sapi. Tetapi kali ini saya membuat olahan terik telur dan tahu. Rasanya enak,gurih dan legit. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Telur

Terik Telur Tahu

Saring singkong yang telah diparut dan peras airnya, endapkan sebentar airnya, kemudian buang air jernihnya.

Ambil endapan singkong yang diperas tadi, satukan dengan singkong yang sudah diperas.

Campurkan tepung kanji dengan singkong yang sudah diperas.

Tambahkan baking powder dan garam, aduk rata dan uleni.

Bentuk adonan menjadi bulat lonjong sebesar tangan bayi.

Panaskan panci kemudian kukus adonan dan lapisi dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak. Tunggu hingga adonan singkong matang. Setelah matang angkat dan angin-anginkan.

Lumuri adonan singkong dengan air yang sudah diberi pewarna makanan, lalu jemur selama 6 jam.

Potong-potong adonan singkong yang dijemur tadi.

Jemur adonan singkong yang sudah dipotong tadi selama 4 hari hingga benar-benar kering.

Langkah 10

Panaskan minyak, goreng kerupuk hingga mengembang, angkat dan tiriskan.

Langkah 11

Sajikan dan simpan di dalam toples agar tetap renyah.

Langkah 12

Singkong

Tepung

Pewarna

Minyak

Panci

Kerupuk Singkong #RabuEkstraPoin

Iris-iris tempe lalu goreng hingga agak kering, kemudian sisir jagung.

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu hingga harum.

Masukkan jagung sisir. Kemudian, tambahkan ½ gelas air, lada bubuk, garam, kaldu bubuk. Aduk-aduk perlahan.

Masukkan tempe. Aduk-aduk kembali sembari tes rasa hingga oseng matang (air asat). Sajikan.

Simpel masaknya dan enak buat lauk pendamping nasi hangat.

Cabe Merah Besar

Jagung

Tempe

Oseng Tempe Jagung Manis

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Masukkan telur, bawang putih, bawang merah dan garam lalu cooper sampai semua adonan menyatu.

Rebus sempol dengan air yang sudah mendidih.

Pelengkap :

Kornet

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sempol Kornet

Potong roti baguette dengan ketebalan yang pas.

Campur susu full cream, gula, dan kayu manis. Lalu didihkan.

Diamkan susu sampai dingin. Lalu, campurkan dengan roti baguette yang telah dipotong.

Setelah roti di tiriskan, masukkan ke dalam telur kuning yang sudah dikocok.

Goreng dengan suhu minyak sedang sampai roti berwarna kecokelatan.

Tiriskan, lalu tambahkan madu dan taburan gula di atasnya sesuai keinginan. Selamat mencoba!

Torrijas ini bikinnya gampang dan bahannya mudah dicari. Torrijas sering disajikan buat sarapan di Spanyol. Rasanya gurih dan manis, sangat cocok buat sarapan atau hidangan penutup.

Kayu Manis

Madu

Minyak Sayur

Roti

Susu

Torrijas - Roti Manis khas Spanyol

Siapkan sereh, pilih bagian yang bagus, cuci lalu potong jadi dua.

Masak air, masukkan sereh dan bunga telang.

Keruk gula merah sebanyak 35 gram, lalu campurkan dengan air rebusan.

Rebus hingga mendidih. Diamkan hingga hangat dan bunga telang mengeluarkan sarinya.

Warnanya jernih, hijau lumut! 🤭😋
Diminum saat pagi biar badan hangat, bugar, dan menyehatkan ....

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Gula Merah

Herbal Drink [Sereh & Bunga Telang]

Siapkan juga jeruk. Peras dan sisihkan airnya.

Blender pepaya,mangga,es batu dan gula. Tuang perasan jeruk dan susu.

Segar dan enak dinikmati bersama keluarga.

Mangga

Pepaya

Smoothies Jeruk Mangga Pepaya #SmoothiesSobatYummy

Potong-potong jagung jadi beberapa bagian.

Tambahkan mentega, daun pandan dan garam.

Tata jagung di piring dan siap disajikan.

Assalammualaikum
Halo mbak heny setor #RecookYummy ya mbak
Buat jagung rebus ini jadi ingat saat lebaran berkunjung ke rumah wali murid yang ada di desa
Biasanya saat lebaran cemilan  yang disuguhkan bukan kue kering atau kue kekinian lainnya melainkan hasil panen mereka yang direbus/dikukus saja
Ya salah satunya jagung jagung rebus begini mbak
Tapi bedanya tanpa mentega ya
Kali ini saya coba buat versi mbak heny nih lengkap ada mentega dan daun pandan
Enak sekali mbak jadi harum gitu jagungnya

Makasih ya chef resepnya.
Anakku suka banget jagung rebus. Dibuat seperti ini tambah lahap ngemil jagungnya.
#JagoMasakMaret

Pagi mba..
Setor recook jagung rebusnya.. ternyata waktu merebus dikasih mentega dan daun pandan enak juga ya, manis, gurih dan wangi daun pandan.. terimakasih inspirasi resepnya 😊
#JagoMasakMaret

Hallo chef, enak banget jagung Rebusnya, anak dan  suami pada suka lho, terimakasihya resepnya sangat bermanfaat #JagoMasakMaret

Selamat siang mba, recook jagung rebus mentega ya. Enak banget ini mba. Unik juga, jadi lebih creamy gurih gitu mba. Ini aku pake jagung manis, jadi rasanya tambah mantep. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Hallo mbak salam kenal ya, kebetulan lagi hujan deras pengen ngemil adanya cuma stok jagung manis. Biar anak-anak sesekali ngemil makanan asli lokal dan ternyatajagung rebusnya jadi lebih sedap dengan penambahan margarin dan pandan. 

Makasih resepnya ya mbak 🙏
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Mentega

Jagung Rebus Mentega

Kukus tempe dan hancurkan,tambahkan daun bawang,garam,kaldu bubuk dan telur,campur rata.

tambahkan 2sdm panir,aduk kembali dengan spatula sampai rata.

ambil secukupnya tempe,buat pipih,kemudian gulingkan ditepung panir sambil agak ditekan tekan lembut.

Panaskan sedikit minyak dalam pan,goreng tempe hingga matang,angkat dan tiriskan.

tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Tambahkan bumbu kari jepang,tumis lg sampai harum,masukkan air,kentang dan wortel yg sudah dipotong dadu,daun bawang,aduk rata.Tambahkan garam,kaldu bubuk,kecap manis dan kecap asin,masak sampai kengang matang.

Campurkan 1sdt maizena dan 2sdm air,tuang kedalam kari,aduk2 biarkan mengental,koreksi rasa,dan matikan api.

Tata nasi dalam bowl/piring,potong2 tempe krispi,letakan diatas nasi.

Terakhir siramkan kari  diatas potongan tempe krispi,sajikan.

Makan tempe dengan cara lain,siapa takut. Tempe ala jepang asli yummy. 😍

Kentang

Nasi

Wortel

Tempe Japanese Curry #JagoMasakMinggu5Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Carang Mas

Ikan Mas Pesmol

Lodeh Ikan Mas

Pepes Ikan Mas

Pindang Ikan Mas

Pesmol Ikan mas

Ikan Mas Kukus

Mie Ayam

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah diulek/blender kasar sampai harum dan layu. Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata

Setelah bumbu hilang bau langunya, sisihkan dipinggir wajan. Kemudian masukkan telur, buat orak-arik

Selanjutnya masukkan nasi putih, aduk sampai nasi putih tercampur rata dengan bumbu. Masukkan juga teri medan goreng, aduk rata

Terakhir koreksi rasa, jika sudah enak, matikan api dan sajikan bersama bahan pelengkap sesuai selera

Resep Choco Banana Muffin #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Banana Muffin #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

​PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan