Bersihkan ikan, lalu goreng sampai matang dan kering

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan cabai dan bawang, lalu tambahkan garam, penyedap, dan gula pasir

Langkah 3

Tambahkan irisan tomat ceri hijau, lalu penyet dan campur hingga rata

Langkah 4

Ambil ikan ciu, campur rata dengan sambal, lalu sajikan

Langkah 5

Menu yang menggugah selera, sambal yang segar.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jeruk

Minyak Sayur

Ikan Ciu Sambal Tomat Ijo

Cuci bersih beras dan kacang merah, taruh pada panci.

Tambahkan daun pandan, garam dan santan. Masak dengan api sedang sampai santan surut. Sambil sekali di aduk rata.

Setelah surut, diamkan selama 15 menit dengan panci di tutup rapat.

Siapkan panci dan didihkan air. Kukus nasi kacang merah selama 30 menit dengan api sedang.

Angkat dan siap di nikmati selagi hangat.

Olahan beras dan kacang merah ala jepang yang enak dan bergizi.

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Pandan

Santan

Sekihan Beras Kacang Merah Jepang #JagoMasakMinggu4Periode2

Potong-potong wortel, kentang, daun bawang dan seledri.

Cuci bersih ayam.. kucuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit.. cuci kembali sampai bersih.

Sambil menunngu ayam direbus, tumis bumbu hingga wangi.

Setelah ayam mendidih dan empuk, masukkan wortel, kentang, kayu manis dan bumbu tumis.

Langkah 6

Masak semua bahan sampai mendidih, tambahkan garam, penyedap, gula dan lada... cek rasa.

Langkah 7

Setelah rasa pas dan matang beri daun bawang dan bawang goreng. masak sebentar.. sajikan.

Langkah 8

Salah satu menu yang bisa dicoba saat musim hujan seperti ini, biasanya untuk sop kita hanya menggunakan bawang putih dan jahe... untuk soup yang satu ini memakai serai, daun jeruk, jahe dan kayu manis... membuat harum yang khas, badanpun akan lebih hangat ❤

Bumbu Tumis

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Serai

Wortel

Soup Ayam Rempah

Campur kecap manis, saus tomat dan minyak goreng, aduk rata.

Panaskan pan dan letakkan ikan di atasnya, gunakan api kecil saja.

Bakar ikan sambil dibolak-balik dan dioles, bakar sampai matang.

Sajikan ikan bakar dengan sambal dan lalapan.

Sajian istimewa untuk makan bersama keluarga.

Kecap Manis

Tomat

Ikan Nila Bakar Kecap

Blend ubi ungu, gula, telur, dan santan hingga halus. Tuang ke dalam wadah.

Masukkan terigu dan garam kemudian aduk hingga rata.

Masukkan margarin cair. Aduk hingga rata.

Panaskan snack maker/cetakan lumpur. Jika sudah panas, tuang 1 sendok sayur. Beri toping chocochip/ kismis. Tutup cetakan dan masak hingga matang.

Camilan manis, gurih, dan cepat prosesnya.

Tepung

Kue Lumpur Ubi #JagoMasakMinggu

Potong-potong ikan asin dan rendam dengan air hangat sekitar 15 menit, kemudian goreng hingga matang.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis sampai harum.

Masukkan ikan asin goreng, tomat, dan cabai, lalu aduk rata.

Remas-remas asam jawa dan air, kemudian masukkan ke dalam tumisan ikan.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sebentar dan cicipi rasanya. Matikan kompor dan siap disajikan.

Cicipi dulu rasa masakan sebelum menambahkan garam, karena ikan sudah terasa asin.

Garam

Gula

Tumis Ikan Asin Asam Jawa

Cuci bersih ikan, lalu kukus kurang lebih selama 10 menit lalu tiriskan.

Campurkan semua bahan bumbu halus, lalu blender.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan tambahkan air, biarkan sampai mendidih.

Lalu masukkan ikan asap, cabe hijau dan cabe rawit utuh lalu aduk rata.

Tambahkan kaldu jamur, santan, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Ikan asap yang saya pakai yaitu dari ikan cakalang.

Bumbu Halus :

Mangut Ikan Asap

Haluskan bumbu. Kemudian tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih

Masukkan tahu. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Icip rasa. Angkat dan sajikan

Buah

Tahu

Salam

Lengkuas

Kecap

Lada

Cabai

Terasi

Tahu Kecap Khas Kudus #JagoMasakMinggu3

Masak santan, air, gula pasir dan vanili bubuk sampai mendidih dan gula larut, sisihkan dahulu.

Siapkan mangkuk, masukkan kelapa dan alpukat ke dalamnya.

Beri potongan buah naga dan es batu lalu siram kuah santan.

Tuang krimer kental manis sesuai selera, aduk merata sajikan selagi dingin.

Alpukat

Es Batu

Kelapa

Es Teler Buah Naga #JagoMasak2022

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan telur dan cabai merah, aduk orak arik merata.

Tuangkan air, masak hingga mendidih dan kikil empuk.

Masukkan buncis, saos tomat, kecap manis, saos tiram dan saos cabai, aduk kembali sampai tercampur rata dan air mulai menyusut.

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap jamur dan lada bubuk. Masak hingga matang, lalu koreksi rata. Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Buncis

Margarin

Saus Tiram

Telur

Oseng Kikil Asam Manis

Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih

Tuang di wadah biarkan mengeras, lalu kerok dengan garpu agar terlihat seperti kelapa muda

Rebus hingga mendidih dan gula larut, biarkan hangat lalu saring

Pandemi begini, kita lagi g terlalu berani beli makanan di luar, iseng dech, buat minuman di rumah.. ehhh... ternyata.. mantap jiwaaaa......

Agar-Agar

Gula Merah

Susu

Gansu Gulmer KW #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih ayam dan potong menjadi 4 bagian

Masukkan potongan ayam tambahkan air, daun salam dan sereh

Setelah mendidih beri garam, gula merah, kaldu ayam, dan asam jawa

Aduk semua bahan sampai bumbu meresap ke dalam ayam

Bakar ayam menggunakan teflon dengan api kecil, lalu olesi ayam dengan sisa bumbu yang sebelumnya sudah ditambahkan margarin lalu sajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Asam Jawa

Ayam Bakar Teflon

Kupas kentang, cuci bersih dan potong lalu goreng

Masukkan kentang yang sudah digoreng lalu ulek bersama bumbu halusnya

Tuang telur yang sudah dikocok, potongan daun bawang dan penyedap rasa aduk hingga rata

Bentuk adonan bulat-bulat dan masukkan ke dalam kocokan telur.

Lalu goreng dengan api sedang dan siap dihidangkan

Kentang

butir

Merica

Penyedap

Perkedel Kentang

Siapkan bumbu halus. Kupas duo bawang, blanching cabai merah dan tomat agar warnanya merah cantik. Kupas kulit tomat, buang biji cabai. Haluskan bersama kemiri sangrai

Cuci bersih kentang, potong dadu lalu Goreng  hingga berkulit. Rebus hati ayam, tiriskan, potong sesuai selera

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai daun jeruk  tumis hingga wangi

Kalau sudah wangi masukkan kentang goreng dan hati ayam rebus. Tambahkan air, gula, garam, kecap manis, dan air asam Jawa. Masak hingga bumbu meresap

Terakhir masukkan petai. Aduk masak sebentar. Koreksi rasa, sajikan

Tetiba pengen makan sambel goreng ati buat buka puasa sunnah kali ini. Baiklah mumpung libur kerja, kita eksekusi aja. Aku bikin versi ga pedes karena pasukan di rumah ga makan pedes.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Sambel Goreng Ati Ayam

Campur terigu, telur, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan air, uleni sampai setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi sampai kalis elastis.

Tutup adonan diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan dan bagi jadi 10 buah, lalu bentuk bulat lonjong dan tata di loyang.

Tutup dan diamkan lagi adonan sampai kembali mengembang.

Panggang roti sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Keluarkan dari loyang dan segera oles permukaannya dengan mentega atau margarin, siap disajikan.

Sajikan hangat dengan secangkir kopi atau teh.

Ragi

Tepung Terigu

Roti Manis Sobek

Bersihkan jamur dari akar dan potong, jika ukuran jamur terlalu lebar.

Rendam jamur didalam air mendidih selama 5menit, kemudian peras air nya.

Siapkan wadah, kemudian campurkan bahan bumbu tepung dan aduk rata, kemudian masukkan jamur dan aduk sampai jamur terlumuri dengan sempurna.

Goreng jamur sampai kecoklatan, kemudian tiriskan.

Bumbu Tepung

Jamur Tiram

Tepung Beras

Tepung Maizena

Jamur Tiram Goreng Tepung

Masukkan dalam blender, proses setengah halus.

Sambel Bawang Goreng

Goreng telur ayam yang sudah dikocok lepas, buat orak-arik. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan jahe geprek, irisan cabe merah dan tomat merah. Tumis hingga layu.

Masukkan ikan sarden dan kuahnya, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, masak sampai mendidih.

Tambahkan saos tomat, saos tiram dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Simple dan enak, kalau suka pedas bisa tambah cabe rawit.

Tumis Sarden Telur

Cuci bersih lalu marinasi udang dengan garam, lada, kaldu jamur dan perasa jeruk nipis. Ratakan dan diamkan 5menit.

Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun bawang cincang. Aduk merata.

Tambahkan tepung bumbu serbaguna sebanyak 2sdm. Aduk merata.

Siapkan telur dan tepung bumbu. uleni udang pada telur, lalu masukkan pada tepung.

Goreng udang hingga matang dan kecoklatan.

Udang

Kaldu

Jamur

Udang Goreng Tepung

Sukma nur noviana

pie susu teflon #1Resep1NasiBungkus

Iris halus kol kemudian cuci bersih bersamaan dengan tauge.

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, margarin dan bawang putih, aduk rata.

Tuang air es sedikit demi sedikit, aduk hingga mengental.

Selanjutnya masukkan kol, tauge dan daun bawang, aduk rata.

Resep Cilok Mercon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilok Mercon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024