Campur ayam, air, bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 1

Ungkep ayam hingga matang dan airnya habis.

Langkah 2

Goreng ayam hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Membuat sambal, goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.

Langkah 4

Pindahkan kecobek bahan yang sudah digoreng, tambahkan terasi, garam, gula pasir dan kaldu jamur, lalu ulek hingga halus.

Langkah 5

Kucuri sambal dengan jeruk dan koreksi rasanya.

Langkah 6

Sajikan ayam goreng dengan sambal dan lalapan.

Langkah 7

Untuk lalapan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Utama

Bumbu Halus Ungkep Ayam

Bahan Sambal Terasi

Bahan Lalapan

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Jeruk

Minyak Sayur

Serai

Tomat

Lalapan Ayam Goreng Sambal Terasi

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam. Kemudian iris-iris daun kenikir rebusnya.

Haluskan tahu di dalam bumbu halus, kemudian aduk rata.

Tambahkan tahu ke dalam irisan daun kenikir.

Tambahkan penyedap dan aduk rata dengan cara diremas-remas agar tahu, daun kenikir, dan bumbu tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan, kemudian pipihkan.

Campur tepung beras, tepung maizena, dan air menjadi satu. Aduk rata.

Masukkan bulatan adonan dan lapisan dengan adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kuning kecokelatan.

Langkah 8

Langkah 9

Dulu, gorengan favorit ini ada di kantin pesantren saya, harganya lima ratusan dan sudah dapat rolade yang cukup besar. Bahan sebenarnya dari daun singkong, kemudian saya modifikasi dengan menggunakan daun kenikir. 
Sama-sama enak dan gurih dijadikan gorengan.

Garam

Ketumbar

Tahu

Tepung Beras

Tepung Maizena

Rolade Daun Kenikir

kakap

Gulai Kepala Kakap

Gulai Ikan Kakap

Ikan Kakap Masak Santan

Nugget Ikan Kakap

Kakap Pedas Asem

Ikan Asin Kakap Saus Lada Hitam

Tekwan Ikan Kakap Putih

Pindang Serani Kakap Merah

Sop Ikan Batam #JelajahBarat

Ikan Kakap Goreng Bumbu Khas Padang

Fish Karaage

Masak nasi dan air hingga nasi agak lembek.

Lalu masukkan ubi dan serai, masak terus hingga setengah matang.

Kemudian masukkan daun bayam, kemangi, masak hingga layu dan matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata, koreksi rasanya, masak hingga semua matang, angkat dan sajikan bersama ikan asin, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Dengan menggunakan nasi sisa semalam, tetap enak rasanya, jadi tidak mubadzir sama nasi.

Bahan pelengkap

Bayam

Daun Kemangi

Jagung

Nasi

Bubur Manado

Bersihkan sisik ikan gurame, buang kotoran diperut, kemudian cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Kemudian bilas.

Goreng ikan gurame hingga matang. Tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bawang bombay. Tumis hingga matang.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan ikan gurame goreng, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan tomat, cabe rawit, daun bawang dan irisan cabe merah besar. Masak sampai layu. Sajikan.

Kalo suka pedas, cabe rawit bisa dihaluskan.

Bumbu halus

Daun Bawang

Ikan

Kunyit

Ikan Gurame Bumbu Kuning

Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum.

Masukkan udang, kocokan telur daun bawang, cabe hijau, seledri, garam, kaldu bubuk, gula. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram. Aduk rata

Trus diaduk supaya tidak lengket. Jangan lupa test rasa. Soun goreng Chinese food sial dinikmati

Bihun

Kecap Manis

Saus Tiram

Telur

Soun Goreng Ala Chinese Food #JagoMasakMinggu8Periode2

Heru Prasetya

Omelette Sayur

Siapkan tahu yang dipotong dadu dan digoreng.

Iris serong bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan buncis, tuang air dan tunggu hingga ½ matang.

Masukkan tahu, garam, gula, lada bubuk dan sedikit kecap manis.
Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Tumisan dengan bumbu sederhana.
Tidak pedas favorit anak-anak.

Buncis

Gula

Tumis Buncis Tahu Favorit Anak

Rebus paru sapi sampai mekar dan kenyal lalu potong - potong. Perebusan bisa dilakukan 2 kali, ganti airnya.

Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, jinten.

Panaskan sedikt minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, cengkeh dan kayu manis.

Masukkan irisan paru sapi. Aduk rata. Masak agak lama.

Masukkan santan dan susu. Aduk, masak sampai mendidih. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api.

Perpaduan rempah dalam kuah santan menghadirkan rasa yang sangat pas.

Daging Sapi

Lengkuas

Santan

Soto Santan Paru #JagoMasakMinggu10Periode2

Dalam panci, beri sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus dan pasta Thai Green Curry hingga harum dan matang

Masukkan buncis, beri air secukupnya. Masak hingga buncis setengah empuk/matang

Kemudian masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna

Tambahkan garam, gula putih, kecap ikan dan penyedap rasa. Aduk rata

Tambahkan santan, daun ketumbar dan daun kemangi. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Matikan api dan sajikan bersama jeruk limau/nipis

Thai Green Curry dengan bahan seadanya di kulkas

Halal

No Alcohol

Thai Green Curry

Rebus daun dan bunga pepaya bersama daun jambu batu hingga matang, tiriskan.

Tambahkan bumbu iris dan bumbu cemplung, masak hingga mendidih sambil diaduk.

Bunga pepaya, walau pahit, tetap enak diolah menjadi aneka masakan. Salah satunya digulai.

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Daun Pepaya

Gulai Bunga Pepaya

Panaskan minyak sedikit, masukan sambel yang uda diblender

Tambahkan gula merah, aduk rata, masak hingga tercampur rata

Beri garam, bila sambel sudah berwarna agak gelap, angkat,cek rasa sajikan.

Gula Merah

Sambel Bawang Pedas Manis

Karamel

Puding Susu Karamel

Banh Chuoi Roll

Bolu Karamel

Bolu Karamel Baking Pan

Bolu Karamel Putih Telur

Es Caramel Susu Cincau Hijau

Singkong Karamel

Black Caramel Oat Milk Latte

Pisang Panggang Karamel Gula Aren

Pisang Karamel Keju

Bolu Sarang Semut

Ubi Karamel ala Yummy

Kocok lepas telur, garam, lada bubuk dan kari bubuk. Selanjutnya masukkan daun bawang dan sosis aduk hingga tercampur rata.

Siapkan teflon tambahan sedikit minyak goreng kemudian rentangkan satu lembar kulit lumpia nyalakan api kemudian tuang adonan telur.

Tutup dengan kulit lumpia lainnya, dan goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya goreng hingga telur matang sempurna.

Sosis

Martabak Telur Kulit Lumpia Praktis

Campurkan ikan tenggiri yang sudah digiling dengan air, kemudian aduk-aduk dengan menggunakan tangan sampai tidak ada ikan yang menggumpal

Masukan gula, bawang putih, putih telur dan kaldu jamur, aduk rata kemudian masukan garam dan aduk rata kembali

Masukan tepung secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata

Taburi telenan dengan tepung  kemudian bentuk adonan sesuai selera (saya bentuk lenjer) kemudian rebus di air panas yang sudah disiapkan sebelumnya sampai matang

Haluskan bawang dan cabe kemudian rebus dengan air, tambahkan gula merah, air asam, garam dan gula pasir masak hingga mendidih dan koreksi rasa

Goreng empek empek yang sudah direbus, tiriskan

Tata empek empek dimangkok, beri potongan mentimun dan siram dengan kuah cuko

Empek empek salah satu makanan favorit nih..

Kuah Cuko

Pelengkap

terima kasih inspirasi resepnya #recookyummy 

Haiii chef
Setor rekuk pempeknya
Rasanya enak bangettt
#JagoMasakMaret

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Ikan Tenggiri

Masak santan dengan serai, daun salam, jahe dan kencur hingga mendidih. Tambahkan garam. Angkat.

Tuangkan santan matang ke beras yang sudah dicuci bersih. Jumlah air disesuaikan dengan kebutuhan.

Masak nasi dan santan hingga menjadi aron.

Aduk sebentar aronan nasi sebelum dimasukkan ke kukusan.

Kukus aron tersebut di kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 10 menit.

Setelah matang, aduk sebentar, pindahkan ke wadah nasi. Sajikan dengan lauk pendampingnya.

Ini resep untuk nasi uduk saja tanpa pelengkap. Mirip dengan nasi krawu dan nasi megono.

Beras

butir

Kelapa

Salam

Tempe

Nasi Uduk Betawi #JagoMasakMinggu3

Kupas kulit singkong, potong² kemudian cuci bersih. Panaskan kukusan, lalu kukus sampai empuk. Setelah empuk angkat.

Masukkan dalam baskom atau bawah besar. Lalu tumbuk sampai halus.

Tambahkan bumbu halus, irisan daun bawang, penyedap rasa dan tepung tapioka. Tumbuk kembali sampai singkong benar² halus dan bumbu merata.

Bentuk bulat² dan sedikit pipihkan atau disesuaikan dengan selera.

Panaskan minyak, lalu goreng dng api kecil sampai matang merata sambil sesekali dibalik. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Resep Dragonana Probiotik Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dragonana Probiotik Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!