Haluskan ikan pindang, merica dan bawang putih sambil diberi 80 hingga 120 ml air.

Langkah 1

Campurkan semua bahan A ke dalam panci, aduk hingga tidak ada gumpalan kecil.

Langkah 2

Hidupkan kompor, masak sambil diaduk terus hingga bisa dipulung. Matikan kompor dan biarkan hingga hangat.

Langkah 3

Campurkan 2 butir telur ke dalam adonan yang dimasak tadi, aduk hingga merata.

Langkah 4

Masukkan 350 gram tepung tapioka, aduk hingga merata.

Langkah 5

Ambil sedikit adonan dan buat seperti mangkok. Lalu isi dengan bahan isian secukupnya, setelah itu rekatkan di bagian tepinya.

Langkah 6

Didihkan bahan rebusan, lalu masukkan adonan yang sudah diisi dengan telur kocok. Rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Goreng pempek hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Untuk membuat kuah cuko, campurkan semua bahan kuah cuko dan rebus hingga mendidih.

Langkah 9

Potong pempek ikan pindang sesuai selera, lalu tata di atas piring atau mangkok. Setelah itu siram dengan kuah cuko dan taburi dengan bahan pelengkap, pempek ikan pindang siap disajikan.

Langkah 10

Ikan pindang selain diolah dengan cara dimasak ternyata dibuat pempek juga enak.

Bahan Utama

Bahan B :

Bahan Isian :

Bahan Rebusan :

Bahan Cuko :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Ikan Pindang

Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat, tiriskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga bumbu harum dan matang.

Tambahan daun salam, daun jeruk, aduk rata.

Masukkan ikan, tambahkan garam, gula, Kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Bahan Bumbu Sambal

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Sambal Lado #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci bersih ikan gembung. Beri perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar.

Iris daun bawang, geprek serai dan lengkuas lalu siapkan daun jeruk.

Masukkan air dalam wajan. Tuang bumbu yang sudah diblender. Tambahkan tomat dan daun bawang, serai, lengkuas dan daun jeruk.

Tambahkan garam dan lada bubuk. Masukkan ikan kembung dan tahu. Masak hingga matang dan taburkan daun bawang, siap disajikan.

Bumbu Halus :

Tahu

Asam Pedas Tahu

Masukkan ke dalam wadah terigu, tepung beras, madu, gula pasir, garam, vanili dan baking powder.

Tambahkan air secukupnya. Aduk rata sampai didapat adonan yang kental.

Masukkan potongan pisang, aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sdm adonan masukkan kedalam minyak goreng. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.

Baking Powder

Madu

Pisang

Tepung

Tepung Beras

Pisang Goreng Madu

Hancurkan mie instan. Kemudian rebus sebentar hingga setengah matang. Matikan api.

Tiriskan mie instan hingga tidak ada tetesan air.

Panaskan minyak goreng. Masukkan mie rebus secukupnya. Goreng hingga matang. Setelah tekstur mie ringan dan berwarna kecoklatan. Angkat.

Selagi berminyak taburkan bumbu asin dan cabe bubuk. Kocok wadah hingga bumbu tercampur rata.

Setelah mie gemez dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Snack ringan yang biasa anak - anak beli di warung. Versi homemadenya.

Cabe Bubuk

Mie Gemes Asin Pedas

Cuci bersih sayap ayam setelah dipisahkan dari bagian utuhnya.

Panaskan minyak, tumis jahe sampai hampir matang (kecoklatan).

Lalu masukkan sayap ayam. Bolak balik supaya matang merata.

Tuang saus tiram diatasnya, aduk merata. Bolak balik sebentar.

Saat saus tiram sudah mulai menjadi karamel, tambahkan air sampai menutupi ayam. Lalu tutup teflon dan masak dengan api kecil.

Sesekali bolak balik sayap ayam. Setelah kuah menyusut, angkat dan hidangkan.

Cuma 3 bahan, bisa jadi lauk yang enak. Kepoin yuks.

Halal

Ayam

Jahe

Saus Tiram

Sayap Ayam Saus Tiram

Cuci bersih ayam dan ceker, lalu rebus ceker hingga mendidih. Angkat, lalu tiriskan.

Masukkan bahan pelengkap, masak sampai mendidih dan daging ayam matang.

Sambil menunggu kuah soto mendidih, goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum dan warna emas kecoklatan, angkat, saring dan tiriskan.

Kuah soto sudah mendidih, saring bahan geprek pada kuah soto. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih goreng.

Masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Masak hingga mendidih lagi.

Cicipi rasanya, kalau rasa sudah sesuai selera. Matikan api dan sajikan sesuai selera.

Menu favo banget dan simpel gak pakai lama.

Bahan Geprek :

Jamur

Lengkuas

Jeruk

Serai

Kunyit

Ketumbar

Soto Ayam Ceker Bening

Cuci ayam dengan air jeruk dan garam. 
Bilas dengan air bersih lalu tiriskan. 
Seka dengan tisu dapur. 
Potong-potong memanjang.

Campur semua bahan marinasi.
Masukkan ayam, aduk rata lalu rendam selama 30 menit.

Campur tepung maizena dan tepung terigu lalu tuang air sedikit demi sedikit.
Masukkan telur, aduk rata.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang hingga keemasan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan. 
Sajikan dengan saus favorit.

Resep ayam yang simple untuk isian kotak bekal anak-anak ini disebut toriten. Ini adalah makanan yang berasal dari Kota Shikoku, Jepang. Toriten ini mirip dengan tempura. Bedanya, kalau tempura biasanya menggunakan udang sebagai bahan utama, sedangkan toriten menggunakan daging ayam.
Rasanya enak dan anak-anak suka banget.

Bahan Marinasi

Bahan Pelapis

Tepung Maizena

Toriten #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci bersih udang rebon lalu rebus hingga mendidih, saring dan siram dengan air mengalir, peras dan sisihkan.

Campur tepung beras, tepung maizena, udang rebon, penyedap rasa, garam halus, kunyit bubuk, bumbu halus.

Alas cetakan dengan loyang kue kering oven tangkring atau sejenisnya lalu letakan cetakan kue lumpur dan nyalakan kompor dengan api sedang selama 3 menit.
Tuangkan minyak sayur hingga setengah cetakan dan biarkan hingga minyak panas. Untuk minyak harus setengah dari lubang cetakan agar nantinya pinggiran peyeknya membentuk keriting-keriting seperti renda. Tuang 1 sendok makan adonan peyek.

Lalu balik peyek dan biarkan hingga kokoh tapi tetap setengah matang, jika digoreng tidak sampai kokoh nanti peyeknya akan saling menempel ketika ditumpuk. Angkat dengan bantuan garpu.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng peyek jika minyak sudah kelihatan tenang layaknya minyak dingin lalu angkat peyek dan tiriskan.

Untuk 434 gram rempeyek dengan jumlah 102 keping rempeyek. Sajikan!.

Rempeyek rebon renyah bentuk koin tanpa telur enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: aku pake cetakan kue lumpur diameter 21,5 cm. 7 lubang dengan diameter lubang 7 cm dan kedalaman lubang 2 cm.

Bumbu halus

No Alcohol

Udang

Rempeyek Rebon Koin Tanpa Telur

Di dalam sebuah mangkuk, campurkan kelapa parut, gula pasir dan santan.

Kemudian aduk hingga tercampur rata dan seluruh kelapa parut telah menyatu dengan santan.

Di atas loyang yang telah dilapisi oleh kertas roti atau alas silicon, cetak adonan kukis menggunakan sendok takar sebesar 1 sdm dan bulat-bulatkan tiap kukis.

Oven kukis selama 15-20 menit sampai berwarna kecoklatan di seluruh permukaan kukis.

Setelah matang, dinginkan selama 10 menit kemudian kukis kelapa 3 bahan sudah siap disajikan.

Bahan

Kelapa

Santan

Kukis Kelapa 3 Bahan

Cuci bersih ikan, buang isi perutnya, kerat-kerat badannya. Cuci bersih kembali. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, taburkan ke ikan bersama ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam.

Panaskan minyak goreng. Goreng ikan dengan api sedang hingga matang kedua sisinya.

Selain wangi manfaat Rempah juga baik untuk tubuh kita.

Ikan Goreng Rempah

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kol dan wortel, tambahkan sedikit air. Aduk hingga layu.

Masukkan mihun, seledri dan daun bawang. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Mihun Jadul

Masukkan semua bahan utama, kecuali garam dan butter.

Kemudian tambahkan bahan basah. Aduk rata.

Tambahkan butter dan garam. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat. Sisihkan.

Lelehkan butter, masak pisang hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Timbang adonan dengan berat 60 gram atau sesuai selera. Istirahatkan kembali hingga mengembang.

Ambil satu adonan. Lalu pipihkan. Tambahkan pisang, selai bluberi dan keju parut. Kerat bagian ujung adonan. Kemudian gulung.

Letakkan adonan roti diatas loyang yang sudah di alasi baking paper. Kemudian oles permukaan adonan dengan bahan olesan.

Taburi dengan wijen hitam dan keju parut.

Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang keluarkan dari oven biarkan suhu ruang.

Yummy dan empuk.
Bisa untuk ide jualan juga.

Bahan Basah:

Bahan Isian:

Bahan Olesan:

Bahan Taburan:

Keju

Roti

Roti Pisang Bluberi Keju

Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula pasir. Aduk rata dan marinasi selama lebih dari 3 jam atau semalaman dalam kulkas.

Setelah dikeluarkan dari kulkas, tusukkan dalam tusuk sate sekitar 4-5 potong di setiap tusukan sate. Simpan bumbu sisa marinasi.

Panaskan sedikit margarin di atas grill pan atau alat bakar lainnya. Kemudian panggang/ bakar sate sampai kaku dan matang dikedua sisi. Angkat.

Panaskan sedikit minyak di atas wajan kemudian tumis sisa bumbu marinasi sampai matang dan harum.

Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga sausnya mulai mengental, jangan lupa cek rasa. jika sudah pas, angkat.

Sajikan sate ayam Makassar dengan saus bumbu dan lontong. Taburi bawang merah goreng jika suka.

Meskipun kuliner khas Sulawesi ini gak sepopuler dari daerah lainnya. Tapi sate ayam khas Makassar ini gak kalah gurih dan nikmatnya dengan sate yang sudah populer di masyarakat Indonesia. uniknya lagi sate ini menggunakan santan sebagai pengganti kacang goreng untuk sausnya. Penasaran? Intip resepnya yuk!

Pelengkap :

Sate Ayam Khas Makassar #JelajahTengah

Iris bawang merah, bawang putih, seledri dan daun bawang.

kemudian masukkan semua sayuran sampai layu, lalu tambahkan air.

setelah sayuran masak tambahkan larutan maizena, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Buncis

Labu Siam

Tumis sayuran

Siapkan mangkuk, campurkan air hangat dengan santan, lalu tambahkan secukupnya garam dan gula pasir.

Aduk rata dan koreksi rasanya, kemudian sisihkan.

Cuci bersih timun, kemudian belah dua lalu buang biji timun.

Kemudian serut atau kerok timun menggunakan sendok.

Bakar sebentar bawang merah, lalu iris-iris bawang merah yang telah dibakar.

Lalu masukkan irisan bawang merah bakar dan irisan cabai rawit.

Aduk rata lalu koreksi kembali rasanya, jika dirasa masih kurang boleh ditambahkan lagi secukupnya garam dan gula pasir, terakhir taburkan bawang merah goreng di atasnya.

Bilungka bakarik yang artinya timun kerik dengan kuah santan merupakan salah satu menu makanan khas dari Banjar, Kalimantan Selatan.
Bilungka bakarik biasanya disajikan bersama Ikan asin yang telah digoreng.
jika suka pedas boleh di tambahkan cabai rawitnya ya moms 👌🤗

Timun

Bilungka Bakarik Khas Banjar

Campurkan 80gr tepung beras, 10gr gula, 10gr tepung jagung dan 60ml susu dalam mangkuk, aduk rata

Aduk rata semua bahan hingga tidak ada gumpalan

Diamkan adonan selama 25 menit untuk memastikan semua bahan menyatu

Setelah itu, panaskan 10 gr mentega hingga meleleh lalu tambahkan ke adonan. Aduk hingga rata

Bentuk adonan menjadi bulatan dan kukus selama 20 menit. Setelah matang, bentuk menjadi bulatan kecil (sesuai selera)

Hallo sobat yummy. Cinta mau berbagi resep yang diajarkan oleh Cici, resep ini sangat enak dan ber-aroma khas kayu manis

Kayu Manis

Susu

Kue Beras Kukus Kayu Manis

Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit hingga layu dan harum.

Masukkan cambah kedelai, udang dan santan, aduk rata. Masak hingga santan mendidih.

Masukkan pakis, cabe rawit utuh, gula, garam, kaldu, jamur, masak hingga pakis empuk. Jangan lupa koreksi rasa. Kalau sudah cukup, angkat dan tuang ke wadah saji.

Yang bikin timbangan selalu ke kanan trus nih 😊

Gulai Pakis Udang #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih daging lalu rebus hingga mendidih lalu cuci bersih.

Soto daging madura memiliki ciri khas kuah kuning yang segar dengan bumbu rempah.

Resep Es Bir Bali

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Bir Bali

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta