Langkah 1

Langkah 2

Masukkan mie rebus, bawang putih halus, garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan telur.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan cetakan, kecilkan api dan masukkan mie. Lalu tutup dan biarkan bagian bawah kecokelatan.

Langkah 5

Balikkan martabak mie dan panggang lagi sampai matang. Kemudian sajikan dengan pelengkap mayonaise dan saus.

Langkah 6

Martabak mie dipanggang dengan cetakan kue lumpur. Jadi bentuknya bulat. Kriuk lembut pedas yummy

Bahan Utama

Pelengkap

Daun Bawang

Garam

Lada

Mie Instan

Telur

Wortel

Martabak Mie

Kupas bengkuang dan ubi jalar, cuci bersama mentimun, kemudian iris-iris dan sisihkan.

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, garam, gula merah dan asam jawa.

Masukkan kacang almond iris, tumbuk kasar bersama bumbu.

Kupas timun 3 cm, haluskan, aduk rata bersama bumbu.

Masukkan irisan mentimun, bengkuang dan ubi jalar, aduk rata.

Tata di atas wadah saji, beri taburan kacang almond utuh.

Langkah 7

Bahan Taburan

Almond

Asam Jawa

Bengkoang

Cabe

Gula Merah

Timun

Rujak Ulek Kacang Almond

Campurkan tepung, brown sugar, baking powder, bubuk kopi, garam, dan baking soda. Aduk rata.

Campurkan kopi susu, minyak, vanilla ekstrak, dan telur. Aduk rata.

Tuangkan adonan basah ke dalam adonan tepung kering secara beratahap, aduk hingga rata. Jangan terlalu overmix.

Tuangkan adonan pada pinggan tahan panas, kemudian taburi dengan topping crumble. Panggang pada oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190 C selama 55 menit hingga kuning keemasan.

Sajikan Bolu Kopi Crumble dengan icing sugar sesuai selera. Bolu Kopi Crumble siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan Pelengkap  :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Baking Powder

Gula

Kopi

Mentega

Tepung

Vanilla

Bolu Kopi Crumble

Sangrai terigu sampai terasa agak ringan,ayak & dinginkan.

Campur rata minyak, margarine,gula halus & susu bubuk sampai adonan licin.

Bentuk adonan bulat-bulat lalu baluri dengan tepung roti.

Tata di loyang dan beri toping chocochips, lalu panggang sampai matang dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (suhu & waktu silakan sesuaikan dgn oven masing-masing)

Sering juga disebut Monde KW. Yg ini kres kres dan lumer di mulut. ❤️

Cokelat Chip

Margarin

Minyak Sayur

Susu

Tepung Maizena

Tepung Roti

Kue Janit #JagoMasakMinggu11

Tambahkan minyak wijen di nasi hangat. Aduk rata.

Tambahkan juga bubuk cabe, aduk rata kembali.

Ambil sedikit nasi, kepal-kepal. Beri potongan nori diatasnya. Siap disajikan.

Daging Sapi

Nasi

Nori

Nasi Kepal Abon Pedas

Rebus mie sampai matang tapi tidak sampai over cooked. Tiriskan, beri minyak goreng, kecap manis dan saos tiram. Aduk sampai rata, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis irisan bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan daun bawang prei, tumis sebentar sampai layu. Masukkan pakcoy, seledri dan garam. Tumis sampai pakcoy ½ matang.

Masukkan mie, aduk rata dengan tumisan. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang.

Angkat dan sajikan mie goreng dengan taburan bawang merah goreng.

Enak dan mudah dibuat meski tanpa protein hewani.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Kemiri

Mie Goreng Vegetarian

Rebus cabe merah dan cabe rawit hijau sebentar saja

Blender sampai halus cabe merah, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat tambahkan sedikit air

Tambahkan penyedap dan gula pasir aduk sampai semua bumbu larut, kemudian tes rasa dan angkat sajikan

Cabe Merah Besar

Tomat

Sambal Tomat

Tumis bumbu halus, bumbu tambahan sampai matang. Beri gula aren, aduk rata

Buka presto, masukkan tumisan bumbu, kecap manis, sea salt, bubuk krimer. Masak kembali sampai air agak menyusut. Bila ingin ada kuahnya bisa sisakan airnya sedikit, test rasanya

Di akhir saya tidak menggoreng dagingnya lagi, sesuai selera saja

Daging

Kecap

Krimer

butir

Ketumbar

Empal Babi

Campur tepung, gula, ragi, susu bubuk dan telur.

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit (tergantung kelembaban tepung,jadi jangan dimasukkan langsung semua) kemudian mixer/ulen setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, mixer atau uleni lagi sampai benar-benar kalis elastis.

Bagi beberapa adonan, kemudia bentuk dan isi sesuai selera.

Diamkan lagi sampai mengembang 2 kali lipat.

Langkah 8

Panggang sampai matang. Angkat berikan olesan margarin. Roti siap dihidangkan.

Langkah 9

Roti enak teman ngeteh apalagi saat hujan-hujan gini.

Ragi

Roti Sobek

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis/ jeruk lemon. Kemudian baluri dengan garam dan marinasi minimal 15 menit. Persiapkan bahan bumbu halus dan haluskan.

Masukkan bumbu halus dalam wadah yang cukup besar, kemudian tambahkan santan dan aduk rata.

Tambahkan margarine, garam, penyedap rasa dan perasan jeruk secukupnya. Hati-hati jangan terlalu banyak garam/ margarine/ penyedap rasa supaya tidak terlalu asin.

Masukan ikan ke dalam wadah, marinasi kembali dengan bumbu. Semakin lama akan semakin meresap bumbunya.

Panaskan bakaran lalu bakar ikan sampai matang sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu. Sajikan bersama lalapan dan sambal kesukaan. Yummy!

Masih punya stock ikan di kulkas, coba dibikin ini saja.

Bahan Bumbu Halus :

Ikan

Jeruk Nipis

Bandeng Bakar Bumbu Padang

Iris-iris bawang-bawangan, lalu tumis hingga wangi dengan sedikit margarin. Sentara itu, rebus telur puyuh, kupas dan sisihkan.

Campur rata dengan food processor/chopper/blender daging ayam giling, telur, semua bumbu bawang, lada halus, gula, garam dan kaldu bubuk.

Setelah tercampur rata, baru masukkan udangnya agar tidak terlalu halus dan masih terasa teksturnya serta minyak wijen.

Tambahkan sekitar 30 ml air es, agar adonannya tidak terlalu kental sehingga teksturnya nanti menjadi lembut.

Masukkan tapioka dan campur lagi asal rata, tidak lama memutar foodchoppernya.

Pindahkan ke wadah. Tambahkan lagi sisa air esnya bila adonan masih kental, aduk rata, jangan diulen hingga teksturnya seperti ini. Tidak padat tapi tidak terlalu lembek agar teksturnya nanti lembut. Bisa tes rasa dengan merebus atau menggoreng sedikit adonan.

Siapkan kulit kembang tahu yang lentur, potong kotak ukuran sisi 15-20 cm. Beri sekitar 1 sdm adonan, isi telur puyuh rebus, bungkus kembali dan pilin bagian atasnya. Bisa diikat dengan daun pandan, atau benang kasur.

Tata dalam kukusan yang dioles sedikit minyak goreng, lalu kukus sekitar 15 menit dengan api cenderung kecil. Ini karena telur puyuhnya abis, sisanya saya buat pangsit isi sosis, jd yg bawah pakai kulit pangsit tuh ☺️ saya jadi 20 ekado dan skitar 15 pangsit krn saya isi sosis. Banyak kan.

Setelah dikukus bisa disimpan di freezer, buat jualan, dsb. Tanpa dikukus juga bisa lgs digoreng, tapi sebaiknya menggunakan minyak banyak agar terendam semua agar matang merata. Menggoreng seperti itu juga bikin jambulnya naik buat yg dikukus dahulu. selanjutnya siap disajikan dwngan cocolan saus sambal, mayones sesuai selera.

Udah lamaa banget pengen bikin makaman favorit resto ini tapi selalu aja ngga jadi. So, mumpung sempet bikin, langsung kita dokumentasikan aja. Wajib dicoba ini, enak banget 👌.

Bumbu Ekado

saya Ekadonya mba, terima kasih untuk inspirasinya #RecookYummy

Ayam

Tepung Tapioka

Udang

Ekado ala Hokben Frozen

Potong 1 buah strawberry jadi 3 bagian. sisihkan.

Ambil kulit pastry, taburkan tepung terigu sedikit agar tidak lengket dan kulit tidak mudah patah. Lalu potong sesuai selera. Tusuk dengan garpu tengahnya dan oleskan kuning telur.

Lalu ambil 1 buah pastry, belah jadi 2. Beri selai strawberry, ratakan.

Terakhir, beri whipped cream dan potongan buah strawberry. Lalu tutup kembali dengan pastry dan taburkan gula halus di atasnya.

Buat cemilan dari olahan kulit pastry, enak banget rasanya. Yuk cobain di rumah.

Olesan:

Strawberry

Tepung Terigu

Strawberry Cream Puff

Panaskan minyak, kemudian goreng ceker ayam setengah matang, tiriskan.

Masukan semua bahan bumbu halus ke blender, giling.

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, kemudian masukan ceker dan tambahkan air hingga ceker terendam. Masak hingga air susut.

Seteah air hampir susut, masukan irisan cabe merah, aduk rata. Siap disajikan.

Rasanya tidak pedas menggigit, sehingga dapat dinikmati anak-anak.

Bumbu halus

Kunyit

Ceker Bumbu Kuning

Rebus sambil diaduk susu kedelai dan daun pandan hingga mendidih.

Sambil menunggu susu kedelai mendidih, campur tepung maizena dan GDL dengan 50 ml air suhu ruang, lalu aduk rata di dalam panci/ pot.

Setelah susu mendidih, langsung tuang di atas campuran GDL dengan ketinggian ± 60cm (jangan diaduk).

Ambil busanya cepat, kemudian tutup rapat.

Tutup selama 20-30 menit. Jika tutup panci ada lubangnya, tutup bagian lubang dengan solatip.

Rebus semua bahan kuah hingga mendidih. Cicipi rasanya, jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Sajikan tahwa dan kuah jahe selagi panas.

perdana bikin tahwa pakai GDL (Glutono Delta Lactone), dan alhamdulillah sukses. Cara membuat susu kedelainya bisa diliat diresep saya sebelumnya ya, tapi tanpa diberi gula diakhir ya.

Bahan Kuah Jahe

Daun Pandan

Tahwa

uleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan.

ambil cetakan pie kecil,beri kulit ratakan,kemudian tusuk2 dengan garpu.

campur bahan isi kecuali pasta pandan,aduj rata dengan wisk,kemudian saring.masukkan pasta pandan,aduk rata.

panggang dengan api sedang sampai matang,menggunakan panci panggan/oven.

setelah matang keluarkan,angkat biarkan agak dingin,kemudian hentakkan cetakan,kluarkan dr cetakan,sajikan.

Resep Es Cokelat Tape Choco Chips

Bahan Utama

Bahan Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Cokelat Tape Choco Chips

Bahan Utama

Bahan Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!