<p><p>Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang paling disukai oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lezat membuat ayam bakar menjadi pilihan yang sempurna untuk acara makan keluarga atau bahkan untuk santapan harian.</p>
<p>Namun, sebelum menikmati ayam bakar dengan lahap, penting untuk mengetahui berapa kalori yang terkandung dalam hidangan ini.</p>
<p>Di artikel ini, Sobat Yummy akan menemukan informasi tentang kalori ayam bakar, kandungan gizi ayam bakar, dan manfaatnya bagi tubuh.</p></p><h2>Kalori Ayam Bakar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231220/e398c1bcbde42d1be5b4825319f8fa12.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ayam bakar (freepik.com/jcomp)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam bakar (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Ayam bakar adalah pilihan yang sehat dan rendah kalori dibandingkan dengan ayam goreng karena tidak menggunakan minyak dalam proses pengolahannya.&nbsp;</p>
<p>Dilansir dari&nbsp;<a href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/ayam-bakar-(kulit-tidak-dimakan)" target="_blank" rel="noopener"><em>Fatsecret</em></a>, untuk satu potong ayam bakar berukuran sedang, setelah masak dan tulang dihilangkan, memiliki 98 kkal, 3,82 gram lemak, dan 14,2 gram protein.</p>
<p>Namun, perlu diingat bahwa jumlah kalori ini dapat berbeda tergantung pada bumbu dan saus yang digunakan dalam proses pembakaran ayam.</p>
<p>Jika Sobat Yummy ingin mengontrol asupan kalori, memilih bagian daging tanpa kulit adalah pilihan yang lebih baik. Bagian daging tanpa kulit mengandung lebih sedikit lemak, sehingga memiliki kalori yang lebih rendah.</p><h2>Kandungan Gizi Ayam Bakar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231215/e49395cfdc7e91ef27c23e51e5369eb3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam bakar iloni makanan khas Gorontalo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam bakar iloni khas Gorontalo (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p>Selain mengetahui jumlah kalori ayam bakar, penting juga untuk mengetahui kandungan gizi dalam ayam bakar. Ayam bakar mengandung protein tinggi, vitamin B kompleks, seperti vitamin B3 (niacin), vitamin B6, dan vitamin B12, serta mineral seperti zat besi, fosfor, dan seng.</p>
<p>Protein merupakan zat penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Vitamin B kompleks berperan dalam pengaturan metabolisme dan produksi energi dalam tubuh. Sedangkan zat besi penting untuk membantu pembentukan sel darah merah dan fosfor adalah mineral yang dibutuhkan untuk kesehatan tulang dan gigi.</p>
<p>Manfaat kandungan gizi ayam bakar ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan menjaga fungsi organ tubuh tetap optimal.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/bumbu-oles-ayam-bakar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​6 Resep Bumbu Oles Ayam Bakar Rumahan yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Manfaat Ayam Bakar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231021/b808be5bef310a9f12a0dde0b1b020c9.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam bakar khas Padang dengan selada sebagai pelengkap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam bakar Padang (dok. Yummy App)</a></span></div><p>Ayam bakar juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaatnya antara lain:</p>
<h3>1. Sumber Protein</h3>
<p>Ayam bakar mengandung protein yang tinggi, yang sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein juga membantu meningkatkan massa otot dan menjaga kekuatan otot.</p>
<h3>2. Mengandung Vitamin B</h3>
<p>Ayam bakar juga kaya akan vitamin B kompleks yang berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf dan mengatur metabolisme tubuh.</p>
<h3>3. Rendah Lemak</h3>
<p>Ayam bakar tanpa kulit memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam goreng. Ini menjadikan ayam bakar sebagai pilihan yang baik untuk menjaga berat badan sehat.</p>
<h3>4. Sumber Mineral</h3>
<p>Ayam bakar juga mengandung mineral seperti zat besi, fosfor, dan seng yang esensial untuk kesehatan tubuh seperti pembentukan sel darah merah, kesehatan tulang, dan fungsi sistem kekebalan tubuh.</p>
<p>Dengan menikmati ayam bakar secara moderat dan sebagai bagian dari pola makan yang seimbang, Sobat Yummy dapat memperoleh manfaat kandungan gizinya yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-bakar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Ayam Bakar Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Ayam bakar adalah hidangan lezat yang tidak hanya enak, tetapi juga bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Dengan jumlah kalori yang lebih rendah dibandingkan ayam goreng, ayam bakar dapat membantu menjaga berat badan sehat.</p>
<p>Selain itu, kandungan gizinya yang tinggi protein, vitamin B kompleks, dan mineral, menjadikan ayam bakar sebagai makanan yang baik untuk kesehatan tubuh.</p>
<p>Namun, tetap penting untuk mengonsumsinya dengan perhatian dan seimbang. Jadi, jangan ragu untuk menikmati ayam bakar sebagai hidangan lezat dan sehat di meja makan Sobat Yummy!</p></p>

Tahukah kamu berapa kalori dalam ayam bakar? Temukan kandungan gizi dan manfaat dari makanan lezat ini dalam artikel kali ini.

Kalori Ayam Bakar, Kandungan Gizi dan Manfaat Ayam Bakar

Langkah 1

Tambahkan gula, garam, penyedap, dan tomat, lalu aduk hingga rata.

Langkah 2

Campur rata daun singkong dengan bumbu halus.

Langkah 3

Siapkan daun pisang lalu tata daun singkong dan ikan peda, bungkus dan sematkan lidi.

Langkah 4

Kukus selama 30 menit atau hingga matang.

Langkah 5

Bosan kalo ikan peda cuma digoreng, kali ini ikan pedanya di pepes dan ditambahkan daun singkong. Sengaja garamnya cuma sejumput, karena asin dari ikan peda akan ke luar.

Bahan Utama

Bahan bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Tomat

Pepes Peda Daun Singkong

Siapkan jagung yang sudah disisir (sisakan 2 sdm) dan bumbu halus, blender sampai halus.

Masukkan dalam wadah, masukkan tepung terigu, wortel, telur, garam, kaldu bubuk, daun bawang, aduk sampai rata.

Langkah 6

Setiap daerah memiliki sebutan yang berbeda, contohnya adalah Pelas Jagung ini, secara umum ini adalah "Dadar Jagung", tapi memiliki sedikit perbedaan. Pada umumnya pembuatan dadar jagung ini menggunakan "Temu Kunci, Lengkuas", dan menggunakan gula pasir. Tetapi pelas jagung menggunakan "Kencur" tanpa penambahan gula pasir, jadi rasa cenderung asin gurih.

Bahan Bumbu Halus:

Halal

Jagung

Wortel

Telur

Tepung

Kencur

Ketumbar

Pelas Jagung

Tambahkan bawang merah, daun bawang, tepung terigu, dan sedikit air. Aduk merata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk merata.

Kubis

Tauge

Tepung Terigu

Gorengan Jagung Tauge Kubis

Panaskan margarin/minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam fillet es batu dan 1 butir telur. Chopper hingga halus.

Masukkan wortel dan keju parut, tumisan bawang bombay dan bawang putih. Aduk rata.

Tambahkan tepung kanji, tepung beras. Garam, gula dan kaldu jamur aduk rata. Rebus sedikit adonan untuk tes rasa.

Olesi sedikit minyak pada cetakan/loyang. Isi adonan ke dalam loyang hentakkan agar padat.

Setelah matang keluarkan dari loyang. Setelah agak dingin. Potong-potong sesuai selera.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Goreng di minyak yg sudah panas dengan api sedang hingga golden brown. Sajikan dengan saus favorit.

Langkah 10

Dijamin Nagih. Bocil pada suka.
Bisa disimpan di freezer tahan hingga 2 mingguan.

Bahan Pelapis

Ayam

Bawang Bombay

Keju

Nugget Ayam Keju

Ambil 1/2 pipilan jagung, lalu blender sampai halus. Tuang jagung blendernya ke jagung pipil, aduk rata.

Tambahkan cincangan bawang, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk & telur, aduk merata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan 2 sdm adonan bakwan, goreng sampai matang kecoklatan. Angkat & sajikan.

Yummm.. Bikin untuk takjil berbuka puasa~~ Enak, renyah & gurihhh 😍😍💗💗

No Alcohol

Bakwan Jagung Kucai

Rebus sagu mutiara sampai matang, sisihkan

Masak santan dengan garam, dinginkan lalu campurkan bubuk agar-agar, aduk rata

Potong-potong pisang, roti tawar, dan daun pandan

Ambil 2 lembar daun pisang, tata isiannya. Beri taburan gula pasir lalu siram kuah santan. Bungkus dan sematkan lidi

Kukus +- 15 menit. Angkat, siap disajikan

Takjil khas daerahku "Gresik". Bongko Kopyor merupakan sebuah singkatan dari Bubur Nongko (nangka) dan kelapa kopyor. Tapi resep kali ini saya skip keduanya karena carinya agak susah ya kalo gak musim nangka. hehe

Kuah Santan

Agar-Agar

Daun Pandan

Daun Pisang

Pisang

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Santan

Bongko Kopyor

Pipihkan roti, aku menggunakan rolling pin. Oleskan mayonaise dan saus sambal bila suka pedas. Kemudian taburkan oregano, basil dan parsley secukupnya. Letakan keju slice kemudian potongan sosis. Gulung rapat dan ulangi sampai roti habis.

Siapkan wadah, larutkan bumbu garlic bread bersama telur. Ambil roti yang sudah digulung lalu celupkan dalam telur. Bila teman-teman suka bisa dilapis dengan tepung roti.

Panaskan margarine/butter kemudian panggang roti gulung dengan api kecil agar tidak mudah gosong.

Nikmat disajikan selagi hangat, bisa ditambah saus sambal dan mayonaise lagi sebagai pendamping. Selamat mencoba!

Masih punya stock roti tawar di rumah, dibikin roti gulung ah! Bisa jadi menu sarapan ataupun cemilan sore.

Alat & Perlengkapan

Sosis

Roti Gulung Sosis

Panaskan wajan kemudian sangrai kelapa parut hingga kekuningan, angkat lalu haluskan.

Siapkan bumbu halus beserta kelapa sangrai yang telah dihaluskan.

Bersihkan kerang dari sampah dan kotorannya, cuci bersih, sisihkan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Tuangkan santan, kemudian masukkan kerang. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan garam.

Masak hingga kuah menyusut, cicipi rasa jika sudah pas, angkat dan siap disajikan.

Kelapa

Kerang

Minyak Sayur

Rendang Sereh Kerang #JagoMasakMinggu9Periode2

Kupas dan potong-potong labu siam. Kemudian cuci bersih.

Kupas dan iris duo bawang. Cuci dan iris serong cabe. Cuci bersih daun salam dan lengkuas. Geprek lengkuas.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan duo bawang, cabe, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan labu siam dan tahu. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan. Masukkan garam, kaldu jamur, gula dan ketumbar bubuk. Masak sampai mendidih kembali sambil diaduk terus. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Labu Siam

Lodeh Labu Siam Tahu

Masukan air dan bahan pelengkap rebus hingga bumbu meresap dan air berkurang.

Bahan pelengkap

Tahu

Tempe

Semur Tahu Tempe Wortel

Tumis bawang merah dan putih hingga harum

Masukan sayur bayam yang sudah di bersihkan

Tambahkan air masak hingga sayur matang Koreksi rasa

satu lg nih recook bayam tahu rawitnya, simple dan enak 🤩 mksh resepnya uni 🤗🙏 #RecookYummy

Bayam

Tumis Bayam Rawit Tahu

Tumis bumbu dan rempah sampai matang dan harum.

Masukkan daging sapi, oseng sampai berubah warna.

Tambahkan air, biarkan mendidih, lalu beri gula, garam, lada bubuk dan kaldu sapi bubuk, masak sampai mendidih.

Siapkan bahan pelengkapnya, rebus toge dan iris-iris jeruk nipis.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Soto Daging Sapi Bening

Campurkan tapioka, terigu, bawang putih, kucai, kaldu bubuk dan gula, aduk rata.

Tambahkan air panas secukupnya, aduk dengan sendok hingga berbutir butir. Uleni dengan tangan hingga rata dan kalis.

Ambil secukupnya adonan dan pipihkan, isi dengan telur dan bulatkan kembali.

Rebus bakso aci dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Masak soto hingga mendidih, masukkan mie, masak selama 2 menit, masukkan bakso aci, aduk rata. Matikan api.

Tuang ke dalam mangkok saji, tambahkan topping seledri, bawang goreng dan cabai bubuk, sajikan selagi panas.

Bakso aci isi telur rebus dengan kuah soto ayam sisa semalam dan tambahan mie telur, seledri, bawang goreng dan cabai bubuk. 👍

Bahan Lainnya :

Bakso Aci Telur Kuah Soto

Tambahkan Nata de Coco dan daging kelapa muda.

Tambahkan susu kental manis, susu evaporasi, dan perisa pandan, aduk rata.

Tambahkan es batu secukupnya dan sajikan dalam gelas dengan daun pandan.

Dulu pernah mencoba resep yang mirip, manggo sago, tetapi ternyata buko pandan ini jauh lebih harum, lebih creammy dan lebih enak.

Kelapa Muda

Nata de Coco

Buko Pandan

Campur parutan kelapa dengan air kemudian peras santannya

Rebus santan, gula, garam, kental manis, dan daun pandan hingga mendidih

Tuang rebusan santan di atas potongan roti tawar, sajikan selagi hangat

Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Nikmati wedang roti selagi hangat. Selamat mencoba!

Susu

Wedang Roti

Campurkan air 250 ml, mentega, dan ragi, biarkan hingga 30 menit hingga berbusa.

Setelah kalis, tutup adonan dengan kain dan biarkan hingga mengembang kira-kira selama 1 jam.

Setelah donat mengembang, bentuk bulat-bulat, lalu bentuk lubang di tengah adonan.

Goreng donat hingga kecoklatan, angkat setelah berubah warna.

Cairkan gula merah, gula putih, dan air 50 ml.

Masukkan donat yang sudah digoreng tadi ke dalam gula yang sudah dicairkan, sesudah gula melekat di donat, angkat dan sajikan.

Nikmat banget, mantul resepnya chef, ini jajanan anak SD yang kekinian, kalau masa SD ku cuma donat gula putih, seiring waktu dan kini akhirnya ada donat gula merah juga.
Tapi ,ini resepnya benar benar enak.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Terigu

Mentega

Ragi

Donat Gula Merah

Tumis bumbu , masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

Didihkan air, rebus ayam lalu masukan bumbu yang sudah di tumis.

Angkat ayam yang ada di panci rebusan, kemudian goreng, tiriskan dan suwir suwir ayam.

Untuk bahan pelengkap, iris kol lalu rebus sampai matang. Soun juga di rebus ya

Siapkan mangkok , tambahkan kol, soun, ayam, lalu tambahkan kuah soto. Taburi dengan seledri dan jeruk.

Durasi Di Bawah 30 Menit

Chicken Blackpapper

Roti Telur Sosis

Rice bowl simpel teriyaki

Tumis Kangkung Saus Tiram

Martabak Tahu

Homemade Garlic Wheat Bread

Oseng Buncis Jamur

Pisang Bakar Meses

Nasi Goreng Dimsum Buncis

Santan Daun Singkong Ikan Asin

Stik Ubi Wortel

Dadar Pancake Bayam