Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Langkah 3

Masukkan tempe, garam, gula merah dan air lalu aduk rata.  Didihkan lalu kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

Langkah 4

Masukkan santan cair instan, aduk rata lalu didihkan. Cek rasa lalu matikan api.

Langkah 5

Tuang tempe besengek ke piring saji lalu taburi atasnya dengan bawang merah dan irisan daun bawang. Hiasi dengan irisan cabe merah.

Langkah 6

Salah satu olahan tempe favoritku, sedaaap.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Bawang

Kunyit

Tempe

Tempe Besengek

Panaskan teflon, masukkan margarin. 
Tunggu sampai margarin meleleh. 
Kemudian tata pisang di teflon. 
Panggang dengan api kecil sampai bagian bawah kecokelatan.

Balik dan panggang sampai kedua sisi kecokelatan. 
Angkat.

Tata pisang di piring saji. 
Kucuri dengan kental manis kemudian beri choco filling.

Terakhir taburi dengan keju parut. 
Sajikan.

Cokelat

Keju

Margarin

Pisang

Susu

Pisang Bakar Coklat Keju

Siapkan nasi beri garam dan minyak wijen lalu aduk rata.

Siapkan tempat lalu letakkan plastik dan taruh nasi, tekan tekan sampai menyatu.

Angkat plastik kemudian Tatu luncheon ayam.

Taruh nori rumput laut di atasnya dan sajikan.

Nasi

Nori

Musubi

Lalu susun potongan buah kelapa, nangka, alpukat, dan sagu mutiara.

Bahan

Halal

Alpukat

Es Batu

Es Krim

Kelapa

Nangka

Sagu Mutiara

Es Teler Solero

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu iris hingga harum dan layu.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, kecap asin dan kecap inggris.

Aduk hingga tercampur rata, masak sebentar saja, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Olahan kangkung yang selalu jadi favorit keluarga.

Bumbu Iris:

Kangkung

Tauge

Tumis Kangkung Taoge Masak Ebi

Dalam bowl campur butter, margarin, bubuk kaldu dan kuning telur kocok dengan whisk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena dengan cara disaring, aduk rata dengan spatula.

Gilas adonan (Jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis).

Tata di loyang yang sudah dialas baking paper, oles dengan bahan olesan oven selama 30-40 menit dengan suhu 135°C setelah matang tata di cooling rack kemudian setelah uap panas hilang masukkan dalam wadah kedap udara.

Savory Cookies yang gurih, asin dan renyah.

Bahan olesan

Telur

Tepung

Salty Chicken Cookies #JagoMasakPeriode4Week7

Masukkan bumbu. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan sawi, bawang pre, dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan nasi. Aduk rata. Masak dengan api besar sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Sawi

Nasi Goreng Ayam Pedas

Cuci bersih touge dan bayam. Lalu, iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air, lalu masak hingga matang.

Enak dan simple. Yuk, coba bikin di rumah!

Bayam

Tumis Bayam Tauge Pedas

Kupas dan belah pisang, 1 pisang menjadi 4 bagian.

Siapkan selembar kulit lumpia, beri potongan pisang, meses cokelat dan gula pasir.

Lipat dan gulung, rekatkan bagian ujung dengan bahan perekat, lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecokelatan.

Kriuk, manis, cokelatnya lumer. Si kecil pasti suka.

Bahan Perekat

Kulit Lumpia

Meses

Tepung Terigu

Piscok Lumer #KURCEPCEMILANANAK

Kupas kentang lalu cuci bersih dan potong dadu, kemudian kukus kurang lebih selama 15 menit lalu tiriskan.

Sangrai kelapa parut sampai berwarna kecoklatan. 
Sisihkan.

Campur bahan bumbu halus kemudian ulek halus.

Panaskan minyak. 
Tumis bumbu halus sampai harum. 
Kemudian masukkan kelapa sangrai dan air. 
Biarkan sampai mendidih. 
Lalu tambahkan kaldu bubuk, gula aren dan garam secukupnya. 
Aduk rata.

Masukkan kentang. 
Aduk rata kembali. 
Setelah matang, angkat dan dinginkan. 
Lalu tusuk dengan tusukan sate dan siap disajikan.

Menu ini adalah salah satu lauk pauk untuk pelengkap nasi jamblang.

Bumbu Halus :

Kentang

Pala

Sate Kentang Khas Jamblang

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek sampai bumbu harum.

Masukkan kol, aduk, masak sampai kol layu.

Masukkan nasi puti, aduk sampai tercampur merata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Besarkan api, aduk cepat. Masak sampai semua bumbu tercampur rata. Koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan.

Masak cepat dan enak untuk sarapan, sat set sat set. . . Matang!

Bumbu Ulek

Pelengkap

Nasi Goreng Selamat Pagi

Didihkan santan bersama gula dan daun pandan. Dinginkan.

Dalam gelas saji, masukkan es batu, kental manis, alpukat dan kelapa muda.

Tambahkan nangka yang sudah di potong dadu dan selasih.

Minuman dengan buah-buahan tropic yang Indonesia banget. Aroma nangka, lembutnya alpukat dan kenyalnya kelapa muda berpadu dengan kuah santan yang nikmat.

Kuah Santan :

Kelapa Muda

Santan

Selasih

Es Teller #MabarYummyCommunityRamadhan

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk - tusuk dengan garpu.

Siapkan bahan pelengkap, geprek sereh, iria tipis lengkuas dan jahe.

Blender halus semua bahan bumbu kecuali minyak.

Tumis bumbu dan bahan pelengkap dengan minyak hingga harum.

Siapkan panci, masukkan telur, bumbu, air, garam, kaldu, merica, kecap manis dan gula merah, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak kembali selama 1 jam.

Lebih enak didiamkan semalaman. Masak kembali dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Telur rebus dengan bumbu manis, enak disajikan dengan nasi hangat atau dijadikan toping mie ayam.

Bahan Bumbu :

Bahan Pelengkap :

Gula Merah

Telur Hitam Manis

Potong-potong tempe, tahu kemudian goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, tumis kembali.

Masukkan air, gula merah, masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, tempe, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa, angkat, sajikan.

Bahannya mudah didapat, murah dan cocok untuk menu di tanggal tua.

 Bahan Bumbu Halus 

Daun Salam

Lengkuas

Tumis Tempe Pedas Manis

Kupas kentang lalu cuci bersih dan potong - potong.

Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk. Beri bawang putih geprek dan garam, untuk rasa dan aroma. Angkat dan tiriskan.

Rebus brokoli dengan garam selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.

Dalam wadah chopper, masukkan kentang yang masih hangat tadi bersama butter dan whipped cream. Giling hingga halus merata.

Taruh mashed potato di mangkuk dan taburi dengan keju parmesan. Siap disajikan untuk si kecil .

Langkah 7

Terinspirasi dari mashed potato di restoran yang menjual steak. Saya kreasikan menjadi MPASI. Syarat penting MPASI bagi saya adalah kelengkapan nutrisi seperti : karbohidrat, serat, protein, lemak dan vitamin2 lainnya. Ini adalah kandungan gizi yang penting untuk pertumbuhan balita seperti anak saya yang masih berumur 1,3 th ini. Jadi dalam 1 porsi MPASI baiknya mengandung gizi dan vitamin yang cukup untuk mendukung perkembangan dan pertumbuhan si buah hati.

Brokoli

Mentega

Whipped Cream

Creamy Mashed Potato with Broccoli #YummyMPASIChallenge

Tuangkan air masukan udang, masak sampai udang berubah warna

Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong, masak sampai sayur setengah empuk

Masukan tahu yang sudah digoreng, jangan lupa tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan fiber creme. Aduk sesaat, jangan lupa koreksi rasa lalu matikan api

Sekalinya coba bikin lontong sayur tanpa santan bikin nagih

Labu Siam

Udang

Lontong Sayur Tanpa Santan

Tempe Goreng Bawang Putih

Sambal Dadahan Khas Banjarmasin

Pecak Tempe Bawang

Bobor Centung

Tumis Tahu dengan Pokchoy

Bolu Mekar Cokelat Blueberry

Bolu Sukade

Donat Meises Ekonomis

Sawi Gulung Isi Tahu Ayam

Tumis Tahu Buncis

Ayam Chili Padi

Malbi iga sapi

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe hijau keriting dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukkan potongan siomay pada wajan, aduk rata.

Masukkan nasi dan mie yang telah direbus setengah matang sebelumnya, beri garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Kemiri

Nasi Goreng Mawut Siomay

Siapkan bahan-bahan untuk pecel. Siangi dan cuci bersih sayuran yang hendak digunakan. Rebus sayuran hingga matang, sisihkan

Siapkan bahan-bahan untuk membuat bakmi goreng. Rebus mie telur hingga matang. Cuci bersih sawi hijau. Iris bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan mie telur, aduk rata. Tambahkan sedikit air

Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa

Langkah 8

Bakmie goreng siap disajikan bersama dengan pecel sayur

Langkah 9

Tata bakmie dan sayuran dalam piring saji. Tuang bumbu pecel

Langkah 10

Selamat pagi Chef Ziva.. terimakasih resepnya... Dulu aku awal-awal belajar masak, pernah bikin bakmi pecel seperti ini, karena tinggal rebus-rebus sayuran dan bikin sambal pecel nya gampang. Dan ijin reshare ya chef.. terimakasih.  #JagoMasakFebruari

Buah

Buncis

Kecap

Kaldu

Minyak

Sambal

Pecel Bakmi Nusantara #JagoMasakMinggu3

Kupas wortel lalu cuci bersih dan selanjutnya di potong-potong.

Kupas bawang putih dan bawang merah, lalu cuci bersih dan selanjutnya iris tipis.

Goreng bawang putih dan bawang merah sampai kecoklatan lalu tiriskan.

Rebus 500 ml air sampai mendidih, lalu masukan bawang yang sudah di goreng. Masukan 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan  ½ sdt gula lalu aduk.

Adhitya Indrayana

Semua Resep

Es Kolak

Jus Jambu Merah

Cumi Hitam

Kerang Tahu Asam Manis

Nasi Goreng Putih Asam Manis #1Resep1NasiBungkus2024

Lumpia Tebalan

Kolak Jagung

Durian Squash

Puding Jeruk Maroko

Tebalan Bumbu Rujak

Puding Chocolate Strawberry

Kepiting Saus Padang