Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Buat adonan dengan cara campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, ragi instant, vanili, aduk sembari menambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan setengah kalis.

Langkah 1

Tambahkan mentega dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis.

Langkah 2

Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain atau plastik wrap, istirahatkan selama 30-45 menit.

Langkah 3

Cetak manual dengan tangan, atau bisa menggunakan cetakan donat di atas baking paper yg sudah ditaburi terigu. Istirahatkan kembali adonan selama 20 menit, pastikan jangan sampai overproof.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, goreng donat dengan api sedang cenderung kecil (cukup sekali balik), goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan, sajikan donat hangat dengan taburan gula halus.

Langkah 5

Donat klasik ini empuk, lembut dan manis dengan taburan gula halus pada toppingnya. Anak-anak suka banget donat untuk cemilian siang, sore, atau pagi hari.

Bahan Utama

Topping

Alat & Perlengkapan

Garam

Mentega

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Donat Klasik

Potong-potong ikan asin jambal lalu rendam dengan air panas.

Bilas ikan asin dengan air mengalir sampai bersih. Kemudian goreng hingga kering.

Goreng tempe sebentar kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan tempe dan ikan asin, tambahkan sedikit air dan bumbui dengan sedikit garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata rata dan bumbu meresap.

Langkah 6

Bumbu Iris:

Hallo cheff aq rekuk oseng ikan asinnya ya,tapi tempenya aq ganti tahu karna lebih suka sma tahu chef
Trimakasih resepnya🙏
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Oseng Ikan Asin Jambal Tempe

Didihkan air bersama jagung yang sudah dipotong.

Masukkan sayur yang keras terlebih dahulu, asam jawa, laos, daun salam. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasanya. Tunggu sampai setengah matang.

Masukkan daun lembayung, kol dan kangkung. Tunggu semuanya matang. Angkat dan sajikan.

Bahan bumbu halus

Gula

Jagung

Kangkung

Terasi

Sayur Asem Lembayung

Tempatkan dalam wadah sayuran dan campuran tepung

Masukkan bumbu halus dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai di dapatkan konsistensi yang pas, tidak terlalu encer atau keras

Kemudian tambahkan kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa

Setelah cukup panas kemudian tuang 2 sdm adonan weci ratakan. Tidak di tekan-tekan cukup diratakan saja.

Goreng dalam minyak panas, dengan menggunakan api sedang. Sedikit goyangkan cetakan supaya adonan terlepas sendiri. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Sajikan hangat, dengan sambal kecap, sambal petis, atau cabai lalap

Langkah 7

Atau biasa disebut bakwan sayur, di Malang kami menyebutnya "weci"

Pala

Seledri

Tauge

Tepung Beras

Wortel

Weci Sayur

Campur telur, wortel parut, irisan bawang daun, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata

Siapkan kulit lumpia, ambil adonan secukupnya

Lipat menyerupai amplop, lakukan hingga habis

Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan, tiriskan

Salin dalam piring saji beserta cabe rawit

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Martabak Telur Wortel Mini

Siapkan 4 sendok makan tepung kanji, di wadah.

Tambahkan merica bubuk ke dalam wadah yang terdapat tepung kanji.

Setelah memasukkan merica bubuk ke dalam tepung kanji, selanjutnya masukkan garam ke dalam adonan tersebut.

Setelah itu, masukkan penyedap rasa sesuai selera ya, kira-kira aja supaya tidak kasinan.

Setelah bumbu masuk semua, masukkan air. Lalu aduk hingga merata.

Sesudah bahan papeda tercampur rata, lanjut kita kocok telur ya.

Kalo sudah, kita lanjut ke mencetak ya. Yang awal kasih ke teflon hangat, yakni telur yang sudah di kocok tadi ya.

Lanjut, setelah telur, masukkan adonan papedanya ya.

Langkah 8

Selanjutnya, kasih bumbu bubuk balado dan sedikit abon. Tunggu beberapa saat, gulung papeda menggunakan tusuk sate.

Langkah 9

Gulung pelan-pelan supaya rapi. Sudah deh, jadi. Tinggal menikmati nikmatnya papeda sembari melihat tv.

Langkah 10

Resep ini terjadi karena sering mencari abang-abang jualan papeda sulit di cari.

Tepung

Papeda Goreng

Panaskan margarin, tumis sosis yang sudah di parut, masak hingga coklat garing

Masukkan cabai merah dan bawang putih masak hingga wangi

Tambahkan kecap manis dan saus sambal lalu aduk hingga rata

Bahan

Halal

Kecap Manis

Margarin

Sosis

Kanzler Sosis Oreg

Cuci sayuran kemudian potong sesuai selera.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar hingga halus. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan sayuran dan santan. Aduk - aduk agar santan tidak pecah.

Koreksi rasa, setelah sayuran matang, matikan api, sajikan.

Daun Salam

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Terong

Lodeh Terong Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3Periode2

Masukkan tape singkong ke dalam wajan bersama nangka, gula merah, gula pasir dan tepung beras ketan.

Aduk-aduk dan masak sampai kalis dan dapat dibungkus.

Siapkan kertas wajik, ambil satu sendok dodol tape singkong, lalu bungkus segi empat.

Gula Merah

Tape Singkong

Dodol Tape Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan 2 sdm terigu & garam. Aduk rata. koreksi rasa. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan.

Bulatkan. lakukan hingga adonan kentang habis. Masukkan ke wadah tertutup, diamkan 1 jam dalam kulkas.

Ambil 1 bulatan, masukkan ke adonan telur.

Lakukan hingga semua potato ball habis. Lalu goreng dengan minyak panas, api sedang. Tunggu hingga warnanya kecoklatan.

Mazza Arofah

Semua Resep

Roti Lapis Telur