Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masak air, margarin, dan garam. masak hingga mendidih

Langkah 1

Kecilkan api. masukkan tepung. aduk cepat hingga tidak bergerindil. masak ± 5 menit lagi. atau hingga tidak lengket

Langkah 2

Dinginkan adonan hingga uap hilang. Masukkan telur 1 persatu, aduk hingga merata. Masukkan kedalam piping bag yang sudah diberi spuit. Panaskan oven 150°c.

Langkah 3

Oles loyang dengan sedikit margarin. Spuit kan adonan kecil kecil ±3cm.

Langkah 4

Masukkan oven. Oven hingga kecoklatan. Atau bila tidak ada buih di kulit choux pastry.

Langkah 5

Langkah 6

Isi dengan selai coklat. Secukupnya saja. Sajikan.

Langkah 7

Choux pastry aka sus. sus kokoh dan kopong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Margarine

butir

Garam

Selai

Coklat

Mini Choux Pastry #JagoMasakMinggu2Periode2

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi ayam, aduk sampai rata kemudian sisihkan.

Dalam mangkok bikin campuran bumbu saos tumis. Aduk sampai larut semuanya. Sisihkan.

Geprek dan cincang bawang putih, iris tipis jahe dan iris tipis cabe merah.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe dan cabe merah sampai harum.

Masukkan ayam, tumis sampai setengah matang.

Masukkan air dan sayuran, aduk sampai rata dan tunggu mendidih. Masukkan bumbu saos tumis.

Aduk sampai rata, koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam dan gula secukupnya jika dirasa perlu. Masak sampai kuah sedikit menyusut dan mengental. Matikan kompor dan sajikan.

Memanfaatkan potongan ayam yang berdaging tipis bisa ditumis dengan sayuran ala chineese food. Enak banget makan menu ini, rekomended dicoba ya moms.

Cabe

Wortel

Tumis Ayam dengan Sayuran

Potong-potong ayam. Cuci bersih. Kemudian kucuri dengana air jeruk lemon. Diamkan selama 15 menit.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin. Kemudian masukkan bawang bombai dan bawang putih. Aduk rata. Tumis sampai harum dan layu.

Tambahkan gula,garam,lada bubuk,saos tiram dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ayam Goreng Mentega

Cuci semua bahan sayur dan buah, lalu sisihkan.

Kemudian potong buah dan sayur lalu masukkan ke dalam blender.

Womes yang disingkat artinya wortel, melon, sawi Smoothies 😋 semoga terinspirasi ya.

Madu

Melon

Sawi

Womes Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Bawang Merah

Campur daging ayam, bawang bombay, bawang putih, kaldu jamur, merica bubuk air dan sejumput garam.

Belah dua tahu membentuk segi tiga, lalu isi dengan secukupnya isian ayam.

Lalu angkat dan siap di sajikan dengan mayonaes atau saus sambal.

Enak disantap dengan mayonais, ataupun dengan saus sambal.

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Tahu Bakso

Masukkan nasi putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Pindahkan kepiring saji dan hidangkan hangat.

Punya bumbu stok bumbu soto tapi males bikin sotonya diakhir bulan. Jadiin bumbu nasgor aja. Enak dan gurih.

Nasi

Nasi Goreng Bumbu Soto

Rendam soun hingga lunak, buang airnya, kemudian tambahkan kecap manis. Aduk rata lalu sisihkan.

Iris cabe merah. Lalu haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri. Sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan cabe hingga wangi. Sisihkan dipinggir wajan lalu orak arik telur. Kemudian masukkan bakso. Masak hingga harum.

Masukkan sayuran. Tumis hingga layu. Kemudian masukkan soun dan sisa bumbu lainnya.Masak hingga masak merata. Angkat dan sajikan.

Bihun

Daun Bawang

Tumis Soun Pokcoi Wortel

Rebus jagung manis sampai empuk, buang airnya

Pindah dalam mangkuk selagi panas dan beri margarin lalu aduk rata

Beri keju parut lalu meses lagi dan segera sajikan

Camilan enak buat anak-anak saat di rumah saja.

Jagung

Keju

Margarin

Meses

Susu

Jamesuke (Jagung Meses Susu Keju)

Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk

Masukan santan secara bertahap sambil diaduk-aduk

Masukan margarin lalu aduk sampai kalis. Setelah adonan kalis, ambil sekepal adonan gulung memanjang sebesar ibu jari lalu gunting atau potong  agak menyerong setebal kurang lebih 0,5 -1 cm

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kue garing dan berwarna kecoklatan

Note: 
Saat menggoreng, setiap kali kue akan dimasukan ke dalam minyak pastikan minyak sudah betul betul panas, gunakan api agak besar pada awal menggoreng, sebentar saja  sampai kue agak kokoh baru kecilkan api dan lanjutkan menggoreng dengan api kecil sampai kuenya matang. Tujuannya supaya kue gak mudah hancur saat digoreng. Karena kalo kue dimasukan ke dalam minyak yang kurang panas kue akan meleber dan mudah hancur saat dibolak balik.

Santan

Vanilla

Wijen

Biji Ketapang Simple

Pencarian makanan khas Jogja. Yang terkenal adalah bakpia pathuk, gudeg, krecek, oseng-oseng mercon, dll. Semua resepnya ada di Yummy App.

Kumpulan Makanan Khas Jogja Lengkap dengan Resep

Jogja

Gudek Jogja yang Mudah Dibuat

Soto Ayam Kampung

Bakpia Kukus

Burjo Sagu Mutiara #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Wedang Uwuh khas Jogja

Soto Sampah

Jangan Lombok Khas Jogja

Bolu Kembang Waru

Gudeg

Wedang Semlo

Kopi Klotok khas Jogja

Es Teh Kampul #MENUTANGGALTUA

Sunkist

Manisan Kulit Jeruk Sunkist

Potong kentang bentuk oval dengan tebal sekitar 1cm, kukus sekitar 10 menit, atau sampai empuk.

Campur kentang halus, keju parut, tepung, garam, kaldu, jamur, dan daun parsley.

Masukkan dalam plastik, bentuk melebar selebar ukuran plastik.

Goreng sampai kuning keemasan. Tips : balik 1x aja supaya tidak hancur.

Finger food berbahan dasar kentang dan keju cocok banget untuk melatih anak makan tanpa disuapi, melatih motorik halus, dan kemampuan menggigit dan mengunyah. Makanan ini untuk mpasi anak usia 1 tahun keatas. Dominan rasa gurih. Tekstur crunchy di luar, lembut di dalam.

Stik Kentang dan Keju #YummyMPASIChallenge

Masak oncom di atas wajan, masak tanpa minyak hingga agak kehitaman, angkat lalu hancurkan dengan menggunakan garpu.

Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bumbu hingga matang.

Masukkan oncom, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga oncom agak kering.

Masukkan nasi uduk, aduk hingga tercampur rata.

Angkat lalu sajikan dengan dilengkapi ayam goreng, lalapan dan sambal.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Kemangi

Timun

Sangu Tutug Oncom

Membuat <a title="ayam tepung" href="https://www.yummy.co.id/resep/ayam-tepung-krispi" target="_blank" rel="noopener">ayam tepung</a> di rumah adalah salah satu cara untuk memanjakan keluarga di rumah. Setiap gigitan renyah dan lembut pada ayam menjadikannya makanan ini favorit di setiap kalangan.&nbsp;
Takut gagal saat membuat ayam tepung yang crispy di rumah? Jangan khawatir! Kali ini Yummy App akan membagikan 3 tips mudah dan resep membuat ayam goreng tepung renyah yang mudah untuk di-recook. Langsung simak tipsnya yuk, Sobat Yummy!<h2>1. Marinasi ayam dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/226339abccb6beea14ce2c87303d0a8a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi ayam" /><a href="https://flic.kr/p/9jdXdk" target="_blank">ilustrasi ayam yang dimarinasi (flickr.com/kellygates)</a></div>Setelah ayam dipotong-potong sesuai selera, rendam ayam menggunakan bumbu marinasi. Kamu bisa rendam ayam tersebut semalaman agar bumbunya meresap sempurna.
Berikut bumbu marinasi untuk satu porsi ayam (500 gram):
<ul>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 ruas jari jahe</li>
<li>1 ruas jari kunyit (optional)</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Ulek semua bumbu di atas hingga halus, kemudian balurkan secara merata ke setiap ayam. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman. Jika kamu ingin hasil ayam lebih renyah, diamkan ayam yang dimarinasi di dalam freezer selama 12 jam.
Proses marinasi adalah proses merendam ayam dengan bumbu yang bisa membuat ayam lebih lezat dan daging lebih lembut. Jika kamu membutuhkan bumbu marinasi yang simpel, kamu bisa mencampurkan garam dan merica saja.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food
 
 </a>
 <h2>2. Gunakan tepung kering dan tepung basah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/502be34d9781610dbc4353ee130fa081.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="adonan tepung untuk ayam tepung" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/female-craftswoman-taking-ceramic-color-powder-with-spoon-from-container_4502713.htm" target="_blank">ilustrasi adonan tepung untuk ayam tepung (freepik.com/freepik)</a></div>Selagi menunggu ayam dimarinasi, siapkan dua adonan untuk membuat kulit ayam. Supaya hasilnya krispi, gunakan adonan cair dan adonan kering dengan resep seperti berikut:
Adonan tepung kering:
<ul>
<li>225 gr tepung terigu</li>
<li>75 gr tepung maizena</li>
<li>&frac12; sdt basil bubuk</li>
<li>&frac12; sdt oregano bubuk</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Adonan tepung basah:
<ul>
<li>6 sdm adonan tepung kering</li>
<li>75 ml air dingin</li>
</ul>
Salah satu tips ampuh yang membuat kulit ayam crispy adalah penggunaan air es pada adonan tepung basah. Air es pada adonan ini berfungsi untuk mengunci tekstur crispy pada tepung kering. Selain air dingin, kamu juga bisa menggunakan putih telur untuk adonan tepung basah.
Sama seperti air dingin, putih telur juga bisa membuat tepung kering tidak mudah lepas dari dagingnya. Tapi, jangan coba-coba untuk memakai satu telur utuh, ya. Telur utuh malah akan membuat kulit ayam jadi melempem.
Selain air es dan putih telur, kamu juga bisa membuat adonan tepung cair dengan campuran air es dan maizena dengan perbandingan 80:20.
Setelah membuat adonan tepung cair dan kering, kini saatnya kamu membalurkan ayam marinasinya. Balurkan ayam ke dalam tepung cair secara merata dan balurkan ke dalam tepung kering secara merata. Ulangi proses ini sebanyak dua kali agar tepung menempel sempurna. Tapi, pastikan adonan jangan terlalu tebal.
Nah, agar kulit ayam keriting seperti yang ada di restoran cepat saji, kamu bisa mencubit-cubit lapisan kulit dan juga adonannya. Cara ini ampuh untuk mengembangkan tepung saat digoreng agar hasilnya lebih kriuk sempurna.<h2>3. Goreng dengan minyak panas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/a043316351df03c2755c1d143715d660.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/frying-cheese-ball_3763161.htm" target="_blank">Ilustrasi deep frying (freepik.com/jcomp)</a></div>Setelah ayam sudah dilumuri tepung sebanyak dua kali, kamu bisa menyiapkan perlengkapan untuk menggoreng. Ada dua cara menggoreng ayam crispy yang bisa kamu gunakan, yaitu deep frying dan double frying. Berikut ini penjelasannya!
1. Metode deep frying
Metode memasak deep frying selalu digunakan di restoran cepat saji. Deep frying adalah metode memasak dengan minyak yang sangat banyak hingga makanan tergoreng dengan sempurna.
Metode ini juga akan membuat kulit ayam jadi lebih crispy. Ketika kamu ingin menggunakan metode deep frying kamu bisa menggunakan panci kecil untuk menampung minyaknya.
Pastikan mengatur suhu minyak saat menggoreng. Tahap awal, kamu harus memastikan minyak tidak begitu panas agar bagian dalam ayam matang merata. Setelah tepung terlihat berubah warna menjadi lebih kekuningan, kamu bisa menaikkan suhu api dan masak ayam hingga kulit coklat keemasan.&nbsp;
2. Metode double frying
Selain deep frying, kamu juga bisa menggunakan metode double frying. Sama seperti namanya, metode memasak ini mengharuskan kamu memasak ayam dengan dua kali proses.
Pertama-tama, masak ayam hingga setengah matang terlebih dahulu. Setelah itu, istirahatkan ayam di suhu ruang selama 1 menit dan masak kembali ayam hingga matang atau kulit berubah warna menjadi coklat keemasan. Cara ini bisa membuat ayam goreng tepung kamu renyah merata.&nbsp;Itulah cara mudah membuat ayam tepung crispy di rumah. Selain olahan ayam tepung, kamu bisa dapatkan banyak inspirasi <a title="resep ayam di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/ayam" target="_blank" rel="noopener">resep ayam di Yummy App</a>. Yuk, recook dan tunjukkan bakat memasak kamu!
 Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat
 
 </a>

Ternyata ada cara khusus untuk membuat ayam tepung supaya lebih crispy, lho! Bukan cuma soal bahan, tapi metode memasaknya juga.

3 Cara Membuat Ayam Tepung Crispy di Rumah, Pasti Kriuk!

​3 Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Kriuk, Lengkap dengan Resepnya 

Cuci bersih ayam, kemudian potong-potong.

Dalam panci siapkan air, kemudian masukkan bumbu iris kecuali tomat dan belimbing, masukkan juga daun jeruk dan daun salam.

Masukkan ayam dan masak sampai ayam matang dengan api kecil.

Masukkan belimbing dan tomat serta bumbui dengan garam, gula dan kaldu ayam bubuk aduk merata masak kembali sampai belimbing matang, icip rasa.

Bumbu Yang Diiris 

Halal

No Alcohol

Belimbing

Daun Jeruk

Daun Salam

Tomat

Ayam Kuah Asam

Kukus dulu kelapa parut yang sudah dicampur garam dan daun pandan. kukus selama 15 menit dan sisihkan.

Kukus ubi ungu selama 30 menit, lalu selagi panas segera kupas kulit dan tumbuk agar menjadi halus.

Bagi-bagi dulu adonan menjadi kecil-kecil. buat bulat-bulat dulu. buat benar-benar seukuran sekali suap. jd biar mini dan enak sekali makan langsung masuk semua ke mulut.

Ambil satu bulat, lalu pipihkan dan tekan bagian tengah. masukkan gula merah yang sudah disisir, lalu ditutup (usahakan serapat mungkin biar tidak luber saat direbus nanti).

Pastikan semua sudah terisi gula merah. nanti sedih yang dapat klepon tanpa gula.

Langkah 8

Sidihkan dulu air. setelah mendidih baru masukkan bahan kleponnya. ati2 kecipratan air mendidih ya.

Langkah 9

Masak hingga semua klepon mengapung. lebih lama ga papa biar memastikan gula di dalamnya cair semua :) tapi kalau kelamaan dan ternyata adonan jebol yaaaa hilang semua gulanya hahaha. jadi hati-hati saat proses memasukkan gula merah tadi ya :) terakhir jangan lupa digulirkan ke kelapa kukus. dan siap dinikmatiiii :)

Langkah 10

Klepon ditambahin ubi ungu biar maknyus warna dan rasanya.

Daun Pandan

Kelapa

Mini Klepon Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Aduk rata, masukkan saus tiram kemudian tuang air

Selamat pagi Chef
Setor recook cumi hitamnya, ini masak tercepat dan enaaaak 
Gak ribet tinggal Cemplung" aja
Terima kasih chef inspirasi nya 🙏
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Resep Es Dawet Ayu Banjarnegara #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Dawet Ayu Banjarnegara #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B