Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pertama, didihkan 100ml air, lalu masukkan bunga telang, diamkan 10 menit agar warnanya keluar.

Langkah 1

Selanjutnya, Didihkan 100 ml Air, masukkan gula pasir, masak hingga gula larut. Tunggu dingin.

Langkah 2

Langkah 3

Tuangkan air gula dalam gelas, Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Terakhir Tambahkan seduhan bunga telang, bagian atas berwarna biru, bagian yang terkena jeruk nipis berwarna ungu. Bila dicampur akan berwarna ungu, Magic. Sajikan.

Langkah 7

Resep asli Putri Miranti: Magical Lime Tea, saat diaduk berubah warna.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Jeruk

Es Lemon Telang #JagoMasakMinggu1Periode2

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan wortel parut, irisan daun bawang, dan kangkung yang telah dicincang.

Campurkan dengan telur, minyak, air, garam, bawang putih parut, kaldu jamur, lada bubuk, dan tepung terigu. Aduk hingga rata.

Tuang adonan martabak telur ke dalam cetakan. Masak hingga matang.

Bolak-balik martabak telur agar matang merata.

Hias sesuai selera dan sajikan sesuai selera.

Kreasi camilan yang dikreasikan dengan sayur. Terdapat kangkung dan memiliki cita rasa gurih agar anak makan sayur.

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kangkung

Lada

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Wortel

Martabak Telur Mini Mix Sayur

Nurul AR

FUDGY BROWNIES

Bihun Kuah Ala Resto

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan buncis dan tahu, masak hingga buncis setengah matang.

Langkah 8

Matikan kompor jika sudah matang dan siap disajikan.

Langkah 9

Enak dan sehat, biar makin banyak di campur tahu sama buncis.

Assalamu'alaikum.Setor recook ya kak.Makasih resepnya kak.Izin share ya..

Bawang Merah

Bayam

Tumis Bayam Merah

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lengkuas dan daun jeruk, aduk

Tuang air, tambahkan  lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk

Masak sampai kuah menyusut sambil diaduk sesekali. Tes rasa. Angkat

Kecap

Kaldu

Cabai

Rawit

Kemiri

Telur Puyuh Kecap Pedas #JagoMasakMinggu7

Kelezatan suatu masakan tidak hanya dinilai oleh indra perasa, karena visual yang menarik bisa membuat masakan terlihat lebih menggoda. Sebaliknya, cara menyajikan yang asal-asalan justru dapat menurunkan nafsu makan, sebab hidangan terlihat berantakan.
Nah, di sinilah pentingnya plating makanan yang mengatur penyajian sedemikian rupa agar menggugah selera.
Plating sendiri sangat berguna untuk semua masakan, bukan hanya makanan mewah di restoran. Baca terus untuk mengetahui cara plating makanan dan contoh penerapannya untuk masakanmu.<h2>Apa itu plating makanan?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/b8a3f169fc4d795acec1b358b59094bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tuna yang dijadikan sushi" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tuna yang dijadikan sushi (freepik.com/stockking)</a></div>Plating makanan adalah sebuah seni mendekorasi sajian kuliner untuk meningkatkan penampilan agar membangkitkan selera makan. Menyempurnakan penyajian lewat plating bisa membuat pengalaman bersantap jadi berkesan, sehingga ini sangat diperhatikan di berbagai restoran dan rumah makan lainnya.&nbsp;
Tergantung sudut pandangnya, plating makanan bisa menguntungkan berbagai pihak, misalnya:
<ul>
<li>Bagi koki: Plating mendorong kreativitas dan menciptakan ciri khas dari suatu hidangan yang diciptakan.&nbsp;</li>
<li>Bagi manajemen rumah makan: Meningkatkan harga jual karena penggunaan bahan baku yang beragam.&nbsp;</li>
<li>Bagi konsumen: Mendapatkan pengalaman lebih baik dari makanan yang menakjubkan dan menarik secara visual.</li>
</ul>
Terlepas dari kebutuhan penjualan, plating makanan juga penting untuk masakan rumahan, loh. Makanan yang tertata bisa membuat anggota keluarga tertarik mencicipi dan punya kesan pertama yang baik.&nbsp;
Belum lagi jika makanannya diabadikan dan diunggah ke media sosial, pasti ada kepuasan tersendiri bagi yang memasak.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-pancake-sederhana-di-rumah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Aneka Resep dan Cara Simpel Membuat Pancake di Rumah
 
 </a>
 <h2>5 Cara plating makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/cfd3798d7435b67cde6f01930e3150e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Edward Howell)</a></div>Mayoritas penyajian hidangan oleh koki profesional ditujukan untuk setiap porsi. Jadi bila ingin meniru plating makanan ala resto untuk porsi keluarga butuh beberapa adaptasi.
Namun, tenang saja, kamu tidak perlu peralatan khusus atau keterampilan rumit untuk mendekor masakanmu. Ada beberapa prinsip dan teknis dasar yang dapat dipelajari agar hidangan terlihat selezat rasanya!<h3>1. Pilih wadah yang sesuai</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/5a24d8ce7e2782a4500537e2d77da41e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Elle Cosgrave)</a></div>Memilih wadah yang tepat adalah langkah pertama yang menentukan keberhasilan plating makanan. Setiap makanan punya kecocokan berbeda dengan gaya, ukuran, dan warna piring.&nbsp;
Warna piring diibaratkan kanvas untuk lukisan, jadi apakah makanan bisa terlihat indah berasal dari corak yang dipilih. Menurut laman <a title="Lightspeed" href="https://www.lightspeedhq.com/blog/10-food-plating-and-presentation-tips/">Lightspeed</a>, warna biru dihindari oleh koki karena dianggap tidak menggugah selera.&nbsp;
Piring yang aman untuk berbagai makanan adalah berwarna putih, terutama jika masakan punya banyak elemen warna cerah yang menonjol. Selain itu, piring berbentuk bulat cenderung lebih mudah ditata, dibanding yang berbentuk persegi.&nbsp;
Namun, kamu perlu mempertimbangkan isi piringnya juga. Piring berbentuk oval akan cocok untuk makanan berbentuk memanjang seperti ikan goreng utuh atau lobster panggang.&nbsp;
Lalu untuk ukuran, hindari memakai mangkuk yang terlalu besar karena akan membuat makanan terlihat tenggelam. Idealnya, kamu harus menyisakan ruang tepi agar tampilan nampak presisi. Misalnya dengan membiarkan seperempat hingga sepertiga volume piring kosong di tepinya. Pastikan untuk membuat piring atau mangkuk terlihat berisi tapi tidak kepenuhan.&nbsp;<h3>2. Buat makanan terlihat berlimpah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/3b7e7039259c333b4c0b46a335fce2dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oat pancake resep masakan sehat" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi oat pancake (pexels.com/Ioana Motoc)</a></div>Makanan sering kali terlihat menggoda saat disajikan dengan berlimpah, tanpa porsi yang berlebihan. Untuk mencari keseimbangan itu ada beberapa tip yang bisa dicoba:
<ul>
<li>Tumpuk makanan agar menciptakan ketinggian: Makanan yang memiliki struktur vertikal memberikan rasa penuh saat dipandang. Alih-alih menyajikan es krim di samping, lebih baik tempatkan itu di atas waffle.&nbsp;</li>
<li>Atur dalam jumlah ganjil: Menata makanan dalam jumlah ganjil dianggap sebagai teknik yang bisa meningkatkan penampilan. Misalnya kamu menumpuk 3, 5, atau 7 pancake, karena ketidakseimbangan jumlah menciptakan daya pikat visual. Ini juga berlaku untuk irisan daging, udang, kerang, dan sayuran.</li>
<li>Gunakan alas untuk membuat pijakan: Melapisi piring dengan daun pisang bisa memberikan kesan rapi sekaligus berguna sebagai batas plating makanan. Daun selada juga kerap dipakai untuk alas salad agar nampak lebih bervolume.&nbsp;</li>
<li>Sisakan ruang kosong: Makanan yang porsinya terlalu banyak bisa membuat kenyang sebelum disantap. Pastikan tersedia cukup ruang kosong untuk meng-higlight isi piring. Jadi jangan memadatkan makanan ke piring, tinggalkan sedikit ruang agar membantu orang fokus ke hidangannya.&nbsp;</li>
</ul><h3>3. Perhatikan detail kontras</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/2e2e24eefa64aaaf32e6d0cae533c0ea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/ Romain Briaux)</a></div>Teknik dasar dari plating makanan mencakup kepiawaian memadukan warna yang kontras dalam sepiring hidangan. Hal ini berarti kamu harus mencari warna yang saling melengkapi ketika disejajarkan, baik itu dari peralatan makan maupun isi makanan.
Misalnya, kamu memasukkan sup jagung ke dalam mangkuk putih, atau menambahkan daun kemangi segar di atas tumis ayam pedas. Kekontrasan itu menghadirkan ketegangan dinamis yang membuat masakan lebih enak dipandang.
Mengombinasikan warna-warna yang berani bisa menciptakan visual menarik. Dalam sayur sop misalnya, ada kentang, kol, daun bawang, dan wortel, yang semuanya berbeda warna tapi sedap dipandang mata.&nbsp;
Selain warna, memainkan tekstur yang berlawanan juga prinsip berguna untuk plating makanan. Misalnya ayam goreng dengan kulit krispi akan sangat serasi dengan sambal ulek warna merah yang dipadukan irisan jeruk perut.&nbsp;<h3>4. Beri garnish yang selaras dengan rasa makanan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/b5fe277d5d3409e3292cf1d6feb8932f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Kyle Head)</a></div>Garnish adalah sentuhan akhir untuk menyempunakan hidangan yang memakai bahan-bahan sederhana seperti rempah, sayur atau buah. Itu bisa berupa taburan bawang goreng di atas nasi uduk, atau potongan lemon yang disematkan di segelas lemon tea.&nbsp;
Detail kecil ini sering luput dari perhatian, padahal perannya penting untuk keseluruhan plating makanan. Seenak apa pun hidangan tidak akan menarik tanpa garnish yang memikat.&nbsp;
Namun, garnish tidak semata-mata tentang penampilan saja. Garnish yang tidak cocok dengan makanan hanya akan terbuang dan menyumbang food waste. Jadi, misal kamu ingin menghias plating sate taichan, cukup tambahkan irisan jeruk nipis di samping sambal, alih-alih menaburi dengan seledri.&nbsp;
Pilih garnish yang bisa dinikmati bersama dengan sajian hidangan, bukan hanya yang penting indah belaka.<h3>5. Pastikan kebersihan piring saji</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/10b8b44e71059fb646a6d7d1d1d4357d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplasch.com/Eduardo Roda Lopes)</a></div>Sebelum piring keluar dari ruang dapur, kamu perlu memeriksa kebersihannya sekali lagi. Bersihkan cipratan bumbu dan saus yang berantakan di pinggiran piring.&nbsp;
Usap noda makanan dengan tisu atau kain bersih sampai terlihat rapi. Menjaga kebersihan adalah upaya terakhir dari plating makanan yang membuatnya menawan.Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Mulai dari pemilihan piring, hingga menambah sentuhan akhir, setiap hidangan bisa terlihat senikmat rasanya dengan dekorasi sederhana.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-singkong target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan yang Terbuat dari Singkong, Simpel tapi Nikmat!
 
 </a>

Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Simak cara dan contohnya, yuk!

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan 1/2 kg sayap ayam yang sudah dicuci bersih.

Lalu Marinasi dengan garam dan merica bubuk lalu diamkan selama 20 menit.

Setelah dimarinasi, goreng ayam hingga kecoklatan.

Jika sudah matang angkat dan tiriskan minyaknya.

Siapkan bumbu lalu blender bumbu, hingga halus.

Tambahkan 1 gelas air, gula pasir dan penyedap rasa ayam.

Masukan ayam yang sudah digoreng lalu tambahkan 4 sdm kecap manis, aduk-aduk, koreksi rasa dan tunggu hingga airnya surut dan meresap.

Langkah 10

Resep ayam terenak yang disukai anak-anak dan keluarga.

Bumbu Halus :

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Ayam Kecap Spesial

Campurkan mayones dengan kental manis, aduk merata dan sisihkan.

Masak smoked beef dengan sedikit margarine, lalu potong selembar smoked beef jadi 3 bagian. Sedangkan telur rebus, potong jadi 6.

Potong pinggiran roti tawar, lalu sisihkan.

Gilas roti tawar, letak di tengah smoker beef, telur rebus dan mayones.

Lipat roti dan tekan sisinya. Celup roti tawar kedalam telur kocok, lalu balurkan ke tepung panir. Simpan di kulkas selama 15 menit.

Goreng risol Mayo kw sampai permukaan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pengen makan risol, lagi males bikin kulitnya 😁, yaudah pakai roti tawar aja 😅

Baluran;

Mayo:

Daging Ham (Sapi)

Margarin

Mayonaise

Roti Tawar

Tepung Roti

Risol Mayo KW

Cuci bersih ayam, kemudian balur dengan ½ sdm garam dan air jeruk nipis hingga rata.
 Diamkan selama 15 menit.

Pindahkan bumbu ke panci, tambahkan ayam, serai geprek, daun salam, daun jeruk purut, sisa garam dan air sampai menutupi ayam. Rebus hingga ayam empuk dan air menyusut.

Masukkan kelapa parut dalam sisa air rebusan. 
Rebus hingga air menyusut.

Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. 
Angkat dan tiriskan.

Goreng kelapa bumbu ungkep hingga kering. 
Tiriskan. 
Sajikan ayam dan serundeng kelapanya.

Menu ayam goreng yang biasanya disajikan di RM Padang.

Bumbu halus

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Padang

Potong ayam bentuk dadu lalu cuci bersih. Tambahkan saus tiram, garam, merica, bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata dan remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan 1 jam di kulkas.

Keluarkan dari kulkas. Tambahkan telur dan margarin cair. Aduk rata.

Campurkan terigu, maizena dan garam. Aduk rata lalu ambil ayam dan gulingkan dalam campuran tepung sambil diremas-remas. Lalu goreng di minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah dan tomat.

Beri air, garam, gula, dan perasan jeruk.

Ayam goreng krispi dipadukan dengan sambal colo-colo khas Maluku.

Jeruk Nipis

Tepung

Crispy Chicken With Colo - Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukkan jelly, saya pakai jelly kemasan.

Sirup cocopandan dan susu untuk buka puasa.

Air Soda

Daun Pandan

Es Batu

Gula

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Susu

es susu cocopandan #JagoMasakMinggu8

Potong ubi cina dan bawang putih. Kukus hingga empuk, setelah matang haluskan.

Campurkan daging udang yang sudah dicincang dengan 3sdm air lemon ke dalam mangkuk, aduk rata hingga membentuk adonan.

Tambahkan ubi cina , bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 butir telur, garam secukupnya dengan 15gr tepung maizena. Blender hingga halus.

Bentuk adonan menjadi patty kecil sesuai ukuran yang diinginkan.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng patty hingga berwarna keemasan.

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep cemilan yang enak yang terinspirasi dari vlogger.

Bahan Penyedap

No Alcohol

Tepung Maizena

Udang

Patties Udang Ubi

Dalam baskom, campurkan gula halus 3 sdm, butter, dan kuning telur. aduk rata.

Kemudian tambahkan tepung terigu dan SKM, uleni hingga kalis. (teksturnya kalis dan berminyak).

Kemudian ambil 20 gr adonan, gilas tipis. lalu cetak menggunakan cetakan kue berbentuk bulan sabit.

Panaskan teflon, taruh angsang di atas teflon, olesi dengan butter, tata adonan yang sudah di bentuk tadi. lalu panggang. (ini alternatif, jika tidak punya oven). jika punya oven, bisa langsung di oven yaa setelah di bentuk adonan nya. panggang hingga kue matang. dengan api kecil.

Jika sudah matang, taburi gula halus. simpan di dalam wadah kedap udara.

Yummy, camilan lezatt untuk anak sudah siap. pasti anak kita suka deh, karena rasanya manis dan lembut di mulut. selamat mencoba.

Camilan sehat utk si kecil,mudah&cepat tampa oven&mixer. Hnya dikukus.

Mentega

Kue Bulan Sabit #JagoMasakMinggu3Periode3

Bersihkan ikan, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya, diamkan sebentar hingga bumbu meresap.

Tumis bawang sampai harum, masukkan air, kayu manis dan cengkeh, aduk rata. Masukkan potongan kentang dan wortel, masak hingga matang.

Lalu masukkan ikan yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis, garam, lada, kaldu bubuk dan gula secukupnya, aduk rata.

Koreksi rasa, matikan api lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata dan sajikan.

Ikan

Haruan Masak Kecap

rajang kasar kol dan serut wortel, lalu cuci hingga bersih dengan air mengalir, kemudian tiriskan.

rendam bihun hingga lunak, kemudian tiriskan.

uleg bumbu seperti bawang merah dan bawang putih hingga halus.

tumis bumbu dengan 3 sendok makan minyak goreng hingga harum.

setelah bumbu harum masukkan kol dan wortel aduk hingga rata. tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. tumis sayur hingga setengah matang.

masukkan bihun dan tambahkan segelas air. aduk rata bihun, dan masak hingga sayuran benar-benar matang. hidangkan bihun dengan rajangan seledri dan taburan bawang goreng.

Halo slmt pgi mb...setor recook nya nih...enak banget..trimakasih banyak y resepnya...🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Bihun

Seledri

Mihun Khas Banjar #JagoMasakMinggu8Periode3

Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Rebus hingga matang (transparan). Kemudian siram dengan air dingin supaya tidak menggumpal.

Segar dan enak. Manisnya sesuaikan selera

Resep Es Durian Tape Mutiara Susu

Bahan Utama

Bahan Sagu Mutiara

Bahan Agar-Agar Pandan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Durian Tape Mutiara Susu

Bahan Utama

Bahan Sagu Mutiara

Bahan Agar-Agar Pandan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya