Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, sereh, jeruk aduk rata hingga wangi matang

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, gula jawa dan air masak  hingga menyusut airnya

Langkah 4

Tambahkan kecap aduk rata, test rasa. Sajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Jeruk

Buah

Cabe

Rawit

Lengkuas

Kunyit

Kemiri

Merica

Garam

Kecap

Salam

Serai

Kaldu

Gula

Rica-Rica Ayam Semarang #JagoMasakMinggu7

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan blender, lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, soda kue, garam dan pasta pandan ke dalam blender.

Lalu blender hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Panaskan teflon tanpa dioles margarin, jika teflon sudah panas, kecilkan api, tapi tidak kecil banget apinya, yaitu sedang cenderung kecil, lalu tuang semua adonan keteflon yang sudah panas.

Ini penampakan sesat setelah adonan dituang ke teflon.

Langkah 6

Dan martabak akan berlubang-lubang atau berserat.

Langkah 7

Lalu jika sudah berlubang banyak, taburi 2 sdm gula pasir keseluruh permukaan martabak, kemudian tutup teflonnya, masak hingga martabak matang lalu matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Lalu beri keju Cheddar parut kemudian beri krim kental manis, kemudian lipat, lalu potong-potong kemudian, sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Resep dari aplikasi Yummy ini bikin martabak gak pake lama, sampai anak-anak ketagihan, saya bikinnya setengah resep dari resep aslinya ya, jadi resep yang saya posting adalah setengah resep dari resep aslinya ya.

Bahan Topping :

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Daun Pandan

Keju

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung

Tepung Beras

Martabak Pandan Keju Susu

Potong-potong cabai merah tanjung, bawang putih, tomat, kemiri, masukan juga terasi dan minyak goreng ke dalam wajan. Tutup wajannya, masak hingga bahan sambalnya layu. Angkat.

Dalam ulekan masukan cabai rawit, beri garam.

Masukan bahan sambal yang sudah di masak hingga layu. Ulek kasar.

Masukan gula merah da gula pasir. Ulek hingga gula merah larut.

Aduk dengan bantuan saptula. Koreksi rasanya.

Siapkan mangkuk saji. Tuang sambal goreng bawang putih kemiri ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Goreng Bawang Putih Kemiri

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.

Masukkan daun salam, kecap manis, lada bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan udang kemudian aduk rata. Masak hingga matang. Jangan lupa test rasa. Siap disajikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Daun Salam

Kecap Manis

Udang

Tumis Udang Bumbu Merah

Marinasi ayam dengan 1/2 sdt lada hitam, 1 sdm saos lada hitam dan 1 sdm saos tiram.

Tumis ayam dengan 2 sdm margarin hingga ayam kecoklatan.

Masukkan 1 buah wortel dan tumis sebentar.

Masukkan 1/2 buah bawang bombay dan 2 siung bawang putih kemudian tumis hingga harum.

Masukkan 100 gram jamur kancing, kemudian masukkan 2 sdm saos lada hitam dan 1 sdm saos tiram.

Masukkan air secukupnya kemudian masukkan daun bawang dan matikan api.

Cocok di makan bersama nasi putih hangat.

Wortel

Chicken Black Pepper

Campurkan 60 gr jagung manis dan 1 butir telur dalam mangkuk, aduk hingga merata

Tambahkan 15 gr tepung jagung ke dalam adonan, aduk kembali hingga tidak ada gumpalan

Olesi cetakan muffin dengan sedikit minyak goreng, lalu tuangkan adonan jagung ke dalam cetakan hingga hampir penuh

Taburkan 20 gr keju cheddar yang sudah dipotong kecil di atas adonan

Tambahkan 5 gr biji wijen hitam di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh tetangga ku di bogor

Jagung

Cheesy Corn Muffins

Masak 400 ml air dengan gula pasir dan susu kental manis.

Masukkan agar agar plain, aduk hingga mendidih.

Masukkan cairan agar ke dalam cetakan. Dingin kan di lemari es hingga dingin.

Agar agar chocolatos ala ayyi siap di sajikan.

Halo mba salam kenal sebelumnya, saya sudah coba recook agar-agar chocolatos nya enak banget. Ini salah satu makanan favorit keluarga juga. Cara bikinnya juga gampang banget anti ribet. Makasih ya mba resepnya☺️☺️☺️ #JagoMasakFebruari

Agar -Agar Chocolatos

Kelezatan suatu masakan tidak hanya dinilai oleh indra perasa, karena visual yang menarik bisa membuat masakan terlihat lebih menggoda. Sebaliknya, cara menyajikan yang asal-asalan justru dapat menurunkan nafsu makan, sebab hidangan terlihat berantakan.
Nah, di sinilah pentingnya plating makanan yang mengatur penyajian sedemikian rupa agar menggugah selera.
Plating sendiri sangat berguna untuk semua masakan, bukan hanya makanan mewah di restoran. Baca terus untuk mengetahui cara plating makanan dan contoh penerapannya untuk masakanmu.<h2>Apa itu plating makanan?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/b8a3f169fc4d795acec1b358b59094bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tuna yang dijadikan sushi" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tuna yang dijadikan sushi (freepik.com/stockking)</a></div>Plating makanan adalah sebuah seni mendekorasi sajian kuliner untuk meningkatkan penampilan agar membangkitkan selera makan. Menyempurnakan penyajian lewat plating bisa membuat pengalaman bersantap jadi berkesan, sehingga ini sangat diperhatikan di berbagai restoran dan rumah makan lainnya.&nbsp;
Tergantung sudut pandangnya, plating makanan bisa menguntungkan berbagai pihak, misalnya:
<ul>
<li>Bagi koki: Plating mendorong kreativitas dan menciptakan ciri khas dari suatu hidangan yang diciptakan.&nbsp;</li>
<li>Bagi manajemen rumah makan: Meningkatkan harga jual karena penggunaan bahan baku yang beragam.&nbsp;</li>
<li>Bagi konsumen: Mendapatkan pengalaman lebih baik dari makanan yang menakjubkan dan menarik secara visual.</li>
</ul>
Terlepas dari kebutuhan penjualan, plating makanan juga penting untuk masakan rumahan, loh. Makanan yang tertata bisa membuat anggota keluarga tertarik mencicipi dan punya kesan pertama yang baik.&nbsp;
Belum lagi jika makanannya diabadikan dan diunggah ke media sosial, pasti ada kepuasan tersendiri bagi yang memasak.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-pancake-sederhana-di-rumah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Aneka Resep dan Cara Simpel Membuat Pancake di Rumah
 
 </a>
 <h2>5 Cara plating makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/cfd3798d7435b67cde6f01930e3150e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Edward Howell)</a></div>Mayoritas penyajian hidangan oleh koki profesional ditujukan untuk setiap porsi. Jadi bila ingin meniru plating makanan ala resto untuk porsi keluarga butuh beberapa adaptasi.
Namun, tenang saja, kamu tidak perlu peralatan khusus atau keterampilan rumit untuk mendekor masakanmu. Ada beberapa prinsip dan teknis dasar yang dapat dipelajari agar hidangan terlihat selezat rasanya!<h3>1. Pilih wadah yang sesuai</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/5a24d8ce7e2782a4500537e2d77da41e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Elle Cosgrave)</a></div>Memilih wadah yang tepat adalah langkah pertama yang menentukan keberhasilan plating makanan. Setiap makanan punya kecocokan berbeda dengan gaya, ukuran, dan warna piring.&nbsp;
Warna piring diibaratkan kanvas untuk lukisan, jadi apakah makanan bisa terlihat indah berasal dari corak yang dipilih. Menurut laman <a title="Lightspeed" href="https://www.lightspeedhq.com/blog/10-food-plating-and-presentation-tips/">Lightspeed</a>, warna biru dihindari oleh koki karena dianggap tidak menggugah selera.&nbsp;
Piring yang aman untuk berbagai makanan adalah berwarna putih, terutama jika masakan punya banyak elemen warna cerah yang menonjol. Selain itu, piring berbentuk bulat cenderung lebih mudah ditata, dibanding yang berbentuk persegi.&nbsp;
Namun, kamu perlu mempertimbangkan isi piringnya juga. Piring berbentuk oval akan cocok untuk makanan berbentuk memanjang seperti ikan goreng utuh atau lobster panggang.&nbsp;
Lalu untuk ukuran, hindari memakai mangkuk yang terlalu besar karena akan membuat makanan terlihat tenggelam. Idealnya, kamu harus menyisakan ruang tepi agar tampilan nampak presisi. Misalnya dengan membiarkan seperempat hingga sepertiga volume piring kosong di tepinya. Pastikan untuk membuat piring atau mangkuk terlihat berisi tapi tidak kepenuhan.&nbsp;<h3>2. Buat makanan terlihat berlimpah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/3b7e7039259c333b4c0b46a335fce2dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oat pancake resep masakan sehat" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi oat pancake (pexels.com/Ioana Motoc)</a></div>Makanan sering kali terlihat menggoda saat disajikan dengan berlimpah, tanpa porsi yang berlebihan. Untuk mencari keseimbangan itu ada beberapa tip yang bisa dicoba:
<ul>
<li>Tumpuk makanan agar menciptakan ketinggian: Makanan yang memiliki struktur vertikal memberikan rasa penuh saat dipandang. Alih-alih menyajikan es krim di samping, lebih baik tempatkan itu di atas waffle.&nbsp;</li>
<li>Atur dalam jumlah ganjil: Menata makanan dalam jumlah ganjil dianggap sebagai teknik yang bisa meningkatkan penampilan. Misalnya kamu menumpuk 3, 5, atau 7 pancake, karena ketidakseimbangan jumlah menciptakan daya pikat visual. Ini juga berlaku untuk irisan daging, udang, kerang, dan sayuran.</li>
<li>Gunakan alas untuk membuat pijakan: Melapisi piring dengan daun pisang bisa memberikan kesan rapi sekaligus berguna sebagai batas plating makanan. Daun selada juga kerap dipakai untuk alas salad agar nampak lebih bervolume.&nbsp;</li>
<li>Sisakan ruang kosong: Makanan yang porsinya terlalu banyak bisa membuat kenyang sebelum disantap. Pastikan tersedia cukup ruang kosong untuk meng-higlight isi piring. Jadi jangan memadatkan makanan ke piring, tinggalkan sedikit ruang agar membantu orang fokus ke hidangannya.&nbsp;</li>
</ul><h3>3. Perhatikan detail kontras</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/2e2e24eefa64aaaf32e6d0cae533c0ea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/ Romain Briaux)</a></div>Teknik dasar dari plating makanan mencakup kepiawaian memadukan warna yang kontras dalam sepiring hidangan. Hal ini berarti kamu harus mencari warna yang saling melengkapi ketika disejajarkan, baik itu dari peralatan makan maupun isi makanan.
Misalnya, kamu memasukkan sup jagung ke dalam mangkuk putih, atau menambahkan daun kemangi segar di atas tumis ayam pedas. Kekontrasan itu menghadirkan ketegangan dinamis yang membuat masakan lebih enak dipandang.
Mengombinasikan warna-warna yang berani bisa menciptakan visual menarik. Dalam sayur sop misalnya, ada kentang, kol, daun bawang, dan wortel, yang semuanya berbeda warna tapi sedap dipandang mata.&nbsp;
Selain warna, memainkan tekstur yang berlawanan juga prinsip berguna untuk plating makanan. Misalnya ayam goreng dengan kulit krispi akan sangat serasi dengan sambal ulek warna merah yang dipadukan irisan jeruk perut.&nbsp;<h3>4. Beri garnish yang selaras dengan rasa makanan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/b5fe277d5d3409e3292cf1d6feb8932f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Kyle Head)</a></div>Garnish adalah sentuhan akhir untuk menyempunakan hidangan yang memakai bahan-bahan sederhana seperti rempah, sayur atau buah. Itu bisa berupa taburan bawang goreng di atas nasi uduk, atau potongan lemon yang disematkan di segelas lemon tea.&nbsp;
Detail kecil ini sering luput dari perhatian, padahal perannya penting untuk keseluruhan plating makanan. Seenak apa pun hidangan tidak akan menarik tanpa garnish yang memikat.&nbsp;
Namun, garnish tidak semata-mata tentang penampilan saja. Garnish yang tidak cocok dengan makanan hanya akan terbuang dan menyumbang food waste. Jadi, misal kamu ingin menghias plating sate taichan, cukup tambahkan irisan jeruk nipis di samping sambal, alih-alih menaburi dengan seledri.&nbsp;
Pilih garnish yang bisa dinikmati bersama dengan sajian hidangan, bukan hanya yang penting indah belaka.<h3>5. Pastikan kebersihan piring saji</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/10b8b44e71059fb646a6d7d1d1d4357d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplasch.com/Eduardo Roda Lopes)</a></div>Sebelum piring keluar dari ruang dapur, kamu perlu memeriksa kebersihannya sekali lagi. Bersihkan cipratan bumbu dan saus yang berantakan di pinggiran piring.&nbsp;
Usap noda makanan dengan tisu atau kain bersih sampai terlihat rapi. Menjaga kebersihan adalah upaya terakhir dari plating makanan yang membuatnya menawan.Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Mulai dari pemilihan piring, hingga menambah sentuhan akhir, setiap hidangan bisa terlihat senikmat rasanya dengan dekorasi sederhana.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-singkong target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan yang Terbuat dari Singkong, Simpel tapi Nikmat!
 
 </a>

Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Simak cara dan contohnya, yuk!

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Bersihkan katak pisahkan dengan kepalanya.

Tumis bumbu halus hingga berwarna kecoklatan.

Kemudian masukkan katak dan beri tambahan air, masukkan tempoyak, aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Biarkan mendidih selama ±5 menit, kemudian angkat dan sajikan.

Minyak

Penyedap

Swike Masak Tempoyak

Lumuri tahu dengan sedikit garam lalu goreng dalam minyak panas, dengan api sedang.

Jika bagian bawah sudah berkulit, balikkan. Masak kembali hingga matang merata, lalu tiriskan.

Goreng ikan sapek dengan api sedang cenderung kecil hingga garing. Lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak, aduk rata.

Masak hingga tanak dan matang, lalu matikan api. Biarkan dingin.

Jika cabe sudah dingin, masukkan tahu dan ikan sapek.

Menu enak yang bisa bikin nafsu makan meningkat.

Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Ikan

Sapek Tahu Balado

Tuang santan dan air ke dalam wajan, masukkan semua bumbu. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, jangan sampai santannya pecah.

Masak sambil diaduk di aron hingga santan terserap habis. Api nya jangan besar.

Panaskan kukusan. Pindahkan beras aron ke kukusan. Kukus sampai matang.

Nasi uduk siap di sajikan dengan topping sesuai selera.

Toping

Beras

Santan

Nasi Uduk Betawi

Tumis bumbu halus, serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan smooked beef, tumis sebentar dengan tumisan. Sisihkan di tepi wajan.

Pecahkan telur, beri sejumput garam. Lalu buat orak arik telur.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan tumisan. Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan nasi bersama pelengkap.

Enak dan mudah dibuat. Lebih praktis dengan menggunakan smooked beef untuk campuran nasi kebuli.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Nasi

Jamur

butir

Kapulaga

Cengkeh

Ketumbar

Pala

Jinten

Jahe

Timun

Bihun

Nasi Kebuli Jamur Smooked Beef

Cuci bersih kerang dan udang. Lalu rebus kerang hijau untuk menghilangkan bau amis. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih dan iris pokcoy, wortel, bawang bombay dan daun bawang.

Masak spaghety dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan jahe sampai harum. Masukan bawang bombay aduk rata.

Tambahkan kaldu ikan dan bumbu kecap asin, saus tiram, kecap ikan, susu indomilk, bubuk cabai dan kaldu jamur. Aduk rata sampai kuah mendidih.

Setelah kuah mendidih, masukan kerang, cumi, udang dan pokcoy. Masak sampai pokcoy matang, angkat.

Terakhir masukan spaghety masak sejenak, lalu angkat. Sajikan Jjampong dalam mangkuk selagi masih hangat.

Sebagai penggemar sea food dan Korean food pasti merapat. Gurih, pedas serta enak pake banget dalam semangkuk mie Jjampong hangat 😍 #RecookYummy

Bahan Kaldu:

Pelengkap

Kerang

Jjampong Mie Seafood Korea

Kupas dan cuci bersih singkong lalu parut. Setelah diparut bisa diperas airnya dengan kain supaya lebih gurih.

Plenggong  ini sangat cocok untuk teman ngopi.

Resep Es Kapal Khas Solo #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kapal Khas Solo #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!