Kukus ubi sampai lunak, biarkan sampai uap panas hilang

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan wajan anti lengket, masak bahan isian dengan api kecil

Langkah 3

Setelah bergelembung, masukkan butter, aduk terus sampai kalis. Angkat sisihkan

Langkah 4

Langkah 5

Tuang ke wadah tahan panas yg sudah dioles minyak, lalu kukus selama 20 menit

Langkah 6

Uleni adonan selagi masih panas (pakai sarung tangan tebal dalam sarung tangan plastik)

Langkah 7

Bulat-bulatkan adonan kulit dan isi sama banyak.

Langkah 8

Ambil 1 bagian kulit, pipihkan, lalu isi dengan 1 adonan isi, bulatkan kembali

Langkah 9

Cetak dengan cetakan mooncake yang telah di taburi tepung pelengkap tipis-tipis. Sajikan

Langkah 10

Bahan Utama

Bahan Isi:

Pelengkap (Disangrai)

Halal

No Pork

Beras Ketan

Garam

Gula

Margarin

Susu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Snow Skin Mooncake #YummyXtraPoint

Haluskan ayam fillet, es batu dan bawang putih parut menggunakan chopper/ food processor hingga halus.

Masukkan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, kecap asin, minyak wijen dan telur. Proses kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka dan baking powder, proses kembali hingga tercampur rata. Pastikan baking powder masih aktif.

Pindahkan ke mangkok, tambahkan parutan wortel dan irisan daun bawang, aduk rata.

Bentuk bulat adonan bakso menggunakan tangan/ 2 sendok.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, setelah mulai berkulit, kecilkan api. Masak sampai bakso goreng matang dan kulit luarnya kokoh (± 40 menit).

Salah satu ide buat bocil yang susah makan sayur.

Ayam

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Wortel

Bakso Goreng Ayam Wortel

Panaskan air hingga mendidih lalu rebus telur asin hingga matang.

Setelah matang ambil bagian kuningnya lalu hancurkan dengan menggunakan garpu.

Campurkan kuning telur, air, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan bawang bombay bubuk di dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata siapkan tray yang telah dialasi dengan baking paper. Tuangkan adonan telur ke atasnya lalu ratakan.

Oven dengan suhu 150 C selama 40 menit lalu angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin angkat dan kikis dari tray. Masukkan ke dalam toples dan gunakan sesuai selera.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Membuat Bubuk Telur Asin

Setelah mendidih, masukkan udang rebon dan masak sebentar.

Masukkan bayam dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang santan kental dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang dan mendidih, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Sajikan dengan nasi, sambal dan ikan asin goreng.

Bumbu halus

Bayam

Kunyit

Lengkuas

Santan

Sayur Santan Bayam Udang Rebon

Campurkan gula dengan air, didihkan hingga gula larut semua. Pindahkan ke wadah lain dan dinginkan. Harus dalam kondisi dingin karena panas sedikit akan membuat tepung ketan menggumpal, jadi pastikan benar-benar dingin. Kalau perlu masukkan ke kulkas juga tidak apa-apa.

Sangrai tepung dengan hati-hati. Karena kalau tepung terlalu bertebaran, itu bisa membuat ledakan api. Pastikan aduk perlahan atau gunakan wok (wajan cekung) besar untuk mempermudah pengadukan.

Ambil 80 gr tepung untuk adonan dan sisanya untuk taburan agar tidak lengket

Campurkan tepung sangrai dengan air gula yang sudah dingin. Aduk rata dengan whisker. Pastikan tidak bergerindil, bisa disaring kalau kurang yakin.

Tambahkan pasta pandan secukupnya. Catatan: diberi essence rasa lain juga boleh. Aduk rata.

Sebelumnya siapkan dulu cetakan yang dilapisi plastik wrap atau boleh juga kertas minyak lalu diatasnya ditabur sisa tepung sangrai. Masukkan adonan kental selagi masih panas dan segera bentuk. Kalau lengket, tempel sendok ke tepung sangrai baru gunakan untuk meratakan adonan. Terakhir taburi lagi tepungnya, sapu dengan kuas jika dirasa terlalu banyak. Lalu biarkan di kulkas selama minimal 8 jam

Potong yangko menjadi persegi. Kalau sudah 8 jam biasanya adonan sudah tidak lengket. tapi kalau masih lengket potong dengan melapisi pisau dengan tepung sangrai. Kalau mau disimpan, tutup dengan kertas minyak. Selamat menikmati, so yummy.

Meski tanpa isian tapi enak. Ini versi sekali makan ya.

Tepung

Ketan

Pasta

pandan

Roti

Yangko (Mochi khas Yogyakarta) #JagoMasakMinggu8Periode3

Sajikan dengan keju oles dan choco chips.

Cokelat Chip

Keju

Red Velvet Waffles

Cara membuat kulit pie: masukkan semua bahan pie, lalu aduk rata menggunakan garpu. Lalu pipihkan menggunakan rolling pin.

Kemudian letakkan adonan kulit pie ke dalam cetakan. Tekan-tekan dan ratakan. Kemudian, bawahnya tusuk-tusuk menggunakan garpu supaya ketika dioven tidak menggelembung ke atas.

Tim DCC (Dark Cooking Chocolate) bersama dengan mentega hingga mencair. Kemudian matikan api dan biarkan dingin.

Kocok telur dan gula untuk adonan brownies hingga gula larut, cukup menggunakan whisk saja.

Setelah itu, masukan coklat yang telah di tim tadi ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan terigu beserta coklat bubuk yang sudah diayak, aduk hingga rata kemudian tuang ke dalam adonan pie. Beri topping dan panggang hingga matang.

Pie yang renyah berpadu dengan brownies yang legit.. asli enak banget.

Bahan Kulit Pie

Bahan Brownies 

Bahan Topping

Almond

Cokelat

Cokelat Bubuk

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Pie Brownies Shiny

Ikan yang sudah disiangi, cuci bersih. Beri air jeruk nipis, aduk terus selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan campuran bumbu ke dalam wadah berisi ikan yang sudah dibersihkan, aduk rata. Diamkan selama 5 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, dengan api kecil.

Ikan yang sudah matang dan kering, tunggu dingin. Taruh di wadah kedap udara. Dan siap jadi teman nasi ataupun cemilan.

Nemu ikan kecil ini. Kata kang sayur, namanya wader muara.
Karena ini ikannya kecil-kecil, enaknya digoreng kering, layaknya keripik. Bisa buat stock lauk, bisa juga buat cemilan bergizi. Digoreng kering, gak perlu milihin tylang lagi, karena tulangnya ikutan kemakan.

Bumbu-Bumbu (Campur Rata)

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Keripik Baby Wader

Masukkan semua bahan bumbu halus dalam blender, blender hingga halus.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, sereh, kunyit bubuk masak hingga harum dan matang.

Blender

Cobek & Ulekan

Sutil

Fry Pan - Besar

Bahan Bumbu Halus :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

No Diet

first try and success yuhuuu semua rasanya passss

Halo chef., Aku recook ayam suwir kemanginya., Rasanya beneran mantul chef., Terimakasih resepnya ☺️

#RecookYummy

Halo chef, setor recook ayam suwir kemanginya ya chef
Punya saya ini pakai cabe rawit chef karena cabe keritingnya habis
Ini juga pakai ayam sisa kemarin chef bukan ayam rebus, lumayan chef sisa daging ayam goreng berubah jadi makanan baru
Terimakasih ya chef resepnya
#RecookYummy

Hallo chef yummy
Selamat pagi
Recook ayam suwir kemangi nya.
Di bikin lebih pedas enak sekali.
Terimakasih resep nya 

#RecookYummy

Hallo chef makasih ya buat resepnya & ijin setor foto #recookyummy nya…

Halo chef ..mantaps resepnya. #RecookYummy

Terimaksih chef resepnya, simple dan enaak bakal jadi menu favorite nih pastinya ☺️#RecookYummy

Hallo chef Yummy App, ini dia hasil recook saya memasak menu Ayam Suwir Kemangi. Rasanya enak banget dan mudah dibuatnya. 

Makasih inspirasi resepnya, smoga Yummy App makin sukses ya 🥰

#RecookYummy

Makasih resep nya chef 🙏🏻 cuma pedesnya aku kurangi 😁 tetep enaaak bgt.. sampe nambah nasi hehe..

#RecookYummy

Mantul nih chef 🤩
Kutambahi level kepedasannya ya..pasukan doyan pedes 😄
Otw mejikom (lagi) ahh 🏃‍♀️

#RecookYummy

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Serai

Ayam Suwir Kemangi

Rendam sohun di air panas sampai lembek, lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Iris-iris tipis wortel, cabai hijau, kol, daun bawang dan tomat.

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang.

Masukkan wortel lalu tumis sebentar, disusul dengan masukkan bahan lainnya. 
Tumis hingga layu.

Masukkan sohun dan kecap, lalu aduk hingga rata.

Sohun merupakan mie putih yang lebih lembut teksturnya dari bihun.

Lada

Tomat

Sohun Goreng Sayur #MENUTANGGALTUA

Kukus labu hingga matang, kemudian haluskan

Masukkan tepung ketan, labu kukus, gula, dan garam kedalam wadah. Aduk rata

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis

Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Isi dengan unti kelapa lalu bulatkan

Setelah dicelup di minyak goreng, letakkan diatas daun pisang

Labu

Kelapa

Minyak

Pisang

Kue Mendut Labu Kuning

Letakkan lembaran pastry. Bagi menjadi 4 segitiga seperti di gambar.

Belah sedikit bagian bawah, kemudian gulung ke atas.

Tata pada loyang dan poles dengan kuning telur.

Panggang di oven, suhu 180⁰C selama 30 menit atau hingga matang.

Untuk teman ngeteh ataupun sarapan dipagi hari.

Sweet Croissants

Rebus kerang hingga cangkangnya terbuka, tiriskan, dan bersihkan kembali dengan air mengalir.

Talenan

Pisau

Kerang

Buah

Jahe

Saus

Sambal

Merica

Tiram

Kaldu

butir

Cabai

Rawit

Kerang Saus Padang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan serai dan daun jeruk.

Masukkan cabai rawit, garam, lada hitam dan gula pasir. Aduk merata.

Masukkan ayam yang sudah disuwir, kemudian aduk merata hingga semua bumbu menyatu.

Matikan api kemudian masukkan daun kemangi. Aduk merata.

Resepnya aku modifikasi sedikit chef, simpel dan cocok untuk hidangan dihari lebaran. 
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook terimakasih inspirasi resepnya enak bumbu nya enak meresap ke dalam daging 
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Nasi

Ayam Suwir Sambel Kemangi

Rebus daging ayam, kemudian haluskan dengan blender atau chopper.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan ayam rebus, kecilkan api. Aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan air, masukkan kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa.

Haluskan cabe rawit yang sudah direbus, tambahkan minyak bawang putih, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya kedalam campuran minyak bumbu, aduk rata.

Sajikan mie dengan taburan topping ayam dan pangsit goreng diatasnya.

Sajian dari salah satu kedai mie yang lagi viral.

Resep Es Kelapa Muda Selasih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kelapa Muda Selasih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025