Rendam ebi dengan air panas. Biarkan 10 menit.

Langkah 1

Bilas hingga bersih. Tiriskan dan cincang kasar.

Langkah 2

Cincang kasar bawang merah, bawang putih, jahe dan daun bawang.

Langkah 3

Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tidak terlalu halus.

Langkah 4

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang dan cabai secara bertahap. Jeda 3 menit untuk masing- masing bahan.

Langkah 5

Tambahkan ebi, masak kembali hingga ebi harum. Sekitar 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 6

Tambahkan saos tiram dan gula pasir sesaat sebelum mematikan api.

Langkah 7

Biarkan dingin di suhu ruang. Siap digunakan atau disimpan.

Langkah 8

Berasal dari Hongkong sejak 1980-an. Kita bisa buat versi halal dengan bahan lokal. Bisa untuk nasi atau mie goreng, dll.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

XO Sauce Halal Serbaguna

Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit sampai kalis.

Llalu bagi menjadi beberapa bagian, dan beri warna masing-masing, uleni lagi sampai warna tercampur rata dengan adonan.

Bentuk adonan bulat-bulat seukuran kelereng, lalu letakkan di atas piring yang ditabur sedikit tepung beras agar tidak lengket.

Rebus air dan gula merah sampai mendidih dan gula cair.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan bulatan adonan, biarkan sampai mengapung.

Masukkan bahan pengental, aduk rata, masak sampai matang mendidih lagi.

Bahan kuah

Pengental (Dicampur) :

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Gula

Pewarna Makanan

Pelangi Hintalu Karuang

Kocok 100 gr mentega tawar hingga lembut. Tambahkan 50 gr gula halus, kocok hingga tercampur rata dan mengembang sedikit. Masukkan 1 butir putih telur secara bertahap, aduk hingga rata

Ayak 150 gr tepung rendah protein, lalu campurkan ke adonan mentega. Aduk hingga adonan bisa dipulung. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik, lalu diamkan di kulkas selama 10 menit

Panggang 3 butir kuning telur asin pada suhu 150°C hingga sedikit berminyak. Hancurkan kuning telur panggang menggunakan plastik dan rolling pin hingga agak halus

Campurkan 50 gr abon ayam atau abon sapi dan 1 sdt rumput laut kering. Blender sebentar hingga menjadi butiran lembut yang tetap bisa menyatu saat ditekan

Keluarkan adonan dari kulkas, lalu giling hingga berbentuk persegi 28×28 cm

Taburkan isian telur asin secara merata di atas adonan kulit. Letakkan selembar kertas minyak di atasnya, lalu tekan ringan dengan rolling pin agar isian menempel

Gulung adonan, pastikan padat dan rapi. Bungkus dengan plastik, simpan dalam kulkas agar adonan set. Keluarkan adonan dari kulkas, potong dengan ketebalan 5 mm

Susun di loyang yang dialasi kertas baking. Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 menit

Hello sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ku, rasanya sangat enak

Bahan isian

Halal

No Alcohol

Mentega

Tepung

Golden Swirl Cookies

Siapkan buncis yang sudah dicuci, lalu potong buncis menjadi 2 bagian.

Lalu masukkan buncis secukupnya kedalam adonan tepung kering, aduk hingga buncis dilapisi tepung.

Lalu beri air adonan tepung basahnya, aduk rata, lalu masukkan buncis yang sudah dilapisi tepung kering. Aduk rata. Angkat sambil ditiriskan.

Lalu masukkan kembali kedalam tepung kering, lapisi lagi dengan tepung kering.

Lalu kembali masukkan ke dalam adonan basah.

Lalu masukkan kembali ke dalam adonan kering, jadi susah 3 kali dicelup ke tepung kering dan 2 kali ke tepung basah.

Kemudian goreng dalam minyak yang sudah panas.

Langkah 9

Goreng hingga matang kekuningan, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Buncis ketika digoreng crispy ini rasanya lebih unik, ada manis dan gurihnya, tepungnya tebal karena dilapisi 3 kali tepung kering dan 2 kaki tepung basah. Resep saya recook dari Thea Priestiashanti.

Adonan Tepung Basah :

Adonan Tepung Kering:

Buncis

Garam

Buncis Crispy

Buat telur orak arik, kemudian pinggirkan ke tepian wajan.

Tambahkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, kecap inggris, kecap asin dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga nasi berasap dan bulir nasi terpisah. Cek rasa bila perlu.

Istimewa karna pake 3 jenis kecap jadi makin sedap walaupun gak banyak kondimen.

Pelengkap :

Nasi

Telur

Tomat

Timun

Nasi Goreng Kecap Istimewa

Potong-potong kentang ukuran korek api, rendam di larutan air yang sudah dicampur bawang putih halus dan garam.

Goreng kentang hingga matang dan garing, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan aromatik hingga matang dan harum. Setelah itu masukkan pasta asam jawa dan gula merah, aduk hingga bumbu berubah menjadi gelap. Masukkan kentang.

Kecilkan api, masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu merata. Siap disajikan.

Rasanya pedas, manis, dan gurih. Bisa disimpan hingga dua minggu.

Asam Jawa

Daun Jeruk

Daun Salam

Kentang

Lengkuas

Serai

Kentang Mustofa Simpel

Potong potong buncis, lalu iris juga wortel, cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan terasi sampai matang.

Masukan buncis, wortel, tahu, air, garam, gula, lada dan kaldu bubuk aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasa, terakhir masukan tauge dan daun bawang, aduk rata.

Masak sebentar saja, matikan api, pindah kan kepiring, sajikan.

Masak simpel untuk sarapan pagi dan bekal anak

Tahu

Tauge

Tumis Buncis Terasi Tahu Tauge

Potong ayam, lalu beri 1 sdm tepung bumbu serba guna. Aduk rata, diamkan selama 10 menit.

Kupas dan potong kentang tipis-tipis. Lalu goreng kentang sampai matang. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Beri tepung bumbu serba guna pada ayam. Aduk rata sampai terbalur tepung.

Goreng ayam sampai matang, angkat dan sisihkan.

Campur jadi satu, air, saos tomat, kecap manis, saos inggris, merica, kaldu jamur dan gula pasir. Kemudian masak sampai mendidih dan mengental sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ayam dan kentang, aduk sampai rata.

Tertarik liat video youtube resep ini. Mirip kayak kering kentang tapi ada tambahan ayam goreng tepung. Enak dan mudah dibuat.

Ayam

Kecap Manis

Lada

Chicken Potato

Rendam udon dalam air panas sambil dipisah-pisahkan. Tiriskan ketika sudah tidak menggumpal.

Panaskan mentega, tumis bawang putih dan cabe hingga wangi.

Masukkan kuning telur, tumis hingga sedikit berbusa.

Masukkan udon dan putih telur asin yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan garam dan lada bila perlu.

Buah

Udang

Susu

Salted Egg Udon

Masukkan ayam ke dalam mangkok. Tambahkan saos sambal, saos tiram, kecap inggris, lada hitam bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.

Lalu, masukkan ayam bersaus tadi ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna. Angkat dan sisihkan.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Lalu, masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga setengah layu.

Kemudian masukkan tumisan ayam, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.

Terakhir, masukkan daun seledri dan minyak wijen. Aduk rata, lalu angkat.

Yummy! Olahan ayam bersaus dan lengkap dengan sayuran. Yuk, cobain!

No Pork

Bawang Bombay

Margarin

Saus Sambal

Saus Tiram

Wortel

Chicken Stew

Campurkan tepung beras, tepung terigu, kaldu bubuk, garam, ketumbar bubuk di wadah.

Tuang air secara bertahap hingga adonan tidak bergerindil. Tambahkan irisan daun bawang serta koreksi rasa sesuai selera.

Goreng tempe hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Alat :

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Goreng Tepung Beras

Siapkan cabe, bawang bawangan, asam, gula jawa, dan potongan daun bawang

Haluskan cabe, bawang bawangan dan garam. Sisihkan

Didihkan air, masak asam dan gula jawa sampai gula larut

Setelah setengah matang masukkan potongan daun bawang kemudian matikan kompor

Terakhir masukkan cabe dan bawang halus. Sengaja dimasukkan terakhir supaya ada rasa segar dari cabe dan bawangnya

Mie Kuah Gula Jawa

Setelah kelapa parut dingin campurkan dengan tepung beras, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil

Tambahkan tepung tapioka, bahan yang dihaluskan dan mentega yang dicairkan

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu

Siapkan alas yang diberi plastik, siapkan juga gelas atau alat lainya dengan dilapisi plastik

Ambil adonan sedikit, lainnya tetap ditutupi. Bentuk bulatan kecil lalu ditekan dengan gelas sampai tipis

Goreng diminyak panas dengan api kecil. Bolak balik sampai minyak tenang. Lalu angkat

Kelapa parut ngga cuma dibikin jajanan manis, coba dibikin keripik yang gurih

Bahan Yang Dihaluskan

Bahan tambahan

Kelapa

Keripik Kelapa

Goreng tahu hingga berkulit angkat tiriskan.

Panaskan minyak tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Tambahkan air setelah mendidih masukkan toge sebentar saja.

Menjelang di angkat masuk kan irisan daun bawang, seledri, garam,lada, gula , kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa.

Penyajian taruh Sambal di dalam piring siram kuah toge.

Tambahkan lontong tahu siram toge dan kuahnya lontong balap siap di sajikan.

Untuk bisa menikmati hidangan khas Surabaya ini tidak perlu jauh-jauh lagi bikin sendiri kentonya aku skip

Lontong Balap

Masukan semua bahan kedalam wadah, aduk hingga rata.

Ambil kulit dimsum dan taburkan parutan wortel untuk toping diatasnya.

Panaskan air, oleskan minyak pada sarangan panci agar tidak lengket dan kukus dimsum hingga matang.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan saus dimsum.

Dimsum merupakan makanan yang berasal dari negeri China yang diartikan sebagai makanan ringan dengan proses pengolahan dikukus, biasanya disajikan bersamaan dengan saus sambal berguna untuk penambah rasa

Kulit Pangsit

Dimsum ayam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kocok lepas telur lalu tambahkan tepung terigu. Kocok kembali sampai tepung terigu larut dan tidak bergerindil.

Campurkan ayam cincang, wortel, kol, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng adonan fuyunghai sampai kering kedua sisinya dan berwarna kuning keemasan lalu angkat.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum lalu tambahkan nanas. Aduk sampai nanas layu.

Tambahkan saus tomat, saus tiram, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mendidih kembali dan mengental.

Sajikan fuyunghai dengan siraman saus asam manis.

Fuyunghai merupakan salah satu  Chinese Food berupa telur dadar dengan campuran campuran daging/ayam/seafood dan sayuran. Fuyunghai disajikan dengan saus asam manis yang segar. Kali ini, untuk rasa asamnya saya menggunakan nanas segar. Fuyunghai bisa dihidangkan untuk menu sehari-hari juga sering dihidangkan dalam peringatan hari-hari besar China seperti Imlek.

Resep Es Lumut Cokelat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Lumut Cokelat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!