Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui lada, garam, kaldu jamur, masak sampai matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Lada

Nasi

Telur

Nasi Goreng Telur Orak-Arik

Panaskan minyak, goreng otak-otak sampai mengembang dengan api sedang.

Lalu angkat dan tiriskan, kemudian pindahkan dalam wadah.

Beri bubuk cabai dan kaldu bubuk, lalu tutup dan kocok-kocok perlahan.

Suka banget sama yg namanya basreng 😂
Bikin sendiri jadi lebih puas makannya, makasih kak resepnya, sukses selalu 🙏
#JagoMasakMaret

Assalamualaikum,..
Alhamdulilah nemuin resep basreng yang mudah dan enak jadi kangen jaman sd dlu waktu main kerumah kakek selalu jajan basreng enak banget sedikit terobati nostalgia jajanan jaman kecil, makasih resepnya ya mba,... Sukses selalu 😍👍 #JagoMasakFebruari

Bakso

Cabe Bubuk

Basreng Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan pasta pandan.

Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk rata hingga tidak bergerindil.

Goreng dalam minyak panas hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Gula

Nangka

Tepung Beras

Tepung Terigu

Nangka Goreng Pandan

Masukkan telur,gula merah,gula pasir,sp dan vanili.

Kemudian mixer menggunakan speed tinggi sampai mengembang matikan mixer.

Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan,kemudianmixer menggunakan speed rendah.

Masukkan tepung terigu,bp dan maizena kemudian mixer sebentar, matikan.

Masukkan margarin dan minyak sedikit demi sedikit aduk balik

Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin kemudian hentak" beberapa kali baru tambahkan toping.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

butir

Tepung

Terigu

Pisang

Maizena

Minyak

Vanili

Bolu Pisang Gulmer #JagoMasakMin

Bersihkan kelapa, kemudian parut memanjang.

Campurkan kelapa parut, garam, margarin, gula pasir, vanili bubuk, tepung beras, dan tepung terigu, lalu aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, lalu tuang dalam wajan berisi minyak panas. Goreng hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Tata gandos kelapa parut di wadah saji dan hidangkan hangat.

Gurih banget, bisa jadi alternatif cemilan diakhir bulan.

Kelapa

Vanilla

Gandos Kelapa Parut #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih terong. Panggang bersama tempe hingga matang

Beri air matang pada kelapa parut, peras, masukkan santan ke sambal. Koreksi rasa

Jika sudah matang seperti ini, belah terong dan angkat

Penyet terong beserta tempe ke dalam sambal

Penyetan terong dan tempe dengan kuah santan kental

Buah

Terong

Sambal

Cabai

Rawit

Kemiri

Jeruk

Lengkuas

Kencur

Terasi

Santan

Penyet Terong Tempe Kuah Santan

Supaya kulit jeruk nipis tidak pahit, gosok dengan baking soda, kemudian cuci bersih.

Keruk melon dengan kerokan blewah, simpan di wadah.

Tambahkan dengan air tebu, irisan jeruk nipis dan selasih.

Tambahkan air kelapa dan daging kelapa muda.

Jika mau disajikan tambahkan es batu. Sajikan.

Takjil es kuwut dengan bahan-bahan alami tanpa pemanis buatan.

Air Kelapa

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Es Kuwut Tebu

Cuci bersih ayam kampung. 1 siung bawang putih ditumis dengan minyak wijen untuk mendapatkan aroma dan sisihkan ke wadah

Lumuri ayam dengan jahe, lemon serta garam

Masukan daun salam dan daun jeruk serta taruh lada. Kukus 20 menit

Masukan bawang putih dan sambung kukus 10 menit

Taburi bawang putih yang ditumis dengan minyak wijen serta daun bawang

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lemon

Tim Ayam Kampung

Cuci ikan sampai bersih, cucuri jeruk nipis tambahkan garam sedikit, diamkan 15 menit.

Siapkan wadah, campurkan tepung yang tiga macam tadi aduk merata.

Masukkan soda kue, lada, ketumbar dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur merata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, gak terlalu kental dan gak terlalu encer, icip rasa.

Setelah adonan pas, masukkan ikan satu persatu.

Panaskan minyak lalu masukkan ikan yang di adonan tadi, goreng hingga kuning keemasan.

Ikan

Ikan Tongkol Goreng Tepung

Cuci bersih kerang, beri garam lalu remas-remas, diamkan sebentar. Kemudian bilas dengan air bersih

Didihkan air, rebus kerang kurang lebih 15 menit. Jangan terlalu lama, kemudian tiriskan

Panaskan secukupnya minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas dan daun jeruk. Tumis sebentar

Masukkan kerang rebus, aduk merata. Kemudian beri garam, gula dan kaldu bubuk

Tuang air, biarkan mendidih dan sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya sambil sesekali diaduk rata

Jika air sudah menyusut dan rasanya sudah pas, matikan kompor. Pindahkan ke piring saji dan siap dihidangkan

Harum daun jeruk membuat sambal kerang pedas makin nikmat

Kerang

Kaldu

Sambal Kerang Daun Jeruk #JagoMasakMinggu1

Blender semua bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.

Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Angkat dan biarkan hangat.

Satukan bumbu ke dalam ayam fillet yang dicincang halus. Tambahkan santan kental, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang. Lapisi dengan daun pisang yang lebih kecil, lalu beri tiga sendok makan adonan ayam ke dalamnya.

Bungkus dan semat daun pisang menggunakan lidi. Lakukan hingga adonan ayam dan daun pisangnya habis.

Kukus tumayam selama 30 menit/ sampai matang. Angkat dan sajikan tum ayam dengan sepiring nasi hangat.

Langkah 8

Pepes ayamnya orang Bali, ini aslinya enak banget.

Cabe

Kunyit

Tum Ayam #JagoMasakMinggu9Periode3

Masukan potongan nanas dan tomat ke dalam blender.

Siapkan gelas dan tambahkan es batu, lalu tuang jus buah yang sudah di blender. 
Sajikan.

Minuman yang menyegarkan plus menyehatkan.

Nanas

Tomat

Orange Healthy Juice #JagoMasak2022

Cuci bersih kulit, rebus sebentar, tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai hijau.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, kemudian masukan cabai hijau, tumis lagi hingga layu, terakhir masukan salam dan lengkuas.

Terakhir masukkan air, kecap, garam, dan merica  bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu menyerap.

Salam

Kecap

Merica

Tumis Kulit Cabe Gendot #JagoMasakMinggu7

Cuci bersih ikan pe asap kemudian rendam dengan air panas, tiriskan.

Goreng tahu hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum.

Tuang santan perlahan, masak hingga santan mendidih, tambahkan, kaldu bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, gula pasir aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan ikan pe asap dan tahu goreng, masak hingga kuah sedikt menyusut, bumbu meresap. Masukkan cabe rawit aduk rata matikan api, sajikan selagi hangat dengan nasi hangat

Menu nostalgia, pastikan ikan asapnya fresh dan tingkat kepedasan bisa disesuikan selera, ditambah pete lebih maknyus

Bumbu

Mangut Iwak Pe dan Tahu Goreng

Parut pepaya muda, kemudian peras-peras dengan secukupnya garam untuk membuang getahnya. setelah muncul air getah, cuci bersih hingga 3x bilas.

Setelah dicuci, kemudian peras menggunakan lap bersih hingga kadar air nya berkurang (terasa cukup kering saat di sentuh).

Tambahkan kecap, garam, lada dan kaldu jamur bubuk dan campur dengan tangan agar merata (optional, bisa juga saat menumis).

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan pepaya, tumis hingga matang merata (panas seluruh bagian pepaya) sambil terus diaduk, cek rasa, kemudian angkat dan sisihkan.

Campurkan semua bahan adonan pempek, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata (tidak lengket), diamkan hingga dingin.

Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat, lalu pipihkan. Isi dengan isian tumis pepaya/kates secukupnya.

Tutup bagian atas adonan yang terbuka, kemudian bentuk atas adonan menjadi pistel.

(Optional) Didihkan air kemudian masukkan pempek, tutup dan tunggu hingga pempek naik ke atas (tanda matang). Angkat dan tiriskan, cara direbus efektif bila pempek akan disimpan dahulu, sehingga akan lebih tahan lama, simpan dalam kulkas atau sajikan langsung.

Pempek pistel bisa digoreng langsung tanpa direbus (hasil lebih krispi), goreng dengan api sedang atau digoreng setelah proses perebusan.

Langkah 9

Angkat dan tiriskan, pempek pistel kates siap di sajikan.

Langkah 10

Pempek khas palembang dengan isian kates atau pepaya muda.

Pepaya

Tepung Tapioka

Pempek Pistel Kates #JagoMasakMinggu5Periode2

Haluskan kembang tahu yang sudah direndam.

Haluskan tempe, campurkan dengan kembang tahu dan bumbu-bumbu. Aduk rata.

Ambil adonan dan kepalkan, beri tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.

Setelah matang dan dingin. Siapkan bahan pencelup.

Celupkan sempol ke bahan pencelup, lalu baluri dengan serundeng.

Lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil.

Aman buat yang diet atau alergi karena tanpa terigu dan tanpa telur.

Resep Es Melon Selasih #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait