Lumuri ikan tuna dengan garam, lada hitam, dan jeruk nipis. Diamkan 30-60 menit.

Langkah 1

Goreng (pan grilled) ikan tuna dengan minyak sedikit.

Langkah 2

Iris bawang merah, bawang putih, serai, cabe, dan daun jeruk (buang tulang daunnya).

Langkah 3

Tambahkan air jeruk nipis, terasi, serta garam (1/2 sdt) dan gula (1/2 sdt). Lalu aduk rata.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng (sekitar 3 sdm) sampai berasap. Lalu tuang ke atas campuran sambal.

Langkah 5

Letakkan sambal matah di atas ikan tuna. Sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tuna

Serai

Jeruk

Buah

Cabe

Terasi

Minyak

Garam

Gula

Lada

Tuna Sambal Matah #JagoMasakMinggu7

Masak air, gula pasir, garam, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk hingga larut. 
Setelah hampir mendidih, masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan air, aduk-aduk terus sampai mengental. Setelah matang, sisihkan dan biarkan dingin.

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili bubuk, gula dan garam, aduk rata. Masukkan telur dan santan instan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan balloon whisk.

Saring supaya adonan tidak bergerindil. 
Sisihkan 2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat. Yang di wadah besar beri pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata. 
Masukkan adonan coklat ke dalam piping bag atau botol saus.

Panaskan pan anti lengket, setelah panas, poles dengan minyak goreng. Buat coretan dari adonan coklat terlebih dahulu, lalu tuang diatasnya 1 centong sayur adonan pandan. Ratakan.

Setelah dadar matang, angkat. 
Ambil 1 lembar dadar, beri isian 1-2 sdm vla coklat.

Salah satu variasi kue dadar gulung supaya disukai oleh anak-anak adalah memberi isian vla coklat yang lezat.

Vla Coklat

Cokelat

Daun Pandan

Tepung

Dadar Gulung Vla Coklat

Cuci bersih usus lalu, rebus usus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Petik daun kemangi, potong dadu tomat dan iris panjang daun bawang.

Panaskan minyak dalam wajan. Oseng bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan batang serai hingga wangi.

Tambahkan air dan masukkan usus. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi, tomat, cabe rawit dan daun bawang.

Menu ala warteg yang gak pernah bosen buat tambahan lauk nasi. Yummy.

Ayam

Daun Kemangi

Kunyit

Usus Ayam Bumbu Kuning Kemangi

Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, baking powder, dan vanili bubuk lalu ayak.

Aduk gula pasir dan telur hingga putih pucat.

Larutkan kental manis dengan air kemudian masukkan campuran bahan kering ke gula pasir yang sudah putih pucat. Lalu masukkan larutan kental manis dan garam, aduk rata.

Olesi cetakan dengan minyak/margarin kemudian masukkan adonan ke cetakan. Kukus selama 20-30 menit / sampai matang. Gunakan tes tusuk untuk cek kematangannya. Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan.

Taburi dengan meses dan hias dengan toping lainnya. Sajikan.

Bikin brownies kukus tanpa mixer dengan bahan yang ada di rumah...

Ingin tahu bagaimana cara membuat brownies kukus tanpa mixer dengan mudah? Yuk simak resep brownies kuku tanpa mixer dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Brownies Kukus Tanpa Mixer dengan Mudah

Baking Powder

Indomilk Kental Manis

Meses

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Brownies Kukus Tanpa Mixer

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas.

Panaskan minyak goreng, goreng telur hingga kulit berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan tomat.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu uleg dan daun jeruk hingga matang. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.

Masukkan telur, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Matikan api.

Tingkat kepedasan sesuaikan dengan selera.

Bawang Merah

Bawang Putih

Telur rebus Sambal ijo

Bagi sagu mutiara menjadi tiga bagian beri pasta masing masing kemudian tuang air secukupnya saja sampai adonan sedikit hancur (jika air kebanyakan buang airnya).

Olesi cetakan dengan minyak secukupnya lalu masukkan sagu mutiara dan ratakan kemudian lubagi bagian tengahnya, kukus sagu mutiara selama 25 menit.

Campur semua bahan vla menjadi satu aduk rata,masak hingga meletup-letup kemudian matikan api. Masukkan kedalam piping bag setelah hangat.

Buka pengukusan lalu tuang vla ditengah sagu.

Kukus kembali sagu mutiara hingga matang sempurna. Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan. Yummy

Selain menu ini cocok dijadikan dessert menu ini cocok banget untuk camilan si kecil.
Balita Saya suka sekali dengan kue ini karena rasanya kenyal gurih dan manis.

Bahan Vla :

Dessert Thai Sagu Mutiara#KURCEPCEMILANANAK

Buat adonan, campur tepung terigu dengan garam, penyedap, lada bubuk dan air, masak sebentar hingga seperti bubur (tepung agak matang) kemudian angkat dan masukkan tepung tapioka, daun bawang yang sudah di rajang dan bawang goreng, uleni hingga kalis.

bentuk aci sesuai selera, sobek tahu untuk membuat tahu aci, bulat2kan aci isi dengan daging rebus atau tetelan rebus, untuk membuat cireng ala2.. bulatkan adonan kemudian gepengkan dan balur di tepung tapioka sedikit.

goreng cireng ala2, masukkan cireng kedalam minyak sebelum api di nyalakan agar cireng tidak meletus2 goreng hingga kering agar crispy.

Didihkan air untuk merebus  pentol cilok, angkat ketika sudah mengambang. Kemudian kukus lagi agar lebih matang kukus bersama tahu aci ya.

Buat bumbu kuah, haluskan duo bawang, cabe rawit, kemudian tumis hingga harum masukkan lada bubuk,cabe bubuk, daun bawang, garam, penyedap dan terakhir masukkan air kaldu rebusan tulang / tetelan sapi, aduk rata biarkan mendidih. Kemudian siram di atas bakso aci yang sudah di tata di mangkok. Bakso aci siap di sajikan ^^

Bakso aci homemade lebih puas makan dari pada beli. hihi

Terigu

Tapioka

Daging

Rawit

Tahu

Bakso aci murah meriah.

Cuci bersih kerang, buang kotoran, dan cangkang kerang, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tempe, garam, gula, merica, dan kecap manis, lalu tambahkan sedikit air.

Langkah 7

Tambahkan daun bawang sebelum diangkat, aduk rata dan sajikan.

Langkah 8

Kerang

Tempe

Cabai

Kecap

Merica

Tumis Tempe Kerang Kecap

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, gula dan wijen jadi satu, aduk rata.

Tambahkan air es secukupnya, aduk hingga adonan mengental.

Kupas pisang kemudian belah menyerupai bentuk kipas.

Kemudian goreng hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Pisang

Pisang Goreng Kipas Pontianak

Potong tahu menjadi beberapa, rendam air garam lalu goreng sampai kering.

Campurkan tapioka, terigu, garam, penyedap, bawang putih dan bubuk ketumbar.

Isikan adonan dalam tahu, lalu kukus sampai matang.

Siap disajikan langsung atau dengan cocolan.

Aci, cilok dan kawan-kawannya emang paling favorit.

Halo mbak salam kenal
Setor tahu acinya ya mbak
Enak sekali mbak

Thank you ya resepnya


#JagoMasakFebruari

Jajanan jaman saya SD dulu, setiap Jumat ada pelajaran olahraga, setelah pelajaranmya selesai, saya dan teman-teman mengisi perut dengan tahu aci kukus dan es teh. Udah happy banget kala itu, kadang kangen juga ya..
Makasih mbak resepnya 😉

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikun Mbk Naila,, 
Kirim recook tahu aci kukusnya ya mbak. 
Dulu aku pernah bikin tapi masih menggunakan tambahan daging ayam untuk biangnya. 
Tapi pas pakai resep mbak, meski tanpa ayam pun rasanya tetap enak dan gurih ya mbak. 
Seperti yang sering aku beli saat masih kecil dulu, tapi kalau pas pulang ke jombang masih banyak sih yang jualan tahu aci begini, biasanya kalau beli cuman 500 rupiah, dikasih saus yang enggak pedes, makan dari ekor plastiknya. Duh seneng

Makasi resep nyaa mbaaa..
Aku recook yaa 🙏🙏

Enak ini di makan dengan sambel kacang 🤤  jajanan SD Kekinian yang selalu bikin nagih 🥳

#JagoMasakFebruari

Hello chef,, izin setor recook tahu aci kukus ya,, jajanan favorit waktu Sekolah SD dulu dan sampai sekarang nganter anak sekolah pun kadang masih beli,rasanya enak dan harga pun juga murah bikin kenyang pula dan karang bisa bikin sendri donk. Terima kasih ya mbak resepnya👍🙏🙏
#JagoMasakFebruari

Menu favorit kalo dah ketemu per Aci an biasa nya di cocol sambal kacang, karena sambal kacang nya lagi habis di makan buat lauk aja sama sayur, biasa nya kalo pulang jemput sekolah suka jajan ini sama cimol, thanks resep nya jadi bisa nyetok buat camilan di musim penghujan 

#JagoMasakFebruari

Ketumbar

Tepung Tapioka

Tahu Aci Kukus

Kupas nanas sampai bersih, kupas timun jangan terlalu bersih, lalu kupas juga bengkoang, dan cuci sampai bersih.

Serut timun dan bengkuang, lalu iris kecil-kecil nanas

Masukkan air, gula merah, dan gula pasir kedalam panci. Setelah itu, rebus sampai mendidih kemudian matikan api dan biarkan hingga dingin.

Haluskan cabe merah dan cabe rawit sampai halus.

Masukkan air gula disaring, lalu masukkan juga garam dan ulekan cabai. Setelah itu, aduk rata dan cek rasanya.

Masukkan kedalam plastik es mambo ikat ujung ujungnya, simpan di freezer semalaman dan siap disajikan.

Pas banget disajikan di cuaca panas begini.

Bengkoang

Gula Merah

Nanas

Timun

Es Lilin Rujak

bikin air pandan/sari pandan. blender daun pandan 1 ikat dgn 100 ml air. lalu saring, ambil air nya.

campurkan air pandan td dgn air putih dan santan kara. aduk hingga menyatu. tambahin garam, vanili dan tepung terigu.

campurkan semua bahan menjadi satu. lalu saring, dan masukan ke loyang anti panas utk dikukus.

bingka telur pandan siap untuk dihidangkan.

resep gampaang sekali untuk nambahin cemilan di meja hidangan lebaran

pandan

butir

Santan

Vanili

bingka telur pandan #JagoMasakMinggu11

Campurkan tepung terigu protein rendah dan tepung terigu protein sedang. Aduk rata.

Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Tambahkan gula, garam dan vanilli bubuk. Aduk kembali.

Potong serong pisang atau sesuai selera. (Tips memilih pisang untuk gorengan sesuai selera lidah anda; 1. Pisang Uli memiliki terkstur kenyal, akan tetapi tidak terlalu padat jika memili pisang ini harus yg benar-benar kuning dan matang agar pada saat selesai di goreng rasanya tidak pahit. 2. Pisang kepok memiliki tekstur empuk namun tidak lembut. 3. Pisang tanduk memiliki rasa yg sedikit asam namun jika digoreng dia akan lembut dan empuk jadi jika memilih pisang tanduk pililah yang benar-benar matang agar tidak terlalu asam).

Masukan pisang yang telah dipotong tadi ke adonan tepung.

Goreng dengan minyak hingga kecoklatan atau matang.

Resep pisang goreng yang mudah dan enak. Saya disini juga akan memberikan tips cara memilih pisang yang cocok digunnakan untuk pisang goreng yang bisa anda baca di deskripsi cara memasak. #pisang #pisanggoreng #pisanggorengtepung

Dulu pas belajar masak, rasanya bangga banget berani masukin pisang goreng ke minyak panas hahaha. Dulu boro-boro pisang nya dibentuk. Pokoknya potong, celup, goreng hahaha. Sekarang sudah agak naik level dengan dibuat kipas belah tiga. Tapi mau bikin ala pisang pontianak yang belahannya banyak masih gagal terus hahaha. Terima kasih resepnya! #JagoMasakFebruari

Pisang Goreng Tepung

Siapkan bahan-bahan. Defrost dulu ikan dori frozennya.

Belah tomatnya jadi 4 dan buang bagian bijinya.

Potong dadu tomat dan potong kecil bawang merah, putih dan cabai. Lalu tambahkan garam.

Tambahkan juga perasan jeruk nipis. Sisihkan dulu.

Singkirkan air berlebih dengan tisu agar ikannya garing ketika digoreng.

Taburi dengan tepung instan. Tidak usah banyak-banyak sekedar agar tidak lengket saja.

Minyak panas dari goreng dori tadi disiramkan ke bahan sambal dabu-dabu.

Langkah 9

Siramkan sambal dabu-dabu ke ikan dori goreng. Selamat makan. So yummy.

Langkah 10

Sambal dabu-dabu ini enak buat segala macam ikan.

Ikan

Tomat

Dori Sambal Dabu-Dabu khas Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Masukkan serbuk jelly, gula pasir, air, dan air telang. Rebus hingga mendidih dan gula larut dengan api sedang sambil diaduk.

Angkat. Siapkan wadah, tuang adonan jelly. Biarkan dingin dan set.

Setelah jelly set, potong dan parut jelly.

Masukkan es batu, simple sirup, Indomilk Vanilla Marie, dan jelly telang ke dalam gelas saji.

Bahan

Sirup Telang

No Alcohol

No Pork

Agar-Agar

Susu

Bubuk Jelly

Es Susu Marie Jelly Bunga Telang

Membuat isian; chopper kacang tanah sangrai sampai jadi butiran kasar.

Pindahkan dalam mangkuk lalu tambahkan kental manis, aduk rata. Bulatkan per 3gr, sisihkan.

Membuat kulit: campurkan tepung ketan, minyak goreng, kental manis dan air. Aduk rata sampai adonan larut, licin dan tidak ada endapan.

Bagi adonan jadi 6 wadah beri pewarna dan pasta sesuai selera.

Kukus adonan selama 20 menit (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya).

Sangrai maizena sampai terasa ringan dan harum. Gunakan api lilin.

Angkat dan pindahkan mochi yang sudah matang pada meja yang sudah dibaluri maizena sangrai.

Ambil 10 gr adonan, lalu beri isian kacang dan bulatkan.

Beri hiasan dari adonan adonan sisa untuk, mata, telinga, mulut dan kaki. Sajikan😍

Resep Es Melon Serut

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Melon Serut

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!