Membuat unti kelapa, campur semua bahan kecuali kelapa parut dan masak hingga gula larut, lalu masukkan kelapa parut dan aduk-aduk sekitar 5 menit, sisihkan.

Langkah 1

Cuci bersih daun pandan dan daun suji, lalu potong-potong.

Langkah 2

Lalu blender hingga halus, saring dan ambil airnya, ukur sebanyak 125 ml.

Langkah 3

Campur terigu, gula halus, ragi instan dan air pandan, lalu uleni hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga adonan kalis elastis.

Langkah 5

Tutup dan diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Langkah 6

Tinju adonan dan bagi-bagi jadi 15 buah. Ambil satu buah adonan kecil dan pipihkan, lalu letakkan unti kelapa diatasnya.

Langkah 7

Bentuk bulat adonan dan tata diloyang, lalu tutup dan diamkan lagi sekitar 20 menit.

Langkah 8

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, masukkan bakpao dan kukus dengan api kecil selama 8 menit atau hingga matang, siap disajikan.

Langkah 9

Enak dan lembut, ditambah menggunakan pewarna alami dari daun pandan dan daun suji yang pasti lebih sehat dan wangi.

Bahan Utama

Bahan Air Pandan :

Bahan Unti Kelapa :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Kelapa

Margarin

Ragi

Tepung

Bakpao Pandan Isi Unti Kelapa #HijauEkstraPoin

Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, serai.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula. Test rasa. Masak sampai matang.

Masak ayam dengan kemangi . Sampai matang,siap di hidangkan.

Olahan ayam yang sangat lezat karena  di padukan dengan daun kemangi .
Yuk di coba 🤗

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Serai

Ayam Woku

Campur semua bahan biang dalam wajan, aduk rata. Kemudian masak dengan api sedang hingga adonan mengental, tuang dalam baskom biarkan hangat.

Setelah adonan biang hangat masukkan daun bawang, ayam giling, wortel dan telur, aduk rata.

Tambahkan tepung sagu, aduk hingga kalis dan adonan bisa dibentuk.

Bentuk adonan bulat-bulat (besarnya sesuai selera), lakukan sampai habis. Kemudian rebus air hingga mendidih beri 1 sdm minyak, lalu rebus bakso aci hingga mengambang dan matang (tandanya sudah matang), angkat dan tiriskan.

Membuat kuah: haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, tuang air masak hingga mendidih, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Taruh 8 pentol bakso aci dalam mangkok, tambahkan bahan pelengkap lalu siram dengan kuah bakso aci. Bakso aci siap dinikmati selagi panas!

Anak-anak dirumah suka sekali jajan bakso aci, pikir-pikir dari pada beli terus mending coba-coba bikin sendiri. Dan ternyata lumayan banyak loh hasilnya, jadi puas makannya bisa sampe nambah-nambah!

Bahan Biang:

Bahan Kuah:

Pelengkap:

Ayam Cincang

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Telur

Tepung Tapioka

Wortel

Bakso Aci Homemade

Campur 1 sdm saos tomat, saos tiram, kecap manis, gula pasir, margarin, madu. Aduk rata

Panggang di atas teflon, olesi lagi dengan sisa bumbu marinasi

Crab Nugget Panggang #KURCEPCEMILANANAK

Tambahkan daun salam, serai & garam, aduk rata.

Masukkan beras, masak hingga kuah menyusut.

Kukus nasi selama 30 menit. Bisa disajikan dengan bahan pelengkap nya.

Rasanya hampir sama seperti nasi uduk. Tapi resep ini berasal dr Indonesia Barat. Bisa ditambah dgn kerupuk kanji.

Pelengkap :

Beras

Santan

Nasi Gemuk

Siapkan semua bahan, cuci bersih dan sisihkan. Haluskan bawang  putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan sisihkan.

Goreng tempe dan tahu hingga matang dan sisihkan.

pPnaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah diiris tipis bersama bumbu halus, laos, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai pucat dan beri air.

Biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu, tempe, cecek. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kurang lebih 15-20 menit.

Terakhir, masukkan sayur manisa dan santan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih dan manisa/ labu layu. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Sambal goreng manisa kalau di surabaya bilangnya, tapi setiap daerah akan berbeda penyebutan sayur manisa ini. Ada yang bilang ini labu siam.

Bawang Putih

Labu Siam

Tahu

Tempe

Sambal Goreng Manisa/ Labu Siam

Siapkan pisang kepok. Kupas. Kemudian pipihkan.

Lelehkan margarin. Masukkan pisang. Panggang sampai pisang matang/ kecoklatan.

Rebus bahan saus kinca kecuali larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tuang larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mengental. Icip rasa.

Tuang saus kinca di atas pisang. Sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim... Untuk event jajan di rumah. Kali ini saya membuat pisang gapit. Sebenarnya, “gapit” sendiri berasal dari Bahasa Kutai dan Banjar yang kurang lebih artinya digapit. Di Samarinda, pisang gapit termasuk kategori street food, sehingga keberadaannya sangat mudah ditemui di pinggir jalan, terutama di daerah Tepian, Sungai Mahakam.

Saus Kinca :

Pisang

Pisang Gapit #JajanDiRumah

Cuci bersih pare.Potong-potong pare dan beri secukupnya garam, remas-remas pare dan diamkan 5 menit. Bilas dengan air dan tiriskan.

Rendam ebi dengan air panas selama 3 menit. Angkat, tiriskan dan cincang kasar ebi.

Cuci dan iris-iris bawang merah,bawang putih,cabe dan tomat.Untuk lengkuas digeprek.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukan bawang merah, bawang putih, cabe dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Tambahkan ebi, tumis kembali hingga harum.

Tambahkan air dan masak hingga air mendidih.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata Jangan lupa test rasa Angkat dan sajikan.

Kalian yang ga suka pare rugi loh😁Asal masak dengan cara yang benar,pare ga pahit kok.Tapi jujur Saya dan Suami lebih suka yang ada sedikit pahitnya,lebih gimana gitu pas dimakan.Untuk teman-teman yang samaan menyukai ada sedikit rasa pahitnya,pas proses membumbui pare dengan garam,jangan terlalu diremas ya.Berikut resepnya.

Halal

No Alcohol

Pare

Tumis Pare Ebi

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, beri garam, gula pasir dan merica bubuk, lengkuas, daun jeruk, serai.

Masukkan air, beri air asam jawa, gula merah sisir, tunggu hingga mendidih.

Masukkan daging, beri kecap manis dan penyedap rasa, biarkan bumbu meresap lalu angkat.

Referensi olahan daging dimasak toppa lada, masakan ini berasal dari makassar dengan bahan utamanya yaitu daging.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Kemiri

Ketumbar

Lada

Toppa Lada Makassar

Rebus daun singkong sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan. Kemudian rajang halus.

Haluskan tahu, kemudian masukkan daun singkong, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih parut. Aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil sedikit adonan,kemudian bentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.

Campur tepung bumbu dengan sedikit air, masukkan tahu kedalam adonan tepung bumbu . Balut merata.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.

Malam chef. Resepnya selalu menginspirasi. Terima kasih. Ijin recook dan share.
#JagoMasakMaret

Garam

Perkedel Tahu Daun Singkong

Cuci bersih ikan, buang bagian perutnya lalu sayat bagian tubuh ikan tanpa putus. Setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Setelah 15 menit jika ada air yang keluar dari ikan, buang airnya lalu campurkan dengan semua bahan utama lainnya, ratakan lalu diamkan kembali selama 30 menit.

Panaskan grill pan, panggang ikan hingga matang dikedua sisinya dengan api kecil.

Oleskan dengan bahan olesan hingga, panggang sebentar lagi agar bahan olesan lebih merasap.

Salin ke atas piring saji, kemudian sajikan dengan sambal favorite keluarga.

Biar masakan di rumah lebih bervariasi diakhir bukan, jadi bikinin ikan salem bakar aja.

Bahan Olesan: (Aduk Rata) 

Ikan

Kecap Manis

Ikan Salem Bakar Kecap

Iris-iris ikan tongkol, cuci bersih lalu sisihkan.

Goreng ikan tongkol sampai matang lalu sisihkan.

Haluskan 6 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, 9 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah kemiri, dan 1 buah tomat.

Masukkan ikan tongkol lalu beri air sedikit, tunggu sampai air mendidih.

Koreksi rasa, beri 1 sdt kecap asin lalu sajikan.

Buah

Rawit

Kecap

Tomat

Tongkol Bumbu Merah

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Lalu masukkan pisang dan sukun. 
Masak hingga empuk.

Lalu masukkan gula pasir, aduk rata. 
Masak hingga gula larut.

Masak sambil ditimba-timba dengan sendok hingga mendidih. 
Lalu angkat.

Tuang secukupnya kolak ke dalam mangkok. 
Siap disajikan.

Disajikan hangat sangat enak. Disajikan dingin lebih nikmat. Selamat mencoba.

izin recook kolaknya chef, 🙏 enak bangettt ini, terimakasih inspirasi resepnya 🥰

Kolak Pisang Sukun

Kukus singkong yang sudah dipotong hingga matang.

Masukkan telur, bawang merah goreng, seledri yang dirajang halus, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Bentuk bulat pipih, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Panaskan minyak. Goreng adonan perkedel singkong dengan api sedang hingga keemasan.

Angkat dan tiriskan, perkedel singkong siap disajikan.

Di Kalimantan perkedel singkong biasa dijadikan sebagai pelengkap makan Soto Banjar.

Singkong

Perkedel Singkong

Cuci bersih ikan mas, lumuri dengan air perasan jeruk nipis

Goreng di dalam minyak panas, api sedang sampai matang dan tekstur kering

Menu simple yang cocok di sajikan dengan sambal dan lalapan 🤤

Bahan Pelengkap:

Jeruk Nipis

Ikan Mas Goreng

Rebus telur puyuh sampai matang. Kemudian kupas.

Rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan bumbu halus,kecap,daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Icip rasa.

Kemudian rebus telur puyuh sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Asam Jawa

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh #JagoMasakMinggu8Periode3

Untuk membuat burgo, campurkan tepung beras, garam dan tepung tapioka lalu tambahkan air hangat, aduk rata.

Panaskan kukusan. Siapkan loyang, olesi loyang dengan minyak. 
Panaskan sebentar loyang di kukusan lalu tuang setiap adonan sebanyak 110 ml, kukus selama 3 menit. Adonan akan bergelembung, tanda burgo sudah matang.

Angkat loyang kemudian gulung burgo sampai ke pinggir loyang. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Untuk membuat kuahnya, cuci bersih udang, kemudian rebus sampai matang, lalu angkat udangnya, haluskan, sisihkan. Untuk
air rebusan udangnya jangan dibuang.

Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan daun salam dan serai.

Tuang air rebusan udang, air biasa dan santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak sampai mendidih, lalu masukkan udang yang sudah dihaluskan. Masak kembali sampai kuah mulai mengental, koreksi rasa.

Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan burgo yang sudah di potong-potong, kemudian siramkan kuah udangnya, beri taburan daun bawang dan bawang goreng, siap disajikan.

Bahan burgo

Bahan kuah

Bahan Lainnya

Jahe

Lengkuas

Udang

Burgo Palembang

Blender cabe, bawang putih, kemiri dan sebagian tomat. Sebagian tomat potong dadu kecil. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk udang. Aduk hingga rata.

Ambil daun pisang, tambahkan sambal, pindang, daun kemangi dan tomat. Gulung daun pisang hingga tertutup rapat. Sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya.

Panaskan penggorengan anti lengket, panggang hingga kedua sisinya matang.

Pepes pindang ini adalah menu favorit masakan ibu. Biasanya kalo pulang ke rumah sering dimasakin ini dan bisa menghabiskan banyak nasi.

Daun Pisang

Pepes Pindang

Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga kalis elastis kemudian proofing selama 35 menit.

Bagi adonan masing-masing 40 gram kemudian pipihkan, tambahkan isian selai nanas dan bulatkan.

Panaskan minyak lalu masukkan roti. Goreng hingga kuning keemasan sekali balik saja. Angkat dan tiriskan.

Resep Es Nata de Coco Sirup Frambozen #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Nata de Coco Sirup Frambozen #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY