Buang lemak dan kulit ayam kemudian cuci bersih. Kupas dan potong dadu labu siam, cuci dan tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bahan bumbu menggunakan blender.

Langkah 2

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Biarkan sampai mendidih kembali.

Langkah 3

Masukkan daging ayam, aduk sesekali. Masak sampai setengah matang.

Langkah 4

Langkah 5

Bubuhi sea salt dan gula aren, masak sampai semua matang dan tes rasa.

Langkah 6

Salah satu hidangan hari raya kami kemarin.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Buah

Labu

Gula

Cabai

Terasi

Kunyit

Ketumbar

Merica

butir

Kemiri

Lengkuas

Jahe

Kencur

Ayam Kuah Bumbu Bali

Didihkan air,tambahkan jahe geprek,daun salam dan garam. Rebus ati ampela sampai matang sekitar 15 menit

Siapkan blender.Haluskan bahan bumbu halus

Iris-iris bawang merah, cabe hijau besar, cabe rawit merah dan geprek lengkuas

Panaskan minyak goreng.Tumis bawang merah hingga harum

Tuang bumbu yang telah dihaluskan,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas.Masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak

Masukkan ati ampela,aduk rata dan masak sesaat

Langkah 7

Beri garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula merah dan kecap manis, aduk rata

Langkah 8

Tambahkan cabe hijau besar, cabe rawit merah dan air.Aduk rata dan jangan lupa test rasa

Langkah 9

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Angkat dan sajikan

Langkah 10

Pengen makan tumis jantung ayam cabe hijau tapi kesiangan ke pasar jadi dapatnya ati ampela jantung,ga apa deh yang penting ada jantung ayamnya,hehehe ...Resep ini Aku dapat dari channel-nya Devina Hermawan tapi Aku tambahkan bumbunya karena menyesuaikan dengan berat ati ampela yang Aku beli.Gurih,manis,pedas,enak banget,cobain resepnya yuk...

Bahan Untuk Merebus Ati Ampela

Bahan Untuk Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe

Tumis Ati Ampela Cabe Hijau

Step pertama, bersihkan ikan lalu potong sesuai selera. Lalu siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu. Jangan lupa dicuci.

Step kedua, tumis bumbu halus beserta pelengkap. Sisihkan tomat dan belimbing wuluh sambil didihkan air di panci yang berbeda.

Setelah bumbu halus harum, tambahkan air yang kita didihkan serta masukkan ikan kakapnya.

Jika ikan sudah setengah matang masukan asam, irisan tomat, dan belimbing wuluh. Lalu tunggu hingga matang dan jangan lupa cek rasa.

Sajikan di mangkuk kesayangan. Tambahkan daun kemangi jika suka.

Resep Nusantara yang berasal dari Padang.

Bawang Putih

Belimbing

Daun Kemangi

Ikan

Serai

Tomat

Kakap Merah Asam Padeh ala Padang

Siapkan pisang yang telah dikupas kulitnya lalu haluskan dengan menggunakan garpu.

Tambahkan tepung terigu, garam, gula, kental manis dan susu cair ke dalamnya lalu aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Ambil satu sdm adonan lalu pipihkan dengan tangan. Setelah pipih tambahkan coklat batang di bagian tengahnya lalu bentuk bulat dengan menggunakan tangan.

Panaskan minyak lalu goreng adonan pisang dengan minyak hingga kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan di atas tisu basah agar minyaknya meresap.

Setelah dingin taburkan campuran coklat bubuk dan gula palem di atas pisang. Sajikan.

Bahan

Lihat di komen-komen katanya resep ini terlalu encer, dsb... aku malah jadi penasaran buat membuktikan😀. Ternyata emang agak encer, kemudian di aku pisangnya jadi terokaidasi sehingga gak putih kayak di resep, alhasil aku sendokin aja, terus digoreng. Karena susah buat masukan isinya, jadi aku biarkan aja polos, terakhir aku modif pake keju. Tapi kalau rasa, ini serius. Resep di Yummy app emang selalu enak dan pas di mulut aku as always. Thank chef! #RecookYummy

Pisang

Cokelat

Tepung Terigu

Bola Pisang Coklat

Filet melebar daging ayam menjadi 3 bagian

Campur semua bumbu marinasi. Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi sampai rata. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap

Cairkan tepung bumbu dengan air. Celupkan ayam ke dalam tepung bumbu lalu lumuri dengan tepung panir

Goreng ayam sampai kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan

Goreng cabe rawit, tomat, bawang putih dan daun jeruk. Angkat

Campurkan semua bahan sambal lalu ulek kasar

Letakkan ayam katsu dalam piring saji. Tambahkan sambal di atasnya. Sajikan bersama nasi dan sayur

Ayam Katsu ala Jepang dengan sambal Ijo khas Indonesia

Tepung

Garam

Kecap

Lada

Rawit

Jeruk

Ayam Katsu Sambel Ijo #JagoMasakMinggu5

Campurkan semua bahan lalu mixer hingga kalis.

Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain.

Gilas adonan isi dengan isian lalu lipat adonan sampai tertutup semua.

Tata roti di tray yang sudah dialasi baking paper. Lalu oles roti dengan susu dan beri keju parut di atasnya.

Keju

Ragi

Roti Pisang Cokelat Keju

Potong jagung, labu siam, daun bawang dan wortel. Kemudian pisahkan daun katuk dari batang. Cuci hingga bersih

Pisahkan bayam dari batang, dan tempatkan pada wadah berbeda. Cuci hingga bersih.

Masukkan semua sayuran yang telah dicuci beserta bumbu ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu hingga welok, wortel, dan jagung matang. Cek rasa.

Setelah welok, wortel, dan jagung sudah matang, masukkan bayam, masak sebentar lalu matikan kompor.

Rasa sop yang segar, sangat bagus untuk dikonsumsi ibu hamil dan menyusui

Bumbu

Jagung

Labu Siam

Wortel

Sayur sop kencur daun katuk

Oles teflon dengan margarine panggang roti burger dikedua bolak - balik. Angkat sisihkan!

Panggang beef patty dikedua sisinya, sisihkan.

Ambil roti burger, susun selada, beef patty, saus sambal dan timun.

Susun telur, keju, saus sambal, saus tomat dan mayones.

Lalu tutup dengan roti burger dan siap dinikmati.

Enak dan yummy,  cemilan mengenyangkan. 

Recook dari chef Laily Puspitasari.

Daging Ham (Sapi)

Roti

Sawi

Telur

Burger Mini

Uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe keriting merah

Masukkan sawi pakcoy, aduk rata, masak hingga semua matang dan angkat

Salah satu makanan favorite apalagi saat hujan

Bumbu halus

Mie Instan

Mie Godog instant

Rebus kenikir, wortel, kacang panjang. Seduh kecambah dengan air panas kemudian rendam dengan air dingin, tiriskan.

Siapkan bumbu, haluskan menggunkan cobek.

Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata, koreksi rasa.

Kukus sambal kelapa hingga matang, sajikan dengan sayuran, nasi hangat dan kerupuk nasi.

Sayuran dengan bumbu sambal kelapa khas Solo.

Gula Merah

Kacang Panjang

Kelapa Muda

Tauge

Timun

Gudangan Khas Solo #JagoMasakMinggu3Periode2

Dalam panci masukkan maizena, garam, bubuk agar-agar, aduk rata.

Lalu masukkan gula pasir dan santan, aduk rata.

Masak di atas kompor hingga mengental dan mendidih.

Lalu masukkan jagung pipil rebus, masak lagi sebentar saja.

Siapkan cetakan lalu masukkan adonan sambil diketuk-ketuk hingga padat, diamkan hingga set.

Salah satu jajanan pasar pas buat takjil.

Agar-Agar

Santan

Kue Talam Jagung #JagoMasakMinggu8

Bahan bumbu halus diblender hingga halus.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bubuk kari bubuk, bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan air, garam dan gula merah. Aduk rata lalu didihkan.

Masukkan terong ungu lalu masak sampai terong hingga layu.

Tambahkan santan cair instant, aduk lalu cek rasa.

Tuang kari terong ungu ke dalam tempat saji. Taburi atasnya dengan bawang merah bubuk lalu sajikan.

Salah satu alternatif cara mengolah terong ungu, rasanya enak lhooo!

Terong

Kare Terong Ungu

Rajang tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu rajang sampai matang dan wangi.

Masukkan sayurannya, sambil terus diaduk.

Masukkan telur puyuh, tambahkan sedikit air. Masak sampai sayuran matang.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula dan kecap manis.

Aduk sampai bumbu merata. Masak sebentar. Matikan api dan sajikan.

Masak mudah no ribet, tapi tetap bergizi!

Buncis

Telur Puyuh

Oseng Buncis Wortel Telur Puyuh

Ulek kasar oncom, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah, dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan oncom. Masak hingga oncom matang.

Tuang air, lalu bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa.

Masukkan bawang daun, masak hingga bawang daun layu. angkat. Lalu siap disajikan.

Sajikan kerupuk mie dengan diberi siraman bumbu sambal oncomnya.

Menu yang biasanya ada saat ramadhan tapi sekarang bisa bikin kapanpun.

Kerupuk

Salam

Kaldu

Sambal Kerupuk Mie

Beri bumbu halus dengan gula pasir, garam, kaldu jamur, dan ketumbar bubuk. Kemudian aduk rata.

Masukkan ikan ke dalam bumbu dan aduk, lalu biarkan selama 10 menit.

Beri daun salam di dasar daun pisang, lalu letakkan ikan mujair dan bumbunya. Tambahkan daun kemangi, lalu tutup daun pisang dan semat dengan tusuk gigi.

Pepes yang segar dan wangi aromatik bumbu yang meresap sempurna.

malam Chef Galia, saya recook Pepesnya. enak banget. bikin nambah nasi terus. terima kasih untuk inspirasinya #RecookYummy

Daun Pisang

Daun Salam

Pepes Ikan Mujair

Cuci bersih oyong dan jamur kuping, potong-potong sesuai selera.

Cuci bersih jagung manis dan serut buahnya.

Kemudian siapkan bawang merah dan kunci yang sudah iris tipis.

Selanjutnya, didihkan air dalam panci lalu masukkan oyong beserta bawang merah iris dan kunci.

Setelah oyong agak transparan, masukkan jamur kuping.

Setelah mendidih kembali dan oyong mulai lunak, masukkan bihun dan jagung manis. Kemudian aduk rata.

Setelah rata, masukkan gula dan garam sesuai takaran. Apabila dirasa masih kurang, dapat ditambahkan garam gula atau penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga rata, sayur bening oyong siap dihidangkan.

Sayur bening yang cocok buat menu makan siang ala rumahan.

Bihun

Beras

Jamur

Panci

Sayur Bening Oyong #INDONESIAKAYA

Panaskan minyak, potong tahu sesuai selera. 
Goreng hingga kecokelatan.  
Tiriskan.

Potong tempe, goreng sebentar saja.  
Tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun kunyit daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas geprek, aduk rata.

Tambahkan santan, masak sampai mendidih, diaduk terus.

Lalu masukkan tahu dan tempe, lalu beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, koreksi rasa.

Masak sampai santan kuah sedikit menyusut dan keluar minyak, matikan kompor, siap disajikan.

Resep simple, enak dan gurih.  
Saya recook resepnya mba Rayna Kitchen.  
Alhamdulillah keluarga suka. 
Terima kasih inspirasi resepnya ya mba.  
#JagoMasakMaret

Resep Es Sagu Mutiara #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Sagu Mutiara #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025