Langkah 1

Kemudian tambahkan tepung terigu, daun jeruk, kunyit bubuk dan kaldu ayam bubuk.

Langkah 2

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang pekat.

Langkah 3

Goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Langkah 4

Angkat dan tiriskan, gimbal jagung siap disajikan.

Langkah 5

Enak sekali dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Bahan Utama

Daun Jeruk

Jagung

Kunyit

Tepung Terigu

Gimbal Jagung Daun Jeruk

Panaskan wajan, tuang bumbu halus hingga mendidih tambahkan daun salam

Masukan potongan ayam kampung, tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, ketumbar bubuk dan gula merah

Tutup wajan, tambahkan air selanjutnya sedikit demi sedikit

Masak hingga ayam kampung empuk dan bumbu menyerap

Langkah 6

Salin dalam wadah, bisa langsung disajikan sebagai lauk nasi

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Tomat

Ayam Kampung Ungkep Bumbu Halus

Rendam nanas dalam larutan air garam kira-kira 5 menit. Lalu bilas.

Cuci bersih daun causim dengan cairam pembersih sayur dan buah, lalu bilas sampai bersih.

Potong-potong buah dan sayur, lalu masukkan ke blender.

Beri sedikit air lalu blender sampai lembut.

Salin ke dalam jelas saji, taburi sedikit chia seeds. Jus siap untuk dinikmati.

Jus sayur dan buah yang menunjang menu untuk diet sehat. Enak dan seger. Sayurnya tidak berasa karna sudah dinetralisir oleh nanas. Sangat menyegarkan.

Nanas

Sawi

Jus Caisim Nanas

Rajang halus bawang putih dan daun bawang.

Panaskan 1 sdm margarin, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan bakso dan sosis, beri sisa margarin, lalu aduk rata.  Beri lada bubuk, kaldu jamur, dan garam, cicipi rasanya. Sambil terus diaduk, tunggu hingga matang bakso dan sosisnya (gunakan api kecil cenderung sedang).

Masukkan daun bawang, aduk hingga daun bawang layu. Lalu matikan kompor.

Sajikan di piring, beri taburan bawang goreng.

Menu simple awal bulan yang berasa akhir bulan nih 🤭✌️

Recook kali ini,menu harian yang super simpel dan sudah pasti enak,cocok banget buat ide menu sahur nih.
#JagoMasakMaret

Bakso

Daun Bawang

Garam

Lada

Sosis

Telur

Orak Arik Telur Bakso

Buang kepala dan isi perut ikan bilis, kemudian cuci bersih dan tiriskan. Beri taburan garam dan kucuri air jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.

Tambahkan daun kari dan cabai hijau potong ke dalam wadah ikan, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan bilis beserta daun kari dan cabai hijau. Ikan bilis, saya goreng 3 kali goreng.

Setelah ikan setengah matang, tambahkan bawang merah iris (bagi bawang iris menjadi 3 bagian). Lanjutkan menggoreng ikan bilis sampai matang dan bawang merah kecoklatan.

Setelah ikan bilis matang dan bawang merah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Jangan sampai bawang merah hangus. Sajikan ikan bilis bersama daun kari dan cabai hijaunya.

Resep unik menggoreng ikan yg Ummi mertua ajarkan. Saat digoreng harumnya udah bikin laper. Saat udah matang, daun kari dan cabai hijuanya enak dicemilin.

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bilis Goreng Aceh

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Kucur

Kue Kucur #RabuEkstraPoin

Kucur Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Kucur Pandan Siram Cokelat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kue Kucur/Cucur Merah Putih

Kue Kucur Gula Merah Empuk

Kucur Merah Putih Saus Keju #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lele Kuah Tomat

Ulek cabe rawit hijau, cabe rawit merah, secukupnya garam dan penyedap. Tambahkan asam jawa, haluskan. Sisihkan dahulu.

Panaskans edikit minyak goreng, tumis bawang merah, beri sedikit terasi, aduk rata.

Masukkan bawang putih, tumis sampai bawang bawangan layu dan harum. Angkat.

Pindahkan tumisan bawang ke dalam ulekan. Gerus sampai tercampur rata.

Tambahkan potongan tomat, haluskan. Siap di sajikan dengan lauk pendamping, saya dengan ikan bandeng goreng.

Mantap pedes dan asam segernya.cara buatnya juga cukup simpel. Recook resepnya ko' Henjiwong

Asam Jawa

Sambal Asam Jawa

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh, kemiri, cabai merah kriting, cabai merah besar, cabai rawit, tomat.

Tumis bumbu hingga matang menggunakan minyak sisa goreng cabai iris, tambahkan ketumbar bubuk dan lada bubuk.

Jika bumbu sudah matang tambahkan 500ml air, masukkan garam, gula pasir, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, santan instan, aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan daging, aduk - aduk lalu tutup wajan, masak kurang lebih 10 menit.

Masukkan kentang, aduk hingga merata, biarkan sampai air sedikit menyusut.

Langkah 8

Masukkan cabai merah iris yang sudah digoreng, aduk rata dan test rasa.Jika sudah pas, masak hingga air menyusut dan siap untuk disajikan!

Langkah 9

Makanan pedas nikmat yang siap menggoyang lidah.

Daging Sapi

Sambel Goreng Kentang Daging Sapi

Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu masak air sekitar 350 ml hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, kemudian masak selama 5 menit, lalu matikan api, angkat dagingnya lalu buang airnya.

Lalu masak kembali 1 liter air hingga mendidih, kemudian masak kembali daging sapi, tutup pancinya, lalu masak daging hingga empuk.

Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus kira-kira dengan 3 sdm minyak goreng, jika bumbu sudah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan  jahe, aduk rata, masak ngga bumbu matang.

Jika daging yang direbus sudah empuk, tambahkan air lagi kira-kira 850ml, lalu masukkan semua bumbu yang tadi sudah tumis, lalu tambahkan garam, kaldu sapi dan gula pasir, aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali dan berminyak, tes rasanya, lalu matikan api.

Membuat risol bihun: bikin dahulu isiannya, tumis bawang putih dan bawang merah, lalu jika sudah harum, masukkan  bihun dan garam, aduk rata, lalu angkat.

Buat adonan kulit risol : siapkan wadah, lalu masukkan terigu, sagu, telur, garam, minyak goreng dan air, aduk hingga tidak bergerindil.

Lalu dadar semua adonan kulit risol hingga habis dengan menggunakan wajan anti lengket.

Lalu ambil 1 lembar kulit risol beri isian bihun sedikit saja sekitar kurang dari 1 sdt, lalu lipat kemudian gulung, lakukan hingga habis, lalu goreng secukupnya, jika masih ada sisa simpan di dalam wadah tertutup, lalu taruh di kulkas.

Siapkan bahan pelengkap soto mie, seperti mie kuning basah, kol yang diiris tipis, tomat, jeruk limo, bawang goreng, irisan daun seledri, sambal dan emping goreng.

Penyajian, siapkan mangkuk, tata mie kuning, kol, risol bihun, lalu taburi irisan seledri, tomat, bawang goreng, kemudian beri perasan air jeruk limo, lalu lengkapi dengan emping goreng, kecap manis dan sambal, soto mie Bogor siap dinikmati.

Langkah 10

Awalnya makan soto mie Jakarta, lalu pas ke Bogor ternyata ada soto mie Bogor, penasaran ternyata bedanya kalau soto mie Bogor kuahnya agak berwarna kemerahan karena menggunakan cabai dan pakai taburan emping, hmm jadi ketagihan, selalu bikin sendiri, karena bisa nambah risolnya sesuka hati😁.

Bumbu Halus :

Risol Bihun :

Pelengkapnya :

Dear mbak Retno… kirim recook soto mie Bogornyaa… senang bangeet loh akhirnyaa bisa buaat sendiri makanan favorit akuu.. secaraa di Malang jarang ketemu yang jualan.. Pertama kali mencoba buat sendiri daaan rasanyaa enduul.. pas dengan yang sering di jual di Bogor .. terimakasih inspirasinyaa mbaak … #JagoMasakFebruari

Soto Mie Bogor

Selagi menunggu air, haluskan semua bumbu, dan baking soda. beri 100ml air yang sedang direbus. Lalu rebus bumbu di panci terpisah, rebus hingga meletup letup. Aduk terus jangan sampai luber.

Lalu tuang bumbu kedalam toples, dan masukkan air yang sudah mendidih sedikit demi sedikit, kira kira tahu terendam. Tidak perlu memasukkan semua air.

Potong tahu menjadi 6 bagian. potong ketika akan direndam agar tidak hancur.

Lalu rendam tahu kedalam air bumbu. Langsung tutup dengan rapat. Diamkan 24 jam.

Setelah direndam 24 jam, tiriskan tahu. Masukkan kulkas tunggu hingga sedikit keras.

Goreng tahu, jangan terlalu banyak saat menggoreng.

Isi tahu sangat lembut, kulit lebih kering dan crispy.

Tahu susu ini cemilan khas jombang. Kalau aku sih bilangnya tahu micin

Tahu susu lembut #JagoMasakMinggu8

Cumi dibersihkan dari tinta dan kulit arinya. Kemudian diremas dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Bilas, kemudian potong agak besar. Kemudian masak di wajan tanpa air. Nanti akan banyak keluar air. Masak hingga cumi setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu mulai dari bawang merah dan bawang putih. Setelah layu, masukkan semua bumbu yang lain. Tumis hingga harum.

Masukkan cumi yang sudah disiapkan tadi. Aduk rata dan beri air.

Bumbui dengan saus tiram, gula, garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Di pasar sering lihat ada jenis cumi tapi agak lain. Di punggungnya seperti ada perisai. Waktu pertama lihat, belum tau namanya. Pas googling ternyata jenis cumi sotong. Harganya lebih murah dibanding cumi biasa. Dagingnya lebih tebal. Bisa nih, buat variasi menu cumi. Jadinya saya coba beli untuk dieksekusi. Wah ternyata setelah matang, dagingnya gak alot. Lembut dan relatif lebih mudah memasaknya. Tidak alot seperti cumi .

Cumi

Gula

Kecap Asin

Saus Tiram

Cumi Sotong Saus Tiram

Rendam biji selasih dengan secukupnya air matang panas hingga mengembang.

Belah buah blewah, buang biji nya lalu bilas dengan air putih matang.

Kemudian kerok dengan kerokan khusus buah.

Tambahkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.

Tambahkan biji selasih dan batu es. Aduk rata. Atau bisa di simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 3 jam. Dan siap untuk disajikan.

Segar, cocok untuk buka puasa bersama keluarga.

Blewah

Es Batu

Selasih

Es Blewah Selasih #JagoMasakMinggu8

Blender bumbu (aku pakai yang sudah jadi karena punya stock dan belum kepakai) lalu oseng sampai tidak langu

Ayam yang sudah di blend di campur dengan bumbu yang sudah di oseng tadi.

Karna setauku sate lilin tu cabe nya terlihat, jadi aku blend kasar cabai dan masukkan kembali ke ayam, aduk dan beri bumbu.

Untuk koreksi rasanya bisa di grill di pan sebentar.

Kalau rasanya sudah pas tinggal di lilit di stick dan panggang sampai matang.

Punya ayam cincang sisa, eeh nemu resep ini. Cus kita eksekusi.

Sate lilit ayam 🍢

Campur semua bahan adonan. Kemudian giling halus.

Siapkan tahu. Belah tengahnya. Beri isian. Kemudian kukus sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Masukkan tahu ke dalam adonan kering. Celupkan ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan kembali ke dalam adonan kering sambil dicubit.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bahan Adonan : 

Adonan Kering :

Adonan Basah :

Pelengkap :

Tepung

Tahu Bakso Krispy #JagoMasak2022

Masukkan nutrijell, agar-agar, coklat bubuk, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata.

Lalu masukkan air dan susu cair, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masak sambil diaduk hingga mendidih.

Lalu tuang dalam cetakan/ cup hingga tinggi ¾ nya. Biarkan set.

Untuk membuat vla : masukkan air, susu kental manis, gula pasir dan vanili ke dalam panci. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil di aduk hingga mendidih.

Lalu masukkan larutan maizena, aduk rata, masak hingga meletup letup. Angkat.

Kemudian tuang vla di atas puding coklat. Biarkan dingin.

Beri topping chocochips. Lalu masukkan ke lemari es. Sajikan dingin.

Puding coklat yang lembut berpadu vla vanilla yang harum ini sangat enak di sajikan dingin, selamat mencoba!

Bahan Vla :

Agar-Agar

Cokelat

Susu

Puding Coklat Vla Vanilla

Siapkan tepung beras, tepung terigu dan gula pasir.

Tambahkan air dan aduk sampai menjadi adonan.

Panaskan minyak dipenggorengan dan goreng adonan kucur.

Jajanan ini biasanya dibuat untuk acara - acara hajatan.

Tepung Beras

Dalam wadah, campurkan telur, gula, dan santan, kocok hingga gula larut.

Masukkan tepung, aduk hingga semua bahannya tercampur rata, saring

Tambahkan pasta pandan dan minyak goreng, aduk rata

Panaskan cetakan, beri minyak goreng di tiap-tiap lubangnya

Tuang adonan setinggi ¾ cetakan, masak dengan api sedang hingga bingka matang, balikkan bingka jika sisi atasnya kurang matang. Lakukan hingga adonan habis

Resep Es Semlo #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Semlo #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi