Langkah 1

Siapkan terong ungu dan tempe yang sudah digoreng, goreng secara terpisah.

Langkah 2

Laku tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Langkah 3

Masukkan cabe hijau dan cabe merah, masak hingga layu.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Setelah matang, matikan api lalu sajikan.

Langkah 8

Recook dari resepnya mba Putri Umar, saya modif ditumis kering tanpa ditambahkan air.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Terong

Tomat

Terong Tempe Oseng Pedas Manis

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong cabai dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan tomat dan cabai, tumis lagi hingga layu.

Masukkan pekasam udang dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga airnya menyusut dan icip rasanya, sajikan.

Pekasam udang adalah hasil fermentasi dari udang kecil, garam dan nasi khas Kalimantan.

Cabe Merah Besar

Udang

Tumis Pekasam Udang

Dalam wadah campurkan tahu, keju parut, tepung terigu, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Kemudian celupkan pada kocokan telur bolak balik.

Kemudian gulingkan pada tepung panir, bolak balik supaya panir merata sempurna.

Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Salin dalam wadah saji, sajikan dengan saus tomat botolan.

Bisa sebagai cemilan ataupun lauk untuk si kecil.

Keju

Tahu

Tahu Katsu Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Iris bawang merah dan bawang putih, cincang wortel.

Cuci bersih caisim dan iris, kemudian iris bakso.

Tumis bawang merah dan bawang putih sisihkan ke pinggir wajan.

Ceplok telur diamkan sebentar kemudian orak-arik.

Masukan wortel dan caisim masak sampai layu.

Masukkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, saus tiram, penyedap, dan garam aduk rata, tuang ke piring tambahkan kerupuk sebagai pelengkap, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Caisim

rendam kacang hijau semalaman supaya teksturnya lebih empuk. cuci bersih. tiriskan.

haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. tambahkan kacang hijau sedikit demi sedikit sambil diulek kasar.

pindahkan kedalam wadah, campur dengan tepung terigu, irisan seledri, daun bawang, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas.

bentuk sesuai selerah, saya bentuk bulat agak pipih. Usahakan jangan terlalu tebal ya, supaya saat digoreng, matang sampai kedalam.

panaskan minyak goreng, masukkan adonan yang sudah di bentuk tadi lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Kacang

Kacang Hijau

Kelapa

Mageli Khas Balikpapan #JagoMasakMinggu7Periode3

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

Bumbui dengan saus tiram, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Masak hingga semua matang.

Masukkan cabe, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Daun bawang yang saya gunakan banyak dijual di pasar tradisional, biasanya dijual per ikat. Saya suka sayur ini karena renyah meskipun sudah matang.

pas ke warung sayur ada si daung bunga bawang ini. sayuran langkaaa...jarang2 ada. cuzz buka yummy dan menemukan resep mbak Galia ini. Terima kasih inspirasinya. ku tambahin tahu dan udang mbak, biar rame ga sepi 😂

Daun Bawang

Garam

Gula

Saus Tiram

Tumis Daun Bawang

Dalam panci, rebus air ± 500 ml hingga mendidih. Matikan api. Masukkan soun cap mangkok, aduk rata. Buang airnya dan tiriskan. Siram atau rendam dengan air dingin.

Masukkan soun ke dalam wadah, beri minyak goreng dan kecap manis. Aduk rata dan sisihkan.

Panaskan wajan. Beri sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe ijo hingga harum atau layu.

Masukkan jagung semi. Beri sedikit air dan masak hingga layu.

Tambahkan garam, gula palem dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Masukkan soun. Aduk rata. Tes rasa kembali. Matikan api, angkat dan hidangkan.

Kecap disesuaikan dengan selera masing-masing ya.

Bihun

Kecap Manis

Soun Kecap Cabe Ijo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Buat kuah jahe : masukkan semua bahan, masak hingga mendidih. Sisihkan.

Blender (boleh gunakan slow juicer) kedelai bersama 1 L air. Saring

Masak bersama garam dengan api sedang hingga mendidih.

Siapkan dalam panci : 1 sdt GDL, tepung maizena, tuang 100 ml air matang.

Tuang susu kedelai (saat masih panas) di atas larutan GDL Segera buang busa apabila ada lalu tutup. Tunggu 20 menit, sudah bisa dinikmati, tekstur sudah agak mengeras tapi lembut. Penyajian : sendok tipis-tipis, siram dengan kuah jahe.

Kudapan wangi jahe yang bikin makin kangen rumah. Bikin yuk...mengisi liburan, simpel dan sehat 😍

Kuah Jahe 

#JagoMasakFebruari

Setor recook mba ... Cucok nih pas cuaca hujan makan tahwa anget² 🤤
Terimakasih inspirasi nya 🙏

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Tepung Maizena

Ta Hwa (Kembang Tahu Kuah Jahe) #LiburandiRumahAja

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebung dipotong korek api lalu dicuci kemudian direbus. Buang airnya dan sisihkan.

Blender bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukkan rebung dan 2/3 bagian air. Masak hingga empuk.

Masukkan telur rebus, bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk.

Masukkan sisa air dan santan bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Rebung dengan bumbu opor ditambah telur. Jadi sayurnya sudah lengkap dengan proteinnya. Rebungnya saya pakai yang masih segar, baru panen dari kebunnya sehingga rasa dan baunya sangat enak. Jika menggunakan rebung yang dari pasar, sebaiknya direbus dengan air kelapa untuk mengurangi baunya.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Opor Rebung Telur

Potong oyong dan wortel serta sisir jagung dan petik daun bayam.

Didihkan air lalu masukkan bumbu iris, tunggu sampai aromanya keluar lalu masukkan wortel dan jagung.

Jika jagung dan wortel sudah mulai lunak, masukkan oyong dan bayam.

Masukkan secukupnya garam, aduk rata dan tes rasa.

Bayam

Jagung

Wortel

Sayur Kunci Oyong Bayam #YummyMPASIChallenge

Panaskan oven 160°c api atas bawah, di sisi lain ayak tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam jadi satu.

Kocok butter, kuning telur dan gula hingga tercampur rata.

Masukkan tepung dan wijen dalam adonan telur.

Campur rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung atau dicetak.

Siapkan loyang spuitkan adonan dalam loyang (atau cetak menurut selera).

Panggang kue di oven yang sudah di panaskan dengan suhu 160°c api atas bawah di rak tengah selama 20 menit (atau sesuai oven masing masing).

Setelah kue matang tunggu benar-benar dingin baru dilepas dari loyang dan simpan dalam wadah kedap udara.

Perpaduan wangi butter dan gurihnya wijen rasanya pas di lidah.

Mentega

Tepung

Wijen

Kue Semprit Wijen #JagoMasakMinggu11

Siapkan tape singkong, buang sumbunya. Padatkan  dan bentuk sesuai selera.

Panggang dengan api kecil hingga kecoklatan di kedua sisinya. Sisihkan.

Panaskan gula merah dalam air hingga larut. Tambahkan sedikit garam.

Masak hingga air  menyusut dan pekat warnanya. Sajikan dengan tape panggang.

Hidangan camilan tradisional selalu bikin kangen.

Singkong

Colenak Enak

Didihkan air, lalu masukkan air asam jawa.

Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, biarkan mendidih sambil tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.

Setelah kangkung masuk semua, masukkan kecambah, lalu masak 5 menit, angkat dan sajikan.

Variasi kangkung, enak segar. Dengan bahan murah tetap enak.

Kangkung

Sayur Asem Kangkung Kecambah

Buat telur dadar tipis dan tidak terlalu gosong. Saya membuat 2 telur dadar ukuran 22 cm.

Siapkan bahan isian yang akan dihaluskan.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras.

Letakkan telur dadar di atas plastik wrap, lalu isian yang diratakan.

Gulung dan padatkan dengan bantuan plastik wrap.

Kukus selama 30 menit hingga matang dan kaku.

Langkah 9

Tunggu dingin, lepaskan plastik wrap kemudian potong. Sajikan dengan saus sambal.

Langkah 10

Terinspirasi dari rolade tahu untuk RecookIMY2021. Saya ganti daging sapi menjadi daging ayam, saya tambahkan sayuran brokoli dan wortel agar semakin sehat. Porsi untuk 3-4 orang.

Bahan Kulit

Bumbu Isian 

Brokoli

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Rolade Ayam Tahu Wortel Brokoli

Dalam panci masuk kan agar-agar, gula, coklat bubuk, garam, susu aduk rata, Masak di atas api sedang sambil terus di aduk.

Masuk kan dcc aduk-aduk, jika dcc sudah mencair sempurna dan puding nya sudah mengental dan mendidih angkat.

Ambil 200 ml cair puding dan tutup, rapat sisa puding di panci, siapkan loyang diameter 18×7 tuang 200 ml puding coklat ke dalam loyang diam kan hingga puding 1/2 set.

Dalam panci masukkan agar-agar, gula, garam, vanili, tepung maizena, susu kental manis, susu uht aduk rata masak di atas api sedang sambil terus di aduk.

Biar tidak pucat tambahkan beberapa tetes pewarna kuning masak hingga mendidih angkat.

Selagi masih panas tuang puding susu di atas puding coklat sisakan 200 ml biar setengah set.

Puding enak di nikmati saat keluar dari dalam kulkas.

Resep Es Teh Kampul

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Teh Kampul

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan