Cuci bersih ati ampela, kemudian potong sesuai selera, lalu rebus hingga empuk. Tiriskan.

Langkah 1

Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga menyusut. Masukkan daun salam, tumis hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan potongan ati ampela, aduk rata hingga bumbu terserap semua. Tambahkan kecap manis dan air, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Biarkan dingin.

Langkah 4

Setelah dingin, tusuk dengan tusukan sate, kemudian bakar sampai tercium aroma bakaran. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Sate Ati Ampela Ayam

Membuat dough, campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam dalam wadah. Aduk hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan dough 30 menit, tutup dengan kain bersih.

Membuat topping, panaskan minyan tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan kornet. Masak hingga matang sempurna.

Siapkan teflon, olesi dengan margarin. Letakkan dough diatasnya dan ratakan.

Tusuk-tusuk permukaan dough menggunakan garpu.

Olesi dengan saus bolognaise dan topping sesuai selera. Tutup teflon dan diamkan 10 menit. Nyalakan api kecil, panggang hingga pizza matang sempurna.

Langkah 6

Tepung

Terigu

Gula

Ragi

butir

Telur

Mentega

Garam

Buah

Bombay

Kornet

Bakso

Keju

Saus

Bolognaise

Pizza Teflon

Masukkan semua bahan nasi kuning ke dalam magic com, tekan tombol cook, jika sudah matang biarkan beberapa saat, lalu aduk, nasi kuning siap dibentuk.

Siapkan plastik ukuran 1 kilo lalu gunting hingga lebar, ambil nasi kuning secukupnya, taruh di plastik, kepal lalu bulatkan, pipihkan, ukuran sesuaikan dengan kotak bekal.

Siapkan kotak bekal, lalu tata daun selada, tata nasi kuning yang tadi sudah dibentuk, lalu bentuk 2 bulatan yang lebih kecil untuk kedua telinganya.

Beri mata, alis mata, mulut dan hidung dengan menggunakan nori.

Siapkan telur dadar untuk lauk pendampingnya.

Bento dengan karakter winnie the pooh yang menggemaskan.

Nasi Kuning

Pelengkap :

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Nori

Santan

Bento Winnie The Pooh #MISIHARIANAKNASIONAL

Campur bihun, tapioka, santan, gula pasir, garam dan pasta pandan.

Oles cetakan dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang.

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit.

Keluarkan kue dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut kukus.

Langkah 7

Ada bihun rebus sisa bikin soto kemaren dan sayang kalau tidak dimanfaatkan. Saya buat kue dari bihun sisa dan alhamdulilah rasanya enak dan kenyal.

Bahan Topping :

Bihun

Daun Pandan

Kelapa

Tepung Tapioka

Kue Bihun Pandan #MakanMasakBijak

Siapkan wadah, lelehkan coklat batang dan margarin, sisihkan

Ditempat yang lain, lelehkan juga coklat putih dan margarin, sisihkan

Siapkan wadah masukan 2 butir telur, ovalet,b aking powder, vanilli bubuk dan gula pasir

Selanjutnya masukan tepung terigu, mixer sampai tepung tercampur rata

Terahir masukan coklat bubuk dan coklat yang telah dilelehkan, aduk rata sisihkan

Untuk adonan pandan, lakukan juga step 3, step 4 dan step 5 di atas, lalu tambahkan coklat putih yang telah dilelehkan  , aduk rata

Tambahkan pewrna makan warna hijau secukupnya aduk hingga rata

Langkah 8

Olesi loyang dengan margarin, lalu masukan 1/2 adonan coklat. Panaskan kukusan, kemudian kukus kira-kira 5 menit

Langkah 9

Setelah adonan cokelat dikukus selama 5 menit, masukan adonan hijau di atas adonan coklat, kukus kembali kira-kira 30 menit atau sampai matang dan siap disajikan

Langkah 10

Roti kukus dengan 2 lapis coklat dan pandan yang manis rasanya

Bahan Lapis Pandan:

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Pewarna Makanan

Vanilla

Lapis Kukus Coklat Pandan

Kupas wortel dan kentang, potong dadu kecil.

Cincang bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan air dan beras, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, merica, gula pasir, kecap asin dan kecap ikan, aduk rata. Masak hingga bubur matang.

Tambahkan sayuran, masak kembali hingga matang. Sajikan hangat.

Enak, mudah dibuat dan sehat. Cocok buat sarapan.

Kecap Asin

Kentang

Lada

Wortel

Bubur Sayur

Kocok telur, vanili cair dan gula pasir hingga gula larut dan berbusa.

Masukkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking powder dan baking soda yang sudah diayak. Aduk asal rata.

Masukkan minyak goreng, aduk hingga tidak mengendap.

Masukkan meises coklat, aduk hingga tercampur rata.

Oles cetakan dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan kedalam cetakan. Jangan terlalu penuh.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tutupnya dibungkus kain bersih.

Kukus selama 20 menit hingga matang. Keluarkan dari cetakan saat mulai hangat.

Nggak punya timbangan, bukan alasan untuk berkreasi dari dapur. Coba pakai resep ini, moist banget loh. Cuman pakai whisk dan sendok aja. Untuk pisang bisa dihaluskan pakai garpu ya. Karena aku pengen hasil yang lebih halus, makanya aku blender.

Pisang

Tepung Terigu

Bolu Pisang Kukus Takaran Sendok

Tumis bawang putih sampai layu. Kemudian sisihkan.

Masukkan sosis dan wortel. Aduk-aduk dan tumis sebentar.

Masukkan kol dan sawi. Masak sampai layu.

Masukkan spaghetti, daun bawang, garam, kaldu, saos pedas, dan kecap manis.

Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.

Siu mie merupakan salah satu makanan khas imlek. Siu mie sering disebut mie panjang umur. Mie goreng ini disajikan utuh. Dengan harapan supaya tahun yang baru ini diberi umur yang panjang.

Assalamualaikum Mbak Anoe, enak banget nih spaghetti dimasak begini. Bikin 4 porsi buat sarapan, mantul. Makasih resepnyaa..

Daun Bawang

Kecap Manis

Siu Mie #YummyXtraPoint

Resep makanan tanpa minyak dan santan ini pas banget untuk kamu sajikan saat melakukan pola hidup sehat! Yuk, cek resepnya di sini!

15 Menu Makanan Tanpa Minyak dan Santan yang Sehat dan Mudah

​15 Resep Makanan Tanpa Minyak dan Santan yang Nikmat dan Mudah

Rendam teri dengan air panas, lalu bilas dan goreng hingga harum, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan kecipir dan air, aduk rata masak hingga kecipir layu.

Masukkan tahu dan teri. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Aduk merata lalu tes rasa.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Teri

Tumis Kecipir Pedas

Cuci dan siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai dan serai). Untuk serai cukup ambil putihnya saja (potong kecil-kecil agar chopper tidak mudah rusak).

Chopper semua bumbu halus hingga rata. Jangan lupa tambahkan ketumbar bubuknya.

Masukkan santan 1/2 saja (sisanya akan digunakan untuk adonan terigu).

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengering.

Buat adonan terigu dengan mencampurkan telur, terigu, air, garam, kaldu jamur.

Olesi cetakan dengan minyak goreng. Saya pakai cetakan baklor. Tapi kalau mau lebih besar misalnya pakai cetakan kue lumpur/ cilor juga boleh. Masukkan adonan terigu, lalu taruh di atasnya ikan tongkol, potongan cabai dan potongan seledri. Masak hingga matang (lebih baik kalau ditutup agar matang merata). Selamat menikmati. So yummy.

Mirip baklornya Jawa Barat tapi pakai ikan.

Ikan

Ketumbar

Kue Cara Ikan Tongkol Khas Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket tuang 1 sendok sayur lalu di goyang perlahan agar merata.

Tuang 1 sdm telur kocok tambahkan saus sambal.

Gulung menggunakan tusuk sate dan sajikan hangat.

Jujur baru pertamakali coba cilung ini,padahal biasanya ada yang jual di sekolah sd anak saya,pas saya bikin ternyata anak saya suka #JagoMasakFebruari

Saus Sambal

Cilung

Pastikan menakar tepung, margarin, air dan telur dengan tepat. Untuk mendapatkan kulit sus yang kokoh tapi lembut gunakan tepung protein tinggi dan  tepung protein sedang dengan perbandingan 2:1. Rebus dulu air, margarin dan garam. Pastikan memasukkan tepung ketika air dan margarin sudah mendidih, kemudian aduk dengan cepat supaya tidak menggumpal. Masak sampai adonan kalis dan tanak.

Ketika memasukkan telur, adonan tepung harus dalam kondisi hangat atau dingin supaya telur tidak menjadi matang. Kemudian aduk, bisa menggunakan whisk ataupun mikser supaya tercampur rata.

Cetak menggunakan spuit dan pastikan jaraknya cukup, jangan terlalu dekat supaya sirkulasi panasnya merata dan sus bisa mengembang sempurna.

Panaskan oven terlebih dahulu supaya panasnya stabil, gunakan suhu 150-180 derajat celcius atau tergantung pada oven masing-masing. Masukkan sus, dan jangan sekali-sekali membuka oven karena jika dibuka maka suhunya akan turun dan akibatnya sus akan kempes. Jika kita perhatikan ketika kue sus sudah mengembang akan ada busa-busa di sekitar kue. Jika busa-busa itu sudah hilang (biasanya di menit ke 18-20) tandanya kulit sus sudah cukup kokoh dan kita bisa kecilkan apinya. Lanjutkan memanggang sekitar 5 menitan. Setelah itu bisa kita keluarkan kuenya.

Hasilnya adalah kue sus yang kokoh, tetapi lembut dan berongga di dalamnya. Jika tidak langsung diisi, simpan kulit sus di dalam wadah yang tertutup rapat. Kulit sus ini bisa bertahan 2-3 hari. Selamat mencoba.

Tidak sedikit orang yang gagal membuat kue sus. Kalau tidak mengembang, kadang bisa mengembang tetapi setelah keluar dari oven, kulit sus tiba-tiba mengempes. Untuk itu saya akan membagikan tips supaya kulit kue sus bisa kokoh tetapi rasanya lembut, dan berongga di dalamnya. Untuk resep sus vla vanila, sudah pernah saya share dan juga sudah publish di sini. Sumber resep dan tips yang saya pakai adalah dari NCC/ibu Fatmah Bahalwan. Semoga bermanfaat.

Haaaii mbaaa.. Makasii yaaa tips nyaaa.. Udah aku praktekin dan berhasil.. Hehehe.. Ga menciut kulit soes nyaa setelah di keluarkan dari oven.. Manstaaapp.. Biasanya aku ga pernah bisa bagus bikin kulit soes.. 

Thank you yaa mba vhit. 

#JagoMasakFebruari

Tips Membuat Kulit Soes #TipsAndalan

Cuci kepala ayam sampai benar-benar bersih, kesat. Buang bagian tenggorokan lemak sekitar leher dan potong paruhnya lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan di kulkas minimal 3 jam, semalaman akan lebih meresap bumbunya

Kocok telur lalu celupkan kepala ayam satu persatu ke dalamnya

Satukan dan ayak tepung, maizena, gulingkan kepala ayam yang sudah dilumuri telur tadi, gulingkan sampai terbalut rata

Siapkan minyak cukup banyak, goreng dengan teknik deepfry ( semua bagian terendam minyak )

Goreng sampai kuning kecoklatan, gunakan api sedang ya, tiriskan

Pertama kali coba, demi Baim yang kebita sama anak tetangga makan ini

Ayam

Maizena

Merica

Kaldu

Kepala Ayam Goreng Tepung

Siapkan bawang merah dan bawang putih lalu kupas.

Masukkan ke chopper bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar, haluskan.

Siapkan wajan lalu beri minyak. Masukkan bumbu halus, serai dan daun salam. Oseng sampai tercium harum, matikan kompor.

Beri garam dan bubuk kaldu jamur, aduk rata. Lalu masukkan ayam, marinasi 10 menit biar bumbu menyerap.

Iris bawang daun lalu masukkan ke dalam ayam yang lagi dimarinasi.

Tata daun salam dan serai dan letakkan ayam di atasnya lalu tutup dengan daun kemangi dan cengek. Tambahkan tomat lalu tutup dan bungkus.

Lalu kukus sampai matang sekitar setengah jam. Setelah matang buka dan sajikan.

Menu kuliner nusantara khas Bandung. Pepes ayam bumbu kuning favorit anak di rumah.

Cabe

Daun Kemangi

Kemiri

Kunyit

Tomat

Pais Hayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panggang pisang di atas teflon sampai kecoklatan.

Taburi keju dan beri ceri diatasnya, siap disajikan.

Menu sarapan klo pas lagi males bgtt makan nasi

Pisang Panggang Keju

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan 2 sdm terigu & garam. Aduk rata. koreksi rasa. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan.

Bulatkan. lakukan hingga adonan kentang habis. Masukkan ke wadah tertutup, diamkan 1 jam dalam kulkas.

Ambil 1 bulatan, masukkan ke adonan telur.

Lakukan hingga semua potato ball habis. Lalu goreng dengan minyak panas, api sedang. Tunggu hingga warnanya kecoklatan.

Resep Es Timun Serut #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Timun Serut #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol