Siapkan bahan bumbu. Dirajang saja. Tambahkan daun jeruk juga.

Langkah 1

Potong2 ayam sisa soto, dan juga tempe goreng.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan sedikit kecap manis. Aduk rata bumbu tercampur rata. Tes rasa sebelum diangkat.

Langkah 5

Ini pakai ayam sisa soto kemarin. Daripada ngga kemakan, dimasak tumis saja.

Bahan Utama

Ayam

Tempe

Jeruk

Garam

Cabe

AYAM SOTO TUMIS

Larutkan tepung ketan dengan 500 ml santan cair beri 1/4 sdt garam aduk rata

Dengan api kecil  sambil di aduk aduk masak bubur hingga  kental dan matang

Tanda bubur matang akan terlihat mengkilat bening lalu angkat tuang di wadah

Dengan api kecil Rebus 200 ml santan ,3 sdm gula dan buah nangka hingga mendidih ( jangan lupa  sambil di aduk pelan biar santan tidak pecah )

Langkah 6

Setelah kuah mendidih dan harum nangka keluar matikan kompor

Langkah 7

Siapkan bubur di mangkok tuangi dengan kuahnya sajikan selagi hangat  atau dingin ( lebih nikmat di santap dalam keadaan dingin dengan tambahan es batu)

Langkah 8

Kata Nenek Bubur sumsum bisa mengembalikan stamina & energi yg hilang

Alat & Perlengkapan

Santan

Bubur Sumsum Tepung Ketan

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng telur ceplok hingga matang setelah itu angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan air, bumbui dengan saus tiram, saus sambal dan kecap manis aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan mie dan sawi serta bumbu mie instan.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Halal

No Alcohol

Saus Tiram

Telur

Mie Instan Goreng Next Level

Campur tepung hunkwee, santan, garam, pasta pandan dan pewarna, lalu aduk rata.

Masak adonan dengan api kecil hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang kedalam wadah dan biarkan hingga mengeras.

Membuat kuah gula, campur semua bahan dan masak hingga mendidih dan gula merah larut.

Penyajian, masukkan es batu, kue bongko yang sudah dipotong-potong dan kuah gula kedalam mangkok, siap disajikan.

Tepung

Pasta

pandan

Pewarna

Gula

Es Bongko #JagoMasakMinggu6Periode3

Rebus ayam dengan air hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.

Cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, sisihkan.

Ketika ayam sudah dingin lalu suwir-suwir kecil, sisihkan.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, jika sudah kecoklatan masukkan ayam, aduk merata. Lalu tambahkan kecap manis, saos tiram, merica bubuk, dan air.

Aduk merata, masak sampai airnya setengah surut. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Angkat dan sajikan.

Ayam suwir untuk isian bakpao atau roti, porsi kecil dan enak. Dijadikan pendamping nasi juga enak dan simple.

Bumbu Iris:

Bahan A:

Bahan B:

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Lada

Tepung Maizena

Ayam Suwir Isian Bakpao atau Roti

Haluskan bumbu kemudian Marinasi ayam dengan bumbu halus selama semalam di kulkas or 15 menit.

Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.

Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis kibas-kibaskan ayam, celupkan sebentar ke dalam air. Balurkan lagi ke dalam tepung sambil di cubit cubit agar tepung menempel dan jadi kribo lakukan hingga habis.

Panas minyak goreng. Kemudian goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna coklat, angkat tiriskan.

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Jeruk Nipis

Ayam Kentucky

Masukkan ikan dori ke chopper giling sampai halus.

Masukkan telur, merica, garam, bubuk bawang dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan tepung tapioka, daun bawang dan air perlahan diuleni sampai tercampur dan bisa dibentuk.

Didihkan air 1 liter. Bentuk otak-otak sesuai selera. Aku bentuk lonjong lalu masukkan ke air mendidih, jika otak-otak mengapung, angkat. Lalu rendam air es dan ditiriskan.

Panaskan minyak 180° lalu goreng otak-otak (hati-hati kecipratan minyak).

Setelah sisi bawah kecoklatan bolak balik otak-otak. Goreng sampai matang dan garing.

Masak bahan kuah cuko, saring. Kemudian potong otak-otak dan timun lalu sajikan. Yummy!

Cemilan favorite banget krispy di luarnya, chewy dalamnya perpduannya dengan kuah cuko enak juga dan yummy😋

Gula Merah

Ikan

Timun

Otak Otak Ikan Dori Kuah Cuko

Bubur sumsum : masak santan, daun pandan, garam, beserta sebagian air. Sebagian lagi untuk melarutkan tepung beras, lalu masukkan larutan tepung beras ke dalam panci rebusan santan, masak hingga mengental sambil diaduk. Sisihkan.

Bubur kacang ijo ; Rebus kacang ijo yang sudah direndam (gunakan metode 5:30:7, 5 menit rebus mendidih, tutup dan diamkan 30 menit, rebus kembali 7 menit).

Tambahkan daun pandan, gula dan santan di perebusan terakhir. Sisihkan.

Bubur ketan hitam : rebus ketan hitam, gunakan metode 5:30:7 juga, lalu tambahkan gula, garam dan daun pandan saat perebusan terakhir. Pastikan air sudah terserap dan ketan hitam sudah matang dan empuk. Sisihkan.

Campurkan bahan tepung, bubuhi garam dan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Bentuk bulatan.

Panaskan air bersama daun pandan dan gula, masukkan adonan candil lalu masak hingga mengapung, masak lagi sambil tambahkan tepung maizena. Sisihkan.

Penyelesaian : tata dalam wadah, bubur sumsum, bubur candil, bubur ketan hitam dan siram dengan bubur kacang ijo. Sajikan.

Menu sarapan khas Minang ini laris untuk sajian berbuka puasa saat Ramadhan. Terdiri dari komponen utama yaitu bubur sumsum, bubur candil dan bubur kacang ijo, penambahan bahan bisa dilakukan kok, saya pake ketan item...coba yuk 👍

Bubur Sumsum 

Bubur Candil 

Bubur Kacang Ijo

Bubur Ketan Hitam 

Selamat malam mba..salam kenal😇
Setor recook bubur kampiun nih. Malam malam gini enak banget makan yang beginian mbaa. Anget anget ngenyangin hehehe
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Beras Ketan

Daun Pandan

Bubur Kampiun #MabarYummyCommunityRamadhan

Tumis bumbu halus hingga harum dan wangi.

Beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang lalu sisihkan.

Siapkan tahu yang sudah di haluskan tadi,lalu masukkan jamur, daun bawang iris, daun kemangi, cabai rawit utuh, daun salam dan telur.

Siapkan daun pisang,tata adonan lalu lipat, kemudian lakukan hingga adonan habis.

Kukus selama 25 menit , pastikan kukusan sudah panas terlebih dahulu.

Setelah agak dingin bakar di atas panggangan hingga daun pisang sedikit hangus,lalu siap disajikan.

Langkah 9

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Daun Kemangi

Jamur

Tahu

Pepes Tahu Jamur Pedas

Panaskan minyak dengan api sedang, tumis daging ayam hingga setengah matang.

Masukkan cincangan bawang putih, tumis hingga bawang putih layu, masukkan cabe merah keriting, cabe rawit merah dan tumis hingga bawang kuning dan cabe layu.

Tuangkan campuran saus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Besarkan api lalu masukkan kangkung, aduk rata dan masak hingga kangkung layu.

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak sesaat. Matikan kompor dan sajikan!

Kangkung cah ayam enak favorite keluarga.

Noted: tanpa garam.

Bahan Saus

Bahan Pengental

Kangkung

Kangkung Cah Ayam

Tumis bawang putih dan daun bawang sampai wangi.

Beri saos sambal, saos tomat, saos tiram, aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukkan gula dan garam, masak sampai air menyusut.

Tumisan jamur tiram dengan saos dan cabe menjadikannya enak dan pedas.

Tiram

Buah

Rawit

Sambal

Tomat

Oseng Jamur Tiram Saos Pedas

Campurkan tepung terigu, tepung beras, vanili, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit, lalu aduk rata hingga tidak bergerindil.

Masukkan potongan ubi ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Vanilla

Ubi Ungu Goreng Tepung #MENUTANGGALTUA

Cuci jamur enoki,potong-potong jamur dan suwir - suwir jamur.

Cuci dan iris-iris bawang putih, bawang merah dan cabe merah keriting.

Panaskan secukupnya minyak goreng.Ceplok telur hingga matang.Setelah itu orak-arik telur ceplok dan sisihkan.

Dalam minyak bekas menggoreng telur, masukkan bawang putih, bawang merah dan cabe secara bertahap. Tumis hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan jamur dan aduk rata. Jangan lupa test rasa

Terakhir masukkan potongan telur ceplok dan masak sesaat. Angkat dan sajikan.

Pas lagi jalan-jalan ke swalayan,lihat ada promo jamur Enoki beli 1 gratis 1. Langsung naluri ibu-ibu muncul,hehehe...Beli dulu karena promo,walau belum tau mau dimasak apa.Beberapa hari jamur enoki Saya taruh di kulkas dulu.Setelah punya ide mau dimasak apa,baru deh dieksekusi.Tumis jamur Enoki dengan telur ceplok.Oh ya,masak jamurnya jangan terlalu lama ya jadi kalau dimakan masih ada kreyes garing jamurnya.Berikut resepnya.

Jamur Enoki

Tumis Jamur Enoki

Tumis duo bawang hingga wangi, lalu masukkan duo cabe.

Masukkan garam, gula, lada, dan kecap manis. Kemudian, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa.

Sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata, matikan api, dan sajikan!

Sayang banget kalo dibuang, karna dipresto jadi kelembekan. Ya sudah lah, diakalin aja biar tetep bisa dimakan. Meskipun dengan bumbu yang minimalis, tapi ini enak, manis, gurih, dan sedikit pedas!
Cocok dimakan waktu masih hangat.

No Pork

Daun Bawang

Tumis Kikil Manis Gurih

Cuci bersih ikan tuna yang sudah dipotong-potong, lalu haluskan semua bahan bumbu marinasi dan aduk rata bersama ikan tuna. Diamkan beberapa saat.

Panaskan minyak, goreng tuna hingga hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Kecilkan api, lalu masukkan bumbu-bumbu dan cicipi rasanya. Biarkan kuah bumbu meresap pada ikan tuna.

Ketika kuah sudah berkurang setengahnya, masukkan santan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

Cicipi kembali rasanya, lalu masukkan daun kemangi.

Masak hingga daun kemangi layu, kemudian sajikan bersama nasi putih hangat.

sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing

Bumbu Marinasi

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Hallo mbak salam kenal.
Kirim recook tuna pedas santan ya mbak. Skip kemangi karena gak punya stok😁
Makasih inspirasinya 🙏
#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Tuna Kuah Santan Pedas

Beri chia seeds di atasnya, aduk sebelum disantap.

Kelupaan nyimpen yoghurt sisa semalam di freezer.

Alpukat

Susu

Yogurt

Alpukat Tomat Yoghurt

Rendam brokoli yang telah di petiki dengan air garam selama 10 menit, gunanya supaya ulat-ulat kecil di sela-selanya keluar, lalu saring dan bilas di air mengalir.

Didihkan air, masukkan brokoli, matikan api, diamkan dulu selama 2 menit, lalu angkat dan buang airnya.

Masukkan brokoli ke dalam wadah berisi air es, gunanya untuk menghentikan proses pematangan. Jadi brokoli tetap terlihat hijau dan segar.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai, hingga layu.

Masukkan wortel, bonggol brokoli dan bakso, aduk rata.

Tambahkan 100 ml air, biarkan mendidih, lalu masukkan saus tiram, garam, gula dan merica bubuk, aduk rata. Cicipi rasanya.

Aduk hingga tercampur merata, lalu pindahkan ke mangkuk saji.

Bonggol dari brokoli saya masukan sekalian, ternyata enak.

Bakso

Brokoli

Wortel

Cah brokoli wortel baso

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam, lada bubuk dan jeruk nipis dikedua sisinya. Diamkan 5-10menit.

Goreng ikan dengan minyak banyak dan panas sampai ikan matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sereh, bawang merah iris, lengkuas, daun jeruk dan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan wortel, timun, daun bawang, cabe rawit, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Angkat dan sisihkan.

Penyajian : Tata ikan goreng doatas piring saji lalu siram dengan kuah acar kuning.

Kesukaan keluarga. Yummy, bikin boros nasi.

Resep Es Timun Serut Nutrisari

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Timun Serut Nutrisari

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!