Rebus bihun jagung dalam air mendidih hingga mengembang. Lalu tiriskan bihun dan buang air rebusannya. Sisihkan.

Langkah 1

Kupas kentang, potong wedges, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Langkah 2

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, lalu cuci bersih.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Langkah 4

Lalu masukkan air, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih.

Langkah 5

Kemudian masukkan sayap ayam. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Langkah 6

Setelah itu masukkan daun bawang prei, daun seledri dan bawang putih goreng. Lalu angkat.

Langkah 7

Tata secukupnya bihun jagung dan kentang goreng di mangkuk. Lalu tuang soto ayam di atasnya. Siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Daun Jeruk

Kentang

Serai

Soto Sayap Ayam Kentang

Siapkan sauce pan, masukkan susu cair, gula pasir, kuning telur, tepung maizena dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Nyalakan api kecil sambil diaduk terus hingga tekstur mengental, kemudian masukkan mentega tawar. Aduk rata

Ketika vla custard sudah ½ dingin, tutupi permukaannya dengan tempelan plastik wrap.

Masukkan ke dalam lemari pendingin agar vla custard bertahan lama.

Vla Custard siap digunakan sesuai kebutuhan.

Bahan

Halal

No Diet

Biasanya aku selalu beli vla instan. Tinggal cairkan selesai hihihi. Tapi ternyata setelah melihat video dari Yummy. Lho ternyata gampang ya. Cus langsung cobain. Alhamdulillah anakku suka rasanya. Makasih minchef! #JagoMasakFebruari

Gula

Mentega

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tips Membuat dan Menyimpan Vla Custard

Uleg kasar bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Potong dadu tahu,bersihkan udang buang kepala dan kotoran nya, kupas telur puyuh.

Iris cabai merah dan cabai hijau, serta potong daun bawang.

Panaskan secukupnya minyak,kemudian tumis bumbu uleg sampai harum,tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang,masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna.

Masukkan cabai merah dan cabai hijau serta cabai rawit utuh, tumis sampai layu.

Masukkan santan, telur dan tahu, bumbui dengan garam, kaldu dan gula,aduk perlahan, masak sampai mendidih, koreksi rasa,angkat dan siap disajikan.

Bumbu Uleg

Bawang Merah

Cabe

Santan

Tahu

Jangan Tahu Lombok

Haluskan singkong ketika masih panas, tambahkan keju parut dan susu bubuk, aduk rata

Bentuk bulat adonan, lalu pipihkan, beri isian, bentuk bulat lagi

Gulingkan bola singkong ke dalam tepung oanir, celupkan ke telur, balur dengan tepung panir lagi, sisihkan

Goreng pada minyak panas hingga kecoklatan

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat

Olahan singkong satu ini pasti semua suka, karena kriuk dan lumer coklatnya

Cokelat

Keju

Singkong

Tepung Roti

Bola-Bola Singkong Krispi

Campurkan tepung terigu, margarin, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.

Bahan Adonan Tepung

Margarin

Tepung Terigu

Tela Goreng Wijen

Pertama buat vla vanilla. Sisihkan sekitar 150 ml susu, masukan tepung maizena, aduk rata, siaihkan. Tuang sisa susu dalam panci, masukan gula pasir, garam dan vanilla susu, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan api, masukan larutan susu dan maizena tadi, aduk cepat sampai rata dan kental. Matikan kompor. Masukan butter, aduk rata lagi. Angkat, sisihkan.

Siapkan wajan anti lengket, tuang susu, masukan butter dan garam halus. Masak sampai mendidih. masukan tepung terigu, aduk cepat. Kecilkan api, masak sampai kalis, angkat, biarkan sampai benar-benar dingin.

Setelah adonan dingin masukan telur satu per satu, kocok menggunakan mixer sampai adonan mengkilat. Lalu panaskan oven di suhu 200 derajat celcius.

Siapkan spuit dan piping bag (plastik segitiga) isi adonan secukupnya. Lalu spuit melingkar ke atas loyang yg sudah disemir tipis margarine. Lakukan sampai selesai.

Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 200 dercel (taruh di rak tengah) 20-25 menit pertama jangan membuka oven. Setelah 20-25 menit, turunkan suhu di 180 dercel. Lanjut memanggang sampai adonan terlihat coklat keemasan dan buih sudah hilang. Tanda choux/soes matang. Matikan oven.

Biarkan beberapa saat dengan pintu oven yang agak terbuka. Angkat, dinginkan.

Setelah choux/soes dingin gunting/belah bagian tengannya (jangan sampai putus). Lalu isi dengan filling/isian. Soes siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Choux Pastry Vla Vanilla #JagoMasakMinggu2Periode3

Campurkan susu uht dengan susu kental manis.

Saat sudah ada buih-buih di tepi panci, masukkan maizena, aduk rata dan matikan api.

Masukkan choki choki ke dalam plastik, beri jarak seperti di gambar agar keluar bentuk abstrak.

Masukkan susu tadi ke dalam plastik, lalu bekukan di kulkas hingga mengeras.

Indomilk Kental Manis

Es Lilin Choki Choki

Campurkan mentega tawar bersuhu ruang, garam, lada hitam, rosemary cincang, dan bawang putih cincang ke dalam wadah. Aduk dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata.

Keringkan  permukaan ayam dan bagian dalamnya dengan tisu. Pisahkan bagian kulit dan daging menggunakan jari, usahakan jangan sampai merobek kulitnya. Masukkan campuran mentega ke dalam sela kulit ayam dan ratakan.

Masukkan potongan lemon, rosemary, dan bawang putih utuh ke dalam tubuh ayam kemudian ikat paha dan sayam ayam.

Taruh potongan baby potato, bawang pre, bawang bombay, dan wortel di atas loyang, tuangkan minyak zaitun di atasnya secara merata dan taburi dengan garam dan lada hitam.

Kemudian letakkan ayam utuh di atas sayur. Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 200 C selama kurang lebih 1 jam.

Bahan Marinasi

Bahan Mentega


Bahan Lainnya

Trimaksh Chef... ini enak banget 👍👍 

#RecookYummy

cooking experience dengan pakai resep yummy emang ga pernah gagal. video resep sangat membantu saya untuk lebih memahami proses memasak. roasted chicken for holiday lunch, must try 🥳

Assalamualaikum Chef Yummy.
Setor Recooknya, jangan bosen ya chef dapat kiriman recook dari saya.
Btw,resep ini ternyata enak dan cocok dilidah orang Indonesia.
Hilang sudah rasa penasaran saya dengan menu satu ini,bahagia banget bisa masak ala Resto dari rumah.
Oh ya Chef,saya menggunakan oven tangkring karena punyanya itu hehe.
waktu pemanggangan jadi lebih lama chef,membutuhkan waktu 90menit pengovenan but it's Oke dengan hasil seenak ini.
Thanks Resepnya Chef, sukses for Yummy.

#RecookYummy

Happy New Year Yummy 🎊🎊🎉🎉
semoga tahun 2023 semakin semakin semakin penuh warna.. 

ga nyangka ternyata kesampaian juga bisa Recook resep ini.. aku pikir masak ini ga bakalan matang ayam nya sampai ke dalam, karena oven ku yang udah jadul. ternyata aku salah.. ayam yang tetap matang merata dan juicy banget. kami sekeluarga sangat menikmatinya dan dapet rating ⭐5 dari suami ku , katanya ini enak banget. udah seperti makan di western resto. 
terimakasih inspirasi nyaa ya chef..❤💝 

Setor #RecookYummy roasted chicken ya chef. Terkabul keingin tahuan rasa ayam panggang yang terkenal ini. Ayamnya sedap serta cukup simpel dengan satu menu komplit dalam sekali masak di oven. Trimakasih ya chef resepnya. 

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Lada

Lemon

Minyak Zaitun

Wortel

Roast Chicken

Haluskan tahu, campur dengan irisan bawang dan parutan wortel, putih telur, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

Campur semua bahan kulit. Dadar tipis 2 buah.

Siapkan daun pisang atau aluminium foil. Gulung rolade agar lebih set. Kukus +- 20 menit. Dinginkan lalu potong.

Panaskan minyak. Goreng rolade sampai coklat keemasan.

Kulit Dadar

Rolade Tahu Wortel

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar dan jinten.

Masukkan perut dan hati babi, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, garam, merica, kaldu, gula dan kecap manis, aduk rata masak dengan api sedang.

Masak hingga daging empuk, bumbu meresap dan mengental.

Perut (sancam) dan hati babi dengan bumbu rempah yang manis dan pedas.

Contains Pork

Daging Ham (Sapi)

Ketumbar

Babi Manis

Pisahkan daging dan biji kurma ambil dagingnya

Isi daging dengan coklat atau bisa juga dengan keju, kacang almond dll sesuai selera

Letakkan didalam kulkas sambil menunggu Coklat batang siap digunakan

Tim coklat batang diatas wajan berisi air hingga meleleh

Tuangkan keatas kertas cup cake lalu beri topping chocochip atau coklat stroberi

Simpan didalam kulkas dan tunggu hingga set dan siap disajikan

Selain dimakan langsung, kurma juga bisa dibuat kue lebaran. Salah satunya dengan menambahkan coklat pada kurma.

Cokelat Chip

Kurma

Kurma Coklat

Hancurkan tahu. lalu campur dengan tepung bumbu, garam dan lada. Aduk rata

Untuk membuat saus, tumis bawang putih sampai harum

Masukkan air, saus tiram, kecap asin, saus tomat, gula, garam dan lada. Aduk rata. Masukkan larutan maizena masak sampai meletup-letup. Angkat

Tata sayur pada piring. Letakkan tahu krispy lalu siram dengan sausnya

Langkah 9

Buah

Terigu

butir

Saus

Tiram

Tomat

Kecap

Maizena

Steak Tahu Krispy #JagoMasakMinggu5

Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukkan ayam dan jahe. Masak sampai mendidih dan keluar kotoran. Buang airnya, bilas sebentar ayam dengan air. Kemudian rebus air, ayam dan 1 batang seledri dengan api sedang untuk kuahnya agar bening.

Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang.

Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masukkan juga sisa bahan rempah lainnya.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masukkan bunga kol dan buncis.

Jika sayuran sudah matang, masukkan irisan daun bawang dan sisa seledri. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Sop ayam khas Banjar ini sedap aroma rempah. Biasanya pakai ayam kampung, tapi di sini saya pakai stok ayam negeri. Biar memudahkan makan anak-anak, jadi saya fillet daging ayam dengan potongan sedang.

Bumbu Rempah :

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Pala

Sop Ayam Banjar

Campur singkong parut, kelapa parut, gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, bungkus dengan daun pisang.

Bungkus membentuk persegi panjang, sampai adonan habis.

Kukus hingga matang sekitar 20-25 menit dengan api sedang.

Setelah matang keluarkan dari kukusan dan siap disajikan.

Camilan yang manis dan kenyang, punya stok singkong buat lemet makin mantap, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Daun Pisang

Kelapa

Lemet Tape Singkong

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air lalu aduk rata.

Masukkan ceker ayam, masak hingga empuk sekitar 45 menit.

Masukkan kerupuk dan bakso aci, aduk rata.

Masukkan mie instan, masak hingga mie matang. Jika air kurang, tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih dan matang. Sajikan.

Seblak merupakan camilan berat dari Bandung Jawa Barat. Namun, beberapa sumber menyatakan asla usul seblak dari Jawa Tengah karena kemiripannya dengan kerupuk godog yang populer tahun 1940-an. Bagaimanapun, seblak menjadi kuliner yang sangat populer saat ini. Resep seblak ceker ini dibuat sangat praktis. Selamat mencoba...

Bumbu Yang Dihaluskan

Bakso

Kencur

Seblak Ceker #JelajahBarat

Masukkan kelapa,daun pandan dan garam dalam wadah,aduk rata. Kukus selama 15 menit lalu buka panci Pengukusan, keluarkan kelapa.

Tunggu uap panas kelapa hilang lalu masukkan kelapa kedalam cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Sisihkan.

Mixer gula, telur, emulsif hingga mengembang putih berjejak.

Masukkan tepung, santan instan dan air. Mixer kecepatan rendah hingga rata. Matikan mixer.

Bagi adonan menjadi tiga dan tambahkan masing masing pasta.

Tuang adonan kedalam cetakan bergantian warnanya, hentakkan cetakan perlahan supaya udara dalam adonan berkurang.

Panaskan Pengukusan terlebih dahulu 10 menit, lalu masukkan putu ayu kedalam pengukusan dan kukus putu ayu selama 15-20 menit hingga matang.

Keluarkan putu ayu perlahan dari cetakan. Putu Ayu Rainbow siap disajikan. Yummy..

Perdana sekali saya bikin putu ayu, saya tambahkan dengan aneka pasta supaya banyak warna seperti rainbow, agar lebih terlihat cantik dan anak saya jadi tergiur untuk mencobanya.

Bahan Adonan Putu :

Tambahan :

Putu Ayu Rainbow

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Tumis bumbu halus dan bumbu merah hingga harum.

Masukkan kaldu ayam, ayam yang telah direbus, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan kecap manis bila kurang bisa ditambahkan kecap manisnya.

Resep Gilgeori Toast #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Telur Dadar

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gilgeori Toast #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Telur Dadar

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!