Langkah 1

Masukkan telur, bumbu halus, penyedap, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan irisan daun bawang, seledri, aduk rata, icip rasanya. Jika dirasa sulit digoreng alias ambyar, tuangkan sedikit air saja.

Langkah 4

Ambil 1 sdm adonan, goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Bakwannya tidak bisa terlalu tipis karna tanpa air ya.

Langkah 5

Minggu, 27.08.23
Rasa yang baru karna ini pake kencur. Enak ternyata.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Jagung

Telur

Bakwan Jagung Malang

Kupas dan potong-potong buah naga dan pisang.

Tambahkan air, kemudian blender sampai halus.

Tuang ke dalam wadah mangkuk. Siap disajikan.

Menu Mpasi balita yang enak dan menyegarkan. Hasil recook resep author Yummy.

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Pisang

Susu

Pure Buah Naga dan Pisang

Rebus tetelan hingga matang, setelah matang, angkat lalu potong-potong kecil.

Rebus cabe merah besar dan cabe rawit kering hingga empuk, angkat lalu haluskan bersama bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan garam, gula pasir dan tetelan yang sudah dipotong kecil, aduk rata, lalu angkat.

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu masukkan air panas.

Masak air secukupnya hingga mendidih, untuk merebus bakso aci, ambil adonan secukupnya isi dengan tetelan secukupnya, lalu bulatkan.

Langkah 6

Kemudian masukkan ke dalam air mendidih, masak bakso aci hingga mengapung. Jika isian tetelan sudah habis, adonannya bisa dibuat bakso aci kecil tanpa isian. Angkat bakso aci, lalu tiriskan.

Langkah 7

Kuah : haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan air, rebus hingga mendidih, lalu masukkan tetelan, masak hingga tetelan matang, jika akan disajikan masukkan bakso aci ke dalam kuah hingga mengapung, lalu sajikan dengan sambal, bawang goreng dan daun bawang.

Langkah 8

Memanfaatkan stok tetelan, kali ini untuk isian bakso aci saya buat pedas dengan menggunakan cabe merah kering dan cabe rawit kering. Untuk sambelnya saya buat juga dari campuran cabe rawit kering dan cabe merah besar kering, dijamin lebih pedas dan warnanya akan lebih merah dari pada menggunakan cabe segar.

Adonan Baso Aci :

Kuah Baso Aci :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Bakso Aci Isi Tetelan Mercon

Buat bubur beras ketan hitam, lalu tambahkan gula pasir dan air. Masak sampai matang, angkat, kemudian sisihkan.

Buat bubur kacang hijau, lalu tambahkan gula pasir dan air. Masak sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Buat bubur sagu mutiara, lalu tambahkan gula dan air. Masak sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Buat kuahnya. Siapkan panci, lalu masukkan santan, daun pandan, vanili, dan garam. Masak sampai mendidih dan matang, lalu angkat.

Siapkan mangkok, kemudian masukkan bubur ketan hitam, bubur kacang hijau, dan bubur sagu mutiara .

Siram dengan kuah santan dan taburi dengan kacang goreng kupas. Minuman angsle siap untuk disajikan, dan nikmati selagi hangat.

Minuman tradisional khas Malang Jawa Timur, Minuman ini cocok diminum malam hari, terdiri dari campuran santan dan bahan-bahan manis lainnya, rasanya enak, manis, gurih dan sehat.

Bahan Kuah :

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Kacang Hijau

Kacang Tanah

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Santan

Angsle

Haluskan bawang putih, kunyit, jahe dan garam. Lalu, lumuri ayam dengan bumbu tersebut.

Ungkep ayam tanpa menambahkan air selama 10 menit. Angkat.

Kemudian haluskan ketumbar dan lengkuas, aduk dengan kelapa dan sisa air ungkepan. Masak sebentar sampai rata saja. Sisihkan.

Lalu, goreng ayam sampai matang, jangan terlalu lama.

Lanjut goreng kelapa yang sudah dibumbui sampai kuning keemasan.

Setelah matang tiriskan minyaknya, taburi di atas ayam goreng.

Dimakan pakai nasi hangat saja rasanya nikmat luar biasa.

Ayam

Daun Jeruk

Jahe

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Bumbu Padang

Haluskan daging, beri es batu, jika sudah halus tambahkan putih telur. Proses hingga halus lalu tambahkan bawang merah dan putih, tepung tapioka, lada, garam dan baking powder, proses hingga halus. Didihkan air kemudian bentuk adonan bakso dengan kepalan tangan kemudian masak hingga bakso mengapung. Untuk tahu bakso, isi tahu dengan adonan daging kemudian rebus hingga mengapung.

Untuk pangsit rebus, ambil kulit pangsit beri adonan daging kemudian rebus. Untuk pangsit goreng, ambil selembar kulit pangsit beri isian adonan daging kemudian gulung dan goreng.

Didihkan 2000 ml air rebusan bakso, beri bawang putih goreng, garam, lada dan daun seledri.

Rebus sawi sebentar kemudian angkat. Untuk penyajian, siapkan mangkuk kemudian isi dengan mie, bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, tahu bakso, dan sawi rebus kemudian siram kuah dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Bagi pencinta bakso patut dicoba resep berikut ini!

Kuah

Pelengkap

Daging Sapi

Kulit Pangsit

Seledri

Tahu

Tepung Terigu

Bakso Malang

Siapkan panci, masukkan santan, daun pandan, daun jeruk, serai, kunyit bubuk dan garam, aduk rata, rebus hingga mendidih, angkat dan biarkan hingga hangat.

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata, lalu masukkan santan yang tadi sudah direbus, tuang santan sambil disaring, lalu aduk rata.

Tambahkan telur dan margarin yang sudah dilelehkan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tutup adonan lalu istirahatkan adonan minimala 45 menit hingga adonan berbuih, lalu aduk rata.

Panaskan cetakan, oleh cetakan dengan margarin, lalu tuang adonan setinggi 3/4 dari tinggi cetakan, masak hingga berlubang.

Jika sudah berlubang banyak, tutup cetakan, masak hingga bagian atas bika ambon matang, lalu angkat, masak hingga semua adonan habis.

Bika Ambon Ekonomis

Dalam wadah masukkan ayam dan daging yang sudah dihaluskan bersama telur kemudian tambahkan bumbu halus, kecap asin, tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga rata

Tambahkan 2 sdm air ke dalam adonan atau sesuaikan adonan jika adonan kurang menyatu bisa tambahkan air lagi menggunakan sendok makan hingga menjadi adonan yang kalis

Siapkan tahu coklat yang sudah dilubangi tengahnya kemudian isi tahu dengan adonan bakso secukupnya saja, begitu pula dengan kulit pangsit isi dengan adonan bakso secukupnya saja. Sisakan untuk dibuat bakso. Bisa juga dibuat dalam bentuk bakso cuanki.

Kukus tahu bakso dan sebagian kulit pangsit yang sudah diisi adonan bakso selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang, angkat, sisihkan

Sebagian kulit pangsit yang saya isi bakso saya bentuk memanjang untuk jadi pangsit goreng

Sisa adonan bakso yang masih ada bulat-bulatkan dan rebus di air mendidih hingga bakso mengapung di permukaan tanda bakso telah matang, angkat, tiriskan

Untuk membuat kuah, tumis rajangan bawang merah dan bawang putih bersama potongan daun bawang hingga harum

Rebus atau blansir tulang ayam hingga keluar kotoran lemaknya kemudian buang airnya ganti dengan 800ml air baru dan rebus lagi hingga mengeluarkan kaldu

Masukkan bakso dan tumisan bawang ke dalam rebusan kaldu ayam, tambahkan secukupnya gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, masak hingga mendidih dan kuah siap digunakan

Langkah 9

Salah satu makanan paling favorit kalau pulang ke Malang ya bakso

Daging

butir

Tepung

Terigu

Kecap

Pala

Merica

Coklat

Kaldu

Jamur

Bakso Malang #JagoMasakMinggu3

Lalu masukan semua bahan ke ubi ungu yang sudah dihaluskan

Aduk dan uleni sampai benar benar tercampur rata

Bentuk bulatan seukuran kelereng, lakukan sampai selesai

Goreng diminyak panas sampai berkulit, lalu tekan tekan menggunakan sutil sampai kopong dan matang, angkat tiriskan

Camilan yang nggak bisa berenti ngunyah, makan dikit nggak bakal cukuppp

Halal

No Alcohol

Tepung Maizena

Bola ubi ungu kopong

Cincang kacang hingga ukuran menjadi kecil.

Kocok telur dan gula hingga warna adonan pucat dan mengental.

Tambahkan soda kue dan aduk hingga tercampur.

Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, bubuk kayu manis, dan bubuk cengkeh. Lalu aduk hingga tercampur.

Tambahkan kacang yang sudah dicincang dan aduk adonan hingga tercampur.

Bentuk sesuai keinginan lalu panggang pada suhu 180°C selama 20-25 menit.

Camilan khas Maluku yang manis dan enak sebagai teman teh atau kopi.

Bagea #JagoMasakMinggu9Periode3

Cuci bersih hati ampela, rebus, dan angkat. Kemudian potong kecil

Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga matang dan harum

Masukkan potongan hat dani ampela, aduk rata

Tambahkan cabai rawit utuh, air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut (tapi jangan terlalu kering). Matikan.

Masukkan nasi dan aduk rata, jika dirasa bumbu masih pekat bisa tambahkan nasi lagi

Bungkus nasi dengan daun pisang hingga semua selesai. Panaskan kukusan, kukus hingga 15 menit api sedang, matikan dan diamkan beberapa  sesaat

Panaskan teflon dengan api kecil sekali, bakar bolak balik pepes nasi burih hingga daun pisang terlihat agak coklat gosong, angkat.

Nasi

Buah

Cabai

Rawit

Kemiri

Tomat

Pepes Nasi Burih

Siapkan bumbu-bumbu untuk bahan isian dan bumbu yang dihaluskan yaitu cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih.

Siapkan 1/4 ekor daging ayam, rebus hingga empuk, lalu goreng sebentar, kemudian suwir-suwir.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 3 sdm minyak goreng, tumis hingga bumbu harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata. Masak hingga bumbu matang, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masukkan suwiran daging ayam.

Aduk rata, lalu cicipi rasanya, kemudian matikan api. Diamkan hingga dingin.

Membuat adonan cireng : siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam, lalu aduk rata. Masukkan air panas.

Aduk rata dengan menggunakan sendok, jika sudah tidak terlalu panas, aduk dengan tangan. Aduk sebentar saja, asal semua bahan tercampur rata dan jangan terlalu diuleni.

Siapkan cetakan pastel yang kecil, saya pakai cetakan ukuran dengan diameter 6 cm. Ambil adonan secukupnya, lalu gilas adonan. Letakkan adonan yang sudah di gilas di atas cetakan pastel, lalu taruh isian suwiran daging ayam ditengah adonan cireng.

Cetak dengan agak ditekan, agar pinggiran cireng padat dan rapat. Rapihkan pinggiran cireng, lalu buka cetakan pastel dan cireng isi daging ayam sudah terbentuk rapi.

Lakukan hingga adonan cireng habis, tata di wadah yang sudah ditaburi tepung sagu.

Jika cireng akan digoreng, goreng dalam minyak panas, goreng cireng hingga mengeras dan matang. Jika cireng akan disimpan di kulkas, taruh cireng dalam wadah tertutup, lalu tata cireng, tata cireng sambil ditaburi tepung sagu. Simpan cireng di bagian bawah, bisa awet hingga 3 hari, jika mau lebih awet simpan cireng di bagian freezer.

Langkah 10

Cemilan kesukaan kakak, cireng yang diisi dengan suwiran daging ayam yang pedas, saya stock dikulkas, dan jika anak-anak ingin menikmatinya, mereka tinggal menggoreng nya sendiri. dan ini bisa jadi salah satu ide usaha loh. oh iya pas menumis untuk bahan isian minyak goreng jangan terlalu banyak, jika terlalu banyak maka bahan isian jadi berminyak dan nantinya akan merembas ke adonan cireng.

 Bahan Isian

Adonan Cireng :

Cabe

Daun Salam

Cireng Isi Ayam Pedas

Puding cokelat : masukkan bahan jadi satu, jelly cokelat, gula dan cokelat bubuk.

Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Kemudian matikan api.

Setelah uapnya hilang, tuang puding ke dalam toples ukuran 500 ml. Tunggu sampai set.

Puding mentega : campur jadi satu kuning telur, margarin dan kental manis. Aduk sampai merata.

Di dalam panci, masukkan agar-agar, gula dan susu. Masak sampai panas, lalu matikan api. Kemudian masukkan adonan mentega, aduk cepat.

Nyalakan api kembali dan masak puding sampai mendidih sambil terus diaduk.

Sambil menunggu uapnya hilang, lalu tuang lapisan puding mentega dan biarkan hingga set dan dingin suhu ruang.

Setelah puding dingin, tambahkan whipped cream, beri toping cokelat meses, keju parut dan kacang tanah. Masukkan ke dalam kulkas, tunggu sampai dingin dan sajikan.

Cara menikmati terang bulan dalam kondisi dingin, yummy banget.

Puding Mentega

Toping

Agar-Agar

Keju

Margarin

Meses

Puding Terang Bulan

Rebus spagetti dengan air mendidih, tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang dengan olive oil.

Masukkan buncis dan kacang hitam, tumis lalu masukkan kuah kacang hitam.

Masukkan spagetti, garam, lada bubuk, saus tiram, aduk rata hingga meresap. Matikan api lalu sajikan dengan taburan oregano.

Buncis

Kacang

Oregano

Spaghetti

Spaghetti Jamur Kacang Hitam #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih kentang tanpa di kupas, lalu potong bentuk wedges.

Didihkan air, rebus kentang di air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam plastik tepung terigu, tepung maizena, garam, lada hitam, cabai bubuk kari, dan parsley. Masukkan kentang rebus, kocok-kocok hingga rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kering krispi. Lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam plastik bahan taburan, lalu masukkan kentang goreng. Kocok-kocok hingga rata.

Wedges goreng dengan bumbu yellow Curry yang enak👌

Resep Gongseng Kelapa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gongseng Kelapa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025