Potong potong buncis cuci bersih lalu rebus sebentar.

Langkah 1

Potong potong putren cuci bersih kemudian rebus sebentar.

Langkah 2

Masukan telur ke dalam plastik lalu kukus dan potong potong.

Langkah 3

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.

Langkah 4

Masukan secukupnya air, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram aduk rata masak sampai air mendidih.

Langkah 5

Masukan buncis putren dan putih telur aduk rata lalu tes rasa.

Langkah 6

Setelah matang dan rasa sdh pas matikan kompor, lalu angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buncis

Telur

Garam

Kaldu

Gula

Kecap

Tiram

Minyak

Buah

Cabe

Rawit

Tomat

Tumis Buncis Putren Putih Telur

Haluskan bawang putih, jahe dan ketumbar.

Siapkan panci, masukkan paru sapi, bumbu halus, garam, daun salam dan serai, tambahkan air, rebus hingga paru matang dan airnya menyusut.

Rebus sebentar cabe merah, bawang merah dan bawang putih, lalu ulek kasar, lalu tumis dengan daun jeruk, jika sudah harum, masukkan air asam Jawa, aduk rata.

Masukkan garam, gula pasir dan paru goreng, aduk rata masak hingga bumbu meresap, angkat lalu sajikan.

Bumbu Balado :

Bawang Putih

Ketumbar

Paru Balado

Aduk lagi dengan bawang putih halus, ketumbar

Goreng belut dengan api sedang, sampai kering.

Bumbu halus

Belut

Belut Goreng Kering

Tumis bawang bombay hingga mulai transparan.

Tambahkan kuah dashi, bawang putih cincang dan jahe cincang. Aduk rata sambil terus dimasak

Jika kuah dashi tinggal sedikit, tambahkan bumbu lain. Masak hingga bumbu rata dan air nyaris habis, tapi daging masih berair.

Buat poached egg. Pecahkan telur ke mangkuk. Didihkan air. Aduk air hingga membentuk pusaran. Masukkan telur dengan cepat. Masak hingga kematangan yang diinginkan.

Langkah 8

Campur nasi dengan mirin halal. Lalu susun di mangkuk.

Langkah 9

Tambahkan daging dan telur diatasnya. Sajikan hangat lebih yummy.

Langkah 10

Gyudon adalah makanan berat khas di Jepang. Gyu sendiri artinya daging. Biasanya untuk telurnya menggunakan tipe onsen tamago. Tapi karena saya malas, jadi telurnya saya buat poached egg setengah matang saja yang lebih cepat dan mudah. Hal yang penting adalah pemilihan dagingnya. Resep untuk dua porsi.

Kuah Dashi

Bumbu Lain

Poached Egg

Bahan Lain

Daging Sapi

Nasi

Gyudon Tamago (Beef Ricebowl Telur)

Potong kecil-kecil ayam. Blender ayam & telur hingga halus.

Kupas wortel, cuci bersih, parut dengan parutan keju. Campur semua bahan (kecuali kulit pangsit), aduk rata & test rasa.

Isi kulit pangsit dengan bahan isian. Rekatkan.

Kukus siomay dengan api sedang selama 40 - 50 menit.

Goreng dengan api sedang hingga renyah kecoklatan. Angkat & tiriskan.

Enak disajikan hangat dengan cocolan saos kacang.

Ayam

Keju

Kulit Pangsit

Tepung

Siomay Goreng

Kupas bawang merah dan wortel. Buang tangkai cabai rawit. Siapkan wadah, campurkan garam, gula, cuka, dan air. Aduk sampai tercampur rata.

Potong-potong timun, wortel, dan bawang sesuai selera.

Siapkan wadah tertutup, masukkan semua bahan. Aduk sampai rata. Lalu tutup rapat.

Masukkan kedalam lemari pendingin. Tunggu minimal 1 jam.

Keluarkan acar dari lemari pendingin. Ambil secukupnya. Acar siap disajikan.

Segar, cocok jadi teman nasi goreng, mie goreng atau martabak.

Bawang Merah

Timun

Wortel

Acar Timun

Tumbuk kasar bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit, teradi bakar, garam dan gula pasir.

Panaskan minyak 3 sdm, tuang pada sambal, aduk rata.

Mangga

Tahu

Terasi

Tahu Goreng Sambal Pencit

Potong-potong jengkol, kemudian goreng sampai matang, tiriskan.

Chopper kasar bawang merah, putih, cabe ijo, cabe merah, cabe rawit, dan kencur.

Kemudian tumis bumbu yang sudah dichopper kasar tadi sampai matang.

Bumbui menggunakan garam, gula, dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan jengkol, daun bawang dan sedikit air.

Aduk rata dan masak sampai matang, cek rasanya.

Tumis jengkol dengan bumbu seblak yummy banget!

Daun Bawang

Kencur

Jengkol Bumbu Seblak

Campur tepung beras, gula pasir dan sebagian santan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.

Tambahkan sisa santan dengan garam, panaskan hingga mendidih.

Masukkan campuran tepung beras ke dalam santan. Aduk hingga adonan mengental. Angkat. Saat masih panas tambahkan tepung tapioka, aduk rata.

Tata 1 sendok makan adonan ke atas daun pisang, beri potongan pisang. Tutupi lagi dengan 1 sendok makan adonan, gulung hingga tertutup semua, lalu lipat kedua ujung daun pisang ke tengah.

Ini pertama kalinya saya mencoba membuat Nagasari... Manisnya pas...

Beras

Tapioka

Santan

butir

Kelapa

Pisang

Nagasari #JagoMasakMinggu6

Belah jengkol menjadi 2 bagian, lalu rendam semalaman atau satu hari sebelumnya, supaya jengkol empuk dan kulitnya mudah dikelupas. Setelah direndam, kupas bagian kulitnya lalu cuci bersih.

Kemudian potong jengkol bagi menjadi 2 bagian.

Siapkan cabai rawit  merah dan bawang merah yang sudah dicuci bersih.

Lalu goreng cabai rawit merah dan bawang merah sebentar saja hingga layu, angkat lalu tiriskan.

Haluskan agak kasar saja cabai rawit merah dan bawang merah yang tadi sudah digoreng dengan menggunakan drymill.

Lalu tumis bumbun yang tadi sudah dihaluskan dengan 4 sdm minyak goreng. Lalu beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Hingga bumbu berminyak.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur, matikan api, lalu sajikan.

Doyan jengkol dan doyan pedasssss, ini wajib dicoba!

Jengkol

Cabai

Jengkol Sambal Bawang

Panaskan minyak dalam teflon lalu tumis bawang putih hingga harum dan layu. Tambahkan air dan ayam cincang ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap, teriyaki, garam, penyedap, gula dan lada ke dalam tumisan lalu aduk dan masak hingga tercampur rata. Sisihkan.

Campurkan semua bahan kulit dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan teflon anti lengket yang telah ditambahkan sedikit minyak lalu tuangkan adonan kulit ke atasnya dan buat setipis mungkin.

Tambahkan ayam cincang di atasnya lalu lipat seperti martabak. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu angkat dan sajikan.

Bahan Kulit

Bahan isian

Halal

Enak banget ini bisa buat ide bekal juga.
#RecookYummy

Setor recooknya chef.
Cocok utk cemilan anak + bapaknya juga. Buat lauk juga enak.
Makasih inspirasinya chef
#RecookYummy

#Recookyummy
Recook yummy.. martabaknya, tapi dengan sedikit modif sesuai kesukaan keluarga,makasi resepnya.

Martabak Telur Isi  Ayam

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan irisan kentang, wortel, dan bunga kol, kemudian aduk-aduk hingga sedikit layu.

Masukkan air dan biarkan mendidih serta empuk.

Masukkan buncis dan kol, beri gula, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan udang dan masak dengan api besar selama 3 menit saja.

Tumis sampai udang berubah warna dan cicipi rasanya.

Sebelum diangkat, beri irisan seledri dan  bawang daun, lalu angkat dan siap disajikan.

Efek mau buat sop ternyata ga ada dagingnya, berubah haluan untuk membuat capcay aja tapi pakai udang yang ada. Dan taraaaaa uenaknya tiada tara🤤 yuk mari dicoba saja🙏

Bumbu-Bumbu :

Brokoli

Sawi

Udang

Capcay Udang

Rebus bayam dan kacang panjang, angkat dan tiriskan.

Keluarkan dari blender, lalu beri air secukupnya, aduk rata cek rasa.

Siapkan wadah, campur kan tahu dan tempe yang sudah digoreng dengan bumbu kacang.

Ngabisin isi kulkas, bisa buat lotek, lumayan lah dari pada kebuang ~

Bumbu Kacang :

Kacang

Tempe

Lotek Sederhana

Gunakan mie basah kuning. Rebus ayam dengan air, kemudian goreng ayam. Suir-suir ayam, air sisa rebusan jangan dibuang.

Masukkan sayuran, aduk rata. Tambahkan air sisa rebusan ayam.

Ketika hampir matang, masukkan telur. Biarkan telur matang. Mie nyemek siap dinikmati.

Pengen banget makan mie nyemek. Nah ini resepnya.

Bakso

Cabe Bubuk

Kemiri

Kubis

Lada

Seledri

Sosis

Mie Nyemek Jawa

Buat saus karamel dulu. Masukkan gula & air, diamkan sampai keluar gelembung dipinggir berwarna cokelat. Tambahkan margarin. Jangan diaduk, putar-putar aja pancinya. Jika sudah tercampur, tambahkan susu. Langsung diaduk sampai rata biar ga mengeras. Matikan jika semua sudah tercampur rata.

Siapkan cup. Masukkan crumb yg terbuat dari campuran regal yg dihancurkan & margarin leleh. Tekan-tekan dalam cup.

Tata buah pisang yg sudah dipotong. Tuang saus karamel.

Cokelat Bubuk

Saus Caramel

Whipped Cream

Banoffee In A Cup

Tambahkan potongan jeruk dan tuangkan es batu secukupnya.

Tambahkan daun mint, lalu tuangkan teh mint hingga ¾ gelas.

Orange Mint Tea siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Daun Mint

Jeruk

Orange Mint Tea

Goreng potongan dadu tahu hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan terasi.

Masukkan air, garam dan gula merah secukupnya, koreksi rasa.

Tambahkan irisan tomat dan masak hingga matang.

Tumis Sawi Putih Sambal Terasi

Cuci bersih bebek, lumuri air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas dengan air mengalir.

Haluskan duo bawang, ketumbar dan kemiri.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga layu.

Masukkan bebek, masak hingga berubah warna dan mengeluarkan sedikit minyak.

Tambahkan air, sedikit santan, garam, gula pasir dan gula merah. Masak dengan api sedang. Tutup panci.

Kalau air agak susut, masukkan santan sisanya dan tambahkan lagi air secukupnya.

Didihkan lalu tes rasa. Siap dihidangkan.

Tumben banget suami request lauk. Biasanya ngikut aja dimasakin apa. Katanya lagi kepengen banget makan opor bebek yang biasa dijual di desa sebelah (Pengging). Rasanya mirip, khas agak manis warnanya kecoklatan bukan kuning seperti opor pada umumnya

Bumbu Cemplung

Opor Bebek

Cuci bersih lobsternya, lalu beri air perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, aduk rata diamkan selama 5 menit.

Lalu goreng lobster, goreng hingga setengah matang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabe merah, jahe dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan air, saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, garam dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih, lalu cicipi.

Masukkan lobster dan jagung, aduk rata, masak hingga mwndidih kembali dan lobsternya matang.

Beri potongan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api, angkat lalu sajikan.

Lebih enak dinikmati bareng semua anggota keluarga.

Resep Gulai Kapau

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Kapau

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan