Siapkan roti lalu olesi dengan olive oil dan oven dengan suhu 230 derajat C selama 6 menit hingga matang dan kecoklatan. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Siapkan tomat yang telah diiris bagian ujungnya lalu rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih blanch tomat selama 5 menit setelah itu angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Kupas tomat lalu letakkan di atas tray dan oven dengan suhu 230 C selama 10 menit. Setelah itu potong tomat berbentuk kotak lalu sisihkan.

Langkah 3

Siapkan mangkuk lalu campurkan di dalamnya tomat, bawang putih, basil, olive oil, balsamic vinegar, garam dan lada hitam lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Siapkan roti lalu letakkan campuran tomat di atasnya dan hias dengan basil. Sajikan.

Langkah 5

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

Isinya saya kreasikan lagi chef...cukup mengganjal perut lapar..trimakasih chef

Roti

Bruchetta With Tomato and Basil

Masukkan bubuk milo dan oreo dalam blender.

Tuang dalam gelas saji, beri toping biskuit oreo di atasnya.

Bahan Utama

Biskuit Oreo

Es Batu

Susu

Es Milo Oreo

Pilih telur yang bentuknya bulat jangan yang panjang. Mengapa? Telur yang bentuknya bulat, kuningnya lebih besar. Dalam telur bulat yang berat kotornya antara 62-64 g, kuningnya 18-20 g, putihnya ±30 g. sementara telur yang panjang putihnya lebih banyak. Kuningnya hanya 15 g. Satu butir telur yang ideal, berat putihnya 30 g dan kuningnya 20 g

untuk membuat cake/bolu, lebih baik telurnya ditimbang. Bila dalam resep menggunakan 5 butir telur utuh, maka kita memerlukan 250 g telur bersih, terdiri dari 150 g putih telur (5x30g), dan 100 g kuning telur (5x20g)

pilih telur yang berusia di bawah lima hari agar cake kita tahan lama. Telur berusia di atas 5 hari, tetap bisa digunakan, tetapi cake/bolu tidak akan tahan lama, karena telur tersebut mengandung bakteri

ini cara menentukan usia telur: bila direndam dalam air, posisinya rebah, itu berarti telurnya masih baru, usia di bawah 5 hari

bila posisinya sedikit berdiri, itu tandanya sudah berusia di atas 5 hari.

Bila posisi telurnya sudah berdiri itu sudah berusia di atas 10 hari. bahkan bila mengapung, itu tandanya sudah rusak. posisi berdiri atau mengapung karena sudah ada udara yang masuk. udara inilah penyebab berkembangnya bakteri

Langkah 6

Cake atau bolu adalah masakan yang takarannya harus pas, agar hasilnya sesuai dengan yang kita inginkan. Namun sering kali resep-resep cake atau bolu tidak mencantumkan takaran yang pas. Telur misalnya, sering hanya ditulis, dalam takaran butir. Padahal ukuran telur tidak sama, ada yang besar dan yang kecil. Berikut cara menentukan takaran telur yang pas, agar hasil cake atau bolu kita sempurna. Juga cara memilih telur agar cake dan bolu kita tahan lama.

setor recook makasih tipsnya yak simpe tapi sanggat bermanfaat ☺️ #RecookYummy

Terima kasih banyak untuk tips2 memilih telurnya. Lain kali kalau beli di supermarket, bakal lebih diperhatikan lagi berat dan bentuknya. #RecookYummy

Terima kasih tipsnya. Ga khawatir lagi pas dipecahin ternyata busuk. #JagoMasakFebruari

Selamat malam pak fadil @ahmad-fadil-rajab ., Dapet ilmu baru nih setelah baca tipsnya bapak., Penjelasannya juga jelas gampang dipahami., bermanfaat sekali tipsnya., Apalagi saya belum pernah bikin kue²an., jadi tau telur seperti apa yang lebih baik digunakan ketika bebikinan bolu., Saya akan coba terapkan ketika buat nanti pak.,Terimakasih ya pak untuk tipsnya🙏

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari 
Assalamu'alaikum pak.Terimaksih tips hebat nya.Sangat membantu sekali untuk saya sebagai penjual kue.

#JagoMasakFebruari
Selamat pagi pak Fadil.. pulang dari pasar beli telur langsung coba tips dari pak Fadil.. kebetulan mau masak kue… dari semalam sudah baca-baca tipsnyaa.  terimakasih banyak yaa pak tipsnyaa.. membantu sayaa yang sedang belajar baking.. dan jadi tahu kualitas telur yang dibeli…

Pak fadil.. Terimakasih tips nyaa. Sangat bermanfaat sekali... Weni sampe nimbangin satu persatu telur nyaa.. Trus ngecek juga satu persatu telur yang masih fresh dengan cara masukkan ke dalam air . karena mau bikin Bolu Tape jadi mesti nyari telur yang masih fresh agar hasilnya maximal, thank you sharing nyaa pak.. Barakallahu buat pak fadil.. 🙏

#JagoMasakFebruari

Pak Fadhil, makasih tips dan penjelasannya lengkap banget, pokoknya mau bikin kue pilih telurnya ingat tips ini. Ini telur saya bulat beratnya upnormal 69 gr... kuning nya brarti banyak juga ya? #JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Malam pak Fadil ☺ mau setor retips nih, gak sabar nunggu besok, saking semangatnya dapat tips keren dari bapak, jadi kirim malam-malam deh, smoga tidak mengganggu ya 😁 saya takjub banget sih baca tips bapak ini, detail dengan bahasa yang mudah dipahami, jadi mudah dipraktekkan juga 👏 terus terang waktu nyoba, saya deg-degan, takut telur saya ternyata bisa berenang, ngambang gitu, kan repot 🙈 tapi syukurlah semuanya tenggelam & stok telur saya aman 👍 terima kasih ya pak Fad

Assalamualaikum... Setor foto retipsnya ya pak... Tips yang sangat bermanfaat..  Makasih banyak...🙏🙏

#JagoMasakFebruari

Telur

Tips Memilih Telur Untuk Cake/Bolu #TipsAndalan

Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling dan tambahkan air.

Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, garam, lada, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut.

Siapa sushimate, letakkan nasi merah, ratakan. Beri nori, daging teriyaki, timun, salmon dan wijen. Kemudian gulung sushi. Potong potong sushi dan sajikan.

Bagi yang ingin menikmati sushi dengan beras merah.

Daging Giling Teriyaki 

Bawang Bombay

Beras

Daging Giling

Kecap Asin

Saus Teriyaki

Sushi Nasi Merah

Potong-potong tempe, lalu goreng hingga coklat. Jangan terlalu kering. Angkat dan sisihkan. Lalu ulek, jangan terlalu halus

Siangi kangkung, lalu cuci bersih. Tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan tempe goreng yang sudah diulek tadi, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan kangkung, aduk rata lagi. Masak hingga matang, koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Sederhana tapi nikmat.. ini versi tidak pedas, kalau suka pedas bisa tambahkan cabai rawit.

Cabe Merah Besar

Kangkung

Tempe

Tumis Kangkung Tempe

Aktifkan ragi. Campur susu hangat suam kuku dengan ragi dan gula pasir, biarkan hingga berbuih, tanda ragi aktif.

Dalam wadah ragi masukkan pure pumpkin, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan butter cair, lalu aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu/spatula. Setelah rata aduk-aduk selama 5 menit sampai adonan lembut.

Bulatkan dough, tutup plastik wrap. Biarkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam transfer adonan ke meja kerja yang sudah di taburi tepung tipis-tipis. Bagi menjadi 8-10 bun. Bulatkan masing-masing dough.

Ambil 1 dough, pipihkan. Lalu isi dengan bahan isi. Bulatkan lagi, rounding agar bulat. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Panaskan wajan rata, beri secukupnya butter. Tunggu butter cair, lalu masak adonan bolak-balik hingga matang. Ketika di balik pipihkan sedikit. Tekan dengan spatula. Wajib api kecil karena mudah gosong. Tutup wajannya agar matang sempurna.

Langkah 8

Langkah 9

Salah satu olahan pumpkin yang simpel dan enak👌

Bahan Biang

 Bahan Isian

Baking Powder

Gula

Keju

Labu

Mentega

Tepung Terigu

Roti Teflon Labu Kuning

Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan air dingin suhu kulkas ke dalam wadah, dan uleni hingga kalis.

Masukkan margarin dan garam dan uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali (sekitar 45 menit).

Bagi adonan menjadi 10 bagian, bentuk memanjang, letakkan 5 adonan secara horizontal dan 5 adonan secara vertikal, anyam, rapikan ujung-ujungnya, dan diamkan hingga adonan mengembang dua kali (sekitar 30 menit).

Aduk rata kuning telur dan madu, oleskan ke seluruh permukaan adonan roti, panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 15 menit, dan oleskan margarin ke seluruh permukaan roti.

Dicelup kopi atau teh, mantul nikmatnya 👍

Ragi

Tepung

Roti Manis Anyam

Campurkan agar- agar, susu kental manis, gula, biji selasih dan air dalam panci. Masak agar- agar hingga mendidih.

Tuangkan diatas gelas. Lalu dinginkan hingga padat.

Campurkan agar-agar, gula, air dan perasa green tea dalam panci. Masak hingga mendidih.

Tuangkan agar-agar green tea diatas agar2 susu. Dinginkan hingga padat.

Sajikan dengan saus dan cherry diatasnya.

Terimakasih chef resep puding nya
Anak ku suka banget, lupa menambahkan selasih pas masak puding nya hehe.. kapan2 coba pakai biji selasih kayanya enak..
Terimakasih chef resep nya

#RecookYummy

Agar-Agar

Kental Manis

Selasih

Perasa Green Tea

Puding Lapis

Rebus telur selama 10 menit dalam air mendidih. Pastikan terendam, supaya gampang dikupas tambahkan sejumput garam dan sedikit air jeruk nipis.

Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan terasi.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk.

Masukkan kecap manis. Tambahkan air, masak sebentar.

Masukkan telur rebus, masak hingga bumbu tercampur.

Tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam. Koreksi rasa.

Resep klasik hidangan keluarga, favorit nih..semua suka telur 👌🤩

Selamat siang kak..ijin setor Reecook nya ya..Telur Bumbu Bali..resepnya uenak banget..terimakasih
#JagoMasakFebruari

Porsi mini bumbu bali, saya pake tahu juga 
Terima kasih inspirasinya mbak 🙏
#JagoMasakFebruari

Cabe

Daun Jeruk

Telur Bumbu Bali

Tumis bumbu halus, tambahkan salam, lengkus, serai, tomat dan jahe. Masak sampai bumbu tidak langu.

Tambahkan air, garam, gula, kecap dan penyedap rasa.

Ungkep sampai daging empuk, kemudian cek rasa.

Terakhir tambahkan cabe utuh dan potongan daun bawang.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Daging Sapi

Kecap Manis

Semur Daging Dan Ati Sapi

Masukkan symple syrup, susu kental manis, dan sirup melon.

Tuang chia seed yang sudah di rendam air panas.

Es buah melon plus manisan kolang kaling warna ijo. Yummy

Bubuk Jelly

Roti Tawar

Es Buah Ijo

Cuci bersih ikan asin, tiriskan. Kemudian goreng hingga kering.

Rebus bahan sambal dengan 500ml air hingga mendidih (sampai bau langu bawang merah dan cabe hijau hilang). Tiriskan.

Tumis hingga matang, kemudian bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa.

Masukkan ikan asin goreng, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap pada ikan asin. Sajikan dengan nasi hangat.

Menu bikin boros nasi. Untuk tingkat kepedasan sesuaikan selera ya. Ikan asin jenisnya juga sesuaikan selera.

Recook ikan asin cabe hijau nya mbak, enak banget 


Terimakasih resepnya

#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Ikan Asin Sambalado Ijo

Rajang bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis hingga kecoklatan. Gunakan ap sedang sambil diaduk agar tak gosong.

Tambahkan saos sambal, air dan sisa bahan lain. Aduk rata.

Tunggu agak dingin lalu pindahkan ke wadah.

Sajikan. Sebenarnya ada banyak resep saos dimsum tapi yang ini lebih praktis dan tetap enak.

Saus Sambal

Saos Dimsum

Campur tepung terigu, gula, ragi instan, soda kue dan garam.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Selanjutnya masukkan pasta pandan, aduk rata kembali kemudian istirahatkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan, olesi dengan margarin, setelah cetakan panas tuang adonan secukupnya, panggang sampai keluar gelembung-gelembung kecil.

Setelah bagian atas adonan kering dan matang lalu angkat.

Olesi dengan sedikit margarin di atasnya, kemudian tambahkan topping di atasnya.

Bahan Topping:

Daun Pandan

Garam

Margarin

Meses

Terang Bulan Mini Coklat Blueberry

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan daun salam dan serai hingga matang dan harum

Tambahkan air, gula merah, larutan asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa

Masukkan kepala ayam, aduk lalu ungkep sambil sesekali diaduk

Setelah air setengah menyusut, masukkan kecap manis. Aduk kembali hingga kepala ayam empuk dan air menyusut

Goreng sebentar kepala ayam sambil di bolak-balik. Angkat lalu tiriskan. Kepala ayam goreng kalasan siap disajikan

Ayam goreng kalasan merupakan makanan dari daerah Yogyakarta. Cocok juga bila diganti dengan kepala ayam.

Resep Gulai Kuning Ikan Gurami Buncis

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Dedaunan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Kuning Ikan Gurami Buncis

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Dedaunan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!