Rendam ketan selama 2 jam, cuci dan tiriskan. Kukus selama 30 menit.

Langkah 1

Pindahkan ke dalam wadah, tuang air panas, aduk hingga kesat.

Langkah 2

Panaskan kukusan panaskan kukusan, pastikan air mendidih. Masak 15 menit (api sedang cenderung kecil)

Langkah 3

Masak duo gula, garam, daun pandan, santan aduk sampai gula larut saring dan masak lagi.

Langkah 4

Masukan ketan masak aduk sampai kesat (terasa agak berat) gunakan api kecil.

Langkah 5

Cetak dalam loyang/cetakan, boleh alasi daun / plastik, padatkan. Saya pakai cetakan dioles sedikit minyak sayur. Padatkan, biarkan dingin. Tutup permukaan agar tidak kering. Potong-potong apabila menggunakan loyang besar, sajikan.

Langkah 6

Jajanan tradisional dari ketan kesukaan, manis & legit 👌

Bahan Utama

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Wajik Gula Merah

Siapkan minyak di wajan, setelah panas masukkan ikan teri goreng ikan teri sedikit kering.

Masukkan bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan cabe rawit dan penyedap rasa tumis hingga bumbu berubah warna.

Masukkan tahu kulit, garam, dan gula sedikit lalu tumis kembali hingga bumbu merata.

Setelah bumbu, sayuran, dan tahu kulit tercampur rata kita tes rasa terlebih dahulu bila rasa masih kurang kita bisa tambahkan bumbu lagi dan jika sudah pas kita bisa angkat masukkan ke dalam mangkuk.

Bunga Turi adalah tanaman berdaun bulat. Dengan bunga berwarna merah atau putih berbentuk lonjong, buahnya pipih, panjang, dan tipis. Rasanya enak dan sedikit pahit. Bunga turi merupakan salah satu campuran yang digunakan dalam sayur pecel namun dalam resep ini saya mencoba inovasi baru dengan cara di tumis.

Cabe

Ikan Teri

Tahu

Tumis Bunga Turi

Masukkan tepung maizena, garam dan penyedap.

Goreng dalam minyak panas sampai matang dan krispi.

Setelah bertahun-tahun tidak pernah makan ikan seluang, akhirnya bisa dapat lagi. Beli di pasar ikan, 1 kg dapat banyak banget.

Bumbu Ulek Halus

Halal

Bawang Merah

Ikan

Tepung

Seluang Goreng Tepung

Kupas udang belah jadi dua buang kotorannya lalu cuci bersih

Marinasi dengan bumbu udang yang dihaluskan

Campur semua tepung beri secukupnya kaldu bubuk

Bumbu Udang 

Udang goreng tepung

Langkah yang pertama larut kan tepung terigu dan tepung beras dan larutan mentega lalu aduk sampai rata

Kemudian tambahkan telur lalu aduk sampai rata

Kemudian celupkan ke dalam tepung dan goreng hingga setengah matang lalu sisihkan

Kemudian setelah di goreng setengah matang lalu celupkan ke dalam adonan tepung lagi dan goreng hingga matang

Kemudian gunting atasnya lalu masukkan selai coklat dan pisang goreng isi coklat siap di sajikan

No Alcohol

Pisang

Telur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pisang Goreng Isi Coklat

Cuci beras putih hingga bersih lalu masukkan dalam rice cooker, tambahkan beras jagungnya. Aduk rata.

Masak hingga matang. Sisihkan terlebih dahulu.

Siangi sayuran, cuci bersih dan rebus, lalu tiriskan.

Haluskan bumbu urap, lalu campur dan masak bersama parutan kelapa muda hingga matang. Beri perasan air jeruk limo.

Setelah matang, campur dengan sayuran yang sudah di rebus.  Sajikan bersama nasi jagung ditambah dengan beberapa lauk pendampingnya.

Sempat penasaran bagaimana cara membuat sego atau nasi jagung ini.  Setelah recook resep dari Yummy jadi tahu deh cara membuatnya.  Simple dan praktis. Pas untuk sarapan pagi keluarga.  Untuk lauk  pendamping bisa disesuaikan yaa.  Saya membuat urap-urap dan menggoreng tempe menjes serta ikan asin.  Dan jangan lupa sambalnyaa.  Terimakasih Yummy inspirasi resepnya.

Urap- Urap

Bumbu Halus Urap

Lauk Pelengkap Lain

Sego Jagung

Campurkan telur, santan dan air, kocok dengan whisk hingga rata.

Campurkan terigu, tepung beras, gula, garam, baking powder dan soda kue, aduk rata.

Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Tuang 1/2 sendok sayur kecil adonan ke dalam cetakan teflon mini yang sudah dipanaskan. Goyangkan cetakan agar adonan merata.

Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bagian pinggir agak kecokelatan. Beri meses dan keju.

Lipat martabak dan angkat dari cetakan. Sajikan.

Tipis dan renyah, dengan isian cokelat dan keju.

Santan

Martabak Tipis Mini

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan kakap, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu halus

Gulai Ikan Kakap

Kupas terong, potong-potong, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng sebentar ikan mujair asap, angkat dan tiriskan.

Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi ke dalam wajan. Lalu goreng dengan sedikit minyak hingga layu,angkat.

Kemudian tuang ke dalam cobek, lalu haluskan.

Panaskan minyak secukupnya. Masukkan sambal yang sudah di haluskan. Tambahkan kaldu bubuk, gula jawa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga gula larut.

Setelah itu masukkan terong dan ikan mujair asap. Aduk rata.

Langkah 7

Pindahkan sambal ke dalam piring dan siap di sajikan.

Langkah 8

Enak dan sedap. Cocok di makan dengan nasi putih atau nasi jagung hangat.

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Terong

Sambal Terong Mujair Asap

Giling terlebih dahulu bumbu yg akan di haluskan.

Masukan santan, bumbu halus yg di giling, cabe giling,daun sereh yang di geprek, daun kunyit dan daun ruku aduk hingga tercampur rata.

Setelah santan setengah masak, masukan kacang panjang ke dalam santan lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukan ikan yang telah di bersihkan tadi ke dalam santan masak hingga matang sempurna.

Gulai ikan mix kacang panjang siap di makan.

gulai ikan kacang panjang,yg enak di makan dengan nasi panas..dan di makan dengan menggunakan kerupuk.

Bahan Halus 

Kacang Panjang

Gulai ikan Mix Kacang Panjang

Masak semua bahan puding putih dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Angkat lalu tuang ke dalam loyang loaf, biarkan dingin dan mengeras.

Masak semua bahan puding ungu dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Keruk puding putih dengan kerokan blewah, lalu tuang sebagian adonan puding ungu.

Tata potongan kerukan puding putih secara melintang d anmemanjang lalu tuang kembali adonan puding ungu, biarkan puding dingin dan mengeras.

Keluarkan puding dari loyang, potong-potonh sesuai selera, sajikan dingin lebih nikmat.

Puding yang pernah viral. Untuk paduan warnanya bisa pakai warna apa saja. #TulisResepTheNextOA

Puding Ungu :

Agar-Agar

Indomilk Kental Manis

Pewarna Makanan

Puding Motif

Rebus telur hingga matang, lalu tiriskan dan kupas.

Goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Setelah itu lanjutkan dengan menggoreng telur.

Goreng telur hingga berkulit, lalu tiriskan.

Chopper kasar cabe ijo, tomat, bawqng merah dan bawang putih.

Kemudian tumis dengan sisa minyak menggoreng telur dan kentang.

Beri perasan jeruk nipis dan garam. Masak sebentar saja cukup hingga cabe sedikit layu. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Kemudian masukkan kentang dan telur. Aduk rata.

Langkah 9

Kentang

Kentang Telur Goreng Cabe Ijo

Robek tahu bentuk kotak-kotak, hati-hati jangan sampai putus.

Siapkan air, bumbui dengan garam, penyedap rasa, merica bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata, cek rasa.

Rendam tahu selama 5-10 menit, sesuai selera keasinan masing-masing.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu, lalu sajikan dengan sambal kecap, yummy.

Paling enak di cocolin sama sambel kecap 😋.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Lada

Tahu Domino

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ayak terigu, campur dengan ragi instan, sisihkan. Cairkan margarin, sisihkan.

Kocok gula dan telur, hingga gula larut. Masukkan campuran tepung dan ragi bergantian dengan santan. Masukkan margarin cair, ratakan dengan spatula. Tutup adonan dan diamkan 1 jam hingga berbuih.

Larutkan coklat bubuk dengan sedikit air hangat hingga rata. Beri 3 sendok sayur adonan pukis, aduk rata.

Panaskan cetakan, oles tipis dengan margarin. Isi 3/4 lubang cetakan dengan adonan putih, beri sesendok makan adonan coklat. Tutup dan panggang hingga matang.

Ragi

Pukis Coklat

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih bawang merah dan putih, jahe dan lengkuas. Kemudian iris-iris bawang merah dan putih. Kemudian geprek jahe dan lengkuasnya

Cuci bersih daun bawang dan seledri. Kemudian iris-iris daun seledri dan bawang

Kupas kentang dan wortel, cuci bersih lalu potong dadu

Rebus air terlebih dahulu sampai mendidih

Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang masak hingga kentang dan wortelnya mateng atau empuk

Kemudian di wajan yang lain tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan. Jika sudah angkat. Lalu tumis lagi daun bawang dan seledri, sampai layu

Terakhir masukkan bawang  dan seledri serta daun bawang yang sudah di tumis, lalu masukkan bihun yang sudah di cuci. Masukkan lada munggu, jahe dan lengkuas, kulit manis, garam dan penyedap rasa serta bawang putih bubuk dan marica bubuk. Masak kembali selama 3

Daun Bawang

Jahe

Lengkuas

Seledri

Wortel

Sop Kentang Wortel dan Bihun

Cuci bersih nangka yang telah di potong-potong kemudian rebus di air mendidih hingga separuh empuk tiriskan dan bilas tujuannya agar kuah gulai tidak menjadi pahit karena getah dari nangka.

Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum.

Tambahkan tetelan yang telah dicuci bersih aduk hingga tetelan berubah warna.

Tambahkan nangka yang telah direbus aduk rata.

Kemudian tuang santan aduk agar santan tidak pecah masak hingga tetelan empuk beri garam dan kaldu bubuk tes rasa matikan api.

Resep Gulai Nangka Tetelan #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Nangka Tetelan #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B