Rauzatul Jannah

Kebab Isi sosis daging telur

Kupas terong, kemudian potong dadu dan rendam dengan air garam.

Langkah 1

Didihkan air bersama lengkuas dan daun salam.

Langkah 2

Ulek semua bumbu halus, lalu tumis sampai bumbu matang dan tidak langu.

Langkah 3

Setelah air mendidih, masukkan terong. Masak sampai layu.

Langkah 4

Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Langkah 5

Terakhir masukkan santan. Beri garam, gula dan penyedap. Masak sambil aduk agar santan tidak pecah. Setelah matang, angkat. Sajikan

Langkah 6

Kali ini terong dikupas karena sekarang si bocah walau suka sayur tapi selalu ngelepeh kulit terong. Alhasil, setelah masak terong tanpa kulit, makannya lahap tanpa lepehan.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Lengkuas

Santan

Terong

Terong Santan

Marinasi daging sapi yang sudah dipotong dan dicuci, dengan garam dan lada bubuk. Sisihkan.

Cuci, kupas dan potong wortel sebesar satu suapan. Untuk pare, belah dua, kerok dan buang isinya menggunakan sendok lalu potong2 sesuai selera.

Letakkan potongan daging, wortel dan bawang bombay didalam panci sup. Beri air dan didihkan.

Setelah air mendidih, ambil dan buang busa serta kotoran yang muncul dipermukaan sup. Setelah itu, tutuplah panci sup, matikan api dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, nyalakan kembali api. Biarkan sup mendidih, lalu masukkan potongan pare. Tambahkan garam, gula dan kaldu. Aduk rata dan masak sampai pare matang (15 menit).  Cek rasa.

Setelah sup siap matang, matikan api. Tutup kembali panci, biarkan sekitar 10-15 menit agar aroma bawang bombay lebih keluar ke kuah sup. Sajikan sup pare + daging bersama So Hoon rebus.

Langkah 7

Bumbu :

Bahan Pelengkap :

 Bahan Bumbu :

Daging Sapi

Bihun

Wortel

Sup Pare + Daging

Ayak jadi satu tepung ketan ,maizena ,baking powder ,baking soda ,vanilla bubuk dan garam.

Kocok telur dan gula hingga lembut masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga tepung habis.

Kemudian masukkan  santan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga jadi adonan.

Langkah selanjutnya masukkan mentega uleni hingga kalis dan bisa di pulung atau di plintir. Setelah adonan pas ambil sejimpit adonan bulatkan dan masukkan di wadah wijen.

Kemudian goyang goyang atau campur campur dengan tangan hingga adonan terbalut rata dengan wijen , dan pisahkan yang sudah terbalut wijen dari wadah wijen pindah ke wadah lain  (saya menggunakan serok kawat kecil ).

Goreng keciput dengan api sedang cendrunng kecil hingga matang dan kering berwarna kuning kecoklatan.

Setelah matang angkat dan tiriskan tunggu benar benar dingin baru disimpan di toples.

Langkah 8

Jajanan Jadul kesukaanku dari kecil rasanya yang renyah dan gurih.

Mentega

Tepung

Wijen

Keciput Wijen Hitam Putih #JagoMasakMinggu11

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit hingga halus.

Masukkan santan, bumbu giling ke dalam wajan, masukkan asam kandis dan daun kunyit.

Masak sampai mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Setelah mendidih masukkan udang, masak hingga matang.

Masukkan pakis, garam dan daun ruku-ruku, masak sebentar saja.

Terakhir masukkan jeruk nipis dan sajikan.

Sayur pakis adalah sayur favorit keluarga, kali ini membuat gulai pakis campur dengan udang.
Jika tidak ada asam kandis dan daun ruku-ruku bisa di skip.

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Gulai Pakis Udang

Siapkan wadah masukkan oat, susu milo, kayu manis bubuk, almond, cokelat bubuk, dan madu, aduk rata.

Potong-potong dark cooking chocolate lalu aduk rata dan remas-remas hingga cokelat hancur dan menyatu.

Kemudian pipihkan adonan bisa dengan bantuan sendok garpu.

Panggang dengann suhu 180 DC selama kurang lebih 15 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Cookies semacam energi bar dan terasa banget cokelatnya.

Alat & Perlengkapan

Susu

Milo

Almond

Cokelat

Madu

Oat Choco Cookies #RabuEkstraPoin

Campur bahan biang jadi satu aduk rata, diamkan 10 menit hingga berbusa.

Haluskan tape, campur santan tuang santan jadi satu aduk rata.

Masukkan campuran santan tape dan bahan biang, mixer sebentar asal rata.

Masukan tepung dan keju parut, mixer sebentar saja asal rata dengan speed rendah, matikan.

Bagi adonan menjadi dua, satu biarkan putih, satu lagi beri warna hijau pasta pandan aduk rata, tutup dengan lap hersih diamkan 40 menit.

Panaskan cetakan pukis api kecil, oles dengan margarin, tuang adonan 3/4 jangan penuh karna akan mengembang, tutup, jika sudah setengah matang bisa beri toping keju atau sesuai selera, angkat jika sudah matang atau bawahnya terlihat coklat.

Bahan Biang :

Telur

Gula

Keju

Garam

Margarin

Pasta

Ragi

Pukis Tape

Kupas dan cuci bersih singkong, belah 2 atau 4.

Didihkan Air, gula pasir dan daun pandan.

Terakhir masukkan garam. Aduk rata. Dan singkong siap dihidangkan bersama teh atau kopi

Kemarin liat singkong di toko sayur langganan. Singkong nya fresh baru panen dari ladang dan bagus². Seperti biasa, beli aja dulu, mau dibikin apa dipikir belakangan hehe. 

Awalnya pengen singkong gula merah yang lumer, tapi kok manis banget ya. Jadinya bikin si gurih sedikit manis ini. Yummy banget. 

Aku bikin versi satset masaknya dalam satu panci aja.

Daun Pandan

Singkong

Singkong Thailand Satset

Bawang Merah

Lada

Minyak Sayur

Telur Dadar Cabe Hijau

Haluskan tahu, bumbui dengan bawang putih, kaldu bubuk, garam dan penyedap, aduk rata.

Sedikit demi sedikit tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, jika dirasa adonan sudah bisa dipulung dan tidak hancur, tepung tidak perlu dipakai seluruhnya.

Didihkan air, bentuk adonan secara memanjang, masukkan ke dalam air mendidih.

Rebus otak-otak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng otak-otak hingga kecoklatan, angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Otak-Otak Tahu

Siapkan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan gula pasir.

Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, cumin dan air.

Ungkep ayam sampai matang dan bumbu meresap.

Setelah ayam matang dan dingin suwir ayam menggunakan garpu.

Terakhir panaskan wajan, beri minyak secukupnya dan goreng ayam hingga sedikit kering. Angkat dan sajikan.

Ayam

Ayam Suwir Bumbu Empal

Rebus air dan gula hingga mendidih lalu matikan api, tuang frambos, aduk rata.

Tuang sirup Frambos dan air, aduk rata dan siap dinikmati. Yummy.

Nyegerin dan aroma frambosnya bikin nagih.

Bahan Sirup  :

Es Batu

Melon

Es Melon Serut

Masukkan susu kental manis proses hingga semua bahan tercampur merata.

Tuang ke dalam mangkuk beri topping irisan mangga, selasih, meses, smoothies siap di sajikan.

Mangga

Yogurt

Mango Yogurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Kemudian tumis bumbu halus dan juga bumbu daun lainnya.

Tumis hingga wangi lalu tambahkan garam dan gula bertahap.

Kemudian masukkan ikan. Masak hingga ikan matang, masak hingga air berkurang.

Tambahkan tomat dan juga daun bawang, koreksi rasa.

Mumpung bumbu-bumbu dan cabe lagi murah, kita bikin masakan yang banyak bumbu yuukk.  Kalo kata orang jawa masakan yang 'ngelawuhi' maksudnya makan sama bumbunya aja udah enak😄😄

Ikan

Belanak Bumbu Rujak

buat nasi goreng terlebih dahulu, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

tambahkan kecap manis dan saus tiram, masak hingga matang, sisihkan

panaskan minyak secukupnya, tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan irisan cabe rawit dan bawang daun, aduk

tambahkan saus tiram dan garam, aduk rata

tambahkan air aduk rata, biarkan mendidih

masukan telur ayam, aduk cepat masak hingga matang

tambahkan kecap manis, aduk sebentar saja, matikan kompor

Langkah 9

salin nasi goreng pada piring saji, tambahkan ayam dan telur bumbu di atasnya

Langkah 10

Cabe Merah Besar

Nasi

Nasi Goreng Topping Ayam Telur

Didihkan santan dan bawang putih. Santan jangan sampai pecah.

Masukkan tepung terigu. Kecilkan api, aduk rata.

Masukkan adonan santan ke tepung tapioka. Masukkan telur dan garam.

Aduk dengan sendok kayu (karena panas) sampai bisa dipulung.

Rebus air dengan 1 sendok makan minyak goreng sampai mendidih. masukkan adonan pempek rebus sampai terapung tandanya matang. Angkat tiriskan.

Rebus semua bahan kuah cuko sampai gula larut.

Cara menyajikan potong2 pempek taruh dalam mangkok. Beri potongan timun lalu siram dengan kuah cuko.

Bikin pempek ga perlu pake ikan. Begini pun jadi dan yummy.

Terigu

Tapioka

butir

Minyak

Buah

Timun

Rawit

Asam

Pempek Dos Santan #JagoMasakMinggu3

Gunakan air yang banyak untuk merebus pasta.

Tambahkan 1 sdm minyak agar pasta tidak saling menempel.

Tambahkan 1 sdt garam, rebus hingga air mendidih.

Bahan

Selamat pagi chef setor recook pasta ,tips yang sangat bermanfaat,bagi ibu yang suka memasak pasta, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Hai chef,
Setor retips ya. Kali ini tipsnya aku pakai buat merebus risoni. Mantep..🤩🤩

Thanks Yummy. Tips-tipsnya sangat bermanfaat sekali.. Sukses selalu..🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Tips yang sangat berguna bagi para penyuka pasta dan segala olahannya, proses persiapan ini yang menentukan hasil akhir
Terima kasih tipsnya ya
#JagoMasakFebruari

Niat hati pengen empuk tapi pas disaring malah jadi bubur karena hancur hihi. Ternyata tipsnya direndam air es biar proses masak berhenti. Terima kasih banyak tipsnya minchef! #JagoMasakFebruari

Aku setor tips nyaa ya chef.. 🙏 biar ga asal2an lagi aku kalau mau masak pasta, udah ada tips cara memasak pasta yang benar.. Hehehe

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Thank you banget ya chef tipsnya

#JagoMasakFebruari

Terima kasih tipsnya chef
Jadi ngak nempel²
Tipsnya sangat bermanfaat
Thanks
#JagoMasakFebruari

Setor retips ya chef. Pastanya jadi cantik, nggak nempel dan tingkat kematangannya pas. Thank you chef 😍
#JagoMasakFebruari

Tips Memasak Pasta

Yustinus Saputra

Setelah harum, masukan garam, gula merah, dan kaldu jamur

Aduk rata, masak hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Sajikan

Pedesnya nagih yummy. Makan 1 dijamin ga akan cukup 😋

saya recook resep ini dan rasanya enak juga udah 2 porsi makan

Jeruk

Cabai

Pentol Mercon #JagoMasakMinggu7

Potong-potong kacang panjang, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan kacang panjang, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Menu enak dan hemat di tanggal tua. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Buncis

Acar Kuning Kacang Panjang #MENUTANGGALTUA

Iris tipis tempe (jika tidak menggunakan tempe yang bentuk lembaran).

Campurkan tepung bumbu, tepung tapioka, garam, merica, dan air putih. Aduk merata.

Masukkan tempe dan bawang daun ke dalam campuran tepung.

Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang, lalu masukkan tempe. Masak hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan tempe. Tempe mendoan makyus sudah siap disajikan.

Resep Honey Milk Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Honey Milk Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!