Langkah 1

Campur singkong, kelapa, garam, aduk rata

Langkah 2

Langkah 3

Goreng godok di minyak panas hingga keemasan, tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Matikan api, kemudian masukkan godok, aduk terus menerus hingga Besta mengkristal, sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Singkong

Kelapa

Garam

Gula

Minyak

Godok Batinta #JagoMasakMinggu1Periode3

Letakkan telur, daun bawang dan semua bahan bumbu dalam wadah.

Kocok dengan pengocok telur atau wh2`qwzisk hingga rata. Sisihkan.

Panaskan wajan datar yang telah dipoles minyak dengan api kecil. Letakkan 1 kulit lumpia dengan hati-hati.

Tuang segera, campuran kocokan telur tadi.

Segera tutup dengan 1 lembar kulit lumpia di atasnya. Biarkan bagian bawah matang.

Perlahan balik martabak hingga bagian atas berada disisi bawah. Tunggu hingga matang.

Langkah 7

Pernah liat abang-abang penjual martabak telor kulit lumpia. Wah laris sekali jualannya. Tidak terpikir deh jika kulit lumpia bisa dimanfaatkan untuk martabak telor. Isiannya biasanya divariasikan dengan sosis, keju, daging asap.

Bumbu Isian :

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Lada

Telur

Martabak Telor Kulit Lumpia #JajanDiRumah

Didihkan air lalu masukkan mentega dan susu

Masukkan tepung terigu dan garam sambil diaduk sampai tidak lengket pada panci

Matikan api, diamkan sejenak lalu masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk dan tercampur rata

Masukkan adonan ke dalam piping bag lalu beri ujungnya dengan spuit bintang, cetak sepanjang 10-15 cm

Untuk saus cokelat, satukan susu dan cokelat batang dan butter, aduk sampai membentuk saus yang kental

Tepung

Terigu

Margarin

butir

Susu

Vanila

Saus

Butter

Cokelat

Maizena

Panci

Churros Saus Cokelat

Goreng nugget hingga kering dan matang, tiriskan

Siapkan cabe dan bawang putih, cuci bersih

Masukan kecobek, beri garam dan gula uleg jangan terlalu halus, siram dengan minyak panas

Masukan nugget goreng, lalu geprek, siap sajikan

Bahan Sambal :

Bawang Merah

Cabe

Nugget geprek sambal rawit ijo

Campur semua bahan cair kecuali telur. Aduk sampai margarin mencair. Setelah hangat kuku masukkan kocokan telur, aduk rata

Dalam baskom besar ayak terigu. Campur dengan garam dan susu bubuk, aduk rata. Tuang semua bahan cair, aduk kemudian ulen sampai kalis dan lentur. Dalam tahap ini jika adonan terasa terlalu lembek bisa taburkan secukupnya terigu cadangan.

Setelah kalis dan lentur, tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan 15-30 menit. Timbang adonan 60 gr kemudian bulatkan. Lakukan sampai selesai.

Celupkan bulatan adonan kedalam minyak sambil sedikit dipipihkan. Tata diloyang yang dioles sedikit minyak. Tutup loyang dan diamkan 30 - 60 menit agar lebih elastis.

Ambil adonan, lalu lebarkan sampai setipis mungkin seperti membuat kulit martabak telur. Oles seluruh permukaannya dengan 1 sdm margarin (pake blueband lebih enak dan gurih).

Lipat kedalam dari ujung ke pangkal. Lakukan sampai selesai. Jangan ditumpuk/berdempet sesama adonan  supaya tidak saling menempel satu sama lain. Boleh ditumpuk tapi alasi dengan plastik tiap lapisnya.

Ambil satu adonan, tarik sedikit agar lebih panjang. Gulung bagian ujung ketegah dan bagian pangkal ketengah. Tangkupkan hingga membentuk  sanggul. Lakukan sampai selesai.

Panaskan teflon dengan api kecil sedang, tidak usah di beri minyak atau margarin. Ambil adonan kemudian pipihkan. Panggang sampai matang kecoklatan.

Langkah 8

Jika untuk dijadikan stok, panggang setengah matang saja. Kemudian setelah dingin bungkus dengan plastik perlembarnya.

Langkah 9

Prosesnya sungguh panjang dan cukup makan banyak waktu tapi terbayar dengan hasilnya yang enak dan gurih.

Bahan Cair 

Bahan Lain

Roti Maryam/Roti Canai

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Kupas jahe, belah menjadi 2 bagian, lalu geprek.

Rebus air, serai, dan jahe hingga mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api, masak lagi selama 5 menit. Lalu matikan api.

Angkat serai dan jahe. Celup-celupkan teh celup ke dalam air serai hingga kepekatan yang diinginkan.

Tuang gula batu cair. Aduk rata, lalu dinginkan.

Tata di gelas saji es batu, siram dengan teh serai. Sajikan dingin.

Minuman dingin yang enak dan bermanfaat untuk kesehatan.

Hallo salken, setor teh serehnya saya bikin versi hangatnya yak cuacanya pas lg agak dingin jd bisa untuk menghangatkan terimakasih resepnya 😘 #RecookYummy

Halo, mba, thanks resepnya ya, ini versi hangatnya. Cocok utk cuaca mendung n stelah perjalanan jauh. Ijin share nanti ya, thanks 🙏
#JagoMasakMaret

Jahe

Serai

Es Teh Sereh

Sangrai kelapa parut sampai kering kecoklatan. Sisihkan

Goreng kacang kedelai yang sudah direndam sampai garing dan matang. Tiriskan

Siapkan bumbu bumbu lalu haluskan bawang dan ketumbar.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang masukan air garam dan gula masak sampai menjadi karamel. Kemudian angkat.

Setelah uap panas bumbu sedikit masukan kacang dan kelapa sangrai aduk sampai tercampur rata. Simpan serundeng dalam toples kedap udara.

Cocok untuk stock lauk. Bisa tahan lama sampai 1 minggu di wadah kedap udara.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Bawang Putih

Gula Merah

Kacang

Ketumbar

Serundeng Kacang

Bersihkan labu kuning dari kulit dan juga bijinya, potong dadu lalu cuci bersih dan tiriskan.

Kukus labu kuning hingga empuk dan matang.

Haluskan labu yang sudah dikukus dengan blender.

Siapkan panci untuk memasak puding, masukkan agar-agar, gula, air, santan dan juga labu kuning kemudian aduk hingga tercampur rata.

Masak puding hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Tuang adonan puding ke dalam cetakan biarkan hingga set dan dinginkan, sajikan dingin lebih nikmat.

Agar-Agar

Labu

Santan

Puding Labu Kuning

Campurkan semua bahan isian unti. Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Matikan api

Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Tuang susu cair sedikit - sedikit, uleni hingga setengah kalis. Masukan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 15 menit.

Setelah mengembang. Kempiskan adonan. Potong dan timbang adonan @38 gr atau sesuai selera.

Bulatkan adonan lalu pipihkan. Masukan unti secukupnya dan bulatkan kembali. Kerat dengan spatula membentuk bunga. Jangan sampai putus. Letakan dalam loyang yang telah diolesi margarin. Tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 45 menit.

Panaskan oven terlebih dahulu. Campurkan kuning telur dan susu. Kemudian oleskan ke permukaan adonan. Taburkan wijen secukupnya kemudian panggang selama 20 menit. Atau sesuaikan dengan suhu oven masing- masing. Setelah matang keluarkan dari oven langsung oleskan margarin.

Roti Pandan Isi Unti #JagoMasakMinggu9Periode2

Baluri ikan bandeng yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci bersih.

Potong-potong tomat, geprek lengkuas dan jahe.

Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ikan bandeng, tomat, cabai rawit dan air asam jawa.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, icip rasanya dan sajikan.

Masakan berbahan dasar bandeng khas Gresik.

Bumbu Halus :

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Kelo Kuning Khas Gresik

Kupas labu siam, lalu potong korek. Rendam dalam air + 1 sdt garam selama 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air. Sisihkan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe merah dan cabe rawit. Geprek lengkuas.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan lengkuas geprek sampai layu dan harum.

Masukkan labu siam dan jagung manis, aduk rata dengan bumbu. Beri secukupnya air. Masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Haloo mbaa 😊 ijin setor recook yaah, makasih resep nyA 😘😘





#RecookYummy

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, labu siam emang enak kalo ditumis, apalagi pedas, dimakan dengan nasi hangat aja, udah enak, pilih labu siam yang masih muda gara lebih cepat matang. Masakan rumahan yang mudah dan cepat, dari kecil saya sudah terbiasa dengan aneka menu tumisan yang dibuat oleh ibu saya. Terima kasih Yummy atas inspirasinya, ternyata banyak aneka tumisan yang saya belum pernah coba sebelumnya. 

#JagoMasakFebruari

Jagung

Labu Siam

Tumis Labu Siam Jagung Manis

Masukkan toge dan tambahkan bumbu lain, aduk rata.

Lalu tambahkan saus tiram, aduk rata koreksi rasa, masak sebentar saja lalu sajikan.

Kelupaan kalo punya komak, entah lah ini sejenis kapri/apa karna saya dikasih, karna kulitnya agak kurang bagus ya sudah lah di kupas aja langsung di masak biar bisa buat lauk.

Saus Tiram

Tauge

Oseng Tauge Komak

Rebus tewel (nangka muda) hingga empuk. Buang airnya.

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit, kencur dan ketumbar.

Rajang bawang merah dan tumis hingga harum.

Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Lanjutkan menumis hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan bumbu ke dalam panci berisi tewel dan air.

Masukkan kacang panjang dan masak hingga kacang panjang hingga layu.

Tambahkan gula dan garam. Aduk dan koreksi rasa. Bisa ditambah kaldu bubuk jika suka. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Selamat sore mba, salam kenal..
Recook lodeh tewel kacang panjang nih mba. Duuh denger bahasa tewel itu seketika ingat kampung halaman. Kadang orang di tempatku nyebutnya jangan kebo😆
Karena tewel itu besar kayak kebo gitu hahaha
Ini kalau di kampung suka dimakan pakai lontong plus bubuk kedelai, dan kalau udah gitu namanya jadi sompil😁
Yaampun jadi bernostalgia. Terimakasih resepny yang ini ya mba. Cocok di keluarga aku. Sukses selalu mba 😇
#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Nangka

Lodeh Tewel Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3Periode2

Coto Makassar

Konro Makassar

Sarebba Makassar

Toppa Lada Makassar

Masukkan jelly rasa kelapa dan nata de coco ke dalam gelas

Masukkan daging kelapa dan es kedalam gelas

Masukkan air perasan jeruk manis, dan siap sajikan selagi dingin.

Resep ini saya tulis ulang dari cheff yummy 🥰 rasanya pass dan buat saya ini sebagai penawar lapar dan haus lenyap seketika, minuman yang mengenyangkan, tak hanya menyegarkan tetapi menyehatkan karena terdapat banyak kandungan vitamin didalamnya😋🥰 yuk mari dicoba saja 🙏.

Bubuk Jelly

Es Batu

Jeruk

Es Jeruk Kelapa Jelly

Rendam 1 bungkus asam jawa dengan secukupnya air.

Rebus ayam hingga mendidih lalu buang air rebusannya, tiriskan ayam.

Masukkan bumbu bumbu ke dalam chopper, tuang air asam jawa 5 sdm.

Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, salam dan lengkuas.

Tuang santan, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan tahu, masak sampai bumbu meresap.

Sajikan terik dengan taburan bawang merah goreng.

Daun Salam

Terik Ayam Tahu #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.

Kemudian masukkan ayam fillet, aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan paprika, masak higga matang, koreksi rasa.

Memberdayakan fillet ayam dinpadukan sama paprika ternyata enak juga lho..

Paprika

Ayam Paprika

Potong-potong jagung, iris bawang merah dan masukkan ke dalam air yang dimasak. Masak hingga wangi aromanya dan jagungnya matang.

Kecilkan api, masukkan daun kelor yang sudah dibersihkan ke dalam masakan tsb.

Masukkan gula dan garam, serta tomat ke dalam masakan, aduk-aduk dan koreksi rasa.

Sebelum menikah, nggak tau sama sekali tentang sayur kelor. Tapi keluarga suami bisa menjadi asupan hari-hari karena pohonnya pun ada di belakang rumah. Jadi aku belajar masak sayur bening daun kelor ala mertua dan akhirnya suamiku bilang, rasanya mirip banget sama yang mama mertua buat. Simpel banget, tapi ternyata berkesan dan banyak manfaatnya sayuran daun kelor ini.

Resep Ikan Tapah Masak Tempoyak #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Tapah Masak Tempoyak #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini