Rebus singkong dengan garam dan secukupnya air sampai matang. 
Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tata singkong di wadah lebar. 
Kemudian jemur sampai kering.

Langkah 4

Setelah kering, goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Garam

Singkong

Keripik Singkong Rebus

Iris bawang dan bahan lainnya, biarkan cabe rawit utuh.

Tumis bawang hingga harum menggunakan minyak bekas menggoreng ikan. Tambahkan terasi bakar, garam dan gula.

Masukkan irisan belimbing sayur, cabe utuh. Masak sebentar.

Masukkan ikan goreng, kecilkan api sambil aduk perlahan supaya bumbu bahan meresap. Matikan api.

Ikan cue keranjang atau ikan pindang cocok ditumis pedas nih, tambah belimbing sayur supaya ada seger-segernya, cobain ya.

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tumis Ikan Cue Asem Pedas

Cuci jagung lalu sisir dengan pisau. Kukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.

Campurkan semua bahan lapisan putih. Aduk hingga tidak bergerindil. Nyalakan api sedang cenderung kecil. Aduk-aduk hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api.

Masukan jagung pipil. Aduk hingga tercampur rata.

Oles cetakan  dengan minyak goreng tipis-tipis. Tuang adonan sepertiga bagian cetakan. Hentakkan cetakan agar merata. Biarkan di suhu ruang hingga set

Masukan semua bahan lapisan hijau. Aduk hingga tidak bergerindil. Nyalakan api sedang cenderung kecil. Aduk-aduk hingga meletu-letup atau mengental.

Pastikan lapisan putih sudah benar-benar set. Tuang adonan lapisan hijau ke atas permukaan lapisan putih. Biarkan di suhu ruang hingga set kemudian keluarkan dari cetakan.

Rasanya gurih dan lembut. Jagungnya meledak disetiap gigitan.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Hunkwe Jagung #JagoMasakMinggu2

Rebus bahan sambal hijau sampai setengah matang

Saring dan ulek kasar sambal hijau yang sudah direbus.

Goreng teri nasi hingga setengah matang. Sisihkan.

Tumis sambal hijau dengan minyak cukup banyak hingga matang.

Tuang terong beri garam gula dan bubuk kaldu, tes rasa, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 7

Masakan favorit keluarga yang pedesnya nampol.

Sambal Ijo Ulek Kasar

Petai

Terong

Terong Pete Cabe Ijo

Kupas nanas, potong kecil dan haluskan bersama air.

Penyajian: Tuang secukupnya sirup fambozen.

Walaupun sederhana tapi harganya mahal bila masuk restoran.

Air Soda

Es Batu

Gula

Nanas

Tropical Punch #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan bumbu yang akan ditumis, iris bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat, daun jeruk geprek, lengkuas dan sereh.

Tuangkan 1 sendok makan minyak lalu tumis bahan-bahan tadi sampai harum.

Setelah harum, masukkan sarden tumis lagi hingga harum.

Setelah harum masukan telur dan aduk hingga rata lalu tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.

Setelah telur matang tuang di dalam mangkuk dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Sarden

butir

Telur

Ayam

Lengkuas

Salam

Sereh

Buah

Tomat

Jeruk

Lada

Minyak

Tumis Sarden Balado Telur #INDONESIAKAYA

Panaskan kukusan sampai air mendidih, kukus terong dan tempe selama 10 menit lalu angkat dan sisihkan.

Goreng ikan teri sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan terong dan tempe kukus. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan teri goreng, aduk rata sebentar lalu angkat dan sajikan.

Pedas mantap, untuk mengurangi minyak berlebih jadi terong dan tempe dikukus dahulu sebelum diolah.

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Jahe

Kemiri

Kunyit

Tempe

Tumis Mercon Terong Tempe Teri

Rendam selasih dengan air hangat hingga mengembang.

Masukkan gula pasir, daun pandan dan garam.

Masak sekitar 15 menit, lalu matikan kompor dan biarkan hingga dingin.

Segar sekali disajikan dicuaca yang panas.

Hallo mbak Heny, setor recook ya. Esnya sueger banget. Cocok banget sama cuaca di kota Malang yang lagi panas. Makasih resepnya ya 😍
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Selasih

Es Setup Nanas Selasih

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dan tambahkan seasoning.

terakhir masukan kemangi , aduk hingga rata dan koreksi rasa lalu siap sajikan.

Langkah 8

Seasoningke

Bawang Putih

Daun Kemangi

Tumis Oncom Leunca Kemangi

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga harum.

Tuang air, lalu masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

Tuang santan, bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga santan mendidih.

Masak hingga kuah mengental. Tes rasa dan matikan api.

Tata potongan lontong di piring lalu beri ayam dan kuah kari. Hidangkan hangat.

Asli ini enak banget, dikasih resep sama teteh tetangga yang suka ngasih kiriman makanan kekita. Sebenarnya pakai ayam kampung lebih enak.

Daun Jeruk

Gula Merah

Ketumbar

Santan

Serai

Lontong Kari Bandung

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Glass

Purple Glass Rose Pudding #DiRecookYummy

Sweet Glass Noodle #INDONESIAKAYA

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Dengan sisa minyak bekas goreng telur, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahan kecap asin dan kecap manis sesuai selera, aduk rata.

Masukkan telur mata sapi, garam, gula dan sedikit air, tes rasa. Masak sampai kuah agak meresap kedalam telur. Angkat dan sajikan.

Bagaimana cara membuat telur ceplok kecap yang enak, sederhana dan mudah dibuat? Simak resep telur ceplok kecap dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Telur Ceplok Kecap Enak, Sederhana dan Mudah Dibuat

Kecap Manis

Telur Ceplok Kecap Enak dan Mudah Dibuat

Kupas pisang lalu potong menjadi 3 atau sesuai selera.

Potong memanjang kulit pangsit lalu sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung beras, gula dan air aduk hingga tercampur (tekstur adonan sedikit kental).

Masukkan pisang kedalam adonan tepung, balur hingga rata.

Gulingkan pisang kedalam wadah kulit pangsit, gulung hingga pisang tertutup rata.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan lalu angkat dan sajikan.

Pisang goreng berpadu dengan kulit pangsit yang kriuk

Pisang

Terigu

Beras

Pisang Goreng Kribo

Siapkan roti, belah masing-masing menjadi 2 bagian, lalu sisihkan.

Kocok lepas telur bersama garam, kaldu jamur, dan merica bubuk.

Panaskan teflon dengan minyak secukupnya, dadar telur setengah bagian.

Letakkan potongan roti tawar di atasnya, lalu beri jarak.

Balik telur, masak hingga berubah warna. Lakukan dengan setengah adonan lainnya lagi, kemudian sisihkan.

Goreng sosis dengan sedikit minyak hingga matang, lalu tiriskan.

Tata lembaran roti telur, beri daun selada, tomat, dan sosis, lalu lipat.

Langkah 9

Mayonaise

Mentega

Roti Tawar

Saus Sambal

Sosis

Sandwich Roti Tawar Panggang

Cuci bersih daun singkong muda. Lalu tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang hingga layu dan harum.

Masukkan daun singkong. Aduk sampai layu. Tuang air. Masak sampai air asat

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir. Aduk, tes rasa. Setelah matang, bumbu meresap, matikan kompor.

Minyak Sayur

Tumis Daun Singkong

Ada saja adegan plot twist yang sering dialami saat memasak di dapur. Kamu sudah merasa memilih telur dengan cangkang paling sempurna saat membelinya. Tapi, saat akan menggorengnya untuk sarapan hari ini, kamu malah mendapati telur tersebut berair dan busuk.
Plot twist yang bikin sebal lagi adalah, saat Sobat Yummy sudah menaruh effort membuat suatu adonan makanan dan harus menambahkan telur di dalamnya. Ternyata telur yang telah kamu pecah di atas adonan merupakan telur busuk, sehingga merusak seluruh adonan yang telah dibuat.
Jika Sobat Yummy merasa kurang yakin dengan kualitas telur yang akan dibeli, yuk, simak rangkuman yang telah Yummy App siapkan mengenai cara memilih telur yang baik untuk menghindari telur zonk.<h2>1. Perhatikan warna cangkang telur</h2>Hal pertama yang perlu diperhatikan dalam memilih bahan makanan adalah menaruh atensi pada warna. Cara memilih telur yang pertama tentunya adalah dengan memperhatika warna cangkang telur tersebut.
Saat Sobat Yummy datang ke supermarket atau toko kelontong, pilihlah cangkang telur dengan warna cokelat yang pekat tapi terlihat cerah dan bersih.
Cangkang dengan warna tersebut menandakan telur masih fresh. Sedangkang telur dengan warna cangkang cenderung pucat, dan keruh menandakan bahwa telur sudah tidak fresh karena penyimpanan yang terlalu lama.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ciri-ciri-telur-busuk-yang-harus-diperhatikan target="_blank">
 
 Baca Juga: Ciri-ciri Telur Busuk yang Harus Diperhatikan dengan Jeli
 
 </a>
 <h2>2. Hindari memilih cangkang yang tetak walau kecil</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230530/92f5107dd6f0e05b9c22fdfc20df89a0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cangkak telur retak" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cangkang telur retak (unsplash.com/Peter Werkman)</a></div>Cara memilih telur yang baik paling terpenting adalah hindari cangkang yang sudah retak, walau retakannya kecil. Dijelaskan pada <a href="https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/what-you-need-know-about-egg-safety">Food and Drug Administration (2022)</a>, bahwa cangkang telur yang telah retak meningkatkan kontaminasi yang lebih terhadap bakteri patogen, seperti Salmonella.
Bakteri patogen tersebut dapat menyebabkan keracunan makanan dengan gejala diare, kram perut, dan muntah-muntah. Agar kualitas dan kesegaran telur terjaga, pilihlah telur yang masih kokoh cangkangnya dan tidak terlihat retakan sekecil apa pun.<h2>3. Hindari cangkang yang masih menempel feses ayam</h2>Sering kamu jumpai ditoko kelontong, telur-telur dengan cangkang yang masih terdapat bekas feses dari induk ayam. Hindari cangkang telur dengan feses yang masih menempel.
Menurut jurnal terbitan <a href="https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/zootek/article/view/31485/30137">Zootech (2021)</a>, bakteri patogen pada feses yang menempel di cangkang telur, dapat masuk ke dalam telur melalui pori-pori cangkang seiring masa penyimpanan. Sehingga akan menurunkan kualitas serta gizi pada telur.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/berapa-menit-merebus-telur target="_blank">
 
 Baca Juga: Berapa Menit Merebus Telur agar Setengah Matang atau Matang?
 
 </a>
 <h2>3. Aroma telur yang normal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230530/35421c6f7b0d2b9fc9ddac6d1dc3478b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memilih telur yang baik" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kualitas telur (unsplash.com/Mads Eneqvist)</a></div>Memperhatikan aroma telur juga bisa kamu lakukan untuk mengetahui kesegaran telur di dalamnya. Telur yang sudah busuk memiliki aroma yang kuat walau masih berada di dalam cangkang.
Sobat Yummy bisa mendekatkan indera penciuman ke dekat cangkang telur. Jika telur masih segar akan memiliki aroma normal yang tidak terlalu pekat. Jika mengeluarkan aroma seperti telur busuk sebaik jangan dipilih.<h2>4. Coba guncang telur secara perlahan</h2>Sobat Yummy bisa mengguncang telur yang akan dibeli secara perlahan. Perhatikan apakah menghasilkan bunyi.
Telur yang segar biasanya tidak menghasilkan bunyi saat diguncang. Hal ini karena telur segar cenderung kental dan tebal. Sedangkan jika Sobat Yummy mendengar bunyi kocok saat telur diguncang, hal tersebut mengindikasikan telur sudah encer, tipikal telur busuk.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-telur-goreng-dan-telur-rebus target="_blank">
 
 Baca Juga: Kalori Telur Goreng dan Telur Rebus, Ini Perbedaannya! 
 
 </a>
 <h2>5. Rendam telur dalam air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230530/7922d053b4dfa4084eb4bf8d94e205e4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="merendam telur" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi merendam telur (pixabay.com/Ivabalk)</a></div>Jika Sobat Yummy sudah terlanjur membeli telur, dan belum yakin dengan kualitasnya, cara memilih telur yang satu ini bisa segera Sobat Yummy terapkan, yaitu dengan cara merendam telur di dalam air.
Sobat Yummy bisa siapkan air dalam wadah dengan tinggi melebihi telur, lalu rendam telur dalam air.
Telur yang memiliki kualitas bagus akan terendam sempurna di dasar air. Massa kekentalan membuat telur segar terendam di dasar air. Sedangkan telur yang sudah tidak segar cenderung lebih encer sehingga massa telur lebih ringan.
Hindari telur yang mengapung ditengah, atau bahkan yang mengapung diatas air. Sudah bisa dipastikan telur tersebut tidak lagi memiliki kualitas yang bagus.Lakukan tips cara memilih telur yang baik di atas agar Sobat Yummy mendapatkan manfaat gizi dan kualitas telur yang terjaga. Jika kamu masih belum yakin, ada baiknya untuk melihat kualitas telur, pecahkan pada wadah terpisah. Telur tidak segar akan lebih encer dengan warna gelap dan beraroma busuk.
Jika kamu mendapatkan telur busuk, setidaknya tidak merusak adonan makanan yang akan dicampur dengan telur. Pastikan juga memasak telur hingga matang, ya! Hal ini untuk mematikan patogen yang mungkin sudah ada dalam telur.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-telur-anti-bosan target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Olahan Telur Enak Anti Bosan 
 
 </a>

Belum yakin dengan kualitas telur yang dibeli? Coba perhatikan tips cara memilih telur yang baik ini, agar kamu bisa nikmati kualitasnya!

5 Cara Memilih Telur yang Baik dan Berkualitas Tinggi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena tambahkan bumbu halus.

Tuang air aduk rata, tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng tempe gembus hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan, sajikan dengan cabe rawit.

Bisa buat lauk bisa buat camilan, mumpung di pasar ada yang jual tempe gembus, jarang-jarang nemu yang jual tempe gembus

Resep #INDONESIAKAYA Tempe Mendol

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep #INDONESIAKAYA Tempe Mendol

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024