Haluskan daging ayam menggunakan chopper.

Langkah 1

Masukkan tepung tapioka, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dan telur ayam, haluskan kembali, aduk rata.

Langkah 2

Campur tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya, aduk rata.

Langkah 3

Celupkan adonan daging ayam pada larutan tepung terigu.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Menu praktis dan mudah membuatnya di rumah, inspirasi dari Yackikuca dengan menyesuaikan.

Bahan Utama

Adonan Bahan Basah :

Ayam

Bawang Putih

Garam

Lada

Telur

Tepung Terigu

Nugget Bubble Crumb Praktis

Haluskan bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat

Panaskan minyak tumis bumbu halus masukkan gula dan garam

Masukkan telur rebus dan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata

Sumatra barat terkenal dengan  masakan pedas seperti sambalado

butir

Buah

Tahu

Minyak

Cabai

Tomat

Gula

Sambalado Telur Puyuh Tahu #JagoMasakMinggu3

Goreng telur hingga matang dan orak arik, sisihkan dipinggir wajan.

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian campurkan dengan telur.

Tambahkan sisa bahan lainnya, kecuali kucai, aduk rata dan masak hingga matang.

Tambahkan daun kucai, aduk rata, matikan api. Sajikan.

Nasi goreng putih dengan tambahan daun kucai.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Kecap Asin

Nasi

Nasi Goreng Kucai

Potong-potong kentang lalu goreng sampai kuning keemasan

Giling cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam

Masukkan cabe yang sudah digiling ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Dinginkan cabe baru masukkan ikan sepat dan kentang aduk rata, siap di sajikan

 Bahan Pelengkap

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Kentang

Sambal Kentang Ikan Sepat

Tambahkan saus sambal, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera.

Aduk sambal lalu tuang larutan tepung maizena. Masak sambal hingga tekstur kental dan mendidih. Diamkan sambal hingga suhu ruang. Sambal cocolan siap digunakan.

Sambal ini cocok untuk cocolan camilan maupun makanan ringan. Yuk dicoba!

Saus Sambal

Tepung Maizena

Sambal Cocolan

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan matang.

Terakhir masukkan daun bawang, cabai rawit hijau utuh dan petai.

Aduk rata dan masak kembali hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Langkah 7

Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Tempe

Sayur Tahu Tempe Pete Kuah Santan

Langkah yang pertama cuci bersih sayuran nya

Kemudian rebus hingga matang dan sisihkan

Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum

Kemudian tambahkan air secukupnya lalu masukkan saus tomat saus cabai garam penyedap rasa dan gula pasir dan siram dengan larutan maizena

Kemudian siram bumbu nya diatas sayuran nya dan siap di sajikan

pocoy siram saos pedas Korea hasil recook dari chef yummy App rasanya enak dan gurih selamat mencoba semoga bermanfaat terimakasih

Bumbu Yang Dihaluskan :

Tepung

Poccoy Siram Saos Pedas Korea

Campur ubi dengan tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam dan kental manis, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan tambahkan meises lalu bulatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Campur bahan pencelup, tepung, garam dan air. Masukkan bola ubi ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke dalam tepung roti.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bola ubi dan goreng hingga matang. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Bahan Pencelup Dan Pelapis:

Alat & Perlengkapan

Meses

Susu

Tepung Tapioka

Bola Ubi Isi Coklat

Rebus tahu putih yang sudah dipotong dadu lalu buang airnya.
Didihkan air, masukkan jagung manis kemudian masukkan tahu.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe lalu masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan tumisan ke dalam rebusan jagung.

Masukkan sawi, bumbui garam, kaldu bubuk, gula dan ketumbar bubuk.

Gula Merah

Jagung

Sawi

Lodeh Sawi Jagung Tahu

Kupas bagian luar oyong, dan potong sekitar 1 cm. Kupas dan iris tipis wortel.

Rebus dulu wortel, setelah itu rebus oyongnya.

Setelah oyong dan wortel empuk, masukkan soun dan daun bawang.

Aduk rata dan sajikan. Disajikan hangat lebih yummy.

Bumbu

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Sayur Oyong Wortel Soun

Cuci paha ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu cuci kembali hingga bersih. Masukkan ayam ke dalam panci dan tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk, garam dan air kemudian aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat.

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Untuk membuat sambal kecap : masukkan cabai rawit dan bawang merah ke dalam mangkuk lalu tambahkan kecap manis dan aduk rata.

Tata ayam goreng di piring dan sajikan dengan sambal kecap.

Ayam goreng yang gurih berpadu dengan sambal yang pedas manis. Enak banget. Yuk cobain.

Sambal Kecap :

Jahe

Ayam Goreng Sambal Kecap

Didihkan air, rebus kangkung setengah matang lalu tiriskan, kangkung akan matang setelah di angkat.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe merah, tomat dan udang sampai harum serta udang berubah warna.

Masukkan air, tambahkan kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, kaldu jamur dan gula aduk hingga tercampur rata, kemudian test rasa (sesuaikan selera, jika kurang asin tambah, dsb).

Kemudian tuang kuah udang di atas kangkung,  taburi bawang putih goreng jika ada.

Udangnya bisa ganti daging giling atau polosan juga tetap enak.

Kangkung

Saus Tiram

Udang

Kangkung Siram Kuah Udang

Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis hingga matang

Setelah bumbu matang tuang 1500 ml santan, masak sampai mendidih.

Lalu bubuhkan garam, gula dan juga kaldu bubuk.

Setelah itu masukkan ikan dan juga daun kari. Aduk pelan hingga semua ikan tenggelam dalam kuah santan.

Biasanya kalo ikan kerapu aku goreng aja trus disiram dengan sambal goreng, tapi kemarin kepikiran untuk dikari aja. Dan ternyata enak dong! Asli ini bikin nambah-nambah nasi pas disajikan bareng tumis buncis wortel yang dimasak pedas! 😁

Bumbu Halus:

Jinten

Serai

Kari Ikan Kerapu

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan irisan cabe rawit merah dan cabe merah keriting.

Berikan bumbu garam, gula, kaldu jamur, saos tiram dan kecap.

Masukkan daun kemangi. Aduk hingga daun kemangi layu.

Tambahkan ikan cue tongkol. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Langkah 8

Kemanginya bikin wangi dan tambah bikin enak ikan cue tongkol dan bumbunya. Menu murah meriah di akhir bulan.

Daun Kemangi

Kecap Manis

Tumis Ikan Cue Tongkol Kemangi

Mixer telur, vanili, gula dan sp dengan kecepatan tinggi hingga mengembang

Sambil diayak, masukan tepung dan coklat bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata

Masukan susu kental manis dan pasta red velvet. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata

Tuang minyak goreng. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata

Olesi loyang dengan baking papper. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 cm.  Hentakan loyang kemudian kukus selama 25 menit. Setelah matang, angkat.

Setelah bolu dingin, olesi dengan buttercream. Taburi dengan keju parut. Potong bolu sesuai selera.

Cokelat Bubuk

Keju

Vanilla

Whipped Cream

Bolu Red Velvet Kukus

Goreng tempe, kacang dan teri bergantian hingga matang. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan cabe merah dan hijau iris, tumis hingga layu.

Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, aduk rata, kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur.

Masukkan tempe, teri dan kacang. Aduk rata dengan bumbu.

Setelah semua bahan tercampur rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Banyak sekali olahan ikan teri, dan rata-rata menjadi menu favorit di meja makan. Termasuk masakan ini, yang manis legit dengan sedikit sensasi pedas, pastinya menggugah selera makan.

Ikan Teri

Kacang

Kering Tempe Teri Kacang

Buat bahan kuah gula aren dulu, masak hingga gula larut. Kemudian ambil daun pandannya. Tunggu hingga dingin suhu ruang.

Masak bahan jelly. Masak hingga mendidih.

Tunggu uap panasnya hilang, masukkan ke cetakan. Tunggu hingga set dan mengeras.

Keluarkan jelly dari cetakan, kemudian iris memanjang.

Letakkan mie jelly di wadah, siram dengan kuah aren. Sajikan. Jika ingin dingin, tambahkan es batu.

Buat jelly bening dimakan pakai kuah aren ternyata enak juga.

Bahan Kuah Aren

Agar-Agar

Mie Jelly Kuah Aren

Campur semua bahan dan uleni hingga tercampur rata.

Goreng dengan api sedang hingga matang, angkat dan siap disajikan.

Cemilan yang enak dan ekonomis, yuk cobain.

Timus Ubi Ungu #JagoMasakApril

Parut singkong atau haluskan dengan chopper.

Tuang singkong dalam wadah, tambahkan kelapa parut dan gula merah, aduk rata.

Ambil daun pisang, isi dengan 1sdm adonan , tambahkan pisang yang telah dibelah.

Tutup kembali dengan adonan singkong, Lalu gulung dan lipat kedua sisi.

Kukus selama 10 menit lalu angkat dan sajikan.

Sajian legit dari daerah Jawa Barat yang sering ditemui saat santai. Biasa ditemani teh hangat atau bajigur.

Daun Pisang

Kelapa

Pisang

Singkong

Ketimus Pisang #JelajahBarat

Rebus potongan lobak dalam air mendidih hingga layu. Lalu angkat dan tiriskan, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

Tambahkan lobak yang sudah direbus, lalu tuang air.

Masukkan garam, gula pasir kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Lalu tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api, siap disajikan!

Masih ada sisa ayan goreng, dimasak soto dengan tambahan ayam goreng yang di suir. Rasanya enak dan segar. Untuk menghilangkan rasa pahit pada lobak, disarankan merebus lobak terlebih dahulu. Selamat mencoba!

Resep Jamur Kancing Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jamur Kancing Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan