Langkah 1

Lalu goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Potong-potong cabai, tomat dan bawang merah.

Langkah 3

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Langkah 4

Kucuri dengan jeruk dan koreksi rasanya. Sajikan tahu goreng dan sambal colo-colo.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Sambal Colo-Colo

Bawang Merah

Cabe

Garam

Kecap Manis

Tahu Goreng Colo-Colo

Campurkan tepung beras, maizena, susu, dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian masukan kuning telur. Aduk lagi hingga menyatu.

Panaskan santan dengan daun pandan (optional), jangan sampai mendidih kemudian tuangkan ke adinan tepung. Aduk dengan spatula hingga rata.

Cairkan mentega/margarine/butter dan tuang ke adonan tadi. Aduk hingga rata. Kemudian masukkan kelapa. Aduk lagi sampai rata.

Panaskan wajan utk kue pukis, olesi dg mentega/margarine/butter, lalu doang adonan ke cetakan. Tutup. Panaskan dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Saya modifikasi dengan menambahkan irisan keju ke dalam adonan di cetakan, ditekan ke tengah dan tengelam di tiap cetakan.

Sering-sering di cek supaya tidak gosong. Untuk buroncong ini saya lebih suka agak gosong, supaya kriuk-kriuk. Supaya matang merata, kuenya bisa dibalik supaya bagian atas juga bisa matang. Setelah semua matang, angkat dan sajikan. Buroncong yg saya buat ini warnanya agak coklat karena saya pake gula sorghum yg berwarna coklat. Enjoy!

Buroncong atau pukis khas bugis sangat cocok untuk orang yang mengonsumsi gluter-free

Susu

Telur

Tepung

Kue Buroncong Khas Bugis

<p>Apakah Sobat Yummy pernah menemukan bawang putih yang memiliki warna kuning keemasan dengan tekstur agak lembek dan cenderung lengket? Jika kalian pernah menemukannya, biasanya banyak yang mengira bahwa bawang tersebut sudah tidak layak dikonsumsi. <em>Eits</em>, tunggu dulu. Yuk simak faktanya berikut!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-cara-menghilangkan-bau-bawang-putih-di-mulut target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Cara Menghilangkan Bau Bawang Putih di Mulut, Dijamin Ampuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Apa itu Golden Garlic?</h2><p>Bawang dengan ciri-ciri yang telah dijelaskan di atas merupakan golden garlic atau yang juga disebut sebagai <em>waxy breakdown garlic</em>. Menurut <em>Oregon Sate University Clinic</em>, kondisi tersebut biasanya dikarenakan adanya perubahan fisiologis yang terjadi setelah panen.</p>
<p>Terdapat 3 kecurigaan alasan mengapa kondisi tersebut terjadi:</p>
<ol>
<li>Lingkungan sebelum panen yang mendorong laju respirasi yang tinggi; dan suhu ringan (68-75 &deg;F) selama panen, pengawetan, dan pengeringan.</li>
<li>Sinar matahari yang berlebihan saat proses pengeringan, sebab akan mempengaruhi bawang yang ada pada sisi yang terekspos.</li>
<li>Ventilasi yang buruk dalam penyimpanan dan transportasi/distribusi.</li>
</ol>
<p>Gejala golden garlic tidak akan terlihat sampai kulit yang mengelilingi bawang dikupas. Namun, bawang yang terkena kondisi tersebut mungkin akan menunjukkan area kecil berwarna kuning muda yang agak cekung dan sedikit menyusut. Dalam satu rumpun bawang bisa saja terserang satu per satu dan bercampur dengan siung-siung bawang yang sehat.</p><h2>Apakah Golden Garlic Aman Dimakan?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240627/5116a013c0fb9f8f8a813f597dcceb6e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="golden garlic" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi golden garlic (blogs.cornell.edu/Margaret McGrath)</a></span></div><p>Beberapa sumber mengatakan bahwa golden garlic sebaiknya dibuang dan tidak dikonsumsi. Namun, beberapa sumber lainnya mengatakan bahwa fermentasi golden garlic terjadi secara alami tanpa mikroorganisme luar sehingga masih dapat dikonsumsi.</p>
<p>Oleh karena itu, kembali lagi ke kondisi golden garlic ketika Sobat Yummy menemukannya. Apabila baunya masih tidak terlalu menyengat dan teksturnya tidak terlalu berlendir maka golden garlic masih dapat dimakan.</p><h2>Cara Penyimpanan dan Penggunaan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240627/d6931bf32c3e4e9df6c2ca5701b5f57c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="golden garlic" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilusrasi golden garlic (wsmag.net)</a></span></div><p>Lebih baik untuk langsung mengolah golden garlic setelah Sobat Yummy mendapatkannya karena golden garlic mudah untuk busuk jika kulitnya telah dikupas. Atau masukkan dalam freezer agar prosesnya tidak berlanjut.</p>
<p>Biasanya golden garlic memiliki rasa yang lebih kuat dibanding bawang putih biasa. Oleh karenanya, golden garlic kerap diolah seperti biasa yakni sebagai bahan masakan agar lebih sedap.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-bawang-merah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Nah, itulah penjelasan mengenai golden garlic yang harus Sobat Yummy ketahui. Untuk memudahkan Sobat Yummy untuk memilih kreasi makanan lainnya sekaligus mengetahui apa saja nutrisinya, yuk, segera unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>.</p>

Apakah kalian pernah menemukan bawang putih yang berwarna kuning keemasan? Masyarakat menyebutnya golden garlic. Lantas apakah aman dimakan? Yuk simak faktanya!

Apa Itu Golden Garlic? Penyebab Hingga Cara Penggunaan

​Apa Itu Golden Garlic?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Iris bawang bombay dan bawang putih, lalu sisihkan.

Tumis bawang bonbay dan bawang putih hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan cabe merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Tumis selama 3 menit.

Setelah itu masukkan ikan sarden. Aduk perlahan hingga rata.

Tambahkan garam. Aduk rata. Cicipi rasanya.

Masak hingga bumbu meresap dan airnya berkurang. Kemudian matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Menu sederhana untuk disantap bersama keluarga.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Ikan

Tumis Sarden Bawang Bombay

Didihkan air di panci. Kemudian masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan potongan labu kuning dan jagung manis. Masak sampai setengah matang.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak sampai semua sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Jagung

Labu

Sawi

Bening Sawi Jagung Labu kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Sisihkan kulit dan biji sirsak, ambil daging buahnya saja.

Masukkan daun sawi dan sirsak ke dalam blender.

Blender sampai halus. Tuang kedalam gelas saji, siap dinikmati selagi dingin.

Madu

Sirsak

Smoothies Sawi dan Sirsak #SmoothiesSobatYummy

Haluskan ketumbar, kunyit, dan garam, lalu beri air. Masukkan potongan ayam, lalu marinasi selama 15 menit. Setelah itu ambil potongan ayam, jangan di buang air marinasinya.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.

Masukkan ayam marinasi, lalu masak hingga kecokelatan.

Masukkan potongan tomat, cabai rawit, dan irisan cabai keriting.

Terakhir masukkan belimbing sayur dan tambahkan lada bubuk. Masak sebentar hingga belimbing sedikit layu, lalu matikan api. Setelah itu angkat dan sajikan.

Hasil recook yummy nih..pas banget belimbing sayur di kebun berbuah. Ayam dimasak kuah gini jadi seger 🤩👍

Bahan kuah

Belimbing

Tomat

Asem Asem Ayam Belimbing Sayur

Kemudian celupkan ke adonan basah, aduk rata.

Kemudian balurkan ke tepung kering sambil ditekan sedikit agar tepung menempel.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang kuning keemasan.

Adonan Basah

Udang

Udang dan Ikan Seluang Crispy

Seduh teh celup dengan air panas hingga keluar warna merahnya.

Dan terakhir masukkan gula, aduk rata dan koreksi rasa.

Siapkan gelas lain, tuang teh susu dengan ketinggian tertentu secara bolak balik sampai keluar busa. Lalu tuang digelas saji, sajikan.

Semakin tinggi menuangnya akan semakin banyak busanya.

Gula

Teh Tarik

Masukkan ke dalam blender, tambahkan skm dan air.

Setelah semua bahan halus, pindahkan ke wadah.

Sajikan smoothies buah naga dengan berbagai macam topping.

Resep smoothies buah naga yang cocok untuk yang lagi diet. Yuk kita masak, gak susah kok.

Resep smoothies buah naga lezat dan sehat ini cocok untuk kamu yang sedang dalam program diet nih! Yuk intip resep selengkapanya disini!

Smoothies Buah Naga Lezat dan Sehat!

Buah

Pisang

Smoothies Buah Naga #RabuEkstraPoin

Campur beras ketan, air, santan, daun pandan dan garam. Aron hingga air menyusut.

Pindahkan ke cup, kukus selama 15-20 menit.

Campu bahan vla durian lalu haluskan dengan blender.

Tuang perlahan di atas cup yang sudah dikukus, lalu kukus selama 20 menit.

Bahan Vla Durian

Beras Ketan

Daun Pandan

Durian

Santan

Ketan Telur Durian

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, salam dan serai sampai harum.

Masukkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.

Masukkan potongan tempe, cabai dan irisan daun bawang, masak sampai tempe setengah matang.

Masukkan udang yang sudah bersih, beri garam, gula dan kaldu bubuk sesuaikan rasanya.

Masak sampai udang matang, angkat dan siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Kunyit

Udang & Tempe Kuah Santan

Kupas nanas, buang bagian matanya, lalu cuci bersih.

Didihkan air, masukkan cabai yang sudah di ulek kasar. Masukkan gula pasir, terasi, garam, dan cuka, lalu aduk rata sampai gula larut, cicipi rasanya, bila sudah pas matikan api, lalu dinginkan.  Nanas yang sudah di potong, tuang dalam toples, siram kuah asinan, lalu aduk rata dan tutup rapat.

Simpan dalam kulkas semalaman. Sajikan dingin agar lebih nikmat.

Bumbu Ulek Kasar

Asam Jawa

Gula Merah

Nanas

Asinan Nenas

Iris kentang dan ati ampla menjadi dadu-dadu kecil , cuci semua bahan , kemudian blender bumbu

Panaskan minyak,  goreng kentang sampai matang kemudian goreng ati ampla

Setelah di blender tumis bumbu sampai airnya menyusut

Setelah airnya menyusut  masukan minyak , daun salam , daun jeruk, garam ,gula, dan kaldu ayam masak bumbu sampai wangi tidak bau langgu

Jika sudah wangi dan bumbu tidak bau langu masukan kentang dan ati ampla aduk sampai rata

Menu kesukaan suami , cocok untuk bekal kerja

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Sambel kentang ati ampla

Kocok telur, gula pasir dan vanilla essence sampai mengembang.

Masukan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder secara bergantian dengan susu dan mentega cair. Aduk menggunakan spatula.

Tambahkan pasta matcha/green tea, kemudian aduk rata.

Panaskan loyang  dengan api paling kecil, kemudian masukan adonan sampai 3/4 penuh. Bila ingin bagian atasnya matang bisa ditutup menggunakan tutup panci, bila ingin setengah matang bisa dibuka saja.

Angkat lalu taburi topping sesuai selera kalian. Nikmat dinikmati selagi hangat.

Jajanan masa kecil dengan sentuhan cita rasa Jepang.

Terigu

butir

Vanilla

Pasta

Mentega

Minyak

Sayur

Panci

Kue Cubit Matcha #JagoMasakMinggu5Periode3

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan telur goreng orak-arik hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan daun bawang dan cabe rawit, aduk rata.

Tambahkan air didihkan, lalu masukkan mie beserta bumbunya, garam dan saos sambal. Masak hingga lunak, jangan terlalu lembek.

Selamat pagi mba astri..  Recook mie nyemek nya yaa... Cara asyik makan mie instan... 🙏 alhamdulillah sarapan kenyang 😄 
Makasi mbaaaa. Ijin recook yaa 🙏

#JagoMasakMaret

Timun

Mie Nyemek

Goreng kacang tanah hingga mateng. Lalu angkat sisihkan. Kemudian goreng sebentar terasi, angkat dan sisihkan.

Giling cabe rawit, garam, dan terasi hingga halus.

Kemudian tambahkan gula merah, giling kembali sampai halus.

Tambahkan kacang tanah. Giling kacang tanah setengah halus.

Terakhir, kasih larutan asam Jawa (biji di buang). Giling hingga tercampur semua bumbu rujak, sampai kacang tanah sedikit hancur.

Setelah itu, aduk-aduk dan koreksi rasa. Sajikan dengan buah kesukaan anda dirumah.

Ada buah pepaya mateng dirumah. Supaya cepet abis, di bikin rujak aja 😁😆.

Bagaimana cara membuat bumbu rujak kacang sederhana, enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep bumbu rujak kacang dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Jus Alpukat Coklat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Alpukat Coklat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025