Langkah 1

Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah besar.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui gula pasir, garam, kaldu jamur aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 5

Kalau didesa ku buah gantung adalah buah pepaya. Menu yang simpel dan tingga metik didepan rumah 😁😁.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Pepaya

Oseng-oseng Gantung

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Aduk rata.

Masukkan kaldu ayam, ayam, kacang polong, sosis iris dan jamur.

Masukkan saus tomat, saus sambal, gula dan garam, aduk rata hingga mendidih.

Kentalkan sop dengan larutan maizena. Aduk rata.

Halal

Ayam

Kacang Polong

Sosis

Jamur

Bawang Bombay

Saus Sambal

Gula

Garam

Sop Merah

Blender halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.

Masukkan air, masak sampai mendidih baru masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, daun bawang, seledri, garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan adonan tepung beras, aduk-aduk samapai tidak menggumpal setelah meletup-letup matikan api.

Ambil 1 buah kerupuk ubi olesi dengan kuah sate, kerupuk kuah sate siap disajikan.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Helloowww IId.. ❤

Thank you inspirasi nyaa.. 

Hehehee.. 👌

Kangen donk sama kampung halaman kalo seperti ini mah.. 

Kalau waktu Weni SD, kerupuk kuah sate ini jajanan wajib ini mah 😁😁😁 

Kadang dikasi bihun, kadang cuma kuah cabe aja diatasnya

Harusnya pake kerupuk singkong yaaa kalo orang sunda bilang nya kerupuk opak.. 

Tapi karena di bogor belom nemu dimana yang jual kerupuk opak, jadinyaa yaaa cukup pake kerupuk nasi dulu. 🥳

#JagoMasakFebruari

Cabe

Jahe

Kunyit

Kerupuk Kuah Sate

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan air, garam dan gula pasir masak hingga mendidih

Masukan paprika merah dan paprika hijau masak hingga paprika layu

Terakhir masukan larutan maizena, aduk perlahan dan masak hingga meletup letup, salin dalam mangkuk saji, sajikan saus ini untuk siraman pada telur fu yung hai

Paprika

Tepung Maizena

Saus Fu Yung Hai

Hilangkan jantung pisang yang berwarna ungu, lalu cuci bersih.

Rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan laos sampai hatum dan matang.

Masukkan jantung pisang yang sudah dipotong-potong.

Masukkan air dan semua bumbu. Aduk-aduk sampai mendidih.

Masukkan santan instant. Aduk rata. Setelah mendidih matikan api. Sajikan.

Langkah 7

Menu favorit. Apalagi tinggal metik di belakang rumah.

Santan

Sambel Goreng Jantung Pisang #JagoMasakMinggu10

Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar untuk menghilangkan bau amisnya

Ulek bawang, kunyit, jahe dan ketumbar sampai halus

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak menggunakan api kecil saja sampai harum. Lalu masukkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan matikan api

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis tadi dan ratakan hingga ke sela-sela ikan

Bakar ikan diatas arang sampai matang dan sajikan ikan bakar dengan sambal kecap

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ketumbar

Ikan Bawal Bakar

Kupas tipis kulitnya, lalu kerat-kerat dengan pisau.

Masukkan dalam mangkuk, beri gula dan garam.

Remas perlahan agar gula dan garam meresap kedalam.

Beri 3 tetes pewarna kuning aduk rata dan diamkan di kulkas seharian.

Manisan Buah Kecapi atau sentul

Kukus ubi sampai matang dan empuk lalu haluskan menggunakan garpu selagi panas. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, baking powder dan vanili bubuk, aduk dan ulen sampai kalis.

Ambil adonan sekitar satu sendok teh penuh kemudian bulatkan, lakukan sampai habis. Tutup dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 15 menit.

Hangatkan minyak dengan api kecil cenderung sedang. Masukkan bola-bola ubi, goreng sambil selalu diputar-putar sampai bola-bola mengembang.

Setelah bagian luarnya berkulit dan cukup kokoh, tekan-tekan ubi menggunakan punggung sendok sayur. Tekan dari semua sisi sampai matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Baking Powder

Tepung Tapioka

Bola-Bola Ubi Kopong #KURCEPCEMILANANAK

Cuci bersih ikan, beri garam lalu goreng hingga warna kecoklatan

Tumis bumbu giling hingga harum, beri gula dan garam secukupnya

siang chef, setor recook ya. ijin share chef.

Lada

Tomat

Ikan Nila Sambal Hijau

Siapkan semua bahan potong-potong buncis, tahu dan iris Bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat diiris

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, sampai setengah matang

Masukkan buncis sampai layu lalu setelah layu masukkan toge, tahu, tomat, saos tiram, minyak wijen, kaldu jamur, gula. (Kalau terlalu kering tambahkan sedikit air)

Aduk sambil koreksi rasa...tunggu beberapa menit sampai matang, lalu sajikan.

Hari ini dikulkas ada stok buncis, tahu, dan toge..jadi pengen masak yang sangat simpel.

Bumbu

Buncis

Tahu

Wijen

Tumis Buncis dan Tahu

Mixer dengan kecepatan rendah sampai tinggi.

Aduk dengan mixer yang mati agar tepung tidak beterbangan.

Mixer dengan speed paling rendah asal rata.

Langkah 8

Tuang bahan C yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula. Jangan ada minyak yang masih mengendap, nanti bisa bantet.

Langkah 9

Tuang ke loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Lapisi tutupnya dengan serbet. Kukus hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk mengecek.

Langkah 10

Bahan B

Bahan C

Cokelat

Keju

Telur

Tepung

Brownies Nyoklat 6 Telur

Cuci bersih tahu, belah  menjadi 4 bagian. Sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih halus, merica bubuk, garam dan air. Aduk² hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Adonan encer ya.

Panaskan minyak goreng, masukkan potongan tahu ke dalam minyak panas. Goreng hingga tahu terapung.

Masukkan 50 ml adonan tepung ke dalam tahu yang sedang di goreng, tunggu hingga buih²nya agak menghilang baru diaduk, agar tepungnya menempel di tahu.

Jika tepung sudah menempel di tahu dan kering atau hilangnya buih, masukkan lagi 50 ml adonan.

Goreng tahu hingga coklat keemasan. Saya sedikit kelamaan, jadi warnanya coklat ketuaan 😄 Angkat dan tiriskan.

Tahu Crispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Kupas pisang lalu potong-potong pisang seperti koin

Masukkan ke dalam wadah tepung beras, tepung terigu, gula pasir, soda kue dan ragi

Masukkan air aduk sampai tercampur rata lalu tambahkan garam adonan tidak kental dan tidak juga encer

Lalu masukkan pisang ke dalam adonan tepung

Goreng pisang di dalam minyaknya sudah dipanaskan, masak sampai pisang matang dan kecoklatan

Setelah matang masukkan ke dalam piring, lalu beri coklat yang sudah dilelehkan lalu taburi dengan meses, siap disajikan

Menu cemilan di hari libur, anak -anak suka banget

Topping

No Alcohol

Pisang

Pisang Goreng Kembung Toping Coklat

Cuci bersih lalu potong-potong sawi putih. Potong-potong juga tomat.

Iris-iris bawang merah dan putih. Cabe merah petik tangkainya saja.

Tumis irisan bawang dan cabe utuh sampai layu.

Masukkan air, tumisan bumbu, dan balungan ayam ke dalam panci. Masak sampai mendidih.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Tutup pancinya, masak sampai ayam matang.

Masukkan sawi putih. Masak sampai sawi cukup layu.

Sayur bening ini rasanya segar. Kalau mau pedas cabe rawitnya tinggal diiris-iris saja.

Bahan Lainnya

Sawi

Sayur Bening Sawi Putih

Masak jelly plain tambahkan pewarna pandan 2 tetes.

Kemudian didihkan air, lalu masukan 1 tetes perasa pandan, masukan sago pearl, masak 30 menit, matikan api tutup panci.

Tuang susu evaporasi, tambahkan susu kental manis, aduk aduk.

Masukan daging kelapa, jelly, dan sago pearl, buko pandan siap disajikan.

Ini dessert enak banget, yukk di cobain🥰!

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Kelapa

Buko Pandan

Cuci bersih kecambah potong tahu sesuai selera.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Masukkan tahu dan kecambah, beri sedikit air.

Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk. Masak sampai kecambah matang lalu tes rasa.

#RecookYummy tumis tahu kecambah ya kak. Mantap buat ngabisin nasi hangat nih dan trimakasih ya kak inspirasi resepnya 🙏🏻

Tauge

Tumis Tahu Kecambah

Kupas ubi jalar, potong-potong lalu kukus hingga lunak, kukus pula kelapa parutnya.

Selagi panas, ulek dengan ulekan dialasi plastik hingga lumat.

Masukkan sebagian kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Aduk dengan sendok, setelah agak hangat aduk dengan tangan hingga rata.

Guling gulingkan ke dalam wadah berisi sisa kelapa parut yang sudah di campur sejumput garam.

Getuk Ubi Jalar Oranye #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Balur ikan dengan tepung maizena sampai terbalur merata.

Kemudian goreng ikan sampai matang dan garing, angkat dan tiriskan.

Siapkan semua bahan sambal yang sudah dicuci bersih lalu goreng sampai layu.

Beri bumbu gula merah, garam dan kaldu jamur.

Ulek hingga halus, lalu beri perasan jeruk limau.

Rebus kembang turi yang sudah bersih selama 1 menit langsung angkat dan cuci dengan air dingin lalu peras airnya.

Sajikan ikan goreng dengan lalap dan sambal merah. Selamat mencoba.

Sambal Merah

Ikan Goreng Sambal Merah

Didihkan air dan gula, masak hingga gula larut, dinginkan.

Lalu masukkan tomat dan kismis, siram dengan air perasan jeruk nipis.

Kemudian siram dengan air gula, siap di santap.

Segar dan menyehatkan, bisa untuk meredakan peradangan kulit wajah.

Es Batu

Rujak Tomat

Ulek bumbu yang dihaluskan. Bisa diblender jika suka lebih halus.

Resep ini turun temurun dari neneknya Mamahku, kata Mamah rasanya tidak ada lawan, saking enaknya, kuncinya di pemakaian kencur dalam bumbu. Sekarang jadi andalanku kalau masak pepes tahu, ditambah jamur tiram bikin lebih gurih.

Resep Jus Tape Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Tape Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN