Ulek halus bawang putih, kemiri dan ketumbar. Campurkan ayam, bumbu halus, garam, kaldu dan merica, diamkan 1 jam.

Langkah 1

Tambahkan air ke dalam ayam. Rebus hingga ayam empuk dan air menyusut.

Langkah 2

Pelapis : campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih dan kaldu. Balurkan ayam ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur, balurkan kembali ke tepung sambil dipijit-pijit agar menempel sempurna.

Langkah 3

Goreng ayam dengan minyak panas sampai agak keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Goreng kembali dengan minyak panas hingga renyah kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kentang goreng dan saos.

Langkah 5

Ayam goreng tepung yang renyah, enak disajikan dengan kentang goreng dan cocolan saos.

Bahan Utama

Bahan Pelapis :

Ayam

Bawang Putih

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Paha Ayam Krispi

Panaskan minyak when di wajan. Tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan kue lobak yang sudah dipotong. Aduk sebentar.

Pecahkan telur, biarkan sebentar baru diaduk.

Beri potongan  cabe, kecap ikan, saos sambal dan kecap manis. Aduk rata.

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Lobak

Chay Tow Kway/Fried Carrot Cake #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus ati ampela sampai matang lalu potong-potong.

Haluskan cabai rawit, kencur, kemiri, dan cabai merah besar sampai halus.

Campurkan santan, bumbu halus, dan bumbu yang lain serta ati ampela dalam satu wadah, aduk rata sambil koreksi rasa.

Ambil secukupnya isian lalu bungkus dengan daun pisang seperti membungkus botok pada umumnya.

Kukus selama 20 menit sampai daun berubah warna.

Langkah 6

Botok Ati Ampela #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan perasan  air jeruk nipis

Panasnya minyak goreng ikan hingga matang angkat tiriskan

Goreng semua bahan sambal hingga matang angkat tiriskan kemudian haluskan koreksi rasa

Ikan

Jeruk

Ketumbar

Kunyit

Garam

Tomat

Cabe

Gula

Ikan Goreng Ketumbar

Beri air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Pindahkan tempe ke wadah. Tuang bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Dipotong dadu agar memudahkan si kecil memegang dan memakannya. Recook resep Mba Laila Dawud.

Bumbu Marinasi :

Kemiri

Tempe

Tempe Dadu Goreng Kemiri

Dalam kuali tanah liat atau panci tata daun salam dan daun jambu biji di dasar kuali kemudian masukkan sereh geprek, lengkuas, daun jeruk yang sudah disobek, secukupnya garam, gula merah dan bumbu halus.

Setelah bahan dan bumbu gudeg sudah dimasukkan, masukkan nangka muda yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan santan setinggi nangka muda kemudian tutup rapat.

Masak nangka muda menggunakan api paling kecil selama minimal 2-4 jam hingga nangka muda benar-benar empuk. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.

Masak nangka muda hingga kering dan lunak, gudeg pun siap disajikan.

Menu khas Yogyakarta yang sangat lezat untuk keluarga di rumah.

Nangka

Santan

Jambu

Salam

butir

Panci

Gudeg Nangka Muda #JagoMasakMinggu9Periode2

Blender semua bahan hingga nasi halus dan tercampur merata, kecuali kelapa parut.

Tuang ke dalam loyang yang telah di alasi baking paper.

Kukus kurang lebih selama 25 menit atau hingga matang, lalu test tusuk menggunakan tusuk gigi.

Tunggu dingin baru keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Kemudian gulingkan ke parutan kelapa yang sebelumnya sudah di kukus dulu, kemudian sajikan.

Memanfaatkan sisa nasi jadi kudapan yang manis, gurih, lembut, tidak berasa nasinya, sejujurnya bingung nyari judul kue ini😁

Kelapa

Nasi

Kue nasi kelapa parut

Siapkan food processor lalu masukkan almond, kenari, apricot, garam, gula halus, cengkeh dan kayu manis lalu haluskan. Setelah halus letakkan kacang di dalam mangkuk.

Tambahkan madu dan mentega cair lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, sisihkan.

Oven

Loyang

Mix Bowl

Stand Mixer

Spatula Kue

Kuas

Bahan

Bahan isian

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Besi (mg)

Halal

Hallo Chef
Ini kali pertama saya makan desert khas Turki yang konon katanya harganya sangat mahal. Rasanya manis legit berpadu dengan rasa gurihnya kacang-kacangan dan renyah saat digigit. Aromanya harum kayu manis dan cengkeh. Untuk isiannya saya menggunakan campuran kacang mede, kacang tanah, almond dan kismis. Membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan. Setelah melihat video chef Yummy, ternyata cukup mudah. Makasih inspirasinya Chef.
#RecookTheNextOA

(Kirim Ulang, yang tadi kepotong)
Hallo Chef Yummy, setor recook ya...
#RecookTheNextOA yang ke3, aku bikin Baklava, kudapan manis khas Turki yang jika melihatnya pengen banget incip. Sekarang gak usah jauh-jauh ke Turki jika ingin menikmatinya, cukup download Yummy App kita bisa membuat sendiri dirumah.
Untuk isian aku sesuaikan bahan dirumah dan aku tambah sedikit perasan jeruk nipis, jadi ga hanya manis ada sensari segar juga.
Makasih resepnya chef, sukses terus buat Yummy App


Setor #RecookTheNextOA baklava ya chef. Pertama kali mencoba bake makanan khas Turki ini, suka sekali dengan rasanya yang legit, harum sekaligus gurih dari kacang almond dan cinamonnya. Kulit pastry homemade yang super renyah menambah nikmatnya panganan ini. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya.

Selamat Siang Chef Yummy,,, setor recook ya...
#RecookTheNextOA yang ke3, aku bikin Baklava,,, jajanan khas Turki yang tiap sliweran di sosmed bikin mupeng 🤭🤭. Alhamdulillah gak usah jauh² ke Turki buat nikmati kudapan ini, cukup download Yummy App. Untuk isian aku sesuaikan bahan yang ada dirumah ya chef, pakai kacang tanah dan almond sangrai. Untuk manisnya aku sesuaikan dengan selera dan sedikit aku tambahkan perasan jeruk nipis. Renyah, gurih dan manis.
Makasih resepnya chef, sukses dan m

Mentega

Tepung

Baklava

Kupas buah naga, lalu haluskan dengan chopper/blender. Sisakan sedikit potongan buah naga untuk toppingnya.

Setelah itu masukkan buah naga halus ke dalam panci, tambahkan susu cair, krimer kental manis, dan gula pasir. Kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan larutan maizena dan aduk rata. Masak hingga meletup-letup, lalu angkat dan biarkan di suhu ruang.

Potong dadu roti tawar, lalu masukkan ke dalam cup.

Kemudian siram atasnya dengan vla buah naga dan lakukan berselang-seling.

Setelah itu beri keju parut di atasnya dan tambahkan potongan buah naga.

Simpan setup di lemari es dan sajikan dingin.

Langkah 7

Sajikan dingin dari lemari es lebih nikmat.

Buah Naga

Keju

Susu

Setup Roti Tawar Vla Buah Naga

Ulek bawang putih dan ketumbar hingga halus.

Lalu tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam.

Masukkan kentang dan wortel, lalu tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai sop matang, terakhir masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera saja.

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Sop Ayam Bumbu Ketumbar

Sangrai tepung ketan sampai ringan, dinginkan.

Masak selama 5 menit, jangan terlalu sering mengaduk. Angkat lalu pindahkan di atas silmat atau wadah tahan panas dan anti lengket dan beri pewarna, aduk cepat.

Setelah gulali diberi warna, bentuk bulat lalu lubangi tengahnya seperti donat.

Lipat lalu tarik lagi pelan, bentuk lagi angka 8. Lakukan hal ini beberapa kali sampai gulali membentuk lapisan tipis lalu siap disajikan.

Siapa yang kangen jajanan masa kecil dulu? Sekarang udah jarang ya nemu gulali tepung begini, yuch bikin sendiri di rumah untuk si kecil. Aman karena pewarnanya juga dipakai secukupnya.

Beras Ketan

Jeruk Nipis

Gulali Tepung (Rambut Nenek)

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih cincang sampai harum dan kecoklatan.

Masukan potongan tomat, aduk rata. Masukan semua cabai, aduk rata lagi. Tumis sampai semua layu.

Masukkan kacang panjang aduk rata. Tumis terus beberapa saat.

Masukan air, aduk rata. Beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata lagi.

Masukan telur puyuh rebus, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Kacang

Buah

Cabai

Rawit

Merica

Kaldu

Jamur

Minyak

Sayur

Oseng Kacang Panjang Telur Puyuh

Masukkan ke dalam chopper singkong, gula merah, gula pasir, vanili, air. Lalu chopper hingga halus.

Panaskan loyang dan kukusan, oles loyang dengan minyak goreng, lalu beri daun pandan sebagai alas loyang.

Setelah itu singkong yang sudah di chopper. Lalu ratakan.

Campurkan santan, garam, vanili, serta tepung beras, lalu tambahkan air cukupkan hingga menjadi 400ml. Setelah di aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, lalu tuang ke atas lapisan singkong.

Potong kue talam sesuai selera, lalu sajikan.

Kue tradisional yang tidak bikin bosan ketika menyantapnya. Lembut, manis dan gurih. Silahkan di coba.

Lapisan Putih:

No Alcohol

Daun Pandan

Gula Merah

Singkong

Talam Singkong Loyang

Siapkan bahan. Haluskan bumbu bersama garam.

Tumis bumbu halus bersama sereh hingga harum.

Masukkan kemangi dan daun jeruk aduk sebentar.

Masukkan daging ikan cakalang. Aduk rata. Koreksi rasa dengan penyedap rasa.

Masak hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Pedas gurih dan harum kemangi menambah selera makan.

Daging

Jahe

Kemangi

Penyedap

Pampis Cakalang

Campur telur, gula pasir dan SP kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.

Masukkan terigu, susu bubuk dan maizena, mixer dengan kecepatan rendah

Tuang margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata menggunakan spatula.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, tuang adonan. Sisakan sedikir adonan untuk diberi warna.

Tuang sisa adoana diatas adonan, bentuk motif dengan menggunakan tusuk gigi, dan putar.

Panaskan oven, panggang kurleb 20 menit hingga matang. Angkat.

Terigu

Maizena

Pewarna

Bolu Jadul Lembut

Tumis bumbu dasar putih, lengkuas, daun salam dan irisan cabe merah.

Tuang air.
Masukkan tahu goreng dan telur puyuh.

Bumbui garam, lada, kaldu bubuk, garam dan gula.

Tuang santan instan, aduk dan koreksi rasa.

Buncis

Daun Salam

Lengkuas

Telur Puyuh

Tahu Buncis Puyuh Masak Santan #MENUTANGGALTUA

Campur tepung terigu, gula pasir, telur, dan air. Lalu uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam, lalu uleni hingga kalis.

Bulatkan adonan, lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Bagi adonan menjadi 4, bulatkan, lalu pipihkan dan letakkan dalam loyang pizza yang sudah di olesi margarin.

Olesi permukaan adonan dengan saus tomat, lalu susun topping sesuai selera.

Oven pizza selama 30 menit dengan suhu 180°C atau hingga matang.

Daripada beli yuk buat sendiri dirumah bersama anak-anak 😉

Resep Jus Tomat Timun Mint

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Tomat Timun Mint

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol