Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kocok lepas telur dgn garam, kaldu bubuk dan merica bubuk

Langkah 1

Masukkan irisan daun bawang, cabai rawit dan sosis, aduk rata

Langkah 2

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata

Langkah 3

Panaskan teflon beri minyak lalu tuang adonan, jika bagian bawah sudah kecoklatan kemudian balik

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

butir

Nasi

Buah

Sosis

Cabai

Rawit

Merica

Kaldu

Garam

Omelete Nasi #JagoMasakMinggu4

Kering Tempe

Dalam mangkok campurkan air, cuka dan gula pasir. Aduk sampai larut.

Masukkan bahan isian sampai terendam air perendam. Diamkan 30 menit dalam kulkas.

Aduk jadi satu, mayonaise, saos tomat, saos sambal, susu bubuk dan sedikit garam. Aduk sampai rata.

Tiriskan sayuran, buang air rendaman. Siram saos lalu aduk rata. Sajikan.

Salad sayur yang segar, renyah dan perpaduan saus mayo yang enak.

Gula

Kubis

Mayonaise

Wortel

Salad Ala HokBen

Iris tipis bawang merah dan putih, kemudian sisihkan. Geprek atau iris tipis temu kunci.

Didihkan air, masukkan bumbu iris. Masak hingga wangi.

Masak hingga sayuran matang. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan!

Langkah 6

Seger, ringan di perut. Cocok dimakan saat sahur. Masaknya pun mudah dan cepat.

Bumbu Iris

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu Siam

Bening Pucuk Daun Ubi

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan minyak secukupnya.

Kemudian masukkan kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk.

Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 7

Menu ikan yang hemat dan murah meriah untuk akhir bulan.

Bumbu Halus:

Cabe

Ikan

Kemiri

Terasi

Tongkol Suwir Pedas #MENUTANGGALTUA

Campur semua bahan A lalu tuang susu sedikit demi sedikit

Uleni menggunakan sendok (adonan memang lengket)

Diamkan adonan 120 menit tutupi dengan plastik wrap

Setelah 120 menit tambahkan fermipan dan uleni sampai rata

Tambahkan margarin uleni sesekali sambil dibanting

Tambahkan chocochips ke dalam adonan aduk rata, pipihkan adonan

Gulung adonan lalu masukan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis

Langkah 8

Biarkan adonan mengembang 2x lipat (30 menit). Panaskan oven panggang roti selama 30 menit dengan suhu 160°C dengan api atas bawah

Langkah 9

Ssetelah roti matang olesi permukaan roti dengan butter. Biarkan roti dingin kemudian potong roti ketebalan 1 cm. Roti siap disajikan

Langkah 10

"Baking roti menggunakan metode Autolisis alternatif bagi yang tidak ada mixer seperti saya saat ini. Qodarullah Mixer rusak disaat rajin-rajinnya baking hehehe"

Cokelat Chip

Margarin

Susu

Tepung

Roti Tawar Chocochips

Cuci ikan lele sampai bersih, kerat-kerat, lalu campur dengan parutan bawang putih, garam, kunyit dan ketumbar. Marinasi selama 1 jam.

Rajang bawang merah, cabe rawit dan tomat.

Masukkan ke dalam wadah, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Letakkan ikan lele dalam piring saji, lalu tambahkan sambal dabu-dabu di atasnya.

Lele goreng yang gurih dengan sambal dabu-dabu yang segar.

Bahan Sambal Dabu-Dabu

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Tomat

Lele Goreng Sambal Dabu-Dabu

Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu dasar bawang, tumis kembali hingga harum.

Masukkan wortel, lalu aduk rata. Masak selama 1-2 menit.

Masukkan jagung, lalu aduk rata. Masak selama 1-2 menit. lalu masukkan sebagian air (100 ml), kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Masak hingga air mengental.

Masukkan telur, buat orak-arik. Masak sebentar, lalu tambahkan sebagian air 50 ml. Masak hingga air mengental atau hingga kering.

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata, kemudian matikan api. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

manis, gurih, ada sedikit pedasnya juga dari lada.. resepnya si sederhana, rasa 👍👍

Salam kenal mb Ratna 😊 ijin setor recook nya yaahh.. orak arik yg dl jd andalan pas belajar masak, skrg di masak pake wortel & jagung rasanya makin komplit, jd makin jago masak nih.. makasih yaa.. #JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Jagung

Lada

Orak-Arik Wortel Jagung Manis

Kupas kulit terong, jangan buang tangkainya, lalu belah dimulai dari pangkal tangkai hingga ke ujung bawah.

Lalu tumis dengan minyak goreng, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga minyaknya naik, lalu beri air asam jawa.

Masukkan 1 sachet santan instan dan air. Masak hingga mendidih, lalu masukkan terong. Masak terong sambil sesekali dibalik dan diaduk pelan hingga terong empuk dan kuah menyusut.

Tambahkan sisa santan, lalu aduk merata. Tambahkan gula, garam, dan penyedap.

Aduk kembali hingga kuah mengental. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Tuang opor ke atas piring saji. Opor terong siap disajikan.

Terong itu dibikin masakan kaya gini, rasanya menyatu dengan bumbunya.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kencur

Lengkuas

Terong

Opor Terong #JagoMasakMinggu10Periode2

Campur tepung, gula, vanili dan air, aduk hingga gula larut dan tercampur

Enak banget 🤤
Gara-gara liat di tiktok jadi ngiler
Bikin juga suka-suka kita 🤭

Bahan Celupan:

Banana Braga KW

Kupas ubi, potong-potong, kemudian cuci bersih.

Didihkan air bersama jahe dan daun pandan.

Masukkan gula pasir, gula merah, dan ubi. Kemudian, masak hingga ubi matang.

Masukkan krimer yang sudah diencerkan, lalu aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api.

Daun Pandan

Gula Merah

Selasih

Kolak Ubi Selasih

Siapkan tape singkong, buang sumbu tengahnya, lalu haluskan.

Siapkan kulit pangsit, olesi seluruh permukaan dengan air untuk merekatkan.

Masukkan tape singkong, beri meses di atasnya.

Goreng di minyak panas dengan menggunakan api kecil hingga kecoklatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.

Cemilan kekinian yang praktis dan enak tentunya!

Kulit Pangsit

Meses

Tape Singkong

Tape Goreng Kulit Pangsit

Bersihkan kepala ikan tuna, beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit, lalu bilas.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu wangi dan matang.

Masukkan air, tunggu mendidih lalu masukkan kepala ikan tuna.

Beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan santan instan, masak hingga matang.

Menjelang di angkat, masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh, aduk.

Masak hingga cabe dan tomat layu, cek rasa dan siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Serai

Gulai Kepala Ikan Tuna

Siapkan bahan, geprek sereh, lalu sisihkan, buang kepala ikan teri asinnya dan sisihkan.

Didihkan secukupnya air, lalu rebus teri asin selama 2 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Goreng teri asin hingga garing/kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Blender kasar tomat, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih dengan tambahan sedikit air.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga harum, tambahkan daun jeruk dan sereh. Aduk hingga sedikit layu.

Tambahkan pete, garam dan penyedap, tumis sebentar.

Tambahkan teri asinnya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

Bila minyaknya sudah seperti terpisah tinggal angkat dan sajikan sambal teri petenya.

kombinasi yang oke punya... udah selesai masak baru kepikiran.. duh, paksu marah gak yaah..?? tapi eh tapi malah doyan... hihihihi

Ikan Teri

Petai

Sambal Teri Pete

Bagi dua semua bahan kecuali susu cair, air bunga telang dan margarin

Untuk adonan bunga telang : masukan air bunga telang aduk hinga setengah kalis

Tambahkan margarine aduk hingga kalis elastis

Tutup atasan wadah dengan plastik wrap, diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat

Untuk adonan putih masukan susu cair aduk hingha setengah kalis lalu tambahkan mentega aduk lagi hingga kalis elastis. Tutup adonan dengan plastik wrap diamkan selama 1 jam (sama seperti adonan bunga telang)

Bagi adonan seberat 10 gr, potong menggunakan pisau. Adoann jangan ditarik ya.

Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu tutup lagi loyang dengan plastik wrap diamkan sampai ngembang dua kali lipat

Beri atasan adonan dengan polesan susu cair lalu beri taburan chia seed. Panggang selama 40 menit suhu 170 derajat celcius rak atas bawah sesuai oven masing-masing.

Setelah dingin keluarkam bubble bread dari loyang

Roti enak dan lembut, apalagi pakai sari pati dari bunga telang. Banyak khasiatnya buat kesehatan. Saya kreasikan bubble breadnya pakai bunga telang, ternyata enak juga ya..

Ragi

Bubble Bread Bunga Telang #DiRecookYummy

Kukus jagung sampai matang, kurang lebih 20 menit.

Setelah matang, diamkan sebentar lalu masukkan ke dalam blender.

Lembut banget dan manisnya itu enak bikin si bayi ketagihan.

Pure Jagung Manis

Tumis bawang putih, merah dan batang daun bawang sampai layu. Lalu, masukkan semua bahan beserta bumbu yang ditumis ke dalam food processor. Giling sampai halus, bisa sambil diberi air secukupnya, untuk memudahkan prosesnya.

Setelah halus, campurkan kaldu jamur, garam, telur, lada dan saos tiram, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ke cetakan lalu kukus sampai matang. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Balurkan pertama ke adonan tepung terigu dan air lalu ke tepung roti untuk pelapis terakhirnya.

Setelah semua terbalur tepung roti, nugget bisa langsung digoreng. Sisa nugget yang belum digoreng bisa dikemas dalam plastik lalu masukkan freezer.

Resep Kare Udang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kare Udang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!