Ungkep tempe dengan bumbu kuning, lalu goreng

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Sego Sambal adalah nasi yang disajikan bersama sambal, lauk dan lapan di satu piring. Kuliner ini sangat poouler di Surabaya dan sekitarnya, karena harga yang murah meriah. Lazimnya terdiri dari nasi, sambal, lauk berupa telur dadar, tempe goreng dan ikan asin, serta lalapan seperti timun dan kacang panjang

Bahan Utama

Bahan sambal

Bahan Telur Dadar

Bumbu Tempe

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Kacang Panjang

Nasi

Telur

Tempe

Terasi

Timun

Sego Sambal khas Surabaya #JagoMasak2022

Pudding Coklat: rebus air, nutrijell coklat, dan coklat bubuk hingga mendidih.

Masukkan gula pasir, masak hingga mendidih. Tuang dalam cetakan dan dinginkan.

Pudding Pink: rebus susu cair, sirup cocopandan, dan agar-agar plain hingga mendidih.

Masukkan gula pasir, masak hingga mendidih. Dinginkan selama 5 menit sambil diaduk, tuang dalam cetakan di atas adonan pudding coklat.

Halal

Susu

Pudding Pink Chocolate

Cuci bersih ayam, kemudian rebus hingga empuk. Jika air menyusut, tambahkan sampai ¾ tinggi panci atau sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, daun jeruk purut dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Masukkan kedalam panci rebusan ayam. Masak sampai mendidih dengan api kecil.

Tambahkan daun seledri dan irisan daun bawang.

Bumbui dengan garam, gula merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ambil ayam, tiriskan. Kemudian goreng hingga kuning keemasan. Tunggu dingin baru disuwir-suwir.

Langkah 6

Langkah 7

Soto khas Surabaya atau daerah Jawa Timur berkuah kuning karena adanya tambahan kunyit. Dan biasa disajikan dengan koya kerupuk udang dan bawang putih goreng yang diblender. Dan ada juga yang menyajikannya dengan tambahan keripik kentang. Biasanya ala rumahan yang menyajikannya seperti diacara hajatan/ syukuran.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Seledri

Serai

Soto Ayam Khas Surabaya #JagoMasak2022

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Cuci tahu kulit dan peras air nya sisihkan.

Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, lengkuas, pala, dan jahe hingga harum dan matang.

Masukkan tumisan bumbu ke panci tambahkan air, masukkan tahu dan telur masak hingga mendidih.

Kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk masak hingga kuah menyusut tes rasa. Matikan api dan sajikan semur dengan taburan bawang goreng.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Tahu

Semur Telur & Tahu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Sambal Kemiri

Ayam Kemiri

Ikan Tumis Kemiri

Campurkan semua bahan marinasi, masukkan potongan ayam. Biarkan selama 1 jam.

Gulingkan pada tepung pelapis. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Enak banget nih ayam goreng dibalut nori.

Bumbu Marinasi :

Nori

Tepung

Ayam Goreng Nori #NoriEkstraPoint

Siap kan blender masukkan mangga, es batu.

Proses semua bahan hingga tercampur merata.

Mangga

Tomat

Mango Tomato Smoothies

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tumis bumbu halus dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan santan encer dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan terong dan masak hingga terong matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Tuang santan kental dan aduk-aduk hingga mendidih.

Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Lada

Santan

Terong

Terong Masak Santan

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO! 

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan kol, daun bawang dan seledri, tuang juga air. Masak sampai kol matang.

Masukkan mie dan semua bumbu, aduk sampai semua tercampur rata, koreksi rasanya.

Jajanan kakilima yang biasanya ada di malam hari. Bisa juga ditambahkan sawi, bakso atau suwiran ayam agar lebih spesial.

Selamat siang kak..
Ijin setor reecooknya yaa..resepnya enak kak..anakku suka banget..terimakasih.salam kenal..
#JagoMasakFebruari

Kecap Manis

Mie Goreng Tek Tek #JajanDiRumah

Rendam ayam dalam bumbu teriyaki. Diamkan sekitar 15 menit. Iris semya bahan yang akan ditumis.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

Masukkan cabai, daun bawang dan ayam. Aduk rata.

Tambahkan lada bubuk, air dan kecap manis. Aduk rata.

Tutup penggorengan, biarkan hingga semua bumbu meresap ke dalam ayam. Jika air sudah menyusut dan ayam sudah matang, bisa diangkat untuk disajikan. Ayam teriyaki saori siap dihidangkan.

Resep simple, cocok untuk anak kosan atau kalau lagi malas masak hehee

halo kak.. Ijin Setor hasil recook ayam teriyaki  resepnya cukup simpel dan masaknya juga ga butuh waktu lama 
Terimakasih resepnya
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Ayam Teriyaki Sederhana

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe, petai dan tempe masak sampai layu.

Bumbui gula dan garam, aduk rata, masak hingga gula larut.

Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Tempe dicampur teri adem dan cabe hijau dimasak oseng.

Ikan Teri

Petai

Oseng Tempe Teri Cabe Hijau

Kupas ubi lalu cuci bersih dan potong kecil. Kukus selama 25 menit atau sampai matang.

Ulek ubi hingga halus. Gunakan ulekan atau garpu.

Masukan gula halus, tepung tapioka dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Timbang adonan 30 gr. Bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Gunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Tapioka

Minyak

Pilus Telo

Rebus usus hingga matang, lalu cuci bersih dan potong potong

Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, serai, laos dan daun jeruk.

Setelah harum masukkan usus dan irisan cabe merah keriting, aduk kembali hingga matang

Setelah itu masukkan potongan daun bawang, aduk kembali hingga agak layu bawang daunnya

Lalu tambahkan garam dan gula secukupnya, cek koreksi rasa.

Masakkn yg bikin nasi boros apalagi dimakannya dengan nasi hangat dan sambal tomat.

Bumbu Ulek

Tumis Usus Bumbu Kuning

Siapkan bawang daun, bawang putih, dan bawang bombay.

Dalam wadah campur semua bahan seperti, udang, sosis, tepung tapioka, bawang daun, bawang putih, bawang bombay, telur ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, merica bubuk, kecap ikan dan minyak wijen, aduk rata.

Siapkan kulit pangsit, tata adonan di bagian tengah secukupnya, lipat kulit pangsit sesuai selera.

Didihkan air dalam panci, rebus pangsit hingga matang dan mengambang, tiriskan.

Pangsit siap disantap, bisa dicocol dengan saus yang ada atau dicampur dengan kuah bumbu.

Langkah 8

Kulit Pangsit

Sosis

Udang

Pangsit Rebus Isi Udang Sosis

Siapkan sayap ayam yang sudah dicuci bersih, lalu bumbui dengan saus tiram dan lada hitam bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, lalu simpan di dalam kulkas dengan wadah bertutup selama satu malam.

Lelehkan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan layu.

Lalu masukkan sayam ayam yang sudah dimarinasi, aduk-aduk.

Kemudian tambahkan cabai merah keriting dan juga garam.

Masak hingga sayap matang dan kuahnya mengental menggunakan api sedang.

Sayap ayamnya dimarinasi malam sebelum sahurnya yaa, biar bumbunya meresap sempurna! 😉

Saus Tiram

Sayap Ayam Saus Tiram #JagoMasak2022

Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun salam dan jeruk purut. Lalu masukkan tahu dan tempe, tumis sampai bumbu meresap.

Tambahkan air, kemudian masukkan semua sisa bahan jadi satu. Masak hingga mendidih dan matang, jangan lupa cicipi rasanya.

Lebih nikmat jika di masak hingga air menyusut dan agak kering.

masak botok tahu tempe tapi lagi ga ada daun pisang,di masak di wajan pun jadi lhoo😁 rasanya sama enaknya

Bumbu Cemplung

Selamat siang mbak vita,,
Izin Recook ya mbak,,
Enak banget, Terimakasih Resep nya🙏
#RecookYummy

Kelapa

kotokan tahu tempe#jagoMasakmaret

Untuk membuat adonan siomay, campurkan ikan giling, garam dan gula dengan chopper.

Masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang yang sudah diberi minyak panas dan air es lalu aduk kembali.

Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kaldu jamur dan putih telur lalu aduk lagi.

Tambahkan tepung sagu tani, aduk sampai rata.

Setelah itu masukkan labu siam yang sudah diparut hingga tercampur rata.

Setelah adonan siap, didihkan air lalu ambil adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih hingga matang.

Untuk membuat bumbu kacang, goreng kacang hingga kecoklatan. Masukkan bawang putih dan cabe merah lalu haluskan dengan chopper.

Tumis dan tambahkan air serta bahan lainnya, tunggu sampai mendidih. Siap angkat dan disajikan bersama siomay.

Langkah 9

Awalnya resep ini dibuat karena menu ini adalah favorit suami tercinta, berkat resep dari chef kesayangan Devina Hermawan maka jadilah resep mantul ini.

Resep Kentang Ayam Oven

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kentang Ayam Oven

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO!

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!