Resep Kimchi Sawi Putih
Maulinna Kusumo Wardhani
5.0
(1 Rating)
Makanan sehat nomor 1 di dunia yg bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan Utama
1 kg sawi putih
3 genggam garam krosok
1 buah wortel ukuran sedang
Daun bawang secukupnya
Pasta Untuk Melumuri
6 siung bawang putih
3 sdm pasta cabe/gochujang
1 sdm cabe bubuk halus korea/gochugaru/bisa menggunakan cabe bubuk lokal
1 sdm gochugaru kasar/bisa menggunakan bon cabe
Bahan Pasta Jika Tidak Ada Gochujang
3 sdm tepung ketan/tepung beras
200 ml air untuk memasak
1 sdm bubuk cabe
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih sawi dan belah jadi 2 atau 4, kemudian lumuri dengan garam krosok setiap helainya dan diamkan kurang lebih 1 jam hingga layu.
Langkah 2
Setlah layu cuci 2-3x dengan air mengalir sampai sisa garamnya hilang, kemudian peras.
Langkah 3
Potong memajang wortel dan daun bawang, sisihkan.
Langkah 4
Cincang bawang putih dan campurkan ke semua bahan pasta.
Langkah 5
Jika tidak punya gochujang, masak tepung ketan dan air hingga mengental kemudian tambahka semua bahan pasta.
Langkah 6
Potong sawi putih sesuai selera, dibiarkan utuh jg tidak apa-apa. Tambahkan wortel dan daun bawang, kemudia lumuri dengan campuran pasta hingga merata.
Langkah 7
Masukkan dalam wadah kedap dan fermentasi selama 2 hari. Setelah 2 hari simpan dalam kulkas.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
