Klapetaart #JagoMasakMinggu9Periode2

Resep Klapetaart #JagoMasakMinggu9Periode2

Mama Alfa

Mama Alfa

5.0

(17 Rating)

Yummy!

Bahan Utama

Bahan A:

400 ml susu UHT

4 butir kuning telur

1 sdt vanilli bubuk

800 ml air kelapa

Bahan B:

160 gr gula pasir

1/2 sdt garam

100 gr tepung terigu

30 gr maizena

Bahan C:

250 gr daging kelapa muda

100 gr butter/margarine

Bahan D:

4 butir putih telur

2 sdm gula pasir

Taburan :

Secukupnya kismis

Secukupnya almond slice

Secukupnya kayu manis bubuk

Alat & Perlengkapan

Loyang

Oven

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan-bahannya.

Langkah 1

Siapkan bahan-bahannya.

Campur bahan A, kuning telur, vanilli, air kelapa dan susu UHT.

Langkah 2

Campur bahan A, kuning telur, vanilli, air kelapa dan susu UHT.

Lalu masukkan bahan B, tepung terigu, maizena, gula pasir dan garam. Aduk dengan whisk hingga licin, saring supaya tidak ada yang bergerindil.

Langkah 3

Lalu masukkan bahan B, tepung terigu, maizena, gula pasir dan garam. Aduk dengan whisk hingga licin, saring supaya tidak ada yang bergerindil.

Pindahkan adonan ke dalam panci lalu aduk-aduk hingga meletup-letup. Masukkan butter dan daging kelapa muda. Aduk hingga rata.

Langkah 4

Pindahkan adonan ke dalam panci lalu aduk-aduk hingga meletup-letup. Masukkan butter dan daging kelapa muda. Aduk hingga rata.

Kemudian tuang adonan kedalam cup allumunium foil 3/4 saja. Lalu oven selama 10 menit dengan suhu 180°C. Dengan teknik au bain marie (cup alumunium foil ditata didalam loyang yang berisi air hangat)

Langkah 5

Kemudian tuang adonan kedalam cup allumunium foil 3/4 saja. Lalu oven selama 10 menit dengan suhu 180°C. Dengan teknik au bain marie (cup alumunium foil ditata didalam loyang yang berisi air hangat)

Selanjutnya kocok putih telur hingga berbusa. Lalu masukkan gula pasir bertahap. Kocok hingga kaku dan apabila di balik tidak tumpah. kemudian masukkan putih telur ke dalam piping bag.

Langkah 6

Selanjutnya kocok putih telur hingga berbusa. Lalu masukkan gula pasir bertahap. Kocok hingga kaku dan apabila di balik tidak tumpah. kemudian masukkan putih telur ke dalam piping bag.

Keluarkan klapetart dari oven, lalu semprotkan putih telur diatasnya. Taburi atasnya dengan kismis, almond dan kayu manis. Panggang kembali selama 35 menit atau sampai putih telurnya kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Keluarkan klapetart dari oven, lalu semprotkan putih telur diatasnya. Taburi atasnya dengan kismis, almond dan kayu manis. Panggang kembali selama 35 menit atau sampai putih telurnya kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Kiena

Kiena

Klapetaart #JagoMasakMinggu9Periode2

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Halo chef, setor recooknya yak mantul banget nih buat cemilan be...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Klapetaart #JagoMasakMinggu9Periode2

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait