Mama Alfa
5.0
(17 Rating)
Yummy!
Bahan A:
1 sdt vanilli bubuk
Bahan B:
Bahan C:
Bahan D:
Taburan :
Loyang
Oven
Panci
Panci Besar
Panci Kecil
Advertisement
Langkah 1
Siapkan bahan-bahannya.
Langkah 2
Campur bahan A, kuning telur, vanilli, air kelapa dan susu UHT.
Langkah 3
Lalu masukkan bahan B, tepung terigu, maizena, gula pasir dan garam. Aduk dengan whisk hingga licin, saring supaya tidak ada yang bergerindil.
Langkah 4
Pindahkan adonan ke dalam panci lalu aduk-aduk hingga meletup-letup. Masukkan butter dan daging kelapa muda. Aduk hingga rata.
Langkah 5
Kemudian tuang adonan kedalam cup allumunium foil 3/4 saja. Lalu oven selama 10 menit dengan suhu 180°C. Dengan teknik au bain marie (cup alumunium foil ditata didalam loyang yang berisi air hangat)
Langkah 6
Selanjutnya kocok putih telur hingga berbusa. Lalu masukkan gula pasir bertahap. Kocok hingga kaku dan apabila di balik tidak tumpah. kemudian masukkan putih telur ke dalam piping bag.
Langkah 7
Keluarkan klapetart dari oven, lalu semprotkan putih telur diatasnya. Taburi atasnya dengan kismis, almond dan kayu manis. Panggang kembali selama 35 menit atau sampai putih telurnya kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Diskusi ()
Lihat Semua