Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan daging ayam halus, labu siam disusul dengan semua sisa bahan. Aduk rata.

Langkah 4

Bentangkan kol. Masukkan satu sendok teh adonan.

Langkah 5

Gulung, rekatkan bagian ujung juga menggunakan adonan.

Langkah 6

Langkah 7

Kudapan yang banyak didapati di abang penjual pinggir jalan. Bisa disajikan dengan saus cocol. Tulang tengah kol tidak usah dipotong, tetap akan empuk ketika dikukus nantinya.

Bahan Utama

Ayam

Garam

Labu Siam

Lada

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kol Gulung Isi Ayam Labu Siam

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica, bawang putih, dan irisan daun bawang. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan putih telur dan tepung tapioka. Uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.

Didihkan air, beri 1 sdt minyak goreng. Bentuk memanjang adonan lalu masukkan dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis, rebus sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuningan kemudian angkat.

Telur

Tepung

Otak-Otak Putih Telur #JagoMasakMinggu2

Rebus air sampai mendidih. Masukkan spaghetti, beri garam dan minyak goreng. Masak sampai spaghetti matang. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Kupas kulit tomat rebus, cincang tomat dengan pisau lalu sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan daging giling, tumis sampai daging berubah warna.

Masukkan wortel, tumis sebentar asal layu.

Masukkan air, tomat rebus, saos tomat, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir, oregano dan seledri. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai wortel matang dan saus mengental.

Masukkan spaghetti rebus, aduk rata dengan saos. Angkat dan sajikan.

Saos Daging Tomat :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Giling

Oregano

Seledri

Spaghetti

Tomat

Spaghetti Daging Tomat

Rebus ubi sampai matang,kupas lalu haluskan bersama gula pasir dan garam.

Setelah lembut, beri tepung tapioka sampai bisa dipulung. Kemudian bentuk sesuai selera.

Didihkan air, masukkan biji salak dan daun pandan. Masak sampai biji salak mengapung lalu masukan gula merah dan garam. Masak sampai gula larut dan tes rasa.

Setelah gula larut, masukan larutan tepung maizena. Aduk rata sampai tekstur kolak sedikit mengental. Angkat.

Didihkan bahan siram yaitu air santan. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.

Sajikan kolak biji salak bersama siraman santan..

Larutan Maizena :

Bahan Siram :

Daun Pandan

Santan

Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai aromanya wangi

Tambahan bumbu seasoning, kecap manis dan saus tiram

Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera, diamkan selama 3 menit setelah itu angkat dan hidangkan

Cocok untuk menu akhir bulan karena rasanya enak dan harga terjangkau.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Bahan Seasoning :

Cabe

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Tauge

Tumis Kikil Kecambah Dele

Bersihkan sotong dari kotorannya kemudian beri perasan jeruk nipis sambil diremas-remas pelan, diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air mengalir, tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dan potongan daun bawang pre hingga harum

Masukkan sotong yang sudah dicuci kemudian aduk hingga rata

Tambahkan cabe bubuk, kecap asin, kecap manis kemudian tambahkan secukupnya gula, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata

Masak sotong hingga mendidih dan matang, angkat dan siap disajikan (tidak perlu menambahkan air karena sotong akan berair saat ditumis)

Tambahkan cabe bubuk jika suka pedas sekali

Kecap

Jahe

Gula

Tumis Sotong Pedas #JagoMasakMinggu7

Membuat kulit: Kocok lepas telur bersama bahan kulit lainnya sampai larut. Panaskan sedikit minyak lalu dadar telur menggunakan teflon bulat hingga matang. Adonan cukup untuk membuat 2 lembar kulit dadar.

Membuat adonan ayam: Campur semua adonan ayam ke dalam wadah lalu aduk sampai rata.

Ambil 1 lembar kulit dadar lalu susun sosis, jamur kuping, buncis, jagung manis, dan wortel diatasnya.

Ambil 2 sdm adonan ayam letakkan di atas sayuran.

Lipat kulit dadar membentuk segi enam lalu kukus selama 20 menit.

Letakkan isian sup matahari ke dalam piring cekung. Potong bagian atas kulit menjadi 8 bagian. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan air kaldu, garam, merica dan kaldu bubuk. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar lalu angkat.

Buka perlahan kulit dadar lalu sajikan sup matahari dengan kuah kaldu selagi hangat.

Langkah 8

Sup Matahari merupakan sup khas Kota Solo yang disajikan menyerupai bentuk matahari. Sup ini biasanya disajikan dalam acara resmi atau pertemuan. Selain rasanya yang enak, sup ini disajikan dengan tampilan yang unik dan menarik. Sup ini juga mengandung gizi yang lengkap karena terdiri dari daging ayam, telur dan aneka sayur. Jadi cocok juga dijadikan menu harian si Kecil. Resep untuk 2 porsi. Semoga bermanfaat. #JelajahKulinerNusantara

Bahan Kulit:

Adonan Ayam:

Bahan Kuah:

Alat & Perlengkapan

Buncis

Keju

Sosis

Sup Matahari #JelajahBarat

Goreng tempe hingga matang. 
Angkat dan tiriskan. 
Goreng juga udang rebonnya.

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. 
Masukkan sawi, tumis hingga layu.

Masukkan tempe, garam, penyedap rasa, bawang putih bubuk dan paprika bubuk.

Masukkan cabai merah, udang rebon dan irisan daun bawang. 
Aduk hingga rata, koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

Kali ini saya recook Nasi Goreng Tempe Rebon resep dari Laila Dawud.
Isiannya ada tempe dan sayuran, tetapi saya skip kecambahnya karena tidak ada. 
Jadi ingat ibu kalau ada sisa tempe dan nasi pasti dijadiin nasi goreng.
Rasanya enak banget. 
Yuk dicoba juga resepnya.

Daun Bawang

Nasi

Paprika

Sawi

Tempe

Nasi Goreng Tempe Rebon

Gado-gado merupakan kuliner dengan cita rasa unik berkat siraman saus kacang dan ragam jenis sayuran. Karena kaya akan rasa, makanan ini memiliki banyak penggemar di Indonesia. Faktanya, makanan ini dikenal sebagai salad-nya Indonesia, lho!
Gado-gado sudah populer di tanah Betawi sejak pertengahan tahun 1900-an. Buat kamu yang ingin bernostalgia, kamu bisa cek lagu lawas berjudul &ldquo;Gado-gado Jakarta&rdquo;. Lagu ini menjadi bukti kepopuleran gado-gado sebagai salah satu makanan khas Betawi yang sangat digemari masyarakat.
Satu porsi gado-gado biasanya terdiri dari beragam jenis sayuran, seperti kangkung, tauge, labu siam, kacang panjang, dan sayuran lainnya yang direbus, lalu disiram dengan saus atau bumbu kacang. Selain sebagai pelengkap, tahu, tempe, dan telur rebus menjadi sumber protein di hidangan ini.
Di Indonesia, gado-gado memiliki banyak versi karena tiap daerah memiliki ciri khasnya. Sebagai contoh, gado-gado Betawi atau gado-gado Jakarta akan berbeda dengan gado-gado Surabaya dan gado-gado Padang. Gado-gado Surabaya memiliki ciri khas penambahan santan dalam saus kacang, sedangkan gado-gado Padang ditambah mi kuning dan kerupuk merah.
Nah, di artikel kali ini, Yummy akan membahas sedikit mengenai gado-gado Betawi atau gado-gado Jakarta. Tidak ketinggalan juga resep dan cara membuat gado-gado Betawi asli agar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Ciri khas gado-gado Betawi adalah tidak menggunakan santan dalam bumbu kacangnya. Pilihan sayurnya pun juga sedikit berbeda dibanding gado-gado lainnya, seperti kangkung, labu siam, dan jagung manis.
Kamu ingin membuat sendiri gado-gado Betawi di rumah? Langsung intip cara pembuatannya, yuk!&nbsp;<h2>Resep Gado-gado Betawi Jakarta</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 bonggol jagung manis, rebus dan sisir</li>
<li>1 ikat kangkung, siangi dan rebus</li>
<li>50 gr kecambah, siangi dan rebus</li>
<li>5 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus</li>
<li>1/2 buah labu siam, rebus</li>
<li>1/2 buah timun, potong-potong</li>
<li>4 butir telur rebus</li>
<li>1/2 papan tempe, potong korek api, goreng</li>
<li>4 buah tahu putih, goreng, potong-potong</li>
<li>Kerupuk bawang secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>2 sdm kacang tanah, sangrai</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>3 buah cabe</li>
<li>1/2 balok gula merah</li>
<li>1/4 sdt asam jawa</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt terasi</li>
<li>1 buah jeruk sambal ukuran kecil</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Gado-gado Betawi</h2><ol>
<li>Goreng tempe dan tahu hingga matang</li>
<li>Rebus telur, jagung manis, kangkung kacang panjang, kecambah, dan labu siam</li>
<li>Tiriskan bahan yang sudah direbus. Kupas telur rebus setelah dingin, sisihkan</li>
<li>Ulek bumbu kacang, tambahkan air dan sesuaikan kekentalannya</li>
<li>Tambahkan perasan jeruk sambal, aduk rata dan koreksi rasa</li>
<li>Taruh sayuran di atas nampan saji, siram bumbu kacang, lalu sajikan dengan ketupat atau nasi dan kerupuk bawang</li>
</ol>Nah, berikut tadi adalah resep gado-gado Betawi yang mudah untuk diikuti. Gado-gado biasanya disantap dengan nasi panas atau ketupat lontong. Bahan bakunya sangat mudah ditemukan dan tentunya murah. Yuk, cobain bikin gado-gado Betawi ala kamu!
&nbsp;
Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-uduk-magic-com-anti-gagal-khas-betawi-yang-mudah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Resep Nasi Uduk Magic Com Anti Gagal Khas Betawi yang Mudah!
 
 </a>

Di Indonesia, ada beberapa daerah yang dikenal punya gado-gadonya sendiri dengan ciri khas masing-masing, salah satunya Jakarta. Intip cara membuatnya, yuk!

Resep Gado-gado Khas Betawi Asli, Sarapan Sehat dan Murah

Resep Gado-gado Betawi, Sarapan Sehat dan Murah

Masukkan daun oandan dan susu cair ke dalam blender lalu proses blender hingga halus. Saring ekstrak susu pandan dan buang ampasnya.

Masukkan telur, gula, garam dan ekstrak susu pandan ke dalam mangkuk. Aduk sampai larut.

Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena dengan cara disaring. Aduk sampai tepung larut.

Tambahkan margarin cair, aduk sampai tercampur rata.

Saring adonan agar adonan licin dan tidak bergerindil.

Panaskan teflon dengan api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon lalu ratakan. Masak sampai adonan mulai bergelembung dan matang sehingga tidak lengket saat diangkat, tanda sudah matang. Angkat lalu ulangi sampai adonan habis.

Campurkan whipped cream bubuk, kental manis dan air es. Mixer dengan kecepatan sedang sampai mengembang dan kaku.

Tata kulit cake bertumpuk 3 seperti pada foto. Tambahkan filling dan potongan buah-buahan. Lipat lalu gulung perlahan seperti membuat dadar gulung.

Bungkus cake roll dengan plastik wrap, simpan ke dalam freezer selama 30 menit sampai set.

Langkah 9

Keluarkan cake roll dan buka plastik wrap. Hias dengan filling whipping cream dan potongan buah-buahan. Potong lalu sajikan.

Langkah 10

Cake roll lembut dengan topping aneka buah segar. Aromanya wangi  khas daun pandan dengan filling yang lembut dan manis yang pas. Aneka buah warna-warni akan semakin menarik anak-anak untuk mencoba camilan ini. Cake ini dijamin enak juga sehat karena menggunakan  buah-buah segar juga aroma dan pewarna alami dari daun pandan.

Bahan Adonan Kulit:

Bahan Filling:

Bahan Topping Buah:

Halal

Anggur

Semangka

Strawberry

Susu

Tepung Maizena

Fruity Pandan Towel Cake Roll #KURCEPCEMILANANAK

Potong kangkung kurang lebih 2-3 cm kemudian cuci bersih.

Setelah itu didihkan air, dan masukkan bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Apabila sudah tercium aroma harum, masukkana kangkung yang sudah dicuci tadi, aduk rata pastikan terendam sempurna.

Ketika kangkung mulai layu, tambahkan bumbunya yaitu garam, gula, dan kaldu bubuk.

Terakhir, masukkan daun salam dan tomat segar. Aduk rata dan masak hingga kangkung matang sempurna.

Sayur satu ini cocok untuk menyegarkan badan, mudah dan enak.

Kangkung

Buah

Kaldu

Salam

Beningan Kangkung #INDONESIAKAYA

Setelah itu tambahkan tepung terigu hingga ikan terbalut rata.

Panaskan minyak kemudian goreng ikan hingga matang berwarna kecoklatan.

Siapkan bahan saus: rajang bawang merah dan tambahkan perasaan air jeruk nipis.

Masukkan kecap ikan, gula, dan daun ketumbar.

Masukkan strawberry dan aduk hingga merata, lalu siram diatas ikan dan beri kondimen mix vegetable.

Gurihnya ikan berpadu dengan segarnya saus strawberry.

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Terigu

Jeruk

Minyak

Ikan Fillet Saus Strawberry #LebihSehat

Goreng kulit udang dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai berubah warna.

Setelah air mendidih, matikan api, angkat kuliah udang pisahkan dengan rebusan airnya.

Hidupkan api kembali, lalu masukan wortel dan kembang kol, masak sampai empuk.

Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk-aduk jangan lupa tes rasa.

Matikan api tambahkan daun seledri, sup untuk anak anak siap disajikan.

Sup andalan buat anak anak bayik di rumah.

Udang

Sup Kuah Udang (Mpasi)

Campurkan tepung tapioka dengan daun bawang, bubuk bawang putih, kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Tuangkan air panas, aduk rata hingga membentuk adonan.

Siapkan kulit lumpia, kemudian beri isian aci. Rekatkan dengan air, kemudian lipat.

Panaskan minyak, goreng martabak hingga kuning kemasan. Tiriskan.

Martabak Aci siap untuk disajikan dengan saus petis kacang sesuai selera.

Bahan

No Diet

Sianh chef..  Aku ijin setor recook ya chef.  Cemilan ekonomis,  praktis dan bikin ketagihan chef. Ga berenti di comot terus chef 😁 trimakasih resepnya chef

#JagoMasakFebruari

Selamat siang chef..ijin setor recook nya.terimakasih resepnya..martabak isi aci sangat praktis dibuat jg ekonomis.rasanya juga gak kalah enak dari martabak telur
#JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef yummy
Bikin cemilan murah meriah tapi enak dan bikin ketagihan.. martabak aci..
Bagi para pecinta aci, ini bisa jadi salah satu cemilan yang wajib dicoba..terimakasih chef resep nya 🙏

#JagoMasakFebruari

Hello chef,, izin setor Recook ya. Terima kasih resepnya 🙏 martabak aci ini aku jumpai di sekolah SD,ini cemilan cara membuatnya mudah,enak rasanya dan juga ekonomis,murah meriah. Mantap pokoknya👍
#JagoMasakFebruari

Bihun

Kulit Lumpia

Martabak Aci

Ulek bumbu, garam, terasi, dan kaldu jamur menggunakan cobek hingga halus.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan telur dan orak-arik aduk rata.

Masukkan bumbu kemudian tumis hingga harum, masukkan hati ayam aduk rata.

Aduk rata nasi dan semua bahan, tes rasa dan matikan api. Sajikan dengan cabai rawit dan emping melinjo. Yummy..

Enak dan cocok dijadikan menu sarapan pagi yang simpel. Happy Cooking Sobat Yummy.

Bumbu Nasi Goreng :

Ati Ampela

Nasi Goreng Hati Ayam

Masukkan ayam, air, bumbu yang sudah ditumis, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam panci. Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis.

Bakar ayam dan olesi dengan sisa bumbu ayam. Sajikan sayap bakar dengan lalapan dan sambal kesukaan.

Resep ini direkomendaaikan untuk para pecinta olahan sayap ayam.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Sayap Bakar

Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking soda.

Masukkan coklat bubuk, vanili, dan garam.

Masukkan minyak, coklat leleh dan susu cair. Aduk rata.

Masukkan ke cup cup dan kukus sampai matang. Setelah matang siap untuk disajikan.

Akibat gas habis ditengah proses pengukusan, jadi kurang ngembang, adonan sudah set duluan.

No Alcohol

Cokelat

Mini Brownies Kukus

Campur bawang putih,bawang bombay dan bumbu-bumbu

Cobain tumis tanpa minyak ternyata enak juga sayangnya dapat slice beefnya yg berlemak kalau yg tanpa lemak pasti akan lebih sehat.

Resep Kopi Pandan Jahe Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kopi Pandan Jahe Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN