Bersihkan ubi, kemudian rebus hingga empuk, biarkan dingin.

Langkah 1

Chopper atau blender ubi yang sudah direbus hingga lembut.

Langkah 2

Kemudian salin ke dalam wajan anti lengket. Beri gula, garam, vanili, aduk rata dan masak dengan api kecil.

Langkah 3

Tambahkan air dan santan cair, aduk rata. Harus sering-sering diaduk agar tidak lengket.

Langkah 4

Masak terus hingga menjadi adonan berbentuk pasta padat yang bisa dipulung. matikan api. Angkat dan pasta ubi ungu siap diolah menjadi masakan lainnya.

Langkah 5

Cocok untuk isian onde-onde, bakpia, mooncake dan lainnya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Santan

Pasta Ubi Ungu

Cuci ikan asin kemudian goreng hingga matang dan suir suir.

Cuci bersih beras, kemudian masukkan potongan daun pandan, daun salam, minyak goreng bekas goreng ikan asin, garam dan air mendidih dalam magic com. Aduk rata kemudian tekan cook.

Setelah nasi pindah ke warm, masukkan cabai rawit merah, suiran ikan asin, daun kemangi dan perasan air jeruk nipis. Aduk hingga rata kemudian tekan cook kembali biarkan hingga nasi matang.

Potong-potong terong dan kacang panjang ukuran sekitar 3 cm, kemudian goreng bersama bawang merah.

Ulek cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih hingga halus. Kemudian, masukkan bawang merah goreng ulek kasar, kucuri dengan air jeruk limo, kemudian masukkan irisan kulit jeruk limo dan tumis hingga matang.

Setelah sambal matang, taburi dengan garam dan gula pasir secukupnya. Kemudian, koreksi rasa hingga sesuai selera, masukkan goreng terong dan kacang panjang, aduk rata dan sajikan bersama nasi bekepor.

Langkah 6

Nasi Bekepor adalah salah satu olahan nasi khas Kalimantan Timur (kutai) yang disajikan bersama sambal raja kutai, dinamakan sambal raja kutai kanon katanya jaman dahulu sambal ini hanya disajikan kepada raja raja kutai. Rasa nasinya kalo di Jawa barat miriplah dengan nasi liwet dan sambal nya seperti balado terong. Nasi yang saya buat menggunakan versi magic com.

Sambal Raja Kutai

Lauk Pendamping Nasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Cabe

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Serai

Nasi Bekepor Sambal Raja Kutai

Goreng tahu dan kentang sampai matang, angkat, dan tiriskan.

Kemudian tumis bumbu sampai matang dan harum.

Masukkan tahu dan kentang, aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, masak sampai meresap. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan pastinya mudah dibuat, cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Kentang

Tahu

Balado Tahu Kentang

Setelah sayur matang masukan mie, beri 1 telur lalu aduk rata dan cicipi

Bakso

Kencur

Sawi

Seblak Mie Kuah

Rendam biji sekaligus dengan secukupnya air matang panas hingga mengembang.

Masukkan buah semangka, melon, cincau, rumput laut dan nanas dalam wadah. Tuangi air es.

Tambahkan krimer kental manis putih. Aduk rata.

Tambahkan biji selasih. Aduk hingga rata.

Selamat malam Mbak setor recook es semangka terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Cincau

Melon

Rumput Laut

Selasih

Semangka

Susu

Es Campur Susu #JagoMasakMinggu1Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan bahan kering kecuali garam, aduk rata tuang air uleni hingga tercampur rata dan tidak lengket di tangan.

Masukkan garam mentega putih, uleni lagi hingga benar-benar elastis.

Bulatkan tutup dengan lap istirahatkan selama 10 menit.

Setelah 10 menit bagi adonan @50gr, bulatkan.

Kemudian gilas hingga pipih beri potongan baking paper di tengahnya lalu lipat menjadi 1/2 lingkaran, lakukan hingga semua adonan habis, dan istirahatkan selama 30 menit.

Setelah mengembang kukus dengan api besar selama 8-10 menit.

Bao/pao ini lembut banget lho. Tepung tangmien jangan di skip ya, karna kunci lembutnya ada di tepung ini, usahakan pakai shortening atau mentega putih biar warna baonya bisa putih.

Hay mbak ijin Recook resep nya ya Basic Bao ini untuk  Bao sandwich masakan khas Korea rasanya bener empuk dan lembut
#RecookYummy

Mentega

Ragi

Tepung

Basic Bao

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Masukkan garlic powder, paprika bubuk, garam, lada hitam.

Masukkan potongan ayam fillet ke dalam campuran terigu, kemudian celupkan ke dalam telur, kemudian masukkan kembali ke dalam adonan terigu. Tekan-tekan kemudian goreng dalam minyak yang sudah panas hingga terendam. Angkat tiriskan

Goreng kol dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan

Goreng bawang putih dan cabe rawit hingga layu. Ulek bawang putih dan cabe rawit beri sedikit garam. Campurkan dengan ayam yg sudah digoreng. Geprek ayam dan campurkan bumbu sambal.

Panaskan kulit tortilla, lalu susun kol goreng dan ayam geprek. Sajikan

Hi Chef, terima kasih resepnya, tertarik dengan resepnya karena ini cara lain makan ayam geprek, Kaka sampe bilang, katanya seperti ini aja bu kalau bekal sekolah ayam geprek karena lebih praktis, noted deh. Burito ayam geprek ini saya buat 2 buah, karena demi kedamaian dirumah ini dan pengamalan Pancasila sila ke-5, karena adek gak suka pedas jadi burito yang satunya lagi diisi ayam goreng tepung, mayo dan selada favorit dia, suka resepnya deh, sangat menginspirasi. #RecookLovelyRecipes

Setor recook buritonya ya chef, sekaligus trimakasih inspirasi resepnya. Semalam dapat full pujian untuk menu ini dari keluarga. Padahal isian ayam gepreknya simpel banget, tapi dengan dibungkus kulit Tortila, naik tingkat nih ayam gepreknya. Mantap #RecookLovelyRecipes

#RecookLovelyRecipes sarapan pagiku dengan pak suami hari ini, menikmati sensasi makan ayam geprek yang tidak biasa 🤭, bisa buat ide jualan juga ini chef, terima kasih resepnya , rasanya mantap chef 🥰🤤

Burito Ayam Geprek

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga layu dan harum.

Masukkan santan dan kacang panjang yang telah dipotong-potong.

Setelah santan mendidih, masukkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, angkat.

Resep neng Wilda Willy yang simpel dan enak.

Kacang Panjang

Kelapa

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Sayur santan tempe #JagoMasakMinggu9Periode2

Scramble egg : kocok telur dan garam, panaskan minyak goreng, jika sudah panas, kecilkan apinya, lalu tuang telur, aduk-aduk lalu bentuk kotak/sebesar onigirazu yang akan dibikin, lalu angkat (telur tidak usah dibalik).

Siapkan 1 lembar nori sushi, lalu tata nasi secukupnya, bentuk nasi mirip kotak, lalu beri mayones secukupnya.

Lalu lipat bagian sisi nori sushi ketengah, lalu lipat bagian atas dan bawah nori sushi ketengah, sambil dipadatkan.

Lalu balik, biarkan sekitar 2 menit, agar lebih set, lalu potongan onigirazu menjadin2 bagian, sajikan.

Onigirazu ini sama dengan onigiri, yaitu hidangan praktis dari nasi yang diberi isiaan lalu dibentuk, yang berbeda adalah bentuknya, onigirazu mirip sandwich, makanya onigirazu ini dikenal dengan sushi sandwich. 
Untuk nasi yang digunakan saya menggunakan nasi dari beras pulen yang baru dimasak.

Scramble Egg :

Mayonaise

Nasi

Nori

Nugget

Saus Sambal

Onigirazu Crispy Chicken Nuggets

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ulek bahan bumbu sampai halus. (Kecuali serai, daun jeruk, dan daun kunyit).

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan air secukupnya.

Masukkan jengkol, aduk sampai jengkol terendam air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan santan, aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.

Bila air sudah berkurang (nyemek), jengkol siap diangkat dan disajikan.

Langkah 7

Rendang Jengkol Kuning yang enak dan gurih.

Bahan Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jahe

Ketumbar

Rendang Jengkol Kuning

Pelengkap :

Terasi

Terong

Tomat

Sambel Gula Aren

Panaskan margarin. Tumis sosis dan bawang bombay hingga layu. Angkat.

Pecahkan telur dalam mangkuk. Tambahkan kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Lalu kocok hingga rata.

Lalu masukkan tumisan sosis dan bawang bombay ke dalam kocokan telur. Aduk rata.

Panaskan margarin di teflon, lalu tuang adonan telur dan ratakan.

Kemudian letakkan 1 lembar roti tawar di atasnya.

Lalu balik roti dan telur dadarnya. Rapikan pinggiran telur dadar ke tengah roti tawar. Panggang hingga matang. Angkat.

Kemudian panggang sisa roti tawar yang satunya hingga kecoklatan, angkat.

Beri topping mayonnaise, saus sambal dan keju parut di atas roti john.

Langkah 8

Lalu beri daun selada di atasnya. Kemudian tumpuk dengan roti lainnya. Potong menjadi 2 bagian. Siap disajikan.

Langkah 9

Memanfaatkan sisa roti tawar untuk dibuat roti john ala-ala. Rasanya enak banget. Selamat mencoba.

Assalamualaikum, selamat siang mba, setor recooknya mbaa, enak dan simpel. Bisa untuk bekal sekolah juga😋.Terimakasih inspirasinya.

Bawang Bombay

Keju

Lada

Roti Tawar

Roti John Roti Tawar

Kukus ubi ungu lalu haluskan dengan gula pasir dan air.

Masak bahan putih sampai meletup dan tidak bergerindil.

Setelah hangat, masukkan bahan putih ke dalam piping bag.

Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung beras, tepung tapioka, santan, lalu aduk rata.

Tuang adonan ungu kedalam cetakan yang telah diolesi minyak terlebih dahulu.

Isi tengah dengan adonan putih lalu kukus selama 10 menit. Angkat kue dan sajikan.

Salah satu jajanan pasar favorit karena rasanya yang unik,manis dan gurih jadi satu.

Resep Kopi Susu Pandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kopi Susu Pandan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025