Kue Lumpang Ubi Jalar Kuning #JagoMasakMinggu8

Resep Kue Lumpang Ubi Jalar Kuning #JagoMasakMinggu8

Ajeng's Kitchen

Ajeng's Kitchen

4.0

(7 Rating)

Berbukalah dengan yang manis.

Bahan Utama

100 gram ubi jalar kuning, berat setelah direbus/kukus

100 gram tepung beras

50 gram tepung maizena

350 ml air

100 gram gula pasir

Sejumput garam halus

Secukupnya kelapa parut, kukus dengan sedikit garam halus.

Alat & Perlengkapan

Kompor

Garpu

Cetakan Kue

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Olesi tipis cetakan dengan minyak goreng. Sisihkan.

Langkah 1

Olesi tipis cetakan dengan minyak goreng. Sisihkan.

Panaskan dandang pengukus sampai air mendidih dan beruap banyak.

Langkah 2

Panaskan dandang pengukus sampai air mendidih dan beruap banyak.

Rebus ubi jalar kuning sampai empuk dan haluskan dengan garpu. Sisihkan.

Langkah 3

Rebus ubi jalar kuning sampai empuk dan haluskan dengan garpu. Sisihkan.

Didihkan air dan gula pasir hingga gula larut. Tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung maizena, ubi jalar kuning dan garam, sampai adonan rata. Saring adonan.

Langkah 4

Didihkan air dan gula pasir hingga gula larut. Tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung maizena, ubi jalar kuning dan garam, sampai adonan rata. Saring adonan.

Adonan yang sudah disaring jadi lebih halus.

Langkah 5

Adonan yang sudah disaring jadi lebih halus.

Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpang hingga adonan habis. Lalu kukus selama 20 menit. Gunakan api kecil dan penutup panci dialasi serbet bersih. 10 menit pertama buka tutup panci sebentar agar terbentuk lesung di tengahnya.

Langkah 6

Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpang hingga adonan habis. Lalu kukus selama 20 menit. Gunakan api kecil dan penutup panci dialasi serbet bersih. 10 menit pertama buka tutup panci sebentar agar terbentuk lesung di tengahnya.

Setelah matang, matikan kompor dan buka penutup.

Langkah 7

Setelah matang, matikan kompor dan buka penutup.

Sajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah dikukus.

Langkah 8

Sajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah dikukus.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Lina Dwi S

Lina Dwi S

Kue Lumpang Ubi Jalar Kuning #JagoMasakMinggu8

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Halo mbak Setor recook ya mbak Terimakasih untuk resepnya Dan in...Lihat selengkapnya
Heny Rosita

Heny Rosita

Kue Lumpang Ubi Jalar Kuning #JagoMasakMinggu8

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Selamat malam dan salam kenal chef @wulan-rahajeng ,,,, Setor re...Lihat selengkapnya

Diskusi ()

Lihat Semua

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait