Langkah 1

Campur tepung bakwan dengan air secukupnya lalu masukkan irisan daun pre dan kecambah (tauge).

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Kuah: rebus air, masukkan bawang putih dan cabe yang sudah diuleg.

Langkah 5

Masukkan gula merah, garam, kaldu jamur dan kecap manis.

Langkah 6

Goreng kacang tanah. (Disini saya tumbuk kasar untuk taburannya)

Langkah 7

Penyajian : Tata irisan ketupat, bakwan, mie dan tahu goreng. Siram kuah, beri taburan kacang tanah dan irisan seledri.

Langkah 8

Walaupun sama-sama berasal dari Jawa Tengah, tapi Kupat Tahu Solo berbeda dengan Kupat Tahu Magelang dari segi bumbu maupun isiannya.

Bahan Utama

Bahan Bakwan

Bahan kuah

Halal

No Alcohol

Ketupat

Tahu

Kupat Tahu Solo

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek.

Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan air, kelapa parut, air asam jawa, garam dan gula merah.

Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk-aduk supaya matangnya merata. Tes rasa.

Serundeng daging ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat atau jadi pelengkap nasi kuning. Untuk stok lauk, bisa masak dalam jumlah banyak dan simpan di wadah kedap udara.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Sore Chef.. modif-modif dikit, bikin banyakan biar manteb...makasih resepnya ya.. sehat selalu..

Bawang Merah

Bawang Putih

Kelapa

Kunyit

Serundeng Daging

Potong dadu kentang. Lalu potong wortel dengan ukuran dadu kecil. Kemudian iris daun bawang dan seledri.

Goreng kentang dengan api sedang hingga empuk, tujuan kentang digoreng agar perkedel tidak mudah pecah.

Haluskan kentang yang sudah digoreng. Lalu campurkan dengan potongan wortel, daun bawang dan daun seledri. Lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan beserta garam, gula, merica dan penyedap rasa. Campurkan dengan satu butir telur dan aduk hingga rata.

Goreng adonan perkedel dengan api sedang.

Sajikan perkedel kentang wortel selagi hangat.

Perkedel kentang dengan campuran potongan wortel yang yummy.

Daun Bawang

Garam

Gula

Kentang

Lada

Seledri

Telur

Wortel

Perkedel Kentang Wortel Anti Pecah

Panaskan pan anti pengket, masukan larutan tuile sebanyak 3 sendok makan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga kering dan terbentuk seperti coral.

Garnish untuk plating berbagai makanan. Bisa diberi pewarna sesuai selera dan jika untuk dessert, garam bisa diganti gula.

Minyak Sayur

Tepung

Tuile Coral Garnish

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

cuci bersih filet ayam, campur dengan baham marinasi aduk rata, diamkan 30 mnt di lemari es.

kemudian ke tepung lagi sambil di aduk rata ,boleh sedikit dicubit2 spy menghasilkan krispi.

goreng di minyak yg sdh dipanaskan sampai golden brown.

ambil nasi buat 2 kepal dipadatkan, tata di wadah.

tata diwadah beserta bahan pelengkap , saya gunakan edible sticker utk mata & mulut.

Memberikan bekal terbaik dari dapur sendiri, sehat & pasti yummy.

Nasi

Nasi Bento Ayam Krispi #JagoMasakMinggu3Periode3

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Aduk rata. Setelah itu, masukkan telur dan air dingin, secara bertahap. Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan kalis.

Masukkan margarin dan garam. Mixer kembali dengan kecepatan sedang hingga adonan kalis dan elastis.

Bagi-bagi adonan dengan berat @65gr, bulatkan masing-masing adonan. Tutup dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang 2x lipat (kurang lebih 30 menit).

Membentuk panada : Ambil 1 bulatan adonan, gilas bulat melebar dan pastikan tidak ada udara yang tertinggal. Beri secukupnya isian. Lipat dan pilin pinggiran adonan.

Tata dalam loyang. Lakukan hingga habis. Tutup loyang dengan kain bersih dan diamkan kembali hingga panada mengembang 2x lipat.

Setelah panada mengembang 2x lipat, goreng panada dalam minyak yang sudah panas. Goreng panada menggunakan api kecil hingga panada matang kuning kecoklatan. Setelah matang,angkat,tiriskan dan siap disajikan.

Resep isian sudah ada di postingan sebelum nya.
Jika ingin ukuran panada yang lebih kecil,timbang adonan seberat @45-50gr.
Kulit nya empuk,lembut dan kokoh.

Isi :

Ragi

Tepung Terigu

Panada

Potong kecil kecil tempe gembus, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah yang sudah diiris sampai layu.

Masukkan tempe gembus kemudian aduk rata.

Tuang 50 ml air, bumbu gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata, masak sampai air menyusut lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang aduk rata, matikan api dan sajikan.

Cabe

Tempe Gembus Pedas Manis #JagoMasakMinggu10

Bersihkan uang, buang kotoran yang ada dikepalanya, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis, aduk kembali.

Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.  Tambahkan air secukupnya,  masak selama 5 menit.

Masukan udang, masak kembali selama 10 menit, tambahkan garam, lada bubuk, dan gula. Biarkan mendidih.

Masak hingga udang matang, cicipi rasa jika sudah pas, angkat dan siap disajikan selagi hangat.

Rasa udangnya manis dan segar, cocok untuk makanan musim hujan, anget-anget dan tentunya lezat dan bergizi.

Bumbu Halus:

Bumbu Iris:

setor recook chef.. enak banget ini sop nyaa.. makasii resepnyaa chef

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Udang

Sop Udang

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan

Greng sebentar sosis hingga berubah warna, sisihkan

Tumis bawang putih hingga bawang bombay hingga harum

Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, saus gochujang, cabe kering, minyak wijen, wijen sangrai, gula pasir dan garam masak hingga mendidih, masukan mie yang telah direbus, aduk rata masukan sosis dan kacang polong masak sebentar saja

Salin dalam piring saji, taburi dengan irisan bawang daun dan wijen sangrai, sajikan

Bawang Bombay

Gochujang

Kacang Polong

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sosis

Mie Goreng Saus Gochujang

Didihkan air, rebus kangkung hingga matang (tingkat kematangan sesuai selera).

Masukkan kangkung kedalam air dingin matang, biarkan selama 5-10 menit.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi hingga layu.

Masukkan bahan yang sudah digoreng kedalam cobek. Tambahkan kaldu bubuk dan gula merah.

Masakan sederhana tapi bikin boros nasi.. di makan tanpa nasi juga bisa banget😋😋.

Sambal Tomat Terasi 

Kangkung

Terasi

Tomat

Kangkung Rebus Sambal Tomat Terasi

Crab Stick

Roti

Crabstick Tempura

Iris kasar cabai merah, cabai hijau, cabe rawit, dan bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bawang bombay, cabai, dan bawang merah dengan 1 sdm minyak. Tambahkan air kaldu.

Masukkan udang, tambahkan garam, penyedap jamur dan kecap manis. Tumis sampai baunya harum dan udang berubah warna.

Tunggu sampai udang berubah warna,lalu angkat. Siap dinikmati.

Cah Udang Bombay

Cuci bunga pepaya dengan air mengalir lalu rebus hingga air mendidih tambahkan garam rebus hingga empuk angkat lalu tiriskan rendam dengan air es

Blender cabe keriting merah, cabe rawit, bawang putih, terasi, kencur, garam, dan minyak goreng  hingga halus.

Campurkan kelapa parut dan bumbu halus, aduk hingga rata.

Sajikan dengan bunga kelapa, tauge dan campuran kelapa.

Bahan Sambal

Bahan Bumbu Halus

Ikan

Tauge

Urap Bunga Pepaya

Cuci bersih tahu putih lalu hancurkan menggunakan garpu.

Beri bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, dan penyedap. Aduk rata.

Buat bahan pelapis dengan mencampurkan tepung terigu dan air yang diaduk rata.

Bulatkan adonan lalu lapisi dengan bahan pelapis dan gulingkan di atas tepung roti. Simpan di wadah lalu masukkan ke dalam kulkas selama 45 menit.

Panaskan minyak lau goreng tahu hingga kuning keemasan.

Bahan Pelapis

Kornet

Tepung Roti

Bola Bola Tahu Kornet

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, jahe, dan tomat. Tumis dengan sedikit minyak. Masukkan juga daun salam. Masak hingga bumbu mengeluarkan minyak.

Masukkan bakso dan tambahkan sedikit air.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada hitam. Tinggi hingga air menyusut.

Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan siap dihidangkan.

Resep kreasi sendiri. Dijamin pedasnya nampol. Pecinta pedas wajib coba

Bakso

Kemiri

Bakso Lada Hitam

Bersihkan kepala ikan, kucuri air perasan jeruk nipis.

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu matang agar tidak langu.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Ada kepala ikan patin di kulkas, dimasak kuah pedas bumbu kuning

Serai

Kepala Ikan Patin Kuah Kuning

Campurkan gula pasir, gula merah dan air dalam panci lalu masak hingga mendidih. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam dalam satu wadah lalu aduk hingga rata.

Resep Kulit Ayam Crispy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kulit Ayam Crispy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi