Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan susu kental manis, aduk rata. 
Sajikan selagi dingin.

Langkah 6

Recook es tape ketan hitam milik mbak Lia, cuma aku modifikasi sesuai stok di rumah. 
Resep yang saya bagi ini untuk satu porsi es tape. 
Manisnya bisa disesuaikan selera ya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Selasih

Susu

Es Tape Ketan Ijo Selasih

Rendam sebentar udang rebon dengan air panas, lalu bilas dengan air bersih.

Potong-potong buncis sepanjang 2 ruas jari, lalu goreng sebentar saja sekitar 30-60 detik agar tetap crunchy.

Tumis bahan sambal sambil dibumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Beri sedikit air dan masak hingga sambal memisah dengan minyaknya. Koreksi rasa.

Matikan api, masukkan udang rebon dan buncis, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Tidak pedas menurut saya,lebih nampol jika di tambah cabe rawit merah.

Bahan Sambal :

Seasoning : 

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Udang

Sambal Udang Rebon Buncis

Buat bahan isinya dulu. Masak kelapa parut, air, garam, gula, dan daun pandan hingga saat. Masukkan larutan maizena, masak sambil di aduk hingga asat. Dinginkan.

Buat doughnya. Dalam wadah masukan terigu, garam, bread improver, dan bread softener. Aduk rata. Lalu masukan gula dan ragi instan, aduk rata.

Masukkan susu hangat bertahap sambil di uleni dengan tangan. Hentikan penambahan cairan jika adonan di rasa sudah cukup lembab.

Masukkan butter/margarin, uleni hingga rata.

Masukkan minyak, uleni hingga rata. Bulatkan adonan, tutup plastik wrap/serbet bersih, diamkan 90 menit.

Setelah 90 menit bagi adonan jadi 8 bagian. Bulatkan masing-masing bagian. Istirahatkan 15 menit, tutup serbet bersih.

Ambil 1 dough, giling bentuk persegi panjang. Beri secukupnya bahan isi, lalu gulung. Belah dari atas jangan putus, lalu pilih. Tata di loyang, tutup serbet bersih, diamkan 45 menit.

Setelah 45 menit panaskan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluar oven dinginkan sejenak di cooling rack.

Langkah 9

Tanpa ulen dan tanpa telur, tapi lembut dan enak rotinya.

Kelapa

Tepung Terigu

Roti Kelapa

Kocok kuning telur dengan wijsman dan blueband sampai rata. Masukkan semua keju, aduk rata. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk, ulen asal saja.

Gilas adonan dengan rolling pin. Cetak atau potong sesuai selera. Tata di loyang yang dialas baking paper.

Campur 3 butir kuning telur dengan minyak, aduk rata. Oleskan merata dipermukaan kastengel. Beri parutan keju cheddar sesuai selera.

Panggang dalam oven api sedang kecil sampai matang kecoklatan. Angin-anginkan.

Setelah dingin kemas kastengel dalam wadah berpenutup rapat.

Olesan Dan Topping

Alhamdulillah rasanya ok kak, terima kasih resepnya 

Keju Edam

Mentega

Tepung Maizena

Kastengel Premium

<p>Apakah kamu pernah mendengar mengenai beras shirataki? Ya, beras satu ini adalah salah satu beras rendah kalori yang menjadi salah satu alternatif setelah beras putih dan beras merah.</p>
<p>Beras shirataki terbuat dari umbi-umbian yang tersebar di Asia Tenggara. Kalori rendah dan tinggi serat, membuat beras shirataki jadi pilihan tepat untuk diet. Berikut adalah beberapa cara masak beras shirataki yang mudah!</p><h2>1. Direbus menggunakan panci</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/98765e149d02bcffc90f72fefbd9558f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Uwe Conrad</a></span></div><p>Metode pertama yang bisa kamu terapkan di rumah adalah dengan merebus beras shirataki menggunakan panci. Sebelum dimasak, jangan lupa untuk mencuci beras shirataki hingga bersih.</p>
<p>Untuk takaran air, kamu bisa menyiapkan 2 1/2 cangkir air untuk 1 cangkir beras shirataki. Setelah itu, kamu bisa merebus beras selama 20 menit. Kamu dapat mengenali kematangan beras shirataki dari warnanya yang akan mengalami sedikit perubahan. Metode ini juga dikenal sebagai cara masak beras shirataki basah.</p>
<p>Selanjutnya, segera angkat dan sajikan di piring atau wadah terpisah apabila tidak langsung dikonsumsi. Beras yang telah masak harus segera diletakkan dalam wadah tertutup karena apabila dibiarkan, ukurannya bisa bertambah sampai 5 kali lipat dari ukuran normal.</p><h2>2. Instan menggunakan <i>rice cooker</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/84a408e45d85c5a5f353939f9a8e8155.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">dok. IDN Times/bonappetit.com</a></span></div><p>Apabila kamu memiliki <em>rice cooker</em> di rumah, kamu bisa memasak beras shirataki secara instan! Kamu akan membutuhkan minimal 40 gram beras shirataki kering.</p>
<p>Langkah pertama, rendam beras shirataki kering selama 30 hingga 40 menit dengan air bersih. Tiriskan beras shirataki secara keseluruhan agar tidak terlalu lembek. Masak dengan <em>rice cooker</em> setelah menambahkan 300-350 ml air.</p><h2>3. Untuk pemula, campur dengan beras biasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/9ab1133156456565db2082a6d2d5182e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Pierre Bamin</a></span></div><p>Beras shirataki memiliki tekstur seperti gel, sehingga para pemula akan kesulitan beradaptasi karena terbiasa dengan tekstur beras biasa. Solusi yang bisa dilakukan adalah dengan mencampur beras shirataki dengan beras biasa saat dimasak. Dengan cara masak beras shirataki ini, kamu akan beradaptasi dengan tekstur beras shirataki yang sedikit berbeda.</p>
<p>Kamu bisa mencampurkan kurang lebih 180 gram beras biasa dengan 40 gram beras shirataki. Cuci hingga bersih lalu rendam selama 30 menit sebelum dimasak menggunakan panci maupun <em>rice cooker</em>.</p>
<p>Apabila kamu akan menggunakan panci, gunakan api yang stabil. Ketika mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 15 menit. Terakhir, kukus selama 10 hingga 15 menit.</p><h2>4. Makin nikmat dengan bumbu tambahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/7d42209b7ca55790d807b6de56a6e109.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Ratul Ghosh</a></span></div><p>Apakah kamu familiar dengan nasi gurih? Kamu juga bisa mengaplikasikannya dengan menggunakan beras shirataki!</p>
<p>Selain karena teksturnya, rasa beras shirataki lebih hambar dari beras biasa sehingga menggunakan rempah-rempah akan memberi rasa yang lebih menggugah selera. Gunakan campuran rempah seperti serai, daun jeruk, garam, dan lain-lain saat memasak.</p>
<p>Cara masak beras shirataki yang satu ini sangat mudah. Sebelum dimasak, cuci 40 gram beras shirataki lalu rendam selama setengah jam.</p>
<p>Setelah direndam, tiriskan lalu masukkan ke dalam <em>rice cooker</em>. Masak bersamaan dengan rempah-rempah yang telah disiapkan. Yummy menyarankan untuk menggunakan serai, daun jeruk, lengkuas, dan garam agar lebih nikmat.</p><h2>5. Tips dan trik yang perlu diketahui</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/77107b7533029ae215fb41552f58925c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Jason Briscoe</a></span></div><p>Dalam memasak beras shirataki, ada beberapa tips yang perlu diketahui. Pertama, jangan lupa untuk selalu mencuci beras hingga bersih sebelum dimasak. Cuci dengan air mengalir dan ulangi prosesnya 2 hingga 3 kali untuk memastikan kebersihannya.</p>
<p>Kedua, ketika menggunakan panci, pastikan untuk memasak beras hingga air yang digunakan mendidih dan aduk merata. Ketiga, setelah masak, pindahkan beras shirataki ke wadah terpisah.</p>
<p>Tunggu nasi sampai dingin, namun jangan biarkan terlalu lama agar tidak mengering. Terakhir, gunakan api besar yang stabil sembari tetap diaduk agar beras shirataki matang secara merata adalah cara masak beras shirataki yang tepat.</p>
<p>Beras shirataki adalah salah satu beras yang kaya serat sehingga cocok sebagai menu diet. Nikmati diet kamu dengan beras shirataki yang sehat!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Embun Nadha Pawestri</strong></em></p>

Beras Shirataki terkenal rendah karbohidarat dan rendah kalori yang baik untuk program diet. Berikut ini cara memasak beras shirataki dengan mudah!

​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan bumbu putih dengan ditambahkan minyak.

Tumis bumbu putih bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga hampir matang.

Kalau bumbu putih hampir matang, tambahkan bumbu giling merah dan aduk rata. Tumis hingga matang.

Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan kandungan airnya tinggal sedikit. Kemudian angkat dan biarkan ayam di dalam bumbu hingga dingin.

Setelah ayam dingin, panggang ayamnya. Saya pakai air fryer. Kalau pakai teflon atau langsung diatas api juga tidak apa-apa. Panggang hingga warnanya sesuai selera, kemudian angkat. Siap disajikan.

Bumbu Halus Putih

Bumbu Giling Merah

Ayam

Salam

Jeruk

Garam

Penyedap

Gula

Santan

Kemiri

Terasi

Ketumbar

Jahe

Lengkuas

Minyak

Buah

Tomat

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Campur semua bahan isian, aduk rata kemudian sisihkan.

Campur semua bahan roti menjadi satu, uleni hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 40 menit hingga mengembang kemudian kempeskan dengan cara ditinju supaya udara dalam adonan berkurang.

Bagi adonan menjadi 16 kemudian bulatkan dan proofing selama 10 menit.

Ambil satu adonan pipihkan kemudian beri isian secukupnya dan bulatkan lakukan pada semua adonan yang lain.

Letakkan roti di dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Moving selama 45 menit.

Setelah adonan mengembang olesi dengan bahan olesan kemudian tambahkan taburan keju.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan roti dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius, api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing). Ini foto bagian dalamnya super enak banget kerasa susunya.

Keluarkan roti dari loyang dan siap dinikmati. Serat roti sangat panjang dan lembut. Sajikan roti, Yummy.

Saya mencoba membuat roti dengan tepung segitiga dan tepung kunci biru, hasilnya sangat memuaskan seratnya tidak kalah lembut dan panjang ketika menggunakan tepung Cakra. Yuk dicoba Chef.. Happy Cooking Sobat Yummy..

Filling : 

Topping :

Olesan :

Margarin

Telur

Tepung

Roti Kasur Susu Super Lembut

Kupas, cuci bersih kemudian kukus selama 20 menit labu kuning.

Haluskan labu dengan blender atau sendok.

Masukkan tepung ketan, tapioka, gula dan garam ke dalam wadah berisi labu halus, uleni hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan tambahkan pewarna hijau, untuk batang labu, sisanya tambahkan pewarna merah untuk buah labunya supaya menjadi warna orange.

Ambil secukupnya adonan orange kemudian bulatkan dan tekan menggunakan tusuk gigi lakukan hingga ke bawah supaya berbentuk sekatan labu.

Lakukan hingga semua adonan dibentuk bulat, tambahkan adonan hijau pilin kecil lalu tempelkan di atas buah labunya.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bua loy, rebus hingga bua loy mengapung. Tiriskan.

Campur semua bahan kuah aduk rata, kemudian nyalakan api,masak hingga mendidih sambil diaduk. Matikan api.

Masukkan bua loy di dalam mangkuk saji, kemudian siram dengan kuah. Sajikan.

Enak kenyal dinikmati saat hangat maupun dingin sama enaknya. Yummy..

Bahan Kuah :

Labu

Bua Loy Pumpkin

Belah tahu menjadi 2, lalu kerok bagian tengahnya, sisihkan.

Campurkan udang, ayam, telur dan tepung terigu. Lalu, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung panir, air, garam, gula dan kaldu. Lalu, aduk rata.

Masukkan adonan udang kedalam tahu dan kulit pangsit hingga adonan habis.

Panaskan minyak. Goreng adonan hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan dengan saos sambal.

Snack yang paling disuka keluarga dan rasanya enak sekali.

Tahu

Terigu

butir

Kaldu

Batagor Tahu Pangsit #JagoMasakMinggu5Periode2

Bersihkan ati dan rempelo, potong-potong, kucuri jeruk nipis, cuci lagi, sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Masukkan cabe hijau dan cabe rawit, tumis lagi sebentar

Setelah air berkurang, masukkan kecap manis, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan gula, aduk rata. Masukkan tomat dan daun bawang

Masak hingga bumbu meresap dan berminyak, koreksi rasa, angkat

Menu simple dan enak banget, bahan utama selain ati rempelo bisa juga telur, ayam, ceker, daging

Gongso Ati Rempelo ala mbak Wini Yulita ini memang mantul banget. Cocok sekali buat menu makan siang. Budget nggak sampai 20K bisa makan enak dan bergizi. 
Makasih resepnya mbak Wini 🙏
#JagoMasakFebruari

Ati Ampela

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Gongso Ati Rempelo

Panaskan minyak sayur. Tak perlu sampai mendidih. Pindahkan ke mangkok. Masukkan butter dan dark cooking chocolate. Aduk hingga butter dan coklat mencair.

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, sp, vanili bubuk dan gula pasir hingga mengembang.

Turunkan speed. Masukkan tepung, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukkan butter dan coklat leleh. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

Alasi loyang dengan baking paper. Tuang adonan 3/4 bagian. Hentakan loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 25 menit. Angkat dan biarkan di suhu ruang.

Setelah brownis dingin, potong sesuai selera. Oleskan buttercream. Taburkan keju parut. Hias dengan buah strawbery.

Gak pernah bosan sama cake yang satu ini.

Cokelat

Keju

Minyak Sayur

Brownies Topping Keju

Bersihkan dan potong semua bumbu seperti pada gambar.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan Lombok besar, tomat dan serai tumis sampe tomat terlihat layu.

Tambahkan air sekitar 400cc. Biarkan air sampai mendidih.

Masukkan ikan ke dalam air bumbu sudah mendidih. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Sajikan selagi hangat.

yummy dan sehat. ikan bisa di ganti dengan ikan lain

Ikan

Ikan Kuah Tomat

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk.

Masukkan ayam dan air kaldu. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk.

Pindahkan ke panci, masukkan nangka rebus dan air, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan santan dan irisan kecombrang, lalu aduk rata. Kemudian cicipi rasanya dan sajikan.

Gulai dengan aroma kecombrang yang segar. Salah satu manfaat dari bunga kecombrang adalah menangkal radikal bebas terhadap tubuh karena mengandung zat antioksidan

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Lada

Nangka

Gulai Nangka Muda Ayam Kecombrang

Masukan tepung ketan dan kelapa parut ke dalam wadah.

Tambahkan santan instan dan air hangat. Aduk sampai kalis dan bisa di bentuk.

Larutkan gula merah, gula putih dan air sampai berbuih.

Masukan adonan yang  sudah di goreng. Aduk balik. Matikan api. Diamkan balutan gula menempel sempurna.

Jajanan tradisional yang memiliki citarasa yang khas, manis enak gurih.

Bahan Balutan Gula

Halal

Gemblong

Rebus dada ayam hingga matang, suwir-suwir, dan sisihkan.

Panaskan minyak bawang, masukkan telur, dan orak arik hingga setengah matang.

Masukkan sosis dan masak sambil diaduk dengan telur hingga sosis berubah warna.

Masukkan nasi, tambahkan ayam suwir, dan aduk-aduk.

Masukkan kecap manis, kaldu jamur, cabe bubuk, garam, dan lada bubuk, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

Nasi

Sosis

Bekal Nasi Goreng Ayam

Kupas labu siam potong panjang, remas sebentar menggunakan air garam lalu cuci bersih. Potong-potong kacang panjang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai rawit merah, daun salam, dan lengkuas

Masukkan kacang panjang, lalu masak sebentar.

Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Kemudian, aduk rata hingga meresap dan koreksi rasa.

Masukkan sedikit air dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hallo, resepnya praktis banget, dengan rasa yang tidak membosankan untuk di cicipi.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakMaret

Daun Salam

Labu Siam

Tumis Labu Siam Kacang Panjang

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata.

Tuang air. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Cek rasa.

Bisa untuk pelengkap makan nasi kuning atau nasi uduk.

Resep Kunyit Asem#JagoMasak1Periode2 #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kunyit Asem#JagoMasak1Periode2 #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil