Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit merah hingga layu. Agar ketika nanti di ulek/di blender akan mudah halus.

Langkah 1

Sambil menunggu bahan direbus, kita potong-potong terlebih dahulu tomat yang sudah disiapkan tadi.

Langkah 2

Nah semua bahan sudah matang/layu, waktunya kita ulek. Atau mami semua bisa gunakan blender agar lebih cepat ya. Diusahakan agak sedikit halus ya mam. Jangan lupa masukan terasi matang dan beberapa potong tomat yang tadi sudah di potong (jangan semua).

Langkah 3

Setelah bumbu halus semua. Waktunya untuk di tumis ya. Gunakan sedikit minyak goreng jangan terlalu banyak secukupnya saja.

Langkah 4

Tumis bumbu yang sudah di ulek, masukan daun jeruk yang sudah di cuci, dan sisa tomat yang sudah dipotong tadi. Tunggu hingga bumbu sedikit matang aroma yang sudah mulai tercium wangi.

Langkah 5

Jika sudah terlihat matang masukan pete dan bumbu garam, gula, penyedap rasa, dan micin. Tumis kembali hingga sambal dan pete matang. Bisa kita lihat dari warna minyak yang mulai merah maka tandanya sudah matang ya.

Langkah 6

Jangan lupa koreksi rasa ya, jika ada yang kurang silahkan tambahkan bumbunya, sampai benar-benar terasa enak dan pas. Sambal pete siap dihidangkan. (Makan dengan nasi hangat lebih enak, auto habis nasi)

Langkah 7

Hallo teman-teman semua. 
Kali ini aku mau sedikit sharing nih pembuatan sambal pete yang aku buat, dan ini rasanya beneran enak banget loh. 
Pokoknya wajib coba buat para penggemar pete. 🥰

Bahan Utama

Halal

Cabe

Petai

Tomat

Sambal Pete Yummy ala Rumahan

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Masak sagu mutiara hingga matang mengembang dan bening.

Lalu masukkan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan nangka. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Lalu angkat.

Membuat kuah santan: Masukkan santan,garam,dan daun pandan ke dalam panci. Masak sambil di aduk dan di timba timba hingga mendidih. Angkat.

Tuang bubur mutiara nangka ke dalam gelas. Lalu tambahkan kuah santan. Siap disajikan.

Kuah Santan :

Alat & Perlengkapan

Sagu Mutiara

Bubur Mutiara Nangka

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan kecambah, wortel, timun dan sosis, aduk rata.

Tambahkan garam, lada, gula dan penyedap rasa. Beri sedikit air dan minyak ikan, aduk rata hingga layu. Tes rasa.

Siapkan kulit lumpia, isi dengan tumisan 1 sdm, lalu gulung. rekatkan dengan tepung yang sudah dicairkan. Goreng hingga matang api sedang.

Bumbu

Bawang Putih

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Sosis

Tauge

Timun

Lumpia Kecambah

Panaskan 2 sdm minyak, goreng bawang merah hingga kecoklatan terang, angkat dan sisihkan.

Dengan sisa minyak, tumis bawang putih sampai harum dan matang.

Tuangkan air kemudian tunggu mendidih. Lalu masukkan wortel dan kentang.

Ketika wortel dan kentang setengah matang, masukkan buncis dan telur puyuh, bubuhkan lada, garam, kaldu bubuk.

Setelah sayuran semua hampir matang, masukkan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar lalu tes rasa. Angkat dan sajikan.

Rabu, 19.02.25
Bismillah, sup yang sudah mengandung protein jadi praktis makannya tinggal tambah kerupuk.

Bumbu:

Bawang Merah

Telur Puyuh

Wortel

Sup Telur Puyuh

Step pertama, cuci bersih selada romani, potong tebal, kemudian petik daun ketumbar, tata di piring saji.

Step kedua, marinasi paha ayam fillet dengan, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, dan 1 sdt lada bubuk.

Step ketiga, panggang ayam hingga matang.

Step ke empat, membuat saus dreassing, perasaan jeruk limau, beri 50 ml air, kemudian masukan cabe, sedikit daun ketumbar, bawang putih, kacang, kecap asin, dan gula palm.

Step ke lima, rebus telur hingga kematangan sesuai selera.

Step keenam, tata daging ayam dan telur di atas selada romani, kemudian siram dengan dreassing.

Bahan Penyedap

No Alcohol

Ketumbar

Saus Tiram

Vietnam Salad

Siapkan bihun yang sudah direbus dan ditiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hijau hingga harum. Lalu masukkan telur, aduk orak arik.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang, cabe merah , garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Koreksi rasanya, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Menu bihun ini bisa untuk teman makan lauk atau dicemilin, rasanya enak, bikinnya juga simpel.

Bumbu Iris:

Bakso

Bawang Bombay

Bihun

Bihun Bakso Cabai Hijau

Baluri ayam dengan tepung bumbu hingga merata.

Goreng ayam dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan.

Sengaja dibuat mini biar cepat matang saat digoreng dan hemat minyak goreng juga.

Bahan pencelup

Garam

Tepung

Ayam Goreng Tepung Mini

Choco Granola Master Ball

Chewy Brownies Erlina Lim

Acar Cabai ala Resto

Sop Tahu Sutra Kaldu Dashi

Semar Mendem #IMYEkstraPoin

Wool Roll Bread Isi Selai Coklat #DiRecookYummy

Masukkan ikan ke dalam panci, air, larutan asam jawa dan kunyit. Masak sampai mendidih.

Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai matang.

Tuang ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh. Masak sebentar, angkat.

Ikan yang dimasak dengan asam, seger banget.

Asam Jawa

Ikan

Kunyit

Pallumara Khas Makassar #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan bakso ikan dan sosis. Aduk rata.

Masukkan wortel brokoli dan air. Aduk rata. Masak sampai empuk.

Tambahkan saos sambal, saos tomat, gula garam dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Bumbu :

Pelengkap :

Brokoli

Asam Manis Sayur Bakso Ikan #MENUTANGGALTUA

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p><p>Mencari <em>coffee shop</em> di Alam Sutera untuk <em>hangout</em> bersama teman atau sekedar melepas lelah? Nah, kamu berada di tempat yang tepat!</p>
<p>Alam Sutera, merupakan kawasan yang dikenal dengan banyaknya pilihan tempat nongkrong yang <em>cozy</em> dengan beragam sajian kopi lezat yang wajib kamu coba. Yuk, kita berkenalan lebih jauh dengan 10 <em>coffee shop</em> yang ada di Alam Sutera di bawah ini.</p></p><h2>1. Platon Coffee</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/deb7da45cbf1f2a042050f7fc28457be.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Platon Coffee coffee shop di alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret Platon Coffee (dok. Platon Coffee)</a></span></div><p>Platon Coffee merupakan salah satu <em>coffee shop</em> Alam Sutera yang wajib kamu kunjungi. Terkenal dengan desain interior yang minimalis dan hangat, membuat Platon menyediakan kenyamanan bagi kamu untuk bersantai sambil menikmati seruput kopi.</p>
<p>Menu andalan di Platon adalah Platon Signature Coffee, sejumlah racikan kopi dengan teknik special yang dijamin membuat kamu ketagihan.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Jl. Bayangkara Pusdiklantas Ruko Chrystal Lane No.21, Pakualam, Kec. Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan.</p>
<p><strong>Jam operasional: </strong>setiap hari, pukul 08.00&ndash;20.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp27.000.</p><h2>2. Canabeans</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/abe83017ef2845d0fdfa48efcc5eecc4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Canabeans coffee shop di alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret Canabeans (Google Maps/Joe Gunawan)</a></span></div><p>Canabeans bukan hanya sekedar <em>coffee shop</em> tetapi tempat untuk berbagi cerita dan menciptakan memori. Canabeans memiliki menu kopi menyeluruh yang dibagi menjadi dua kategori, yaitu kopi susu dan kopi hitam.</p>
<p>Dengan rasa yang unik tidak mengherankan Canabeans menjadi salah satu tempat favorit pecinta kopi di Alam Sutera.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Apartement Brooklyn A01/A03, Jl. Alam Sutera Boulevard, Pakulonan, Kec. Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan.</p>
<p><strong>Jam operasional: </strong>setiap hari, pukul 07.00&ndash;22.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp25.000.</p><h2>3. Kafe Pendekar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/ab1df706d91703db9480c701906820d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kafe Pendekar coffee shop di alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret Kafe Pendekar (Google Maps/Aisah Puspa Lestari)</a></span></div><p>Kafe Pendekar menawarkan konsep yang berbeda dari <em>coffee shop</em> lainnya, menggabungkan konsep kopi dan seni. Kafe Pendekar memiliki berbagai jenis kopi, baik dari dalam maupun luar negeri. Kombinasi antara kopi dan kue tradisional yang lezat menjadi daya tarik utama Kafe Pendekar.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Jl. Alam Sutera Boulevard No.16 C, Pakulonan, Kec. Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan.</p>
<p><strong>Jam operasional: </strong>setiap hari, pukul 10.00&ndash;03.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp25.000.</p><h2>4. Bruins Coffee and Kitchen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/8062ffb42a9c8f3639729ee422c33625.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bruins Coffee and Kitchen coffee shop alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret Bruins Coffee and Kitchen (Google Maps/Magenta Nararya Ismanto)</a></span></div><p>Bruins Coffee and Kitchen menjadikan setiap kunjunganmu sebagai pengalaman baru dan unik. Menawarkan berbagai macam kopi terbaik dan beragam pilihan menu makanan, tempat ini menjadi tujuan <em>hangout</em> yang sempurna bagi pecinta kopi.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Brooklyn Apt &amp; Soho, Jl. Alam Sutera Boulevard A/RA-03, Pakualam, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan.</p>
<p><strong>Jam operasional: </strong>setiap hari, pukul 08.00&ndash;22.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp28.000.</p><h2>5. Monday Coffee</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/3d91136f209595ea2556ad4146db1916.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Monday Coffee coffee shop alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret Monday Coffee (Google Maps/Lyutasya Khowilya Teoh)</a></span></div><p>Kehidupan urban yang padat dan aktif di Alam Sutera bisa membuat stres. Inilah saat yang tepat untuk mampir ke Monday Coffee.</p>
<p><em>Coffee shop</em> ini dikenal dengan suasana yang tenang dan <em>cozy,</em> cocok untuk kamu yang ingin mencari ketenangan sambil menikmati secangkir kopi hangat.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Ruko Victoria Lane.17, Alam Sutera, Kota Tangerang.</p>
<p><strong>Jam operasional: </strong>setiap hari, pukul 07.30&ndash;21.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp25.000.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/coffee-shop-menteng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Coffee Shop di Menteng yang Wajib dikunjungi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Home Brew Coffee and Eatery</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/9baac34cb7f0e242f5a6d95c18b389f2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Home Brew Coffee & Eatery coffee shop alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret Home Brew Coffee & Eatery (Google Maps/Yosep Sugiarto)</a></span></div><p>Home Brew Coffee and Eatery menawarkan suasana seperti di rumah sendiri, sangat nyaman dan hangat. Kualitas kopi juga tak perlu diragukan lagi, ditambah dengan berbagai menu makanan yang lezat menjadikan Home Brew Coffee salah satu destinasi wajib bagi pecinta kopi.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Jl. Alam Utama No.1 Kav. 2, Pakulonan, Kec. Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan.</p>
<p><strong>Jam operasional: </strong>Senin&ndash;Jumat, pukul 08.00&ndash;22.00 WIB dan Sabtu&ndash;Minggu, pukul 07.00&ndash;22.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp25.000.</p><h2>7. Kopi Nako Alam Sutera</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/7c05733474d692685d108f6000090203.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kopi Nako coffee shop alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret Kopi Nako Alam Sutera (Google Maps/Yana Abi Nadila)</a></span></div><p>Meskipun termasuk baru, Kopi Nako Alam Sutera telah berhasil menarik perhatian banyak pecinta kopi. Menyajikan berbagai jenis kopi nusantara yang <em>freshly brewed</em>, menjadikan Kopi Nako pilihan yang tepat untuk menambah pengalaman minum kopi kamu.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Jl. Alam Utama Blok RH No.5, Pakulonan, Kec. Serpong, Kota Tangerang Selatan.</p>
<p><strong>Jam operasional: </strong>Senin&ndash;Jumat, pukul 07.00&ndash;23.00 WIB dan Sabtu&ndash;Minggu, pukul 07.00&ndash;00.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp21.000.</p><h2>8. Coarse Fine &amp; Coffee</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/60854c8c11e6af91364c3f6f78181d75.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Coarse & Fine Coffee coffee shop alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret Coarse & Fine Coffee (Google Maps/Sucipto Kornelius)</a></span></div><p>Coarse Fine and Coffee mengkhususkan diri dalam menyajikan kopi artisanal yang dibuat dengan teknik khusus. Menu andalan mereka adalah kopi <em>single origin</em> yang bersumber dari berbagai daerah di Indonesia. Dengan suasana yang nyaman, <em>coffee shop</em> ini wajib ada dalam <em>list</em> kunjungan kamu.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Komplek Ruko Renata, Jl. Jalur Sutera Timur Blok 1B No. 15, RT.001/RW.003, Kunciran, Kec. Pinang, Kota Tangerang.</p>
<p><strong>Jam operasional: </strong>setiap hari, pukul 08.00&ndash;18.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp32.000.</p><h2>9. Grob Kaffee</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/1615e61325ed652e52b2ff2f62441fb6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Grob Kaffee coffee shop alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret Grob Kaffee (Google Maps/Priskila Yessi Andika)</a></span></div><p>Grob Kaffee menawarkan pengalaman minum kopi yang berbeda, dengan berfokus pada pengeksplorasian berbagai varietas biji kopi dan teknik penyeduhan. Grob Kaffee sangat memahami bagaimana menyajikan secangkir kopi yang sempurna.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Ruko Spectra 23B, Alam Sutera, Jl. Jalur Sutera No.15, Kota Tangerang Selatan.</p>
<p><strong>Jam operasional:</strong> Senin&ndash;Sabtu, pukul 10.30&ndash;22.00 WIB dan Minggu, pukul 11.00&ndash;20.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp30.000.</p><h2>10. One Fifteenth Coffee</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240613/12cd619c8bf2fe8caf8dc34816c7b4ec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="One Fiftheenth Coffee coffee shop alam sutera" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret One Fifteenth Coffee (Google Maps/Rcd Lie)</a></span></div><p>One Fifteenth Coffee memadukan konsep minimalis dengan kualitas kopi yang luar biasa. Sebagai salah satu <em>coffee shop</em> yang sudah terkenal di kalangan pecinta kopi, One Fifteenth Coffee menjanjikan pelayanan terbaik dan pengalaman meminum kopi yang tak terlupakan.</p>
<p><strong>Alamat: </strong>Jl. Jalur Sutera No.23D, RT.002/RW.006, Panunggangan Tim., Kec. Pinang, Kota Tangerang.</p>
<p><strong>Jam operasional: </strong>setiap hari, pukul 07.00&ndash;21.00 WIB.</p>
<p><strong>Harga: </strong>mulai dari Rp30.000.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kopi-ala-kafe target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Membuat Kopi ala Kafe yang Nikmat, Wajib Dicoba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah 10 <em>coffee shop</em> Alam Sutera yang wajib kamu coba! Semua tempat d iatas menawarkan suasana dan kopi unik masing-masing. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dan mencoba rasa kopi di masing-masing tempat.</p></p>

Ini dia 10 coffee shop terpopuler di Alam Sutera, tempat hangout dan menikmati kopi lezat yang wajib kamu kunjungi.

10 Coffee Shop Alam Sutera, Tempat Hangout Pecinta Kopi

10 Coffee Shop Alam Sutera, Pecinta Kopi Wajib Coba!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Goreng tahu yang sudah dipotong kotak hingga setengah matang saja (cukup berkulit). tiriskan.

Haluskan semua bahan halus, geprek lengkuas dan siapkan daun salam.

Tumis bumbu halus hingga harum beserta lengkuas dan daun salam.

Tambahkan daun kucai dan cabe keriting merah. Aduk rata hingga cukup layu.

Tambahkan air dan kacang panjang. Masak hingga mendidih dan kacang panjang layu.

Tambahkan tahu dan masak hingga kacang panjang empuk. Sesuaikan rasa.

Tambahkan santan bubuk. Aduk rata sebentar dan matikan api. Siap disajikan.

Langkah 8

Resepnya mba ayu putri irianto, yang bikin aku nostalgia banget sama masakan ibu dikampung halaman. Aroma dari daun salam dan lengkuas yang ditumis bareng bumbu halus, duhh ngilerable selalu

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Kacang Panjang

Lodeh Tahu Kacang Panjang #1Resep1NasiBungkus2024

Masukkan bawang merah, bawang putih, merica dan garam ke dalam cobek. Lalu uleg hingga halus.

Panaskan minyak sayur dalam panci. Lalu tumis bumbu halus hingga matang.

Kemudian masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Masukkan kentang, masak hingga kentang empuk.

Lalu masukkan wortel dan buncis. Masak hingga setengah layu.

Tuang sop ke dalam mangkok. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan hangat.

Biasanya kalau membuat sop saya pakai bumbu cemplung saja. Kali ini coba masak pakai bumbu uleg ala ibu. Rasanya sama persis sewaktu kecil dulu.

Buncis

Sop Sayur Bumbu Uleg

Kemudian tambahkan daun jeruk, kayu manis, cengkih, daun kunyit, serai, dan lengkuas.

Kemudian tuang santan, aduk hingga mendidih dan wangi.

Masukkan udang, tambahkan gula merah dan asam jawa, masak kembali sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Koreksi rasa, lalu angkat.

Udang

Gulai Udang

Panaskan 1 sendok makan olive oil, kemudian buat dadar telur, setelah bagian bawah kecoklatan, balik telur. Kemudian potong-potong dengan spatula. Sisihkan.

Panaskan 1 sendok makan olive, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum dan layu.

Tambahkan potongan wortel, potongan kentang dan 300ml air. Rebus hingga keduanya empuk.

Ketika kentang dan wortel setengah empuk, masukkan daun kol, potongan buncis, seledri dan potongan daun bawang. Rebus sampai sayuran empuk.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Walaupun tanpa kaldu perdagingan tetap enak, lezat dan bergizi.

Kembang Kol

Sop Kembang Kol Telur Dadar

<p>Nasi putih sudah menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia. Nasi putih juga termasuk salah satu makanan yang mengandung karbohidrat sebagai penghasil energi bagi tubuh. Namun, nasi putih termasuk dalam salah satu karbohidrat sederhana yang menghasilkan glukosa atau gula dan indeks glimik yang tinggi yang bisa berbahaya bagi penderita diabetes.</p>
<p>Indeks glimek tinggi menandakan bahwa sebuah makanan berpotensi meningkatkan kadar glukosa darah. Molekul gula pada nasi putih juga mudah diserap oleh tubuh. Namun, bukan berarti ini adalah hal yang baik. Kecepatan penyerapan tubuh dalam mencerna ini, dapat meningkatkan kadar gula darah yang akan memperparah kondisi diabetes.</p>
<p>Mengutip&nbsp;<em>Everyday Health,</em> para ahli mengungkapkan bahwa langkah penting untuk mencegah dan menangani diabetes adalah mengganti makanan karbohidrat sederhana dengan karbohidrat kompleks, karena dapat mengelola gula darah dengan lebih baik.</p>
<p>Contoh karbohidrat sederhana ini adalah nasi putih dan pasta yang menyebabkan lonjakan glukosa atau gula darah sesaat setelah makan. Sementara untuk karbohidrat kompleks dapat ditemukan pada biji-bijian seperti beras merah dan oat yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga melepaskan glukosa secara stabil ke dalam darah.</p>
<p>Untungnya, ada beberapa makanan pengganti yang bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat selain nasi putih. Justru beberapa makanan ini merupakan sumber energi yang lebih baik dan disarankan untuk dikonsumsi bagi para penderita diabetes.</p><h2>Kebutuhan karbohidrat bagi tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/5ded8d4906ebc7be883b1c82bc073ea4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menu makan dengan nasi putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu makan dengan nasi putih (freepik.com)</a></span></div><p>Sebetulnya kebutuhan karbohidrat individu sangat berbeda, bergantung pada aktivitas harian, berat badan, tujuan kesehatan, jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya. Sehingga, konsultasi dengan para ahli sebetulnya sangat dibutuhkan sebelum kamu mulai memutuskan sesuatu bagi asupan tubuhmu.</p>
<p>Untuk penderita diabetes sekalipun, tidak ada standar yang direkomendasikan para ahli terkait jumlah konsumsi karbohidrat harian. Namun, kamu dapat terus memantau kadar glukosa darah, apakah terlihat adanya perubahan setelah mengonsumsi karbohidrat. Terutama setelah mengganti karbohidrat dengan jenis nutrisi lain seperti protein.</p>
<p>Jadi, bagi penderita diabetes, aturan mengenai pola makan akan sangat <em>strict</em> agar gula darah tetap terjaga. Memperhatikan jumlah karbohidrat dan skor indeks glikemik pada makanan dapat menjadi salah satu strategi dalam mengatur pola makan.</p>
<p>Nasi putih, sebagai makanan pokok sebagian masyarakat, mengandung gindeks glikemik yang cukup tinggi sehingga kurang dianjurkan untuk penderita diabetes. Nah, berikut beberapa pilihan yang bisa dijadikan alternatif pengganti nasi putih.</p><h2>1. Beras merah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/557d50e37096e3b2a05cf4cb25fd6279.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beras merah" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/red-jasmine-rice-grains-spoon-bowl-against-wooden-backdrop_2982433.htm" target="_blank">ilustrasi beras merah (freepik.com)</a></span></div><p>Beras merah atau nasi merah dapat menjadi pilihan karena mengandung magnesium dan serat yang tinggi sehingga dapat membantu mengontrol gula darah di tubuh. Selain itu beras merah memiliki kandungan karbohidrat dan indeks glikemik yang lebih rendah. Bisa banget dalam membantu mengendalikan kadar gula di tubuh.</p>
<p>Walaupun rasanya tidak seenak nasi putih dan teksturnya pun tidak pulen, namun beras merah tetap bisa dipasangkan dengan beragam jenis lauk pauk. Cara memasaknya pun sama saja dengan beras putih. Kenikmatan menyantap nasi putih tidak akan kalah dengan menyantap nasi merah tentunya.</p><h2>2. Beras basmati</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/9900c09b54b95131afd8e1b64d8711d8.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beras basmati" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-raw-rice-inside-plate-dark-desk_13667269.htm" target="_blank">ilustrasi beras basmati (freepik.com/mdjaff)</a></span></div><p>Beras ini merupakan jenis beras yang berasal dari Asia Selatan, tepatnya India. Sangat umum digunakan dalam berbagai olahan masakan India karena terkenal dengan rasa pedas dan aroma yang menggugah selera.</p>
<p>Jika kamu tahu mengenai masakan India yang bernama <a title="nasi briyani" href="https://www.yummy.co.id/nasi-biryani-2" target="_blank" rel="noopener">nasi briyani</a>, nah masakan tersebut berbahan dasar beras basmati.</p>
<p>Beras ini berbentuk lebih panjang dan terdiri dari varian putih dan cokelat yang memiliki kandungan gizi hampir mirip. Beras ini juga memiliki kadar glikemik yang rendah di kisaram 50 sampai 58 saja, namun dengan karbohidrat yang cukup tinggi. Sehingga tetap relatif lebih aman dikonsumsi penderita diabetes dibanding nasi putih.</p><h2>3. Shirataki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/39a9fe667f5af77706037eb3bea60862.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="hidangan mie shirataki" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/azTbzHoA9nc" target="_blank">ilustrasi hidangan mie shirataki (unpslash.com/Mgg Vitchakorn)</a></span></div><p>Dikutip <em>Healthline</em>, <em>shirataki</em> adalah mi putih asal Jepang yang terbuat dari glukomanan yang merupakan serat pangan yang larut di dalam air. Serat ini diekstrasi dari akar tanaman konjak yang merupakan jenis tanaman umbi-umbian yang terdiri dari 97 persen air dan 3 persen serat.</p>
<p>Makanan ini sangat rendah kalori dan karbohidrat, sehingga dapat membantu penyerapan gula secara bertahap setelah makan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Gandum</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/05d0859eee63880093389308a75be2f2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti gandum" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti gandum (freepik.com)</a></span></div><p>Gandum memiliki karbohidrat dan kadar lemak yang lebih rendah dibanding nasi putih, namun dengan kandungan serat dan protein yang lebih tinggi. Bisa banget dijadikan sebagai pengganti nasi putih tentunya.</p>
<p>Seringkali gandum masih dianggap sama dengan oat walaupun sebetulnya keduanya berbeda. Gandum adalah bahan makanan yang harus melalui proses pengolahan menjadi tepung sebelum diproses kembali menjadi makanan dalam bentuk sereal, roti, dan sejenisnya.</p><h2>5. Oat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/6ed17863fe5daa99876ac507fc613056.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oat" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/oats-out-sackcloth_9187731.htm" target="_blank">ilustrasi oat (freepik.com/racool-studio)</a></span></div><p><em>Oat</em> merupakan jenis biji-bijian paling sehat di dunia. <em>Oat</em> juga dikenal dengan nama haver, yaitu jenis tanaman serealia yang biasanya tumbuh subur di daerah-daerah subtropis. Tanaman serealia ini juga termasuk di dalamnya gandum, yang seringkali dianggap sama dengan <em>oat</em>. Padahal keduanya berbeda, lho.</p>
<p><em>Oat</em> merupakan biji sereal utuh yang biasanya dikuliti dan dipanggang dengan suhu rendah untuk dijadikan <em>oats groat&nbsp;</em>agar bisa dikonsumsi. <em>Groats&nbsp;</em>dapat dikonsumsi dengan dimasak bersama air dan susu. Bisa juga dengan ditumbuk halus terlebih dahulu. Hasil dari proses memasak <em>oat groats&nbsp;</em>bersama air dan susu nilah yang kemudian disebut <em>oatmeal</em>.</p>
<p>Sementara gandum termasuk kategori tumbuh-tumbuhan, bukan biji-bijian dan merupakan sumber makanan yang harus diolah terlebih dahulu menjadi tepung gandum, lalu kemudian diolah kembali menjadi berbagai jenis makanan seperti roti atau sereal.</p>
<p>Kandungan serat pada <em>oat</em> dicerna lebih lama oleh tubuh sehingga mampu menekan kenaikan kadar gula darah dan bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes.</p><h2>6. Ubi jalar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/f3cd585aef4c2b3d21ee1a6250323500.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ubi jalar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ubi jalar (pexels.com/Kindel Media)</a></span></div><p>Ubi jalar termasuk karbohidrat yang dapat dijadikan pengganti nasi putih. Ubi jalar mengandung beta karoten yang baik bagi tubuh untuk menangkal berbagai penyakit, sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes. Biasanya menyajikan ubi jalar cukup dengan direbus atau dikukus saja.</p><h2>7. Singkong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/175821f58c9b1354a581aa2f6fd832ab.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="singkong" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/cassava-crops-in-close-up-photography-7543155/" target="_blank">ilustrasi singkong (pexels.com/Daniel Dan)</a></span></div><p>Singkong memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga mampu mengontrol pelepasan glukosa ke dalam gula darah secara lebih stabil. Kamu bisa mengolahnya menjadi singkong rebus agar lebih sehat.</p><h2>8. Jagung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/6cbb76149f820d8b78e63402c4958f89.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jagung manis" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/corn-kernels-on-strainer-1359315/" target="_blank">ilustrasi jagung manis (pexels.com/Cats Coming)</a></span></div><p>Jagung merupakan panganan sumber karbohidrat pengganti nasi yang umum dijumpai pada masyarakat Indonesia. Jagung memiliki indeks glikemik sekitar 56 yang lebih rendah dibandingkan nasi putih. Selain itu, jagung juga kaya akan serat, magnesium, vitamin, antioksidan, dan fosfor.</p>
<p>Kandungan serat jagung juga dapat membantu mencegah wasir hingga kanker usus, sementara mineral dan fosfor akan berperan dalam menjaga kesehatan ginjal dan tulang. Kandungan antioksidan juga bermanfaat dalam mencegah kanker.</p><h2>9. Quinoa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/d0ac74df24fc56a7b99d36c44cf72d8d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="quinoa" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-quinoa-with-wooden-spoon_7802029.htm" target="_blank">ilustrasi quinoa (freepik.com/kamranaydinov)</a></span></div><p>Karbohidrat yang terkandung pada quinoa (dibaca: keen) cukup tinggi, namun kabar baiknya, makanan ini tidak mengandung gluten dan gula serta sembilan asam amino yang berguna bagi tubuh.</p><h2>10. Wheat berries</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/95b108ae664bc4506783c5a5e5e1bdf2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="wheat berries" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wheatberries.jpg" target="_blank">ilustrasi wheat berries yang belum diolah (commons.wikimedia.org/zandland)</a></span></div><p>Biji-bijian memang menjadi opsi terbaik dalam menggantikan kebutuhan nasi putih bagi para penderita diabetes. Seperti&nbsp;<em>wheat berries&nbsp;</em>ini yang merupakan biji gandum utuh sebelum diproses, yang mengandung 33 gr karbohidrat dan 5 gr serat untuk 1/4 cangkirnya.</p>
<p>Mengolah&nbsp;<em>wheat berries&nbsp;</em>bisa dilakukan dengan berbagai cara, seperti mengolah gandum atau <em>oat</em>. Kamu bisa memberi tambahan buah-buahan seperti beri dan stroberi, atau menjadikannya campuran sayuran pada salad.&nbsp;</p><h2>11. Bulgur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/22244ddb8f7cb75b80e3aee64c453a54.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="bulgur" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/spoonful-bulgurs-scattered-bulgurs-marble-surface_16939963.htm" target="_blank">ilustrasi bulgur (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Biji-bijian utuh lainnya yang bisa kamu lirik sebagai pengganti nasi putih adalah gandum bulgur yang dapat menurunkan risiko diabetes sebesar 36 persen menurut studi dari Archives of Internal Medicine seperti yang dikutip dari <em>Everyday Health.</em></p>
<p>Satu porsi atau satu cangkir bulgur matang merupakan sumber serat yang sangat baik, dengan 8,19 g, dan memiliki 33,8 g karbohidrat, menurut USDA.</p><h2>12. Farro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/dd6009e7120e39452e833773ada74fb2.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="farro" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/raw-organic-spelt-grain-with-spoon_4869941.htm" target="_blank">ilustrasi farro (freepik.com)</a></span></div><p>Farro adalah biji-bijian yang mirip dengan beras merah dan terasa&nbsp;<em>nutty,&nbsp;</em>seperti kacang. Umumnya bisa diolah menjadi makanan seperti salad dan risotto. Pada farro, di dalamnya terkandung nutrisi yang termasuk serat, karbohidrat, zat besi, protein, dan magnesium dengan indeks glikemik yang rendah sebesar 45. Jadi sangat aman bila dikonsumsi oleh penderita diabeter.</p><p>Selain daftar bahan makanan di atas, bahan lain seperti sayuran hijau, protein tanpa lemak (telur, ikan, kacang-kacangan, tahu), lemak baik seperti zaitun dan alpukat, serta buah-buahan, juga dapat menjadi asupan pendamping yang baik untuk mengontrol gula darah di dalam tubuh. Jangan lupa untuk selalu cek dan rutin periksa gula darah kamu ya, Sobat Yummy!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/karbohidrat-kompleks-dan-contoh-makanannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Karbohidrat Kompleks dan Contoh Makanannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ketahui sumber energi alternatif lainnya yang bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes selain nasi putih di artikel ini!

12 Makanan Pengganti Nasi untuk Diabetes

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging cincang dan daun bawang. Masak sampai daging berubah warna. Tambahkan sejumput garam dan merica untuk memberi rasa. Sisihkan.

Haluskan nasi sampai sedikit lembut dan lengket. Bisa menggunakan food processor, chopper, atau ulekan.

Campurkan semua bahan dan tumisan daging ke dalam nasi. Tes rasa.

Buat bahan pelapis: campur terigu dengan air. Aduk rata. Tambahkan telur dan sejumput garam. Aduk rata.

Celupkan bola nasi ke dalam telur, gulingkan ke tepung panir. Goreng sampai matang.

Bosan kan kalau nasi sisa dibikin nasi goreng lagi dan lagi? Coba deh buat Bola Bola Nasi. Untuk bekal sekolah atau camilan sore hari, enak!  Isian daging sapi bisa diganti ayam, atau sosis, sesuai persediaan yang ada di rumah saja.

Resep Lemon Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lemon Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!